Zielona kawiarnia: filiżanka kawy i dzbanek geranium

Restauracja czy kwiaciarnia? Wchodząc do tych niestandardowych zakładów, trudno sobie wyobrazić, co dokładnie jest w nich sprzedawane. A jednak w takich miejscach jest coś intrygującego..

W miastach, w których tylko kwiaty doniczkowe przypominają o przyrodzie, bardzo popularne są szklarnie lub restauracje szklarniowe. Oto kilka interesujących instytucji, które łączy motyw botaniczny..

Dania kuchni włoskiej o zapachu kwiatów

Jednym z takich miejsc jest kawiarnia kwiatowa Fioraio Bianchi Caffe w Mediolanie. W samym sercu tego włoskiego miasta znajduje się kwiaciarnia, która od 40 lat tworzy kompozycje kwiatowe. Aby rozwinąć swój biznes, właściciel dodał małą kwiaciarnię do kwiaciarni. Organicznie wpasowuje się w retro styl instytucji, a teraz aromat kwiatów harmonijnie miesza się z aromatami potraw tradycyjnej kuchni włoskiej.

Kawa, ciasto marchewkowe i pelargonie

W czasach kryzysu kreatywność jest głównym sprzymierzeńcem przedsiębiorcy. Dlatego w Café Botánico w hiszpańskim Saragossie można nie tylko zamówić filiżankę kawy z ciastem, ale jednocześnie kupić sobie rośliny.

Realizacja idei stworzenia tak niezwykłej kawiarni zajęła 3 lata. W rezultacie powstała kwiaciarnia, w której możesz napić się kawy i po prostu zrelaksować się, wdychając zapachy kwiatów. Nic dziwnego, że sprzedaż w takiej kwiaciarni jest bardzo dobra. Towarami dnia są rośliny aromatyczne..

Botanical Cafe działa w budynku, w którym mieściła się galeria sztuki, co również dodaje uroku lokalowi. Wysokie sufity i mnóstwo wolnej przestrzeni pozwoliły na umieszczenie tutaj wielu roślin, a także nakrycie stolików, bez wywoływania poczucia zatłoczenia.

Z ogrodu do restauracji: tylko świeże produkty

Temat naturalności i przyjazności dla środowiska żywności jest dziś przedmiotem wielu rozważań w wielu krajach. Właśnie na to liczyli właściciele Harvest Cafe (Harvest), która znajduje się w małym australijskim miasteczku Newribar..

Być może nazwa „kawiarnia” nie pasuje do tej instytucji. To cały kompleks składający się z ogrodu, ogrodu warzywnego, restauracji i targu. Produkty są uprawiane na podwórku, gotowane w kuchni i podawane natychmiast odwiedzającym kawiarnię. Jak mówią: „bez wychodzenia z kasy”. Menu zmienia się w zależności od sezonu. W ogrodzie uprawia się 43 rodzaje warzyw i kilka rodzajów ziół. Możesz je wypróbować tutaj lub kupić na wagę..

Restauracja to typowy wiejski dom z XX wieku, który pachnie świeżym chlebem i świeżo parzoną kawą. Cotygodniowe gazety rozłożone są na długim stole, a cicha ludowa melodia dobiega z dalekiego kąta. Zimą właściciele topią ogromny kominek, a latem otwierają przestronny taras.

Śniadanie w oranżerii? Łatwe!

Jak ci się podoba pomysł pójścia do kawiarni i wylądowania w szklarni? Przedstawiamy kolejną niestandardową kawiarnię, w której możesz spróbować ciasta lub ciasta, obserwując rozrzucone wszędzie rośliny, a nawet zwisające z sufitu.

Instytucja znajduje się w Amsterdamie i jest to prawdziwy ogród zimowy, z tym wyjątkiem, że nadal można tu zjeść. Hostessy Mila i Emma same nazywają swoją kawiarnię „dżunglą” w mieście. I ta nazwa jest dla niego bardzo odpowiednia.

Tutaj możesz odpocząć od zgiełku miasta, zjeść smaczną przekąskę i przynajmniej przez kilka minut poczuć jedność z naturą. A w tej kawiarni organizuj kursy i warsztaty na temat uprawy roślin w ogrodzie lub w domu.

Restauracja-szklarnia: menu według sezonu i pogody

Amsterdam jest bogaty w niestandardowe placówki. Oprócz „dżungli” w szklarni znajduje się restauracja. Pojawił się w 2001 roku, kiedy holenderski szef kuchni Geert Jan Hageman postanowił zmienić kierunek swojej działalności. Dowiedział się, że władze miasta zamierzają zburzyć przedszkole miejskie, położone 10 km od miasta, i kupił je jako własność prywatną. Tak rozpoczęła się historia „restauracji szklarniowej”.

Szklarnia została zbudowana w 1926 roku i wymagała gruntownej naprawy. Przyjaciele zamienili kucharza w słynną restaurację De Kas. Teraz jest to kultowe miejsce w mieście. Szklarnia o wysokości 8 m zajmuje powierzchnię 15 000 metrów kwadratowych, gdzie ogród i ogród warzywny są podzielone. Tak więc wszystkie potrawy, które zamawiają goście restauracji, przygotowywane są ze świeżo zebranych warzyw i owoców..

Geert Jan Hageman uprawia między innymi różne aromatyczne zioła, a nawet jadalne kwiaty na swoim podwórku. Nabiał i produkty mięsne są również dostarczane z pobliskich gospodarstw. Świeże ryby są sprowadzane z Wadden i Morza Północnego. Restauracja współpracuje również z sąsiednimi gospodarstwami, wymieniając produkty lub nasiona różnych upraw..

Bez względu na to, jak ludzie dążą do nowoczesnego życia w mieście, czasami chcą być bliżej natury. Podobne kawiarnie i restauracje, podobne do kwiaciarni, szklarni lub ogrodów zimowych - doskonałe rozwiązanie tego problemu. Co myslisz?

Na podstawie materiałów ze strony elblogdelatabla.com