Wszystko o uprawie kalafiora: od siewu nasion do zbioru

Kalafior to prawdziwy magazyn witamin i minerałów: żelaza, magnezu, wapnia i fosforu. Jest to jedna z ulubionych potraw wyznawców dobrego odżywiania i niezastąpione narzędzie w odchudzaniu. Spróbuj wyhodować to warzywo w swoim ogrodzie!

Ten rodzaj kapusty nazywamy kolorami nie ze względu na jej kolor, ale dlatego, że jej główka składa się z jedzonych małych kwiatostanów. Najwięksi producenci kalafiora to USA, Francja, Włochy, Indie i Chiny, ale nawet w naszym klimacie możesz z powodzeniem wyhodować to smaczne i zdrowe warzywo.

Kiedy siać kalafior dla sadzonek?

Główną metodą uprawy kalafiora jest sadzonka, ponieważ roślina ta jest raczej kapryśna i bardziej wymagająca niż jej „krewny” - biała kapusta. Czas siewu nasion kalafiora określa się na podstawie różnorodności roślin.

Przygotowanie nasion

Doświadczeni hodowcy warzyw zaczynają przygotowywać nasiona kalafiora dla sadzonek z utwardzaniem zgodnie z następującym algorytmem:

• moczyć nasiona przez 15 minut w gorącej wodzie (do 50 ° C)-
• ochłodzić w zimnej wodzie-
• przez jeden dzień namoczyć nasiona w odżywczym roztworze nawozu mineralnego, na przykład nitrofosforanu (1 łyżeczka na 1 litr wody)-
• opłukać i wysuszyć nasiona-
• na 2-4 dni umieść nasiona w chłodnym miejscu (do 2 ° C, na przykład na dolnej półce lodówki).

Nasiona można przygotować do siewu i ogrzewania. Aby to zrobić, zanurz je w termosie z gorącą (50–55 ° C) wodą na 2 godziny, a następnie wysusz.

Po tej procedurze nasiona można wysiewać w doniczkach po kilka sztuk, ponieważ trudno jest tolerować marynowany kalafior. Jeśli planujesz wysiać nasiona w jednym pudełku, wybierz pojemnik głębiej i umieść nasiona nie gęsto, aby podczas przesadzania do ziemi nie uszkadzać korzeni.

Siew kapusty na sadzonki

Umieść drenaż na dnie doniczki, a następnie wypełnij neutralną glebę. Taka gleba jest sprzedawana w sklepach, ale możesz ją samodzielnie ugotować, jeśli chcesz: zmieszaj 1 część torfu nizinnego, 1 część piasku i 10 części próchnicy lub 4 części torfu nizinnego, 2 części mielonych trocin i 1 część dziewanny.

Przed wysianiem nasion piec podłoże w piekarniku przez 5 minut w temperaturze 60-80 ° C (nigdy więcej!). Oczyści to glebę ze szkodliwych mikroorganizmów i zwiększy odporność roślin na choroby.

Nasiona wysiewa się w kubkach lub doniczkach torfowych, pogłębia o 0,5 cm i zagęszcza, a następnie ściółkuje cienką warstwą piasku.

Pielęgnacja sadzonki kalafiora

Optymalna temperatura wschodu wynosi 18-20 ° C, a następnie po wschodzie (zwykle jest to 7-10 dnia po siewie) zostaje obniżona do 6-8 ° C, przesuwając sadzonki bliżej źródła światła. Po tygodniu reżim temperatury zmienia się na 15-18 ° C w ciągu dnia i 8-10 ° C w nocy. Kiedy pojawią się 2 prawdziwe liście, sadzonki kalafiora są przenoszone do większego pojemnika.

Nie zaleca się nurkowania sadzonek kalafiora, ale jeśli mimo to zdecydujesz się nurkować, siej nasiona w rzędach: zrób bruzdy w odległości 3 cm od siebie i rozłóż nasiona w odstępach 1 cm.

Jeśli nasiona wysiewa się we wspólnej skrzyni, zbieranie powinno odbywać się 2 tygodnie po wschodzie, po czym sadzonki mają zapewnioną temperaturę 21 ° C w pomieszczeniu, aż do zapuszczenia korzeni. Następnie utrzymuje się temperaturę 17 ° C w ciągu dnia i 9 ° C w nocy..

Sadzonki kalafiora są rzadko podlewane (1 raz w tygodniu), ale obficie, a po każdym podlewaniu pomieszczenie jest wentylowane. Nie poluzuj gleby - korzenie kalafiora znajdują się blisko powierzchni.

Jak karmić sadzonki kalafiora?

Kiedy sadzonki pojawią się 2-3 prawdziwe liście, spryskaj je roztworem kwasu borowego (2 g na 1 litr wody). Po pojawieniu się 4 liści rozcieńczyć 5 g kwasu amonowo-molibdenowego w wiadrze (10 l) wody i ponownie podać sadzonki liści.

Sadzenie kalafiora w ziemi

Przez 45-50 dni sadzonki kalafiora są gotowe do sadzenia w ziemi, zwykle do tego czasu sadzonki mają już 4-5 liści. Dwa tygodnie przed sadzeniem zacznij hartować sadzonki, zabierając je do chłodniejszego pokoju i pozostawiając je tam na chwilę.

Dobrzy poprzednicy kalafiora: warzywa korzeniowe, rośliny strączkowe, cebula, wczesne odmiany ogórka. Źle: pomidor, burak, rzodkiewka, rzodkiew i wszelkiego rodzaju kapusta.

Gleba kalafiora jest przygotowywana jesienią: wykopana, zrobić obornik lub kompost (7-8 kg na 1 kw. M). Wiosną ziemia jest nawożona nawozami mineralnymi: na 1 m2 M - 30 g azotanu amonu, 20 g chlorku potasu i 50 g superfosfatu, po czym gleba jest ponownie wykopywana, rozbijając grudki.

Czas sadzenia sadzonek kalafiora w glebie zależy od odmiany (patrz tabela powyżej), co najważniejsze, minęło zagrożenie mrozem. Lepiej wybrać miejsce do sadzenia słonecznie, gleba powinna mieć neutralną kwasowość (pH 6,7-7,4).

Schemat sadzenia kalafiora: 60-70 × 25-30 cm Wlej szczyptę popiołu do każdej studzienki, mieszając z ziemią, a następnie wlej wodę (1 litr na studzienkę). Zrób sadzonkę do pierwszego prawdziwego liścia. Jeśli sadzenie odbywa się w kwietniu i maju, przykryj łóżko przez kilka dni spanbondem lub folią.

Obowiązkowa procedura dla cieniowania kalafiora. W czerwcu i lipcu przymocuj 2-3 arkusze z gniazda nad każdą uformowaną głowicą. Możesz także złamać duży arkusz i użyć go do utworzenia cienia..

Pielęgnacja kalafiora

Pomimo faktu, że kalafior nie jest bardzo przystosowany do uprawy na środkowym pasie, opieka nad nim nie różni się niczym od opieki nad białą kapustą: regularne podlewanie, uprawa, hilling, karmienie i leczenie chorób.

Kalafior jest podlewany raz w tygodniu (pierwszy raz po posadzeniu - dwa razy w tygodniu) w ilości 6-10 litrów na 1 m2. Po podlaniu lub deszczu gleba jest ostrożnie poluzowana na głębokość 8 cm, usuwając chwasty. Kalafior należy regularnie posypywać, aby przyspieszyć wzrost korzeni..

Kapusta jest karmiona trzy razy w sezonie: po raz pierwszy 10 dnia po posadzeniu, a następnie w odstępie 2 tygodni. Górny opatrunek nakłada się u nasady w ilości 5 l nawozu na 1 m2. Skład pierwszego górnego opatrunku: 0,5 l płynnej dziewanny, 10 l wody i 1 łyżka. złożony nawóz mineralny. Po drugie: 40 g superfosfatu, 30 g azotanu amonu, 2 g kwasu borowego i chlorku potasu dodaje się do 10 l wody. Trzecie karmienie: w stosunku 1: 8 dziewanna jest rozcieńczana wodą i pobiera się 20 g chlorku wapnia, 30 g superfosfatu i azotanu amonu na 10 l tego roztworu.

Choroba Kalafiora

Jeśli przestrzegasz wszystkich zasad uprawy kalafiora, prawdopodobieństwo, że roślina zachoruje lub stanie się ofiarą szkodników, jest bardzo małe. Ale - uprzedzony, a następnie uzbrojony, a zatem zaoferować zapoznanie się z głównymi problemami zdrowotnymi kapusty.

Przeciw szkodnikom kalafiora (szufelki kapusty, gąsienice białej kapusty) musisz użyć środków owadobójczych, na przykład Enterobacterin. Możesz również użyć ludowego środka do opryskiwania - naparu z liści łopianu (napełnij 1/3 wiadra liśćmi łopianu, napełnij wodą i nalegaj przez 24 godziny).

Jak przechowywać kalafior?

Zazwyczaj kalafior zbiera się w połowie sierpnia, kiedy główki osiągną średnicę 8 cm, należy je pokroić 3-4 liśćmi okrywającymi 2 cm poniżej ostatniego liścia..

Przechowuj kalafior w chłodnym, ciemnym miejscu z dobrą wentylacją i niską wilgotnością. Najlepiej jest zawiesić go na pniu, aby głowy się nie stykały. Możesz także usunąć liście, owinąć głowy folią spożywczą lub papierem i włożyć do lodówki.

Najlepszym sposobem przechowywania kalafiora jest jego zamrożenie. Przed wysłaniem kapusty do zamrażarki głowy muszą zostać wysuszone i pokrojone na małe kawałki lub podzielone na kwiatostany.

Nie bój się wyhodować tego, na pierwszy rzut oka, dość kapryśnego warzywa w twojej okolicy. Jeśli dbasz o roślinę, możesz idealnie urozmaicić domowe menu ciekawymi potrawami z kalafiora.