Biała brzoza grzybowa

Wśród borowików znajdują się grzyby o jasnym, a nawet szokującym wyglądzie, w których mimowolnie zakochujesz się, zamrażając przez kilka minut przed ich odcięciem. Są też dość skromne gatunki, takie jak grzyb białej brzozy, którego główną wartością nie jest wygląd, ale zawartość.

Biała brzoza grzybowa

Biała brzoza grzybowa - Borowik betulicola

W inny sposób ten podgatunek borowików nazywa się spikelet, ponieważ w niektórych regionach Rosji rodzi się, gdy żyto.

Dane zewnętrzne grzyba

Kapelusz Grzybowy

Kolec buduje duży kapelusz o średnicy od 5 do 15 cm, który w młodości ma kształt poduszeczki i jest bardziej płaski w wieku dorosłym. Czapki mają gładką lub lekko pomarszczoną błyszczącą powierzchnię. Kolor zmienia się od jasnożółtego do ochrowo - białego, a czasem nawet białego.

Grzyb ma gęstą białą miąższ, który prawie nie ma smaku i nie zmienia koloru po uszkodzeniu.

Dół czapek ozdobiony jest cylindryczną masą - białą u młodych okazów i jasnożółtą u dorosłych. Warstwa kanalików o długości 10–25 mm jest luźna lub rośnie, z niewielkim zagłębieniem.

Grzyb brzozowy nie ma resztek zasłony. Po dojrzeniu wytwarza gładkie, wydłużone zarodniki w brązowym proszku zarodników..

Grzybowa noga

Nogi kolców dorastają do 20-40 mm grubości i 5-12 cm wysokości, są całkowicie wypełnione miazgą i mają kształt beczek.

Noga jest pomalowana na jasnobrązowy kolor, ozdobiony białą siatką na górze.

Miejsca dystrybucji

Borowik ten preferuje gaje brzozowe i lasy mieszane, krawędzie i pobocza, na których występują brzozy. Miejsca częstych spotkań z cepami - Daleki Wschód, Murmańsk, Wschodnia i Syberia, kraje Europy Zachodniej.

Owocowanie jest obfite i niezbyt samo, w grupach. Grzyb owocuje w czerwcu - październiku.

Podobne gatunki

Szpikulec wygląda bardzo podobnie do grzyba żółciowego, który ma gorzkie, toksyczne mięso. Grzyby żółciowe wyróżniają się warstwą rurową, która zmienia kolor na różowy wraz ze wzrostem, a siatka zdobiąca ich nogi jest ciemniejsza niż główny ton powierzchni stopy.

W przeciwieństwie do borowika brzozowego, nigdy nie należy go jeść: jest to obarczone poważnym zatruciem.

Jadalność

Chociaż grzyb białej brzozy nie może się pochwalić pysznym surowym miąższem, jego bogaty zapach grzybowy przeważa nad tym niedociągnięciem. Miąższ zyska smak po ugotowaniu: duszenie, gotowanie lub smażenie, nie bez powodu ten podgatunek jest ceniony tak wysoko, jak borowik szlachetny.