Jak przechowywać czosnek w domu

Jak przechowywać czosnek

W tradycyjnej medycynie to warzywo stanowi dobrą alternatywę dla najdroższych leków, więc każda gospodyni domowa naprawdę chce, aby zostało zachowane, dopóki w ogrodzie nie pojawią się pierwsze kiełki nowej rośliny.

Jednak bardzo często, zarówno z powodu odmiany, jak i warunków środowiskowych, tracimy czosnek znacznie wcześniej. Pod tym względem powinieneś zrozumieć, jak przechowywać czosnek w domu.

Opcje przechowywania w temperaturze

Czosnek zimowy i wiosenny

Mówiąc o przechowywaniu warzyw, należy zauważyć, że jest on podzielony na:

• wiosna,
• zima.

Pierwsza odmiana ogrodników nazwała lato, druga - zima. Wymienione gatunki różnią się między sobą czasem sadzenia i zbioru, ilością zbiorów, a także magazynowaniem.

Jeśli mówimy o wpływie temperatury i wilgotności na czosnek, istnieją następujące metody przechowywania:

• ciepłe, co sugeruje zawartość główek czosnku w temperaturze wahającej się w granicach dwudziestu stopni, a wilgotności około siedemdziesięciu. Jak pokazuje praktyka, nazwaną metodę najlepiej rozważyć w kulturze letniej, aby zachować ją w domu;
• zimno, wymagające przechowywania w temperaturze od dwóch do czterech stopni, a wilgotność od siedemdziesięciu do osiemdziesięciu. W większości przypadków jest skuteczny w przypadku upraw ozimych..

W takim przypadku musisz zrozumieć, że przechowywanie czosnku wiosennego znacznie różni się od warunków przechowywania zimy.

Zimowe warzywa to dość kapryśny produkt, który absolutnie nie nadaje się do długiego przechowywania. Po utracie wilgoci wysycha, co staje się środowiskiem sprzyjającym rozprzestrzenianiu się chorób.

Trzymanie czosnku w domu w zimie: najczęstsze oferty

Warkocz czosnkowy

Jak przechowywać czosnek w zimie, w domu, aby zmniejszyć wszystkie straty? W tym momencie istnieją sprawdzone sposoby rozwiązania problemu..

Tradycyjną opcją stosowaną przez nasze babcie było splatanie. Suszone warzywo musi opuścić łodygę i cebulę, aby pozbyć się liści.

Ważne jest, aby splatać warkocz w górę, dodając nowe żarówki do piętnastu sztuk. Aby nadać oplotowi siłę, zaleca się splot sznurka, a dla ułatwienia przechowywania zaleca się wykonanie małej pętli, aby umożliwić zawieszenie warkocza w miejscu dogodnym dla gospodyni.

Podobna metoda, jak pokazuje praktyka, daje możliwość zachowania warzyw do następnego zbioru.

Aby zaoszczędzić czosnek, wiele gospodyń domowych układa go w kartonowe pudełka, kosze lub płytkie pudełka. Niektóre osoby wolą używać worków z pościelą lub pończochami, umieszczając je z żarówkami w chłodnym pomieszczeniu. Okresowo zaleca się sortowanie czosnku, wydobywając taki, który stał się bezużyteczny.

Oryginalne funkcje przechowywania czosnku

Przechowywanie w banku

Ci, którzy są zachwyceni eksperymentami, polubią bardziej oryginalne sposoby rozwiązania problemu przechowywania warzyw..

Przechowywanie czosnku zgodnie z poniższymi zaleceniami daje doskonałe wyniki..

Zimą czosnek można przechowywać w szklanych pojemnikach, zwykle w bankach. Nieoczyszczone, lekko wysuszone głowy powinny być rozłożone na suche słoiki, które najlepiej sterylizować wcześniej. Następnie naczynie należy przykryć pokrywkami. Nawiasem mówiąc, niektórzy wolą główki czosnku posypane mąką.

Odpowiednio skuteczną opcją przechowywania będzie umieszczenie czosnku w drewnianych skrzyniach z otworami, posypanie go grubą solą. Następnie dodaj kolejną warstwę produktu i posol go. Wskazane jest wykonywanie takich czynności, aż pudełko się zapełni..

Czosnek zachowuje się dobrze w lnianych torebkach. Jeśli wilgotność powietrza jest minimalna, zaleca się posypanie główek warzyw skórką cebuli. W przypadku maksymalnego poziomu wilgotności zaleca się potraktowanie miejsca przechowywania roztworem o dużej zawartości soli. Absorbuje nie tylko wilgoć, ale jest również doskonale chroniony przed infekcjami..

Obrany czosnek

Magazynowanie oleju

Jeśli zebrałeś trochę plonu, zaleca się przechowywanie go w obranej formie..

Jedną z najczęstszych metod jest przechowywanie obranych warzyw w oleju roślinnym w chłodnym miejscu. Kochanki używają lodówki do takich celów..

Jeśli chodzi o olej, można brać pod uwagę absolutnie wszystko, od oliwek po len. Weź prosty szklany słoik i dokładnie go wysusz. Obierz goździki ze skórki i włóż do naczynia, napełnij olejem.

Nawiasem mówiąc, w takim przypadku czosnek może znajdować się w lodówce przez cztery do pięciu miesięcy. Nie można powiedzieć, że nazwana opcja jest wygodna, ponieważ nie trzeba obierać cebul do gotowania.

Nawiasem mówiąc, olej, który pozostaje z czosnku, można wykorzystać jako hotelowy sos do sałatek warzywnych. To nada potrawie specyficzny smak..

Przechowywanie warzyw w mieszkaniu

Mieszkając w mieście, osoba z każdej strony otacza się urządzeniami grzewczymi, ale gospodynie domowe nie chcą rozstać się z zapasami czosnku, które tak trudno było zdobyć na wsi. Dlatego konieczne jest poznanie niektórych sposobów przechowywania warzyw w domu..

Solenie na sucho

Solenie na sucho. Ta metoda jest uważana za dość skuteczną, ale niestety mało znaną opcją jest rozwiązanie problemu przechowywania czosnku w środowisku domowym.

Jego istotą jest to, że całe nieoczyszczone głowy są ułożone w naczyniach i posypane solą. Banki są zamykane pokrywkami i umieszczane w zimnym miejscu.

Zastanawiając się „jak przechowywać czosnek w mieszkaniu”, należy pamiętać, że zaleca się umieszczanie go z dala od urządzeń grzewczych, na przykład na balkonie.

Woskowanie

Woskowanie Jeśli nie ma tak wielu głów, pomoże oryginalna metoda przechowywania zwana woskowanie.

W łaźni wodnej stop parafinę do konsystencji płynnej i zanurzaj w niej główki czosnku jedna po drugiej.

Warstwa parafiny powinna stwardnieć, po czym zaleca się umieścić warzywo do późniejszego przechowywania w kartonach. Jeśli wolisz tę opcję, upewnij się, że czosnek będzie leżał do wiosny.

Trudności pojawiające się podczas przechowywania czosnku

1. Podczas przechowywania warzywo zaczyna stopniowo wysychać. Przyczyną może być odparowanie wilgoci, któremu można zapobiec poprzez proces taki jak woskowanie.
2. Często na żarówkach jest zielona pleśń lub zgnilizna. Jak pokazuje praktyka, są to choroby typu grzybowego, które w większości przypadków dotykają cebul odmrożeniowych. Rozwiązaniem tego problemu może być suszenie czosnku na słońcu po zbiorach. W takim przypadku warzywo będzie odporne na choroby, ponieważ wszystkie mikroorganizmy zabijają światło słoneczne.
3. Jeśli mówimy o kiełkowaniu żarówek, skutecznym sposobem walki z tym będzie spalenie nad kuchenką gazową przed bezpośrednim przechowaniem. Warto zauważyć, że ta technika umożliwia przedłużenie okresu przechowywania czosnku.

Podsumowując powyższe, należy stwierdzić, że przechowywanie produktu na kilka sposobów będzie korzystne dla wszystkich. Możesz na przykład warkocz warkocze lub zamknąć w słoikach, posypanych solą.