Przegląd popularnych odmian bakłażana na otwartym terenie
Treść
To warzywo na wolności rośnie jako wieloletnia roślina zielna w Indiach i krajach Bliskiego Wschodu. Uczestnicy kampanii Aleksandra Wielkiego spotkali go już w IV wieku pne. Bakłażan pojawił się w naszym regionie w XVII wieku i od tego czasu ci kochający ciepło przedstawiciele rodziny psiankowatych zakorzenili się w regionach południowych. Są uprawiane jako roślina jednoroczna, uważana za warzywo, chociaż według nauki jej owocem jest jagoda i pieszczotliwie nazywana „niebieskim”. Nawiasem mówiąc, ostatnia definicja w dzisiejszych czasach nie jest do końca dokładna, ponieważ białe, zielone, czerwone, czarne, żółte, liliowe, a nawet pasiaste odmiany bakłażanów są teraz hodowane.
Różnorodność bakłażana w ogrodzie
Bakłażan, jako pochodzący z południa, jest dość wymagającą kulturą do obserwacji technologii rolniczej i warunków pogodowych. Jednak dzisiaj lista jego odmian jest tak szeroka, że zawsze możesz wybrać najbardziej odpowiedni z nich, najbardziej odpowiedni dla potrzeb ogrodnika. Z dojrzałych owoców wszystkich odmian bakłażanów można zbierać nasiona do siewu w przyszłym roku. Wyjątkiem są hybrydy. Warzywa wyhodowane z nasion dzielą cechy rodzicielskie i nie powtarzają rośliny matecznej.
Artykuł został wybrany głównie do opisu odmian, które FSBI Gossortkomissiya zawarła w państwowym rejestrze osiągnięć selekcyjnych zatwierdzonych do stosowania w regionach rosyjskich. Odmiany nieuwzględnione na tej liście są oznaczone w tekście gwiazdką (*), ich opis podano zgodnie z informacjami z dostępnych źródeł. Są one zawarte w artykule, ponieważ mają cechy odpowiadające konkretnej sekcji..
Odmiana Almaz, bakłażan w połowie sezonu, który rośnie na Ukrainie, w Mołdawii i Rosji, jest bardzo popularny od wielu lat.. Od 1983 roku jest wpisany do rejestru państwowego. W tych regionach od pierwszych sadzonek do zbioru dojrzałych owoców upływa 110–150 dni. Roślina jest odporna na choroby takie jak tytoń i mozaika ogórkowa, kolumnowa, więdnięcie. Diament nie ma kolców. Prawie czarne owoce rosną na niskich krzakach, nieco powyżej pół metra. Na jednym metrze kwadratowym sadzi się nie więcej niż sześć sadzonek, ale zbiera się z nich do 8,8 kg plonów.
Owoce odmian bakłażana Kształt banana przypominają owoce tropikalne, które dały im nazwę. Te fioletowe banany rosną na zwartych i niskich, do 40 centymetrowych krzewach. Ich mocne łodygi nie wymagają wsparcia i doskonale trzymają liczne owoce. W bakłażanach nie ma goryczy; można je pokroić na surówki w sałatki, usmażyć i spożyć w puszkach domowych.
Ważnymi cechami odmian Albatross w połowie sezonu są:
- szybkie kiełkowanie nasion;
- wysoka odporność na większość chorób;
- doskonała wydajność do 6-8 kg na metr kwadratowy łóżek;
- owoce można zebrać 135 dni po pierwszym kiełkowaniu.
Będzie to wygodne dla roślin rosnących do 70 cm, jeśli zostaną posadzone nie więcej niż cztery na metr kwadratowy.
Owoce bakłażana graffiti, jakby namalowane przez kogoś. Stąd nazwa Średni okres dojrzewania wynosi 115–120 dni. W tym czasie owoc może ważyć do 400 gramów. Krzewy rosną nie więcej niż 65 cm. Graffiti jest odporne na choroby. Bakłażany mają cienkie skórki i nasiona średniej wielkości, a biały miąższ nie jest gorzki. Warzywa można wykorzystać do gotowania dowolnych potraw.
W połowie sezonu bakłażany White Night rosną na rozłożystych krzakach o wysokości do 70 cm Owoce dojrzewają w ciągu 105–115 dni i ważą do 220 g, a metr kwadratowy łóżek jest usuwany do 6 kg plonów. Przyjemny smak bakłażana tej odmiany nie ma goryczy i jest szczególnie ceniony przez specjalistów kulinarnych.
Odmiany bakłażanów Astrakom charakteryzują się wysoką wydajnością w połowie sezonu. Gęste owoce, pokryte czarną skórką, dojrzewają po 118–125 dniach, jeśli policzyć z sadzonek. Bakłażany mają doskonały smak i nadają się do konserwacji. Astrakom nie jest podatny na tak powszechne choroby, jak zaraza późna i antrakoza.
Bakłażan Lawenda Rzym * - odmiana włoskiej Rotonda Bianca - odnosi się do połowy wczesnego. Różni się od swojego poprzednika tylko większym rozmiarem owoców (500-600 g, a niektóre nawet do 1 kg) i bardziej delikatnym, bez miąższu goryczy, który również nie ciemnieje. Krzewy rozrzucające dorastają do 70 cm Odmiana charakteryzuje się obfitością i czasem owocowania..
Bourgeois to jedna z wczesnych dojrzałych odmian hybryd bakłażana. Okrągłe czarno-fioletowe owoce tej odmiany mają do 300 gramów. Bourgeois nie jest zalecany do sadzenia w szklarniach, ponieważ jego wysokość może osiągnąć 1,6 metra. Taki gigant potrzebuje podwiązki do kraty. Ponadto krzewy tej odmiany rozprzestrzeniają się, nie więcej niż trzy rośliny sadzi się na 1 m2 łóżek.
Japońska odmiana karłowata jest jedną z wielu odpornych na mróz odmian zatwierdzonych do uprawy we wszystkich regionach. Dlaczego nazywa się japońskim, nie jest jasne, a jego owoce wcale nie są karłowate - aż do 170. To prawda, krzak bakłażana jest zwarty i niski - do 45 cm. Został wyhodowany specjalnie do uprawy na otwartych przestrzeniach. Siedem krzewów może rosnąć na 1 m2 łóżek. Odmiana ma doskonałą przedwczesność - od czasu siewu nasion do uprawy sadzonek do zbioru owoców zajmuje trzy i pół do czterech miesięcy. Cienka skórka owocu i delikatne mięso bez goryczy również należą do zalet tej odmiany.
W rodzaju bakłażanów istnieją odmiany tak niezwykłe i piękne, że stają się ozdobą każdego ogrodu. Niektóre z nich są uprawiane do spożycia i znajdują się na liście zwykłych roślin rolniczych. Inne sadzi się tylko dla urody. W końcu bakłażany stają się najbardziej wyraziste i dekoracyjne na etapie pełnego dojrzewania, ale potem stają się bardzo zgorzkniałe i denerwują zjadaczy dużymi nasionami.
Galeria zdjęć: bakłażan dekorujący witrynę
Wczesne dojrzałe bakłażany
Do wczesnych odmian dojrzewających należą te bakłażany, w których od wylęgu nasion i sadzenia ich w sadzonkach do zbioru pierwszego zbioru minęły nieco ponad trzy miesiące.. Oznacza to, że jeśli sadzonki niebieskie zostaną wysiane na sadzonki, z reguły pod koniec lutego - na początku marca, wówczas pierwszą uprawę można zebrać do połowy czerwca. Dzięki takim cechom producenci ogłaszają wiele odmian bakłażana.
Selekcyjny bakłażan domowy Smak grzybów jest bardzo wcześnie dojrzały. Zbiór można przyciąć w ciągu 3–3,5 miesięcy po pierwszych sadzonkach. Możesz je hodować w otwartych łóżkach. Nazwa odmiany tych mlecznych białych warzyw naprawdę odzwierciedla smak ich miąższu. Chociaż niektórzy twierdzą, że przypomina kurczaka. Dzięki 1 m2 łóżek z należytą starannością możesz uzyskać więcej niż 6 kg owoców.
Tylko piętnaście dni dłużej niż zbiór Smaku Grzybów, musisz poczekać na pierwsze zbiory bakłażana oryginalnej odmiany Icicle. Jego śnieżnobiałe owoce rosną na rozłożystych, niezbyt wysokich krzewach (60–70 cm) w ciągu 110–116 dni. W kształcie naprawdę wyglądają jak sople lodu. Owoce ważą do 150 gramów. Smak bakłażana jest bardzo przyjemny, absolutnie nie ma goryczy. Sopel lodu służy do gotowania szerokiej gamy potraw.
Na Północnym Kaukazie i w Dolnej Wołdze, a także na Ukrainie i w Mołdawii, Aleksiejjewski jest zalecany do uprawy w otwartych łóżkach.. Mają przyjemny smak, w którym nie ma goryczy i wysokiej wydajności. Pierwszych zbiorów można się spodziewać już w 98-132 dniu. Bakłażany o masie od 100 do 190 gramów rosną na kilku krzewach rozrastających się do 70 cm Zbiorów od 1 m2 - do 7 kg. Może być transportowany na duże odległości bez utraty jakości owoców..
Kwartetowe bakłażany z żółtymi i fioletowymi paskami na owocach są popularne ze względu na ich odporność na suszę i zgniliznę bakteryjną. Owoce o jakości handlowej można zbierać w ciągu 107–122 dni od siewu sadzonek. Ich waga wynosi do 125 g. Krzewy są niskie do 60 cm..
Odmiana Liliowa mgła jest zalecana do uprawy we wszystkich regionach Rosji. Z jego niskich, do 60 cm krzewów powstają owoce o masie do 200 g. Miąższ bakłażana wewnętrznego jest biały. Nie ma gorzkiego smaku. Bakłażan tej odmiany jest odporny na choroby takie jak zgnilizna kręgów..
Zawsze z luksusowymi zbiorami - produktywne odmiany
Każdy, kto pracuje na ziemi, chce ujrzeć wcielenie swojej pracy w formie obfitego żniwa. Dlatego bardzo popularne są odmiany znane jako stabilnie dające dużą liczbę wysokiej jakości owoców. Wśród rosyjskich ogrodników niektórzy z nich są szczególnie popularni i mają wiele pozytywnych recenzji. Nie wahają się zawrzeć opisanych wcześniej odmian Almaz i Alekseevsky. Ale istnieją inne odmiany bakłażanów, które praktycznie nie są gorsze od nich pod względem wydajności, wymienione w rejestrze stanu.
Czarny przystojny - ta odmiana bakłażana ma średni okres dojrzewania i nie ustępuje diamentowi. Roślina jest bezpretensjonalna i doskonale odporna na choroby. Liczne owoce o wadze do 200 gramów rosną na średniej wysokości krzewów - 60–80 cm, które dojrzewają razem w ciągu 110–145 dni. Ich delikatne, żółtawe miąższ jest goryczkowy i zawiera bardzo mało nasion..
Odmiana bakłażana Robin Hood zyskała popularność wśród hodowców warzyw dzięki stabilnej wydajności i niezwykłej odporności na negatywne warunki uprawy. Na rozłożystych krzakach o wysokości 70-100 cm zawiązuje się dość dużo owoców, które po dojrzeniu ważą do 300 gramów. Odmiana Robin Hood ma liliowy kolor owoców, które są dobrze solone lub sfermentowane, co odróżnia je od wielu krewnych.
Mówiąc o produktywnych bakłażanach, nie można nie wspomnieć o odmianie hybrydowej Epic. Ta klasyczna hybryda w wyglądzie i smaku jest uprawiana w całej Rosji. Potężne krzewy Epica, osiągające wysokość 100 cm, wydają owoce już 65 dni po posadzeniu w ogrodzie. Waga każdego bakłażana może wynosić do 230 gramów, a wydajność z 1 m2 łóżek wynosi 5,8 kg. Epic jest odporny na wszystkie najczęstsze choroby roślin tego gatunku..
Odmiany odporne na zimno
W warunkach niezwykłego klimatu dla bakłażanów z krótkim latem zaleca się sadzenie odmian o najkrótszym okresie dojrzewania w glebie. Prawie wszystkie z nich są hybrydami. Wśród nich hybrydowa odmiana Bourgeois opisana powyżej. Lepiej niż inne bakłażany, zimno toleruje odmianę hybrydową King of the North F1 *.
Okres dojrzewania owoców jest bardzo krótki - do 100 dni od pełnego kiełkowania sadzonek. W tym samym czasie z 1 m2 usuwa się do 12-15 kilogramów bakłażana.
Ta sama grupa wczesnych dojrzałych bakłażanów obejmuje odmianę walentynkową. Roślina z rozłożystymi krzewami daje ciemne owoce o wadze do 220 gramów w ciągu trzech miesięcy po wykiełkowaniu. Z obszaru jednostki otrzymasz do trzech kilogramów bakłażana. Owoce nie są gorzkie, bardzo smaczne, odpowiednie do gotowania i konserw. Jednocześnie roślina jest odporna na wiele chorób, w tym wirusa mozaiki tytoniu.
Gęste krzewy odmiany bakłażana Vera nie są wyższe niż 80 cm i dają 110–115 dni. Masa owoców - około 300 g. Bakłażany Vera są odporne na znaczne zmiany temperatury i zgnilizny, odpowiednie do długotrwałego przechowywania. Zbiór - do 2,9 kg na jednostkę powierzchni.
Bebo to także odmiana hybrydowa, która wytwarza wiele owoców o wadze do 0,5 kg. Zbiory dojrzewają szybko w sierpniu i wrześniu. Bibo zaleca się do uprawy na otwartych łóżkach w regionach południowych. Na 1 m2 umieszcza się nie więcej niż 6 krzewów, w przeciwnym razie nie można oczekiwać zbiorów. Doświadczeni ogrodnicy nie nurkują sadzonek tej odmiany, aby przyspieszyć owocowanie.
Mała szpula, tak droga - niewymiarowy bakłażan
Podczas uprawy bakłażana ogrodnicy czasami skupiają się na odmianach, których krzaki są niskie. Pozwala to wyhodować warzywo bez dodatkowego wsparcia i czasu potrzebnego na związanie gałęzi rośliny. Należą do nich wspomniane wcześniej odmiany Almaz, Robin Hood, Bourgeois, Albatross, Alekseevsky. Do tej listy należy dodać odmiany hybrydowe Black Moon i Bull Heart..
Black Moon jest średnio wczesną odmianą dojrzewającą uprawianą na Ukrainie, w Mołdawii i Rosji. Jego lekko rozłożyste krzewy o wysokości 65–70 cm nie są podatne na choroby mozaiki ogórków lub tytoniu i są odporne na inne choroby. Owoce osiągają 280 gramów wagi, jest wiele jajników, a do 5 kg bakłażana można uzyskać z jednostki wielkości ogrodu. Czarny księżyc ma wspaniały smak owoców, które można skosztować już 135 dni po wschodzie.
Serce Hybrid Bull znajduje się wśród bakłażanów o wysokiej wydajności i stosunkowo krótkim okresie dojrzewania. Na silnych krzakach do 70 cm wysokości owoce dorastają do 300 gramów. Pulpa z bakłażana w ogóle nie ma goryczy.
Przegląd odmian regionalnych
Rosjanie mieszkający w różnych regionach kraju muszą uprawiać warzywa w zupełnie innych warunkach klimatycznych. Dowodem na to jest również mapa odporności roślin na mróz, na których strefach obserwuje się stabilnie minimalne temperatury.
Koncentrując się na takim zagospodarowaniu przestrzennym terytorium, możesz wybrać odmiany bakłażana dla określonego regionu, które z powodzeniem uprawia się na otwartym terenie.
Bakłażan w sercu Rosji
W centralnej Rosji, w regionie moskiewskim, bakłażany są uprawiane w szklarniach lub na otwartym terenie, ale w zadaszonych łóżkach. Odmiany w tych regionach są preferowane wczesnym dojrzewaniem, z którego zaczynają zbierać 90-120 dni po przesadzeniu.
Uwaga Ponieważ rośliny muszą być przykryte w łóżkach, odmiany bakłażanów w środkowej Rosji powinny być wybierane z niskimi krzewami.
W oparciu o zalecenia praktykujących ogrodników możemy polecić odmianę Delicacy 163 *. Należy do wczesnego dojrzewania i nie osiągnął wzrostu - nie więcej niż 40 cm, ale ten bakłażan nie boi się przędziorków, nie jest podatny na więdnięcie, ale owocuje długo i obficie. Owoce są małe, największe z nich ważą 100 g, miąższ jest biały, smaczny, bez goryczy. Bakłażan jest idealny do konserw domowych, zamrażania, gotowania różnych potraw.
Wczesne krasnoludy * - odmiana wczesnych bakłażanów, zbiór rozpoczyna się po posadzeniu sadzonek w 85 dniu. Krzewy tej rośliny nie rosną powyżej 45 cm Małe owoce o masie do 200 g dojrzewają razem, dzięki czemu można zebrać godny plon. Owoce bakłażana Karzeł wcześnie pożywne i przyjemne w smaku, odmiana jest uważana za stół.
Wczesna czeska odmiana * jest jedną z ulubionych naszych ogrodników. Kompaktowe krzewy bakłażanowe mają wysokość do 60 cm Czarno-fioletowe owoce z gęstym, zielonkawym odcieniem miąższu bez goryczy przybierają na wadze do 600 gramów. Z metra kwadratowego łóżek (4-6 krzewów) usuwa się do 5 kilogramów plonów. Wczesne czeskie używane do konserwacji i gotowania w domu.
Bakłażan Ural
Ponieważ rośliny na Uralu są dostępne tylko w krótkim okresie wegetacyjnym, tylko kilku ogrodników z dużym doświadczeniem praktycznym podejmuje uprawę bakłażana na niezabezpieczonej glebie. Aby bakłażany mogły rosnąć i wydawać plony, na Uralu należy wybierać spośród odmian o wczesnym i średnim dojrzewaniu. Do bakłażanów Almaz, Alekseevsky, tradycyjnie kochanych przez wszystkich ogrodników, Robin Hooda, Black Beauty, Lilac Fog, Black Moon oraz kilka wczesnych i średnio dojrzewających odmian i hybryd, które niedawno osiadły na łóżkach ogrodowych. Ogólnie rzecz biorąc, ich lista jest dość szeroka, więc wybór należy do ogrodnika.
Jedna z najnowszych odmian Balagur o wczesnym okresie dojrzewania po pełnym kiełkowaniu będzie miała czas, aby dać pierwszą uprawę już w 85-100 dni. Jego owoce nie są duże, do 100 gramów zbiera się w szczotkach po 3–7 sztuk. Bakłażan ma gęsty biały miąższ. Joker nie jest podatny na wirusa mozaiki tytoniowej i spadające kwiaty.
Don Kichot to wczesna dojrzała odmiana bakłażana, która rośnie na rzadkich krzakach o wysokości około 60 cm. Owoce są solidne - ważą 450 gramów. W miazdze jest niewiele nasion. Bardzo dobry smak Don Kichota zostaje zachowany podczas gotowania.
Średnio wczesna odmiana Maria może być uprawiana w łóżkach i szklarniach. Spokojnie toleruje zmiany temperatury i ma doskonałą odporność na choroby charakterystyczne dla psiankowatych. Krzewy tych bakłażanów nie przekraczają 70 cm. Owoce mogą mieć do 230 g. Zbiór z jednego metra kwadratowego - do 8 kg..
Bakłażan z Ukrainy
Na Ukrainie różnica temperatur między różnymi strefami zimotrwalości roślin nie jest tak duża.
Indywidualnie ogrodnicy uprawiają to warzywo na całej Ukrainie, a na południu kraju uprawa bakłażanów jest szeroko rozpowszechniona zarówno w gospodarstwach indywidualnych, jak i na skalę przemysłową. W ostatnich latach obszar dystrybucji roślin wymagających wysokich temperatur powiększył się, co pozwala większej liczbie hodowców warzyw uprawiać bakłażany najbardziej produktywnych odmian na otwartym terenie.
Wśród najpopularniejszych odmian na Ukrainie jest Diament, spośród nowszych - Black Beauty, Vera, Bibo. Spośród odmian, które niedawno pojawiły się na ukraińskich łóżkach ogrodowych, coraz częściej można znaleźć hybrydową odmianę Clorinda. Jest to bakłażan o średniej dojrzałości z długim okresem owocowania i owocami wysokiej jakości, największy z nich dorasta do 1500 g. Roślina toleruje znaczny spadek temperatury. Na krzaku, rosnącym do metra, wiąże się 6-8 ciemnopurpurowych bakłażanów. Odmiana Clorinda ma białą miąższ owoców, który nie ściemnia się na przekroju i praktycznie nie ma nasion.
Premier * to kolejna z wysokowydajnych odmian stworzonych przez naszych hodowców. Te bakłażany są uprawiane zarówno w zamkniętym, jak i otwartym terenie. Ma wczesny okres dojrzewania - od momentu kiełkowania do rozpoczęcia zbioru 105–112 dni. Pięknym owocom bzu udaje się przybrać na wadze do 400 gramów. Miąższ oberżyny Premier jest gęsty, biały, gorzki, bardzo smaczny.
Odmiany dla Białorusi
Bakłażany na Białorusi są uprawiane w całym kraju, ale nie każdy ogrodnik zdecyduje się uprawiać niebieskie w otwartym ogrodzie. W końcu klimat tego regionu jest całkowicie przeciwny do wymagań, których bakłażan potrzebuje do normalnego wzrostu i rozwoju. Klimat jest tutaj chłodny, silne wiatry, gwałtowne zmiany temperatury są częste latem, długotrwałe deszcze i susze nie są rzadkie. Dlatego ogrodnicy wolą uprawiać bakłażany w szklarniach, gdzie łatwiej je chronić przed negatywnymi skutkami pogody.. W takim przypadku z powodzeniem stosuje się różne odmiany. Ci z hodowców warzyw, którzy mimo wszystko zobowiązują się do uprawy niebieskich w ogrodzie, preferują najbardziej przedwczesne odmiany i korzystają z osłon filmowych.
Wśród tych zalecanych na Białorusi do uprawy w otwartym terenie jest taka odmiana, jak Giselle. Jest to hybryda odpowiednia do szklarni i na otwartym terenie. Dobrze znosi zimno. Owoce dorastają do 300 g, a nawet pół kilograma, smaczne, dobrze przechowywane. Wydajność różni się w zależności od warunków uprawy. Wskaźnik 9 kg z 1 m2 wskazany na nasionach sprzedawanych w sieci dystrybucyjnej jest osiągany w szklarniach wiosna-lato, ale nie w otwartym terenie.
Ilya Muromets to odmiana w połowie sezonu, owocowanie rozpoczyna się w 110–115 dni po kiełkowaniu, a średni wzrost - do 70–100 cm. Masywne bakłażany tej odmiany czasami rosną nie tylko w 500 g. Poszczególne okazy osiągają 700 gramów. Ich bardzo lekka kremowa miazga nie ma absolutnie goryczy, jest bardzo smaczna. Nawet w największych bakłażanach tej odmiany praktycznie nie ma gniazda nasiennego.
Na Białorusi zaleca się uprawę Ilya Muromets na otwartym terenie w regionach południowych.
Bakłażan średnio wczesna odmiana Universal 6 jest przystosowana do różnych warunków pogodowych i klimatycznych, nie jest podatna na choroby psiankowate, może być uprawiana na łóżkach bez schronienia. Pierwsze zbiory zaczynają się zbierać 125-130 dni po wschodzie. Bakłażan Universal 6 ma ciemnofioletową skórkę o wadze do 125-175 gramów. Ich żółtawy miąższ nie jest gorzki, delikatny, pożywny i smaczny. Bakłażan Station Wagon 6 może być przechowywany w stanie świeżym przez długi czas.
Recenzje letnich mieszkańców
Chociaż bakłażan jest wybredny, dzięki pracy hodowców można go hodować w najbardziej pozornie nieodpowiednich regionach. To prawda, że aby mógł rosnąć w ogrodzie, trzeba włożyć dużo pracy i wiedzy. Mam nadzieję, że ten artykuł będzie przydatny dla tych, którzy wybiorą najlepszą klasę bakłażana do swojego ogrodu.