Ściegi grzybowe: zdjęcie i opis

Oprócz zwykłych przedstawicieli królestwa grzybów - grzybów, grzybów, kurków, grzybów i innych, istnieją gatunki w przeciwieństwie do nich.

Na przykład linie grzybów, których zdjęcia zobaczymy dzisiaj, różnią się od wielu grzybów strukturą czapek i innymi cechami. Dowiadujemy się, jakie są te niezwykłe grzyby, jak wyglądają, jak nadają się do jedzenia i czy można je otruć.

Linia grzybów: opis gatunków

Linia - Gyromitra

Grzyb Torbacz z rodziny Discins, często mylony z morelami.

Jeśli zjesz surową linię, możesz umrzeć. Niektórzy eksperci, zwłaszcza europejscy, uważają, że ten grzyb jest całkowicie niejadalny i bardzo niebezpieczny..

Inni twierdzą, że linia grzybów nadaje się do jedzenia, jeśli jest poddawana długotrwałej obróbce cieplnej.

Rozważ główne rodzaje linii, ich cechy i stopień toksyczności.

Linia jest zwyczajna

Linia jest zwyczajna - Gyromitra esculenta

Funkcje grzybów

• Linia wzrostu. Rzadki grzyb, który rośnie na obrzeżach lasu, zwłaszcza na drzewach sosnowych, na piaskowcach bez darni, poboczach, brzegach rowów i ścieżek oraz polanach. Linie owocowania rozpoczynają się w marcu, a kończą w maju.
• Szwy w kapeluszu. Grzybica, przypominająca zwoje mózgu, początkowo staje się brązowa z kasztanowym odcieniem, a następnie staje się ciemnobrązowa. Średnica czapki wynosi od 2 do 13 cm, w środku jest pusta. Kształt - nierówny okrągły.
• Ścieg stóp. Puste i suche spłaszczone nogi w kształcie walca można pomalować na różne kolory: czerwonawy, szary, biały lub żółtawy. Wysokość złożonych lub bruzdowanych nóg wynosi od 3 do 9 cm.
• Inne cechy. Zwykły ścieg ma miękką, przyjemną w smaku i pachnącą woskową miazgę o białawym kolorze.

Nie tak dawno temu naukowcy odkryli w linii tego gatunku najsilniejszą truciznę, żyromitrynę, która nie opuszcza grzyba nawet po ugotowaniu i wysuszeniu. Grzyby rosnące w Niemczech są szczególnie niebezpieczne. Chociaż Rosjanie nie zatruli ich jeszcze na śmierć, lepiej wykluczyć linię z ich diety i zastąpić ją bardziej znanymi i sprawdzonymi w czasie grzybami..

Gigantyczny ścieg

Gigantyczny ścieg - Gyromitra gigas

Inne nazwy - linia duża lub gigantyczna.

Funkcje grzybów

• Linia wzrostu. Preferuje uprawę na piaskowcach, w lasach brzozowych lub w lasach mieszanych, w których występuje brzoza. W latach zbiorów występuje w całych osadach. Zaczyna owocować w połowie kwietnia, kończy w maju.
• Szwy w czapce. Gigantyczna linia ma składany falisty kapelusz, który nie ma wyraźnego kształtu i rośnie do nogi grzyba. Kiedy pojawia się linia, kapelusz rośnie w kolorze czekolady, gdy rośnie, w kolorze ochry. Średnica kapelusza wynosi 7-12 cm, ale są giganci z trzydziestocentymetrowymi kapeluszami!
• Ścieg stóp. Gigantyczna linia ma krótką nogę o wysokości nie większej niż 6 cm, pomalowaną na biało, szeroką i pustą. Czasami całkowicie chowa się pod kapeluszem.

Czy jest gigantyczna linia? Rosyjscy naukowcy twierdzą, że jest to możliwe, ponieważ zawiera znacznie mniej żyromitryny. Najważniejsze jest dobrze zagotować.

Linia jesienna

Linia jesienna - Gyromitra infula

Linia jesienna jest również nazywana żyroskopem, ostrze jest jesienne lub wewnętrzne, linia jest rogata, smarzhok, żelwell jest inoidoid.

Funkcje grzybów

• Linia wzrostu. Może rosnąć w lasach iglastych i liściastych w pobliżu rozkładającego się drewna lub bezpośrednio na nim. Owocuje linię od końca sierpnia lub początku września, dla której nazywa się ją jesienią.
• Szwy w kapeluszu. Złożony kapelusz dorasta do około 10 cm lub mniej. Jego kolor, początkowo brązowy, ostatecznie przekształca się w prawie czarny. Jeśli pogłaskasz kapelusz, poczujesz przyjemny aksamit. Kapelusz w kształcie siodła, połączony z brzegami grzybkową nogą.
• Ścieg stóp. Pusta noga wewnątrz jest pomalowana na biało-szary lub szarobrązowy odcień i osiąga wysokość do 10 cm. Ma kształt walca.
• Szycie miazgi. Białawy delikatny miąższ łatwo pęka i nie ma charakterystycznego zapachu.

Linia grzybowa jesień - najniebezpieczniejszy rodzaj linii: zawiera znacznie więcej trucizny niż w swoim gigantycznym lub zwykłym odpowiedniku. Jeśli nie zostanie zagotowany, spowoduje poważne zatrucie, które może doprowadzić do śmierci..

Gatunek ten przypomina wątpliwą linię (Gyromitra ambigua), wymienioną w Czerwonej Księdze i preferuje ziemie subalpejskie i subarktyczne. Ale nie pomylisz ich, jeśli pamiętasz, że wątpliwa linia jest mniejsza niż linia jesienna i różni się od niej dużymi sporami, brązowo-fioletowym kolorem i późnym owocowaniem: narodziła się we wrześniu-październiku. Nawiasem mówiąc, wątpliwa linia jest ogólnie przeciwwskazana do jedzenia.

Teraz wiesz, jakie są linie grzybów, których zdjęcia pomogą Ci je dobrze zapamiętać. Zauważamy tylko, że żadna z linii nie może być spożywana przez osoby cierpiące na choroby sercowo-naczyniowe, a także kobiety w ciąży i karmiące piersią.