Uprawa warzyw pasternaku w letnim domku, cechy pielęgnacyjne

Pasternak jest rośliną mało popularną wśród hodowców warzyw, ponieważ inne rośliny okopowe są uprawiane głównie w rosyjskich ogrodach. I na próżno, ponieważ jest to smaczne i zdrowe warzywo, które można wykorzystać do gotowania przypraw korzennych. Uprawa pasternaku ma swoje własne cechy, o których każdy ogrodnik powinien wiedzieć..

Wysokość wierzchołków zależy od odmiany - krzew może być niski lub, przeciwnie, dorastać do 1,5 m i więcej. Rośliny okopowe powstają w pierwszym roku sadzenia, co jest bardzo korzystne dla hodowcy. Jeśli nie wykopiesz go ani nie posadzisz na łóżku w przyszłym roku, warzywo usunie łodygi kwiatów i zawiąże nasiona. Rośliny okopowe takiej rośliny oczywiście nie nadają się już do jedzenia: stają się szorstkie, włókniste, prawie zdrewniałe.

Świeże korzenie pasternaku zawierają łatwo przyswajalne węglowodany, błonnik, witaminy z grup B, A, PP, K i C, pierwiastki śladowe Fe, Na, F, Ca, K, Zn i Mg. Mają przyjemny smak, coś podobnego do natki pietruszki lub selera, szczególny aromat, tworzą przyprawy, sosy, przystawki podawane z daniami mięsnymi i rybnymi. Podobnie jak pietruszka, warzywa korzeniowe są używane do konserwowania i marynowania warzyw..

Zieloni i owoce są bogate w olejki eteryczne, które mogą powodować podrażnienie wrażliwej skóry..

Pasternak jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Na przykład to warzywo:

• stymuluje apetyt;
• zmniejsza ból kolki różnego pochodzenia;
• zwiększa moc;
• normalizuje oddawanie moczu;
• uspokaja nerwy;
• reguluje procesy metaboliczne;
• miażdży kamienie nerkowe;
• zapobiega skurczom naczyniowym różnych narządów ciała.

Leki z nasion pasternaku stosowane są w leczeniu chorób skóry, takich jak łuszczyca i bielactwo, a także w leczeniu łysienia (łysienia). Pasternak to przydatna roślina, na którą należy uważnie uważać i częściej jeść..

Popularne odmiany

Dziś hoduje się całkiem sporo odmian tego warzywa, które różnią się między sobą pod względem dojrzewania i kształtu rośliny okopowej. Do uprawy na łóżkach domowych odpowiednie są takie odmiany:

1. Bocian biały jest w połowie sezonu. Stożek roślin okopowych o wadze 100 g.
2. Hormon ten jest wczesnym dojrzałym roślinem korzeniowym w kształcie stożka, dojrzewającym w 2,5 miesiąca od sadzonek. Długość tego pasternaku wynosi 20 cm, waga to ponad 100 g.
3. Guernsey - wczesny lub średni wczesny. Różni się odpornością na zimno. Roślina okopowa o kształcie stożkowym, dojrzewa 4 miesiące po kiełkowaniu.
4. Przysmak - średnio wczesne, zaokrąglone rośliny okopowe, o wadze ponad 300 g, smaczne, aromatyczne.
5. Okrągły - wcześnie, od kiełkowania do końcowego formowania wydłużonej rośliny okopowej, minęły 3 miesiące. Jego waga wynosi 150 g.
6. Najlepszy ze wszystkich jest środek wczesnego początku. Tworzy stożkową roślinę korzeniową o wadze do 150 g.
7. Gladiator jest w połowie sezonu. Tworzy duże stożkowe rośliny okopowe w białym kolorze.
8. Gavrish - średnio wczesny. Różni się odpornością na zimno, utrzymuje małe mrozy.
9. Student się spóźnia. Tworzy duże rośliny okopowe w kształcie stożka o długości do 30 cm. Odporne na suszę.
10. Petrik jest w środku sezonu. Roślina okopowa jest stożkowa, pachnąca i smaczna.

Jak widać, nie ma tak wielu odmian pasternaku, więc jest wiele do wyboru.

Jak uprawiać pasternak przez sadzonki

W celu uzyskania wcześniejszej produkcji stosuje się pasternak przez sadzonki, ponieważ roślina ta rośnie przez długi czas, a jej rośliny okopowe w środkowym pasie często nie mają czasu na dojrzewanie, jeśli zimno wystąpi wcześnie. Innym powodem preferowania metody sadzonek jest to, że nasiona rośliny nie różnią się dobrym kiełkowaniem i kiełkują przez długi czas, więc przy sadzeniu nasion bezpośrednio w glebie można oczekiwać, że sadzonki będą rzadkie i zbierze się niewiele roślin okopowych. Proces uprawy sadzonek pasternaku składa się z kilku etapów, rozważymy je bardziej szczegółowo.

Wybór i przygotowanie gleby

Podłoże do sadzonek pasternaku (powinno być zdominowane przez torf), wskazane jest, aby zakup w sklepie był już gotowy do użycia. Jest lekki, przepuszcza powietrze i wilgoć, zawiera wszystkie pierwiastki chemiczne niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju roślin. Do dezynfekcji można go przelać różowym roztworem nadmanganianu potasu, a następnie wysuszyć.

Jak przygotować nasiona przed sadzeniem

Nasiona pasternaku powinny być świeże, zebrane w minionym sezonie - te najlepiej kiełkują. Starych nie trzeba brać, ponieważ szybko tracą zdolność kiełkowania. Ponadto nawet świeże nasiona kiełkują przez długi czas, ich czas kiełkowania jest dość długi, więc dla niezawodności należy je przygotować do sadzenia. Mianowicie:

1. Pozostaw w ciepłej wodzie na jeden dzień, aby puchły.
2. Następnie spuść wodę, włóż nasiona pasternaku do mokrej szmatki, zawiń w torbę lub włóż do plastikowego pojemnika.
3. Raz na 2-3 dni należy je wyjąć z pojemnika, umyć pod bieżącą wodą, pozostawić na chwilę na powietrzu i ponownie owinąć szmatką. W tym procesie powinieneś wybrać te, które uległy pogorszeniu i wyrzucić.

Okresy kiełkowania wynoszą około 1,5 tygodnia, podczas których korzenie wyrosną, a pojawią się pędy. Następnie należy je zahartować, umieszczając lodówkę na górnej półce bliżej zamrażarki.

Siew nasion

Należy pamiętać, że młode rośliny są wrażliwe na przesadzanie, dlatego należy je hodować w osobnych pojemnikach, aby nie wyciągać ich przed sadzeniem w ziemi. Doniczki torfowe są idealne - nie musisz usuwać z nich sadzonek, po prostu upuść je razem z nimi do ziemi. W każdej doniczce należy umieścić mieszaninę gleby, nie dodając trochę do krawędzi, wysiewać 2-3 nasiona, podlać je i posypać cienką warstwą gleby na wierzchu. Nie jest konieczne utrzymywanie pojemnika z nasionami w cieple, można go zostawić w chłodnym pomieszczeniu, nie zaszkodzi to pasternakowi.

Pielęgnacja sadzonek

Podczas gdy pasternak rośnie, podłoże musi być wilgotne, ale nie można go zwilżyć, nie powinno być stagnacji wilgoci w doniczkach. Aby zapobiec szybkiemu wysychaniu ziemi, lepiej przykryć pojemnik folią, po pojawieniu się kiełków - usuń go.

Sadzonki pasternaku, podobnie jak inne warzywa, muszą być oświetlone fitolampami, ponieważ w krótkich godzinach dziennych (mniej niż 14 godzin) potrzebuje sztucznego oświetlenia. Tylko w tym przypadku sadzonki warzyw pozostaną mocne i nie będą się rozciągać. Należy go nawozić 2 tygodnie po wysianiu nasion, używając gotowych złożonych nawozów z mikroelementami zawartymi w ich składzie.

Sadzenie sadzonek pasternaku w otwartym terenie

Kiedy sadzić sadzonki

Dokładny czas sadzenia nie istnieje, zależą one od cech klimatycznych obszaru i chęci hodowcy. Roślina ta dobrze znosi wiosenne chłodzenie do -5 ° C, jej nasiona kiełkują już w + 5 ... + 8 ° C, więc pasternak można sadzić nawet na początku marca, jeśli już stał się wystarczająco cieplejszy. Jednak sadzonki można sadzić przez cały miesiąc, a także w kwietniu i maju, ale wskazane jest oczywiście wcześnie, aby rośliny miały czas na wykorzystanie wilgoci w glebie. Optymalna temperatura dla rozwoju pasternaku + 17 ... + 20 ° С.

Wybór miejsca lądowania

Pasternak jest rośliną kochającą światło, ale nie lubi ciepła, dlatego w regionach południowych lepiej wybrać obszary lekko zacienione przez drzewa lub budynki, w innych regionach można je sadzić w miejscu dobrze oświetlonym przez słońce. Jego poprzednikami mogą być psianka, krzyżowiec, cebula, czosnek, buraki. Obszary nieodpowiednie dla warzyw to obszary, w których wcześniej rosły rośliny baldachowate - marchew, pietruszka, seler i pasternak.

Gleba powinna być uprawiana, luźna, humusowa. Odpowiednie są iły, iły piaszczyste i gleby torfowe. Jeśli gleba jest kwaśna, musi zostać wyprodukowana jesienią. Lepiej jest przygotować glebę także jesienią - wykopać ją głęboko, aby mogła zamarznąć przez zimę. Wiosną grudki ziemi należy rozbić, poluzować, wyciągnąć korzenie chwastów, zastosować nawozy mineralne lub nawozy organiczne w postaci próchnicy i popiołu oraz wyrównać ziemię. Głębokość kopania powinna być duża, ponieważ korzenie rośliny mogą być bardzo długie.

Plan lądowania

Musisz sadzić sadzonki pasternaku w wieku około miesiąca i natychmiast przestrzegać planu sadzenia, aby nie przerzedzić roślin w przyszłości. Odległość między nimi powinna wynosić około 10-15 cm, odstęp między rzędami - około 40 cm. Konieczne jest sadzenie sadzonek w studzienkach, ostrożne usuwanie ich z miseczek z ziemią lub pogłębianie nimi roślin w doniczkach torfowych. Głębokość osadzenia znajduje się wzdłuż szyi korzenia. Aby nakarmić pasternak po raz pierwszy, możesz dodać trochę popiołu do studzienek i wymieszać z glebą. Następnie podlewaj rośliny, posyp je glebą i lekko zagęść.

Siew nasion bezpośrednio w ziemię

Drugą opcją uprawy pasternaku jest wysiew nasion bezpośrednio w ziemię. W takim przypadku będą również musiały być przygotowane - moczyć w ciepłej wodzie przez 1 dzień, stale zastępując ją nową, tak aby zawsze była ciepła lub przez 2 dni w roztworze popiołu. Następnie spuchnięte nasiona należy przechowywać w roztworach stymulujących wzrost tak długo, jak wskazano w instrukcji stosowania leku. Następnie należy je trochę wysuszyć i można rozpocząć pracę: na przygotowanym obszarze wyciąć rowki, wlać do nich trochę próchnicy, wysiać nasiona na głębokość 2 cm i wypełnić rowki ziemią.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji pasternaku

Kiełki warzywne na łóżkach mogą pojawić się po 1-1,5 tygodniu, co jest dość normalne, ale może opóźnić do 3 tygodni. Technologia rolnicza uprawy tego warzywa jest prosta. Potrzebuje prostej opieki: podlewania, usuwania chwastów, spulchniania gleby, górnego opatrunku. Ale te zwykłe praktyki rolnicze dla wszystkich kultur muszą być wykonywane poprawnie.

Na przykład musisz często podlewać rośliny, zwłaszcza gdy formuje się roślinę okopową, ale nie jest to obfite. Przy braku wilgoci pasternak może spowolnić wzrost, a nawet rzucić strzałę - w tym przypadku nie będzie roślin okopowych. Albo utworzą się, ale będą suche, włókniste i mogą pękać. Niedopuszczalne jest również nadmierne zwilżenie gleby, w wilgotnym terenie pasternak może zarazić się chorobami grzybiczymi. Dlatego w deszczowe lata nie trzeba podlewać roślin.

Po każdym nawadnianiu, sztucznym lub naturalnym, gleba musi zostać poluzowana, aby ziemia stała się miękka i powietrze zaczęło przepływać do rośliny okopowej. W tym samym czasie chwasty muszą zostać usunięte. Najlepiej zrobić to rano i wieczorem, ale nie w dzień, gdy jest gorąco, ponieważ w wysokich temperaturach powietrza liście wydzielają olejki eteryczne, które podrażniają skórę.

Proces uprawy pasternaku w otwartym terenie obejmuje wprowadzenie żywienia roślin 4 razy w sezonie:

• 1. - 2 tygodnie po przeszczepie;
• 2. - po kolejnych 3 tygodniach (w obu przypadkach z nawozami azotowymi);
• 3 - w drugiej połowie lipca;
• 4. - po kolejnych 2 lub 3 tygodniach (w obu przypadkach nawozy fosforowo-potasowe).

Możesz użyć materii organicznej - humusu lub obornika, popiołu lub nawozów mineralnych.

Zbiór i przechowywanie

Sygnałem do rozpoczęcia zbioru pasternaku jest wysuszenie i siwienie liści. Oznacza to, że formowanie roślin okopowych zostało zakończone i można je wykopać. Ale możesz też zostawić pasternak w ziemi aż do mrozu i usunąć dopiero przed zimnym trzaskiem. Wystawienie warzyw w ziemi przyniesie mu tylko korzyść.

Najlepiej jest kopać rośliny okopowe widłami, a nie łopatą, aby nie ścinać ich przypadkowo. Ich wierzchołki należy skręcić i ułożyć warzywa w ogrodzie do suszenia przez kilka dni. Przechowywanie pasternaku jest podobne do marchwi, to znaczy w temperaturze 0-3 ° C i wilgotności w granicach 80-85. Idealnym miejscem na osobistych działkach w takich warunkach byłaby mokra piwnica.

Szkodniki i choroby

Pasternak jest podatny na choroby grzybowe, takie jak biała, szara i czarna zgnilizna, mokra zgnilizna bakteryjna, cercosporosis i septoria. Grzyby atakują zarówno liście, jak i rośliny okopowe. Środki zapobiegawcze:

• płodozmian z powrotem kultury do dawnego miejsca dopiero po 3 lub 4 latach;
• prawidłowe podlewanie;
• usuwanie chwastów.

Kiedy pojawią się oznaki infekcji, należy traktować chore rośliny płynem Bordeaux lub środkami grzybobójczymi. Poważnie dotknięte okazy należy najlepiej wyrzucić..

Szkodniki pasternaku: ćma kminkowa, pluskwa i mszyca. Jeśli pozwolisz im się rozmnażać, możesz zostać bez plonu. Aby je zniszczyć, konieczne jest stosowanie środków owadobójczych, takich jak Actellik, Karbofos, Confidor, Biotlin, Antitlin itp..

Pasternak jest pikantnym warzywem, którego uprawa nie jest obarczona trudnościami. Jeśli przestrzegasz wszystkich zasad techniki rolniczej i opieki, możesz liczyć na to, że jesienią okaże się, że zbierzesz planowaną uprawę.