Jaki jest najlepszy sposób przechowywania cebuli zimą w domu: metody i zasady oszczędzania

Koniec lata jest najważniejszym czasem dla ogrodników uprawiających cebulę. W końcu konieczne jest nie tylko usunięcie plonu z łóżek, ale także zapasy tego warzywa na zimę. Jeśli przejdziesz od razu do rzeczy, możesz używać swojego produktu przez długi czas. Dowiedz się, jak przechowywać cebulę zimą bez strat w domu i co musisz zrobić.

Zdefiniowanie go jest dość proste. Jeśli nadziemna część roślin na łóżkach żółknie, suszy się i kładzie na ziemi, warzywa już dojrzewają. Charakterystycznym znakiem dojrzałości żarówek są również jasne, błyszczące, cienkie łuski zewnętrzne. Następnie ciemnieją, uzyskują matowy odcień, stają się brązowe. Oznacza to, że głowy „pozostały” w ogrodzie. Wskazane jest, aby rozpocząć zbiór przed tym punktem..

W porach deszczowych i chłodnych czas wegetacji roślin jest wydłużony. Do sierpnia, kiedy cebule są zwykle zbierane, takie łóżka pozostają zielone, a cebulom nie spieszy się, aby pokryć je łupiną. Aby przyspieszyć dojrzewanie głów, zieloną część roślin można zgiąć do ziemi lub lekko podważyć korzenie widłami. W rezultacie dojrzewanie cebulek pójdzie znacznie intensywniej, co pozwoli na zbiory przy dobrej pogodzie..

Cebulę przeznaczoną do przechowywania w zimie wykopuje się widłami lub łopatami w suchy i słoneczny dzień. Rośliny pozostawia się na łóżku do suszenia i dojrzewania przez 3-10 dni, a następnie wierzchołki o długości 4-6 cm i, w razie potrzeby, część korzeni odcina się od cebulek. Jeśli pogoda nie pozwala na pozostawienie uprawy w ogrodzie, jest przenoszona pod baldachimem i tam jest już przygotowywana do przechowywania. Stopień gotowości warzyw do układania w zimie jest określony przez suszenie szyi i łuski powłokowe cebul. Jeśli górną warstwę łuski z cebul można łatwo usunąć ręcznie, proces uznaje się za zakończony.

Cebule o różnych rozmiarach nie są przechowywane tak samo długo, więc wszystkie zebrane plony muszą być sortowane. Oddzielnie układaj małe główki, a także średnie i duże. Chore, uszkodzone podczas zbioru i niedojrzałe owoce nie leżą długo, dlatego nie pozostawia się ich zimą, ale stosuje się tak szybko, jak to możliwe.

Optymalne warunki przechowywania

Istnieje wiele czynników, które wpływają na to, jak długo leżą cebule. Tylko właściwe czyszczenie nie zapewni utrzymania produktu w zimie. Aby zachować świeżość jak najdłużej, ważne jest, aby przechowywać go w pomieszczeniu o małej wilgotności. Wskaźniki 80-85 są uważane za idealne, w których głowy nie tracą soczystości i nie kiełkują przez długi czas. W przypadku innych wskaźników wilgoci trudniej będzie przechowywać cebulę - albo szybko wyschnie, albo zacznie się pogarszać.

Jeśli chodzi o temperaturę przechowywania cebuli, powinna ona mieścić się w zakresie od 0 do 3 ° C. To najlepsza opcja, ale inne wartości są dopuszczalne. Żarówki można również przechowywać w temperaturze 18–22 ° C, jeśli wybierzesz ciepły sposób przechowywania cebuli.

Ponadto cebula potrzebuje stałego dostępu do świeżego powietrza, więc wymagana jest dobra wentylacja pomieszczenia, w którym będzie leżała zimą. Światło słoneczne może powodować wczesne przebudzenie i wzrost cebul, dlatego warzywo należy przechowywać w ciemności. Ale biorąc pod uwagę fakt, że każdy ma swoje własne warunki przechowywania cebuli, niemożliwe jest ścisłe przestrzeganie tych wartości w domu.

Dlaczego cebula gnije podczas przechowywania?

Jeśli kilka żarówek zniknie podczas całego okresu przechowywania, nie przejmuj się tym. Jest to naturalny proces i nawet w warunkach przemysłowych nie można uzyskać 100 warzyw. Jeśli jednak cebula zaczęła masowo gnić, a jednocześnie nie późną wiosną, gdy jej okres przydatności do spożycia już dawno minął, należy zająć się przyczynami tego zjawiska.

Łuk może zgnić, jeśli:

• leżał w składzie niedojrzały i nie suszony;
• leży w wilgotnym miejscu;
• dotknięty chorobą;
• ma mechaniczne uszkodzenie;
• zebrane z ogrodu zbyt późno;
• nie dotyczy odmian odpowiednich do długotrwałego przechowywania.

W tym drugim przypadku, gdy uprawia się cebulę na zimę, warto preferować ostre odmiany o średnim i późnym okresie dojrzewania, które leżą dłużej niż wczesne, słodkie i półostre.

Metody przechowywania

Przechowywanie cebuli zimą w domu może odbywać się na różne sposoby. Wszystko zależy od dostępnych objętości cebuli i miejsca zamieszkania ogrodnika. Istnieje wiele opcji zarówno w prywatnym domu, jak i mieszkaniu, najważniejsze jest, aby wybrać najbardziej odpowiedni dla siebie.

Jak przechowywać cebulę w domu

Aby skutecznie przechowywać cebulę w domu, musisz znaleźć miejsce, które dobrze nadaje się do tych celów. Może to być zarówno salon, jak i budynki techniczne. Ponadto w razie potrzeby można przechowywać cebulę w lodówce. Innym warunkiem jest pojemnik, który jest wygodny i odpowiedni do przechowywania produktu, ale możesz go również wybrać. Każda opcja ma swoje zalety i wady, które powinny być znane z góry.

Wiklinowe kosze

Pojemniki różnej wielkości z winorośli były używane do przechowywania warzyw przez długi czas. Dobrze przepuszczają powietrze, co dobrze nadaje się do cebuli, są to przyjazne dla środowiska pojemniki, ale jednocześnie zajmują dużo miejsca do przechowywania i wymagają wysokiej jakości dezynfekcji przed umieszczeniem w nich produktów. Bardziej odpowiedni do użytku w prywatnym domu..

Płytkie plastikowe lub drewniane skrzynie

Nie tylko cebula, ale także wszelkie inne warzywa są doskonale przechowywane w takim pojemniku. Pudełka są wygodne do przenoszenia, można je również układać w kilku rzędach bez szkody dla warzyw. Nadają się do użytku zarówno w domu, jak i w mieszkaniu, ale wymagają miejsca do oszczędzania poza sezonem, co może być trudne.

Kartony

Przechowywanie cebuli w kartonowych pudełkach jest korzystne, ponieważ jest to bardzo lekki i wygodny pojemnik. Aby zapewnić dostęp powietrza do produktu, wystarczy zrobić w nim kilka otworów i będzie on gotowy do użycia. Po pudełku możesz go wyrzucić, nie są drogie. Nadają się jednak tylko do przechowywania głowic w suchych pomieszczeniach..

Pończochy i rajstopy nylonowe

Stary sprawdzony pojemnik do przechowywania cebuli. Dobry do konserwowania warzyw, doskonała przepuszczalność powietrza, nie zajmuje dużo miejsca. Jednocześnie przeglądanie produktów nie jest wygodne; może łatwo ulec uszkodzeniu. Pończochy lub rajstopy nylonowe służą głównie do przechowywania niewielkiej ilości cebuli w mieszkaniu lub w domu..

Torby z tkaniny lub papieru

W takim opakowaniu cebula może być przechowywana przez długi czas tylko w suchym i ciepłym salonie. W miejscach, w których wskaźniki wilgotności są wysokie, należy je wyrzucić, torby mogą spowodować uszkodzenie pleśni i żarówki.

Specjalne siatki polipropylenowe do przechowywania warzyw

Są uważane za idealne pojemniki do przechowywania dużych ilości cebuli podczas produkcji. Ale skromne zapasy domowe można również umieścić w siatkach, które pozostają po zakupie ziemniaków lub innych warzyw. Możesz je kupić w sklepach. Siatki mają różne rozmiary i mogą pomieścić od 10 do 40 kg warzyw. Ale w domu lepiej wybrać te, które są mniejsze, aby przechowywać cebulę w małych partiach.

Na balkonie

Latem mieszkańcy południowych regionów, którzy mieszkają w mieszkaniach, najkorzystniej jest przechowywać cebulę na balkonie, jeśli oczywiście jest przeszklona i dobrze izolowana. Zimą będą najbardziej odpowiednie warunki dla warzyw, zarówno pod względem temperatury, jak i wilgotności.

Do przechowywania można użyć dowolnego wygodnego i odpowiedniego pojemnika, ale łuk musi być chroniony przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, przykrywając go gęstą szmatką. Trzymaj takie zapasy na półkach lub tylko na podłodze, wszystko zależy od ich ilości.

Podczas chłodnej pogody cebule są przykryte ciepłym kocem, a przy silnych mrozach są tymczasowo wprowadzane do pokoju. Mieszkańcy północnych regionów mogą korzystać z balkonu przez całą jesień i wczesną zimą, a następnie przechowywać cebulę w mieszkaniu.

W lodówce

Schłodzoną cebulę można przechowywać z różnych powodów. Można to praktykować zarówno w prywatnym domu, jak i mieszkaniu. W ten sposób można na przykład wydłużyć czas przechowywania cebuli na wiosnę, gdy temperatura powietrza rośnie nie tylko na ulicy, ale także w magazynie. W lodówce pozostaje stały, więc warzywa dłużej pozostają świeże i nie psują się.

Do takiego przechowywania wybiera się najsilniejsze żarówki i po prostu układa się je w głównej komorze. Możesz umieścić je w papierowych torbach lub w zwykłych plastikowych torbach, ale wtedy nie trzeba ich wiązać. Połóż cebulę w lodówce na około 1 miesiąc.

W głównej komorze możesz przechowywać obraną cebulę, jeśli zacznie się pogarszać w środku zimy. Wlej zimną wodę do odpowiedniego pojemnika, włóż do niej wyczyszczone głowice, przykryj i włóż do lodówki, nie zapomnij wymieniać wody co 2-3 dni. Jednak w tym przypadku nie należy liczyć więcej niż 2 tygodnie..

W zamrażarce proces przechowywania cebuli może być wyjątkowo długi, nawet do jednego roku. Półprodukty można tutaj złożyć, siekając cebulki słomkami lub kostkami i wykorzystując je w dowolnym momencie. Szczególnie cenne będą takie półfabrykaty późną wiosną i wczesnym latem, aż do świeżych produktów z ogrodu.

W piwnicy

W prywatnym domu cebulę najlepiej przechowywać w dobrze wyposażonej piwnicy. W takim magazynie najłatwiej jest stworzyć i utrzymać bliskie optymalnym warunkom, a wszystkie obawy ogrodnika ograniczają się tylko do okresowych kontroli i usuwania zepsutych warzyw, a także do prostego procesu regulacji temperatury, wilgotności i cyrkulacji powietrza.

Aby zaoszczędzić cebulę w piwnicy w zimie, odpowiednie są pudełka, kosze lub siatki. Jak pokazuje praktyka, ta metoda przechowywania nie wiąże się ze specjalnymi stratami.

Jak widać, zachowanie uprawy cebuli do wiosny w domu nie jest bardzo trudne. Staraj się przestrzegać prostych zasad przechowywania warzyw, a na pewno ci się uda.