Spacery po ogrodzie i kontemplacja sambuc

To ogród dla miłośników roślin, spacerów w malowniczych miejscach i wszystkich miłośników piękna. Słynna angielska gazeta „The Telegraph” w swojej kolumnie ogrodniczej nazwała Ogród Sambuc „jednym z kreatywnych francuskich ogrodów wiejskich”.

W francuskim mieście Le Villaret, 50 km na zachód od miasta Ales, malowniczy ogród Sambuc znajduje się w górach Cévennes. Historia jego powstania zaczyna się w 1993 roku, kiedy para Anna i Nikolai Brukins (Agnès et Nicholas Brückin) postanowili zbudować małe pensjonaty na swojej farmie, gdzie hodowali kozy..

Te mini-hotele (chambre d`hote) mogą zatrzymać turystów w drodze do Parku Narodowego Cévennes i pięknej doliny Pont d`Herault. Te miejsca zawsze słynęły z pięknych krajobrazów, pysznego koziego sera, słodkiej cebuli i wina o smaku ziemi..

Z naturą zgodnie

W latach 90. ubiegłego stulecia rozwój agroturystyki we Francji nabierał rozpędu i zgodnie z systemem domowym, analogiem znanej usługi typu B&B, można było zarezerwować nocleg i śniadanie w wiejskim domu o nowoczesnych warunkach życia. Para Brookinsów postanowiła nadążyć za nowymi trendami. Ich „projekt” miał wpasować się w naturalny krajobraz, nie naruszać ekologii obszaru i nie wyróżniać się zielenią.

Przy wejściu do ogrodu na szarym tabliczce słowa słynnego francuskiego projektanta krajobrazu Gillesa Clemente`a (Gilles Klemens), które stało się mottem ogrodu Sambuk: „Nie ingeruj w naturę, ale spraw, aby była naturalna”.

Ogród Sambuk znajduje się na zboczach płytkiego wąwozu, w którym płynie strumień, a na zboczach znajdują się tarasy „trawersierskie”, jak się je nazywa w Cevennes. Przez stulecia lokalni mieszkańcy uprawiali warzywa i winogrona na takich małych poziomych platformach. Rodzina Brookinsów wpadła na pomysł, aby połączyć wszystkie trawersy w jedną całość z różnymi przejściami.

Oswojony krajobraz

Kamień jest podstawą ogrodu Sambuk - chroni stoki przed erozją, jest głównym materiałem budowlanym i podporą dla roślin. Mikołaj zabrał się do pracy i kamień po kamieniu zaczął tworzyć podstawę przyszłego ogrodu. Przez dziesięć lat w zaroślach układano kamienne ścieżki, schody, mosty.

Aby poruszanie się po zboczach nie było tak męczące, na naturalnych półkach skalnych Nikołaj zaaranżował liczne miejsca odpoczynku wykonane w postaci bajkowych grot z ławkami i kozłami, na których Anna, na przyjęcie gości, kładzie około stu miękkich poduszek i chodników.

W miejscach, gdzie opadały deszcze, Mikołaj zbudował liczne stawy, w których kwitną nimfy, lilie wodne i inne rośliny wodne..

Pierwsze kwiaty, które Anna posadziła w ogrodzie, to trawa z piór, maki, czarnuszka, eshsoltsiya, dzwonki. Potem rosły drzewa oliwne, bzu czarnego, czystek. To właśnie czarnego bzu nadano nazwę ogrodowi - rośnie tu 15 jego gatunków. Ale tutaj nie ma wysokich drzew, wynika to z naturalnych cech tego obszaru.

Rewitalizacja kamiennej dżungli

Ogród Sambuc znajduje się w unikalnym biotopie na południu Francji - tak zwanym „Garrigue” (Garrigue). Ten ekosystem charakteryzuje się wapienną glebą ubogą w azot i gorącym klimatem w niskich górach. Tutaj krzewy liściaste i małe drzewa rosną nie więcej niż 3-5 metrów (na przykład dąb kulisty (Quercus zoccifera) i byliny charakterystyczne dla krajów śródziemnomorskich: lawenda, tymianek, rośliny z rodziny Cistus.

W ogrodzie żyją różne zwierzęta: jaszczurki i małe węże ogrzewają się na ciepłych kamieniach, żaby chowają się w stawach, ważki, motyle i robaki wiją się w powietrzu. W ogrodzie jest wiele ptaków, które przewracają się, śpiewają i po prostu latają z gałęzi na gałąź.

„Ogrodnictwo” działa w zamkniętym, bezodpadowym cyklu, kiedy wszystko jest używane - w rogach układane są kompostowniki, do których ładowane są opadłe liście, przycięte gałęzie, obrane warzywa, skoszona trawa i słoma.

Dla wygodnego pobytu gości w chłodnym cieniu drzew, znajduje się mini-kawiarnia, w której zaoferuje się zieloną zupę i kozi ser przyprawiony kwiatami, specjalne ciasto „10 000 ziół”, ciasto marchewkowe, a także domowe sosy i chleb własnego wypieku.

Na szczególną uwagę zasługuje biblioteka wykonana w postaci ogromnej kamiennej szafki. Tutaj możesz przeczytać literaturę ogrodniczą lub przejrzeć kolorowe przewodniki po tych miejscach, wygodnie siedząc na miękkich bankietach.

W ogrodzie Sambuk nie ma luksusowych trawników związanych z klasycznym ogrodem i ściśle zarysowanych eleganckich klombów. Ale tutaj, jak nigdzie indziej, zmęczony podróżnik może poczuć całkowitą jedność z naturą, gdy nic wokół nie odwraca uwagi od przyjemnej okazji do podziwiania otaczającego krajobrazu, słuchania ptasich trylów i drzemania pod cichym szmerem wody w stawie.