Przechowywanie czosnku zimą w domu - jak zachować plon do wiosny

Aby zjeść pyszny czosnek uprawiany własnymi rękami od jesieni do wiosny, należy go umieścić w odpowiednim miejscu. Powiemy ci, jak prawidłowo przechowywać czosnek w mieszkaniu, aby nie wyschł i nie zgnił.

Od dawna znane są dwa główne sposoby przechowywania czosnku: zimny (w temperaturze 1-3 ° C i wilgotności 50-70) i ​​ciepły (w 18-20 ° C i wilgotności 70-80). Każda z tych metod ma kilka odmian. Rozważ te najbardziej skuteczne.

Tylko duży, dojrzały i suszony czosnek jest dobrze przechowywany. Dlatego najpierw używane są małe głowy. Żarówki, które są uszkodzone i gniją w zębach, nie są przechowywane. Pamiętaj również: czosnek zimowy jest przechowywany gorzej niż czosnek wiosenny. Ten ostatni toleruje zarówno metody ciepłe, jak i zimne..

Przechowywanie czosnku w wieńcu, wiązce lub warkoczach

Ten klasyczny przepis na przechowywanie czosnku został wymyślony przez nasze „babcie”. Wysuszone łodygi nie oddzielają się od głów, ale wplatają je w wieniec lub warkocz za pomocą sznurka. Nowe głowice są dodawane sekwencyjnie. Optymalna ilość w jednym warkoczu wynosi 15 sztuk..

Pod koniec tkania zrób pętlę i przymocuj czosnek w suchym i dobrze wentylowanym pomieszczeniu o temperaturze pokojowej lub w spiżarni o temperaturze powietrza 1-3 ° C. Czosnek z krótkimi łodygami jest wiązany w wiązki po 13-15 sztuk i przechowywany w tych samych warunkach.

Przechowywanie czosnku w siatce

Możesz kupić nylonową, polietylenową lub bawełnianą sznurkową torbę lub zrób to sam. Duży czosnek jest tam umieszczany i przechowywany w suchym miejscu. Zamiast worka ze sznurkiem możesz użyć starych pończoch lub rajstop kabaretki.

• 

  Drugie życie rajstop kapronowych - przydatne kamizelki ratunkowe dla domów i domków letniskowych

  Rajstopy Kaprona pękły, strzała poszła na nich lub pojawiły się zaciągnięcia? Nie spiesz się, aby wyrzucić uszkodzony przedmiot.

Przechowywanie czosnku w pudełku lub pudełku

W pudełku z pęknięciami lub wywierconymi otworami kosz lub kartonowe pudełko ułóż główki czosnku warstwami, zalewając je suchymi trocinami. Pojemnik jest przechowywany do wiosny na przeszklonym balkonie.

Przechowywanie czosnku w szklanym słoju

Prawdopodobnie wiesz, jak przechowywać czosnek w słoiku, ponieważ jest to bardzo popularny sposób. Ma jednak kilka odmian. Z reguły sól, mąkę lub popiół wlewa się do dna czystego szklanego słoika o pojemności 2-3 litrów z warstwą 2 cm, na wierzch układa się warstwę główek czosnku, a następnie spryskuje tę samą warstwą luźnej substancji. Manipulacje powtarza się aż do samej szyjki słoika, z proszkiem, a nie czosnkiem, u góry. Słoik jest przechowywany w mieszkaniu w suchym miejscu, ale z dala od urządzeń grzewczych.

Jak przechowywać czosnek w lodówce

Czosnek nie psuje się wystarczająco długo w dziale warzyw w temperaturze 1-3 ° C. Głowy są tam układane, wstępnie owinięte w torby wykonane z naturalnego materiału (na przykład gazy), a także z nylonu lub pergaminu.

Przechowywanie czosnku w glebie

Ta metoda jest idealna do długotrwałego przechowywania do wiosny. Czosnek jest owinięty w plastikową torbę i w 2-3 warstwy gazety, a następnie zakopany w ziemi na głębokości 40-50 cm Magazyn jest pokryty opadłymi liśćmi, słomą lub trocinami..

Przechowywanie czosnku w poszewce na poduszkę

Czosnek umieszcza się w starej bawełnianej poszewce, posypanej cebulką. Następnie poszewkę na poduszkę zawiesza się w spiżarni i okresowo układa głowy, aby się nie gniły.

Przechowywanie czosnku w parafinie

Korzenie są odcinane od głów, a górne łuski są usuwane. Parafinę ogrzewa się w kąpieli wodnej do stanu ciekłego i zanurza w niej głowy. W tym samym czasie parafina musi być ciepła. Po wyschnięciu warstwy czosnek umieszcza się w tekturowym pudełku i trzyma w piwnicy lub spiżarni.

Warstwa tej substancji zapobiega odparowaniu wilgoci, a dwutlenek węgla, który gromadzi się w zębach, zabija patogenne mikroorganizmy, a tym samym chroni czosnek przed chorobami.

Przechowywanie czosnku w oleju roślinnym

Łuski są usuwane z czosnku, głowa jest podzielona na ząbki, wlewa się je do sterylizowanego słoika i wlewa się na słonecznik lub oliwę z oliwek. Następnie słoik zamyka się plastikową pokrywką z wcześniej wykonanymi otworami i wkłada do lodówki. Taki czosnek nie pogarsza się przez kilka miesięcy.

Po użyciu ząbków czosnku w pozostałym oleju możesz smażyć mięso, ryby lub zalać gotowanymi ziemniakami i przyprawiać sałatki.

Jeśli czosnek zaczyna się psuć, można go przechowywać w zmiażdżonej formie. Aby to zrobić, ząbki są czyszczone, przepuszczane przez maszynę do mięsa, solone, umieszczane w szklanym słoju, zamykane plastikową pokrywką i wkładane do lodówki.

Ile przechowywano czosnku

Posiekana masa czosnkowa pozostaje świeża przez 2 miesiące. W mące, soli, trocinach, parafinie, woreczkach lnianych (w zależności od temperatury i wilgotności) czosnek jest przechowywany przez około 5 miesięcy, w oleju przez maksymalnie 3 miesiące, w lodówce w papierowych torebkach przez około 3 miesiące.

Najlepiej jest zastosować kilka metod przechowywania: pozwoli to zaoszczędzić maksymalną wydajność. I gdzie wolisz przechowywać czosnek w zimie?