Anyż i seler brata - bezpretensjonalny i pożyteczny lubczyk

Lubczyk jest bardzo łatwy w uprawie: sadzi go raz na wiele lat, rośnie prawie wszędzie i nie wymaga prawie żadnej konserwacji, i ma wiele przydatnych właściwości. Doświadczone gospodynie domowe używają pachnących liści rośliny do celów kulinarnych, a znawcy receptur ludowych używają korzeni i liści w celu zachowania zdrowia..

Lubczyk na stronie: co jest przydatne, kiedy zbierać i ubiegać się o zdrowie

Lubczyk jest bardzo bezpretensjonalną rośliną, wielu ogrodników sadzi ją na swoim obszarze.

Co jest pożytecznym lubczykiem

Lubczyk leczniczy (ludzie nazywają go selerem górskim, selerem zimowym) może rosnąć w jednym miejscu przez co najmniej dziesięć lat. Jest rośliną zielną o wysokości od półtora do dwóch metrów, jej liście, wyglądem, smakiem i zapachem są podobne do liści selera, ale znacznie grubsze i ostrzejsze w smaku. Pędy zaczynają odrastać wkrótce po stopieniu się śniegu, możesz ścinać liście przez cały sezon ogrodowy. Do celów kulinarnych młode liście są stosowane głównie w farmaceutykach - wszystkie części rośliny, w tym gęste silne kłącza i owoce (podwójne nasiona).

Lubczyk ma bardzo silne korzenie, więc jest niezwykle bezpretensjonalny

Lubczyk zawiera wiele przydatnych substancji dla ludzkiego organizmu: olejki eteryczne, różne kwasy organiczne, witaminy itp. Opisano użycie soku, wywarów i naparów z korzeni i liści lubczyku w leczeniu różnych chorób, na przykład:

• choroby górnych dróg oddechowych;
• choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
• różne nerwobóle i stany lękowe;
• dolegliwości serca;
• reumatyzm;
• dna moczanowa.

Pomaga miłości z łysieniem, chorobami skóry, służy do przyspieszenia gojenia się ran i skaleczeń, a nawet przy alkoholizmie. Szeroko stosowany w leczeniu chorób kobiet i mężczyzn. Używanie lubczyku nie zaczęło się w ostatnich latach: różne przepisy znajdują się w dość starych poważnych książkach.

Zgodnie z powszechnym przekonaniem, aby dziewczyna mogła wyjść za mąż wcześniej, musi przygotować bulion lubczykowy i spłukać włosy. Wtedy stajenni nie zakończą się.

Jak wyhodować lubczyk i zebrać go

Lubczyk można wyhodować z nasion, sadzonek lub kawałka dorosłego krzewu - ta druga metoda jest najłatwiejsza. W maju możesz ostrożnie wykopać kawałek krzaka lub po całkowitym wykopaniu podzielić go na części. Możesz sadzić rośliny w dowolnym miejscu, ale lepiej - w półcieniu. Cała opieka polega na okresowym podlewaniu i zbieraniu liści w odpowiednim czasie. W lecie lubczyk kwitnie - jeśli nasiona nie są potrzebne, lepiej natychmiast odciąć szypułki.

W następnym roku po posadzeniu możesz już wyciąć liście i użyć ich do sałatek, ogórków konserwowych i pomidorów, jako składników różnych pierwszych i drugich dań. Liście można wyciąć trochę lub można przeciąć całą zieloną masę kilka razy w sezonie (ostatni raz - w sierpniu). Korzenie można zebrać dopiero po 3-4 latach. Robią to późną wiosną lub wczesną jesienią, ale w żadnym przypadku podczas kwitnienia: w tym okresie są trujące. Możesz wybrać z krzaka na połowę korzeni: odzyskają się dość szybko.

Do celów spożywczych młode liście są przyjemniejsze, dlatego nie warto opóźniać ich zbierania

Zarówno liście, jak i korzenie są zwykle suszone przez wstępne mycie. Liście szybko schną (można użyć suszarki w 50-60 ° C), po czym lepiej jest natychmiast zmielić je na proszek. Korzenie schną dłużej, można je podgrzać tylko do 40 ° C, po niewielkim cięciu. Oba produkty są przechowywane w ciemności w szklanych słoikach z pokrywką. Liście można również przechowywać w zamrażarce..

Uwielbiany w przepisach ludowych

Jak każdy lek, lubczyk powinien być stosowany ostrożnie, szczególnie w środku. Nie dotyczy to jednak urlopów, a nadwyżka funduszy w oparciu o korzenie nie jest już konieczna. Najczęściej stosuje się buliony lubczykowe, ale można użyć naparów.

1. Aby przygotować bulion, weź łyżeczkę zmiażdżonych suchych korzeni i szklankę gorącej wody. Trzymaj miksturę w najcichszym ogniu pod pokrywką przez pół godziny. W takim przypadku zagotuje się do połowy wody, dlatego po schłodzeniu i odcedzeniu objętość roztworu przywraca się do szklanki. To rozwiązanie jest przyjmowane doustnie przez 2 łyżki. łyżki między posiłkami z dusznicą bolesną, zapaleniem migdałków, zapaleniem oskrzeli, nerwicą. Mogą także płukać gardło i usta.
2. W przypadku chorób skóry i usuwania plam starczych nalegaj na 50 g pokruszonych suchych korzeni w szklance wrzącej wody przez kilka godzin. Nasączone wacikiem infuzyjnym wytrzyj obszary problematyczne.

Istnieje wiele innych przepisów, ale do ich stosowania w praktyce należy podchodzić ostrożnie.

Wideo: przepisy kulinarne lubczyku

Lubczyk jest bezproblemową rośliną, która prawie nie wymaga opieki. Jeśli odpowiednio go przygotujesz i na czas, możesz wyeliminować wiele problemów zdrowotnych..