Dlaczego czosnek gnije podczas przechowywania?

Czasami możesz napotkać sytuację, w której plon czosnku zaczyna się pogarszać podczas przechowywania. Powiemy Ci, na czym polega problem i jak go rozwiązać..

Jakość i utrzymanie czosnku w dużej mierze zależy od stanu rośliny w sezonie wegetacyjnym. Czosnek może zachorować z powodu niekorzystnych warunków pogodowych, zakłóceń w praktykach rolniczych, przedwczesnego i niewłaściwego leczenia zapobiegawczego. Choroba nie pojawia się natychmiast, więc jest bardzo prawdopodobne, że jeśli w czasie zbioru zakażona zostanie co najmniej jedna głowa, choroba przejdzie na zdrowy czosnek w magazynie, zabijając całą uprawę.

Najczęściej czosnek cierpi na choroby grzybowe i bakteryjne. Jak je rozpoznać i ostrzec?

Zgnilizna szyi

Ta choroba grzybowa podczas przechowywania czosnku objawia się bardzo często. Celem jest przede wszystkim osłabiona tkanka cebul. Goździki pokryte są szarą powłoką - zarodnikami grzyba. Główną przyczyną tej infekcji jest zainfekowany materiał do sadzenia..

Zielona pleśń

Ta choroba zwykle objawia się 2-3 miesiące po rozpoczęciu przechowywania. Kiedy dotknięta jest zielona pleśń, ząbki czosnku stają się letargiczne, pojawiają się na nich żółte wgniecione plamy. Stopniowo choroba rozprzestrzenia się w środku, zęby stają się miękkie, pomarszczone i wydzielają charakterystyczny zapach pleśni. Na plamach tworzy się biała powłoka, która ostatecznie nabiera niebieskawo-zielonego odcienia..

Grzyby wywołujące chorobę są przechowywane w glebie, na szczątkach roślin, w pomieszczeniach i pojemnikach. Aktywnie rozwijają się przy wysokiej wilgotności i temperaturze powietrza od –5 do 36 ° С.

Czarna pleśń lub sadza czosnku

Na goździkach tworzy się czarna powłoka podobna do pyłu. Po ciężkiej porażce główki czosnku kurczą się. Grzyby rozwijają się bardzo szybko, są łatwo przenoszone przez wiatr i infekują inne głowy. W warunkach wysokiej wilgotności choroba objawia się w ciągu 4 dni.

Penicyloza

Ta choroba dotyka nie tylko czosnku, ale także cebuli, warzyw, owoców. Na głowach pojawiają się jasnożółte lub brązowe wodniste plamy (głównie na zewnętrznych łuskach i na dole), które ostatecznie pokryte są niebieskawo-zieloną pleśnią. Po dotknięciu dotkniętego zęba widoczne są brązowo-szare wodniste plamy.

Choroba występuje 2 miesiące po zbiorach. Jeśli czosnek jest przechowywany w suchym miejscu, zainfekowane głowy szybko schną..

Najczęściej penicyloza aktywnie rozwija się z mechanicznym uszkodzeniem głów czosnku podczas układania do przechowywania. Patogeny (konidia) penetrują rany.

Fusarium

Podczas przechowywania zainfekowana głowa staje się miękka i wodnista. Po wycięciu tkanina nabiera różowego koloru. Stopniowo czosnek zaczyna gnić.

Czynnik sprawczy fusarium jest przechowywany w glebie, na szczątkach roślin, a także przenoszony z zakażonym materiałem do sadzenia.

Czosnek wiosenny jest bardziej odporny na fusarium.

Bakterioza

Na ząbkach czosnku tworzą się głębokie rany, a wewnętrzne łuski zamieniają się w śluzową masę o nieprzyjemnym zapachu.

Jak chronić czosnek przed chorobą?

Bardzo trudno jest zatrzymać rozwój choroby, więc skuteczne są tylko środki zapobiegawcze.

• Obserwuj płodozmian (posadź czosnek w oryginalnym miejscu nie wcześniej niż 3 lata później).
• Trzymaj łóżka czosnkowe z dala od innych upraw cebuli..
• W sezonie wegetacyjnym terminowo usuń dotknięte rośliny..
• Przestrzegaj reżimu nawadniania, nie dopuszczaj do pogrubienia lądowań.
• Po zbiorach wyczyść pola z resztek roślinnych.
• Przed schowaniem czosnku dokładnie zdezynfekuj schowek..
• Używaj zdrowego materiału do sadzenia.
• Ostrożnie wysusz zebrany czosnek i przechowuj tylko głowy bez widocznych uszkodzeń.
• Przechowuj czosnek w suchym pomieszczeniu w temperaturze 1-3 ° C i wilgotności nie większej niż 75.
• Jeśli zostaną wykryte pierwsze objawy gnicia, ostrożnie posortuj i usuń wszystkie dotknięte głowy.
• 1-2 dni przed sadzeniem potraktuj ząbki czosnku biofungicydem zgodnie z instrukcjami dołączonymi do leku.

Postępuj zgodnie z tymi środkami zapobiegawczymi i odpowiednio dbaj o roślinę w sezonie wegetacyjnym. Następnie podczas przechowywania czosnek pozostanie zdrowy.