Dwukolorowe warzywa: czy warto zacząć takie niezwykłe odmiany

Warzywa dwukolorowe, których owoce, w przeciwieństwie do zwykłych, są pomalowane na dwa kolory jednocześnie - niewątpliwie ciekawość jasna i atrakcyjna z wyglądu. Ale czy tylko z powodu ich niezwykłego wyglądu uprawia się takie uprawy, czy też mają one inne zalety? Uporządkowane razem.

Ostatnio hodowane są warzywa dwukolorowe (bicolore). Oczywiście wyglądają bardzo elegancko zarówno na łóżku ogrodowym, jak i na stole. A w jaki sposób odmiany bicolor różnią się od zwykłych roślin ogrodowych i są w nich więcej korzyści i smaku?

Za barwienie takich owoców odpowiada jednocześnie kilka pigmentów, które „łączą się, ale nie mieszają”, tworząc fantazyjne paski, plamki, plamy i plamy na skórze i miazdze. Smak bicolors jest często „malowany” niezwykłymi niuansami i odcieniami..

Spójrzmy na te warzywa, których różnorodne odmiany można osiedlić na swojej stronie bez większych problemów.

Dwukolorowe Pomidory

Pomidory wielokolorowe i dwukolorowe są najczęstszym i najjaśniejszym przedstawicielem grupy dwukolorowej w naszych szerokościach geograficznych. Są nie tylko niezwykłe ze względu na różnorodność kolorów skóry, ale także kolor miąższu - w kontekście takich pomidorów wyglądają nie mniej interesująco niż na zewnątrz.

W pełni dojrzałe dwukolorowe pomidory zachwycają oko nierównomiernym kolorem z rozmytymi obszarami o różnych kolorach. Są różowe z żółtymi plamami, wystającymi z korony, i mogą być żółto-miodowe z malinowymi paskami lub jasnożółte, prawie białe z różowym „rumieńcem”.

Ich miąższ jest również barwiony na różne sposoby - może rozjaśnić (lub przyciemnić) od środka do krawędzi lub może być przeplatany innym kolorem w całej objętości.

Właściwości smakowe dwukolorowych pomidorów są również bardzo zróżnicowane. Możesz nie tylko wybrać odmiany, które ci się podobają, ale także niespodziewanie odkryć nowe i nietypowe odcienie. Na przykład pikantne nuty lub wyraźnie słodki smak z owocowym aromatem. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie dwukolorowe pomidory zawierają zmniejszoną ilość kwasów i dlatego niezależnie od warunków uprawy są zawsze słodkie lub słodkawe.

Większość dwukolorowych owoców to duże pomidory „stekowe” do sosów sałatkowych, ale można również spotkać średniej wielkości pomidory w kształcie serca, a nawet pomidory czereśniowe. Oto kilka odmian dwukolorowych pomidorów, które już podbiły serca ogrodników.

Basinga Bicolor (Basinga Bi-Color). Odmiana wysoka w połowie sezonu, jedna z najlepszych do uprawy amatorskiej na świecie. Bardzo produktywny i bezpretensjonalny. Duże i bardzo duże owoce (300–600 g) są pomalowane na zewnątrz i wewnątrz w żółto-pomarańczowy kolor z czerwonymi pociągnięciami i żyłami. Miąższ jest mięsisty, soku i nasion jest niewiele, smak jest bogaty w owoce.

Cherokee Pearl (Cherokee Purple). Pół-determinująca średnia wczesna bezpretensjonalna odmiana selekcji amerykańskiej. Na zewnątrz owoce są purpurowo-czarne ze względu na obfitość antocyjanów, delikatny miąższ jest różowy z zielonymi plamami o różnych rozmiarach i intensywności. Wielkość dojrzałych owoców wynosi 300–400 g. Słodki smak z nutą czerwonego wina i lekką kwasowością, aromat „dymny”.

Klejnot Oaxacana. Ta odmiana legendy pochodzi z Meksyku. Skórka dużych płaskich zaokrąglonych owoców ma przelewy w kolorze pomarańczowym, czerwonym, żółtym i różowym, a także plamy w kolorze malinowym. W dziale pomidory mają ten sam kolor, z kolorowymi marmurowymi plamami. Miąższ jest wielokomorowy, topi się i smakuje bardzo słodko. Średnia waga pomidorów wynosi od 150 do 250 g. W idealnych warunkach wzrostu można je wylać do 450 g. Odmiana wyjątkowo dobrze toleruje krótkotrwałe okresy chłodzenia i jest odporna na choroby pomidorów.

Wielka tęcza. Pomidory tej odmiany mają niesamowicie piękny kolor: po całkowitym dojrzewaniu na czerwonym tle pojawiają się żółte plamy i rozmazy. Im więcej słonecznych dni podczas dojrzewania pomidorów, tym bardziej nasycony staje się czerwony kolor. Miąższ owoców jest wielokomorowy, soczysty, słodki, rozpływający się w ustach. W szklarni krzewy rosną do 1,8 m, średnia waga pomidorów wynosi 200-400 g.

Grejpfrut. Odmiana rosyjska w połowie sezonu. Na zwartym, ale wysokim krzaku, niezależnie od warunków uprawy, dojrzewają bardzo słodkie owoce o masie od 150 do 300 g. W sprzyjających warunkach mogą osiągnąć 500 g. Skórka pomidorów jest jasna, dwukolorowa, na niej są żółte i malinowe paski i plamy, pochodzące z czapki Odmiana przeznaczona jest do uprawy w szklarni.

• 

  Rzadkie wielokolorowe pomidory - nowe odmiany do sadzenia w 2016 roku

  Przegląd niezwykłych nowości pomidorów, które nie pozostawiają obojętnego żadnemu ogrodnikowi.

Cukinia-bicolors

Cukinia-dwukolorowa, jak zwykła cukinia, w młodym wieku jest dość jadalna w swojej surowej formie - są delikatne i soczyste. Oznacza to, że zalety wszystkich ich składników odżywczych są w pełni zachowane, a jasny wygląd na stole nie zostaje utracony. I jest coś do wyboru wśród wielokolorowych cukinii - różnią się zarówno kształtem i rozmiarem, jak i kolorem skórki i miąższu. Dzięki odpowiedniemu doborowi odmian „tęczowych” na talerzu otrzymasz coś, co zaskoczy gości.

Paski słońca F1. Roślina jest zwarta, do 50 cm wysokości, bez pędów o długości do 90 cm Krzew jest otwarty, co ułatwia zbiór. Owoce o masie 0,7–1,2 kg, wydłużone, cylindryczne, jaskrawe lub ciemnożółte z białymi podłużnymi paskami. Miąższ jest biało-żółty, o średniej gęstości i soczystości, słodki.

Festiwal F1. Kompaktowy hybrydowy dekoracyjny. Kochający ciepło, uprawiany głównie w regionach południowych. Owoce o średnicy do 15 cm wyglądają trochę jak „tradycyjna” cukinia i wyglądają bardziej jak dynia - zaokrąglona, ​​w jasne paski. Miąższ jest miękki, pomarańczowy, słodkawy w smaku. Zebrane owoce są przechowywane przez bardzo długi czas, bez utraty smaku.

Zebra. Wczesny dojrzały krzak kompaktowy gatunek. Owoce w paski są cylindryczne, z lekko zaznaczonym żebrowaniem, niezbyt duże (do 0,9 kg). Skórka jest jasnozielona z ciemnozielonymi paskami. Miąższ jest białawo-żółty, soczysty, ma owocowy smak. Żniwa.

Dwukolorowy cud. Odmiana wyhodowana przez angielskich hodowców i reprezentująca kręty krzew o pędach do 10 m długości. Owoce są cylindryczne, o gładkiej powierzchni, bardzo smaczne. Cukinia o ciekawym kolorze - intensywna żółta na łodydze i nierówna zieleń w pozostałej części obszaru, jakby „przecięta” na pół przez granicę koloru.

Bakłażan Bicolors

Tak, a bakłażan nie zawsze jest po prostu „niebieski”, chociaż w tej kulturze nie ma wielu odmian o różnych kolorach. Wśród nich są formy fioletowe w białe paski, żółto-zielone, biało-zielone, żółto-fioletowe, biało-liliowe. Wiele z nich ma dość cienką skórkę, której nie trzeba zdejmować podczas gotowania.

Apple Green. Super wczesna odmiana amerykańskiej selekcji. Krzew ma do 50 cm wysokości, częściowo rozłożysty, z pięknymi fioletowymi kwiatami. Owoce są zaokrąglone, o wadze do 300 g, o cienkiej skórce. W dojrzałości technicznej bakłażany są miękkie zielone, w biologicznym - żółto-zielone. Miąższ jest biały, długo nie ciemnieje, bardzo delikatny, pyszny smak. Odmiana jest bardzo produktywna, owocuje do mrozu.

Udmalbed. Odmiana wczesna. Krzew jest niewymiarowy (do 50 cm), zwarty. Owoce o oryginalnym kształcie łezki, do 10 cm długości, wielokolorowe (jasnozielone z fioletowymi paskami na początku, z czasem stają się fioletowe z żółtymi paskami).

Kambodża Zielona Jane. Wysoko wydajna odmiana azjatyckiej selekcji. Tworzy zwarty, wyprostowany krzak o wysokości do 60 cm z grubymi, mocnymi łodygami. Owoce są duże (do 500 g), owalne, lekko spłaszczone, żebrowane, o oryginalnym kolorze (kolor z jednego „bieguna” przechodzi od nasyconego zielonego przez biało-zielony pasek do białego przeciwnego „bieguna”). Miąższ jest biały, o delikatnej fakturze. Smak z orzechowym odcieniem, bez goryczy.

Jak widać, wybór różnych warzyw odmian Bicolor jest wystarczająco duży, więc prawie każdy mieszkaniec lata może sadzić i uprawiać taki kolorowy cud na swoim obszarze. Co więcej, uprawy te nie wymagają specjalnej technologii rolniczej, ale uwielbiają to samo, co zwykłe rośliny - dobrą opiekę i opiekę.