Najlepsze odmiany kalafiora: krótki opis i główne cechy

Kalafior jest uprawiany przez człowieka od ponad stu lat. W naszym kraju kalafior pojawił się dopiero w XVIII wieku i nie zyskał dużej popularności z powodu trudności w uprawie - roślina jest termofilna i dojrzewa przez długi czas. Ale w XX wieku sytuacja uległa znacznej zmianie, ponieważ stworzono wiele odmian, które mogą rosnąć w trudnych warunkach pogodowych..

Najlepsze odmiany kalafiora

Wybierając różnorodny kalafior, doświadczeni ogrodnicy muszą zwracać uwagę na okres dojrzewania, który może wynosić od 50 do 200 dni. Ważne są również:

• zdolność do tolerowania niekorzystnych warunków;
• wydajność;
• smak i zbywalność kwiatostanów.

Wcześnie

Wczesne odmiany kalafiora są gotowe do zbioru w ciągu 50–100 dni po wschodzie (na przełomie czerwca i lipca). A mieszkańcy południowych regionów, sadząc takie odmiany, mogą otrzymywać kilka plonów w sezonie. Ale przedwczesny kalafior ma również swoje wady. Jej kości nie są tak duże jak te późne i znacznie mniej przechowywane.

Krótko dojrzewające odmiany obejmują:

• Moskwa Ultra;
• Gwarancja
• Gwiazda północna;
• Movir 74;
• Cendis
• Express MS;
• Koza-Dereza;
• Francoise
• Yarik.

Gwarancja

Odmiana krajowa uzyskana przez specjalistów z V.I. Vegetable Experimental Station Edelstein Timiryazev Agricultural Academy i wpisany do rejestru państwowego dla wszystkich regionów Rosji w 1968 roku. Osiąga dojrzałość usuwalną w 70–98 dniu po kiełkowaniu.

Gwarancja charakteryzuje się zaokrąglonymi, kremowymi lub żółtawymi głowicami o drobnoziarnistej powierzchni. Ich waga waha się od 500 g do 1,2 kg. Smak głów jest doskonały. Gwarancja nie jest podatna na kwitnienie, kiełkowanie i pękanie. Ma również względną odporność na tak niebezpieczną chorobę, jak bakterioza.. Odmiana dojrzewa raczej polubownie. Z 1 m2 nasadzeń zbiera się od 1,5 do 3,8 kg kalafiora.

Średnica główek odmiany Gwarancja może osiągnąć 26 cm

Koza Dereza

Koza-dereza to jedna z najbardziej znanych odmian rosyjskiej selekcji. Zaczynają go myć 50–70 dnia po wykiełkowaniu. Pionowa rozeta składa się z szarozielonych, lekko bąbelkowych liści częściowo pokrywających kwiatostany. Głowy są zaokrąglone, gęste, białe. Smak jest dobry. Średnia masa główek kapusty wynosi 600–800 g, ale w sprzyjających warunkach może wzrosnąć do 2,5 kg.

Wydajność gatunku - 3,2 kg / m2. Charakteryzuje się przyjaznym dojrzewaniem, które pozwala zebrać większość głów za jednym razem. Odmiana łatwo toleruje krótkotrwały spadek temperatury do -5 ° C. Rzadko dotknięte chorobami charakterystycznymi dla rodziny krzyżowej..

Odmiana koziego kalafiora, opracowana przez specjalistów firmy Biotechnology, jest zalecana do uprawy we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej

Wideo: osobiste doświadczenie uprawy kapusty Goat-Derez

Francoise

Francoise dojrzewa w 90-100 dniu po wykiełkowaniu. Głowy są żółtawe, zaokrąglone płaskie, częściowo pokryte szaro-zielonymi liśćmi. Nie są bardzo gęste, ale mają bardzo delikatną fakturę. Ciężar kapusty rzadko przekracza 600 g. Średnia wydajność wynosi około 3,2 kg / m2. Smak odmiany Francoise oceniany jest przez ekspertów jako doskonały. Jest spożywany na świeżo i poddawany wszelkim rodzajom przetwarzania..

W połowie sezonu

Średnio dojrzewające odmiany kalafiora wymagają 100 dni i stabilnej ciepłej pogody (powyżej 20 ° C), aby osiągnąć dojrzałość dojrzałą. Ich główną zaletą jest długi okres trwałości. Popularne odmiany kalafiora o średnim okresie dojrzewania obejmują:

• Mieszkaniec letni;
• Fioletowa kula;
• Fioletowy;
• Biała głowa;
• Paryska kobieta;
• Maszynka do strzyżenia.

Mieszkaniec lata

Letni mieszkaniec to odmiana dobrze tolerowana przez wysoką wilgotność i nagłe zmiany temperatury, zalecana do uprawy we wszystkich regionach Rosji. Różni się rozszerzoną formacją kwiatostanów, więc ogrodnicy mają możliwość zbierania plonów przez cały sezon. Odmiana tworzy podwyższoną rozetę liści z częściowo zakrytymi płaskimi, okrągłymi, gęstymi główkami. Ich kolor może różnić się od białawego do jasnego kremu. Średnia waga wynosi 0,6–1 kg. Smak kwiatostanów otrzymał najwyższe oceny od ekspertów. Służą do duszenia, gotowania i pieczenia na świeżo oraz po zamrożeniu..

Fioletowa kula

Fioletowa kula to oryginalna odmiana dojrzewająca 4 miesiące po kiełkowaniu, którą można uprawiać nie tylko do jedzenia, ale także do dekoracji ogrodu. Różni się nasyconym fioletowym kolorem zaokrąglonych głów. Mają ładną delikatną konsystencję i wspaniały smak..

Różnorodność kalafiora Fioletowa kula będzie ozdobą każdego ogrodu

W sprzyjających warunkach waga głów Purple Ball wynosi około 900 g. Średnia wydajność odmiany wynosi około 2,9 kg / m2. Kwiatostany są używane w żywności po ugotowaniu. Podczas ich przygotowywania należy pamiętać, że podczas gotowania kolor traci jasność koloru.

Wideo: subtelności rosnącego kalafiora o nietypowym kolorze

Paryski

Paryż jest odmianą odporną na choroby i niskie temperatury, która osiąga dojrzałość w 110–120 dniu po wykiełkowaniu. Tworzy gęste, okrągłe, płaskie główki o mlecznym kolorze, częściowo pokryte jasnozielonymi liśćmi. Średnia waga wynosi 750 g. Paryska kobieta ma doskonały smak, który zachowuje się podczas zamrażania i konserwowania. Średnia wydajność - 2,5 kg / m2.

Później

Późniejsze odmiany kalafiora dojrzewają nie wcześniej niż 120 dni po kiełkowaniu. Tak długi czas oczekiwania jest uzasadniony - duże głowy, których waga często przekracza 1,5 kg, mają doskonały smak. Ponadto są dobrze przechowywane i transportowane na duże odległości..

Odmiany późno dojrzewające obejmują:

• Agnia
• Srebrna kula;
• Hispalis;
• Zaspa zielona;
• Trójząb
• Otis.

Agnia

Nowoczesna odmiana rosyjskiej selekcji, stworzona do siewu zimą. Dzięki tej metodzie sadzenia pierwsza uprawa jest z niej usuwana już w połowie lipca. Zwykle wynosi około 2,5 kg / m2. Główki Agni są zaokrąglone płaskie, białawe, o drobnoziarnistej powierzchni i delikatnej fakturze. Przed jasnym słońcem są dobrze chronione przez niebiesko-zielone liście, całkowicie pokrywające kwiatostany. Średnia masa główek kapusty wynosi 1,5 kg. Agnia ma dobry smak i doskonałe walory handlowe. Służy do gotowania, duszenia i pieczenia..

Zaspa zielona

Zielona zaspa śnieżna to odmiana rosyjska z zaokrąglonymi zielonymi główkami, częściowo pokrytymi szarawymi, długimi liśćmi o eliptycznym kształcie. Dojrzewa w 180-190 dniu po kiełkowaniu. Średnia waga głów zielonego zaspie wynosi 740–840 g. Smak i walory handlowe tej odmiany są bardzo wysokie. Służy do świeżego spożycia i wszystkich rodzajów przetwarzania.. Odmiana Zielona zaspa śnieżna jest odporna na bakteriozę.

Jeden metr kwadratowy nasadzeń zaspy zielonej przynosi około 2,1 kg wysokiej jakości główek o oryginalnym kolorze

Odmiany selekcji holenderskiej

Ostatnio hybrydy hodowane przez holenderskich hodowców są szczególnie popularne. Charakteryzują się stabilną produktywnością, bezpretensjonalnością, gładkimi głowami..

Tabela: Holenderskie hybrydy powszechne w Rosji i krajach WNP

Galeria zdjęć: holenderskie hybrydy kalafiora

Wysoce produktywny

Zwykle od 1 m2 zajmowanej przez kalafior zbiera się od 2 do 4 kg produktów handlowych. Ale ostatnio wyhodowano hybrydy, których wydajność sięga 8-10 kg / m2. Na przykład:

• Roztropność Średnio wczesna hybryda holenderska, strefowa w Rosji w 2018 r. Tworzy okrągłe, prawie białe głowy o wadze około 2,3 kg. Smak jest świetny. 1 m2 łóżek tej hybrydy daje do 11,5 kg warzyw używanych do gotowania, duszenia i konserw.
• Ośmiornica Średnio późna hybryda z szerokimi eliptycznymi białawymi główkami bulwiastymi, całkowicie pokrytymi szarozielonymi liśćmi. Smak jest świetny. Wydajność ośmiornicy wynosi od 6 do 9,5 kg / m2.
• Flirt Francuska hybryda w połowie sezonu z zaokrąglonymi białawymi główkami o wadze 1,5–2,2 kg, częściowo pokryta szarozielonymi liśćmi. Wydajność - od 6,2 do 9,1 kg / m2. Kwiatostany flirtowe są bardzo smaczne. Są używane do świeżej konsumpcji po obróbce cieplnej..
• Ferraro Holenderska hybryda w połowie sezonu zalecana przez Państwową Komisję do uprawy na wszystkich obszarach naszego kraju. Jego główki, lekko pokryte szarozielonymi liśćmi, mają szeroki kształt eliptyczny i prawie biały kolor. Na etapie dojrzałości ruchomej ich masa wynosi 2–2,3 kg. 1 m2 łóżek Ferraro przynosi około 8 kg kwiatostanów o doskonałym smaku.

Odmiany i mieszańce dla regionów

Przy wyborze odmiany kalafiora do sadzenia klimat regionu ma ogromne znaczenie. Tak więc odmiany przynoszące obfite plony na południu nie rosną dobrze i mocują głowy w chłodne dni, typowe dla bardziej północnych regionów i odwrotnie.

Dla środkowej strefy Federacji Rosyjskiej i regionu moskiewskiego

Krótkie i niezbyt ciepłe lata obwodu moskiewskiego oraz cały środkowy pas umożliwiają uprawę tylko odmian kalafiora o krótkim okresie wegetacyjnym. Następujący przedstawiciele tej kultury pokazują tutaj dobre wyniki:

• Moskwa Ultra;
• Movir 74;
• Vinson;
• Gwiazda polarna;
• Goodman;
• Mieszkaniec letni;
• Koza Dereza.

Dla Uralu i Syberii

Odmiany kalafiora uprawianego na Syberii i Uralu muszą nie tylko mieć czas dojrzewania w krótkim lecie, ale także mieć odporność na nagłe zmiany pogody i krótkotrwałe mrozy. Lepiej niż inni radzić sobie w tak ekstremalnych warunkach:

• Paryska kobieta;
• Koza-Dereza;
• Movir 74;
• Express MS;
• Śnieżna kula ziemska;
• Santamaria.

Dla Czarnej Ziemi

Dzięki ciepłemu i długiemu latoowi mieszkańcy regionu Czarnej Ziemi mogą uprawiać odmiany kalafiora w dowolnym okresie dojrzewania. Najważniejsze jest to, że łatwo tolerują podwyższone temperatury i brak wilgoci. Wymagania te spełniają:

• Fremont;
• Santamaria
• Fortaleza
• Zaspa zielona;
• Goodman;
• Vinson.

Recenzje ogrodników na temat doskonałych odmian kalafiora

Kalafior nie jest najłatwiejszą uprawą do uprawy. Właściwy wybór odmiany znacznie zwiększy szanse na udaną uprawę i pozwoli ci zebrać obfite plony.