Pełzający tymianek

Wśród ziół używanych jako przyprawa do gotowania lub jako lekarstwo jest jedna roślina o bardzo pikantnym zapachu i smaku..

Są to pełzający tymianek, zwykły tymianek i cytryna - najczęstsze gatunki, liczące kilka odmian uprawianych w wielu krajach. Dowiadujemy się, czym jest każdy rodzaj pikantnych zieleni i jakie odmiany zaleca się uprawiać na osobistych poletkach.

Creeping Thyme: Description

Pełzający tymianek - Grasica serpyllum

Wieloletni krzew z rodziny Yasnotkov, zwany inaczej pikantnym, gęsto włosianym tymiankiem, gęsto włosianym tymiankiem, pełzającym tymiankiem lub trawą Matki Bożej (są ozdobione ikonami na Wniebowzięciu Dziewicy).

Nisko rosnący krzew, osiągający zaledwie 15 cm wysokości z wyprostowanymi lub rozkładanymi pędami.

Łodygi są porośnięte owalnymi płaskimi liśćmi dorastającymi do 10 mm długości, do 3,5 mm szerokości, z żyłkami, w których znajduje się olejek eteryczny.

Pod koniec maja pełzający tymianek kwitnie liliowo-różowymi kwiatami, zbierając kwiatostan główkowaty. Koniec kwitnienia przypada na koniec sierpnia.

Owalne owłosione dojrzewają od lipca do września.

Preferuje stepowe piaskowce, obrzeża lasów iglastych, występujące na skalistych zboczach. W naturze rośnie w krajach skandynawskich i śródziemnomorskich, wschodniej Syberii i innych umiarkowanych miejscach.

Wspólny tymianek: opis

Pospolity tymianek - Grasica vulgaris

Wieloletnia krzaczasta roślina z rodziny Yasnotkovye, osiągająca 40 cm wysokości, z rozgałęzionym kłączem łodygi.

Dobrze rozgałęzione czworościenne łodygi roślin mogą być proste lub rosnące, oznaczane do dołu.

Łodygi są porośnięte drobnymi ciemnozielonymi liśćmi o długości nie większej niż 1 cm, charakteryzującymi się zginającymi się krawędziami.

Kwitnienie tymianku jest powszechne od czerwca do lipca z jasnofioletowymi małymi kwiatami w postaci spiral i pół spiral.

W naturze gatunek występuje w północno-zachodniej części Morza Śródziemnego, na południu Francji iw Hiszpanii.

W gotowaniu jest stosowany jako mocno pachnąca przyprawa o gorzko-ostrym smaku.

Cytryna tymiankowa: opis

Cytryna tymiankowa - Thymus citriodorus

Roślina wieloletnia, która jest podgatunkiem tymianku pospolitego, tworząc niskie krzewy, wrażliwa na mróz.

Krzewy są zarośnięte owalnymi liśćmi, które zmieniają kolor, gdy rosną od żółtego do jasnozielonego. Aby uzyskać większy blask, wymaga regularnego przycinania i usuwania starych pędów.

Dzięki pikantnemu aromatowi cytryny ten rodzaj tymianku dodaje się do różnych potraw i napojów orzeźwiających..

Historia tymianku

Korzystne właściwości tymianku wszelkiego rodzaju były badane w czasach starożytnych..

• Po raz pierwszy właściwości lecznicze tymianku są wymienione w sumeryjskich tabelach spisanych przez pismo klinowe z 2750 rpne. Wskazują, jak zrobić okład z tymianku, figi i gruszki.
• W starożytnym Egipcie tymianek był używany do balsamowania ciał, leczono je trądem i porażeniem..
• Irlandczycy przypisywali magiczne właściwości tymianku, wierząc, że po umyciu oczu rosą osadzoną na tymianku, podczas świtu w maju, osoba będzie mogła zobaczyć wróżki.
• Starożytni rybacy fumigowali sieci i wędki za pomocą tej rośliny, aby złapać więcej ryb.
• Tymczasem dla starożytnych Greków tymianek był symbolem łaski, więc po kąpieli ciało zostało wcierane w olejek eteryczny z tej rośliny. Z tymianku utkano wieńce symbolizujące pracowitość i płodność.
• W starożytnym Rzymie tymianek dodawano do kąpieli, aby dodać wigoru i energii..
• Przed średniowiecznymi kampaniami rycerskimi kobiety obdarowywały wojowników gałązkami tymianku i haftowanymi wizerunkami tymianku na ubraniach, aby wspierać mężczyzn. W tym samym celu Szkoci pili herbatę z tą rośliną przed bitwami..
• Ukraińcy położyli kilka gałązek tymianku na poduszce, aby lepiej spać.
• Rosjanie przy Wniebowzięciu Dziewicy zawiesili na nich ikony, wierząc, że ta trawa chroni przed uszkodzeniami i złymi duchami. Dlatego tymianek zszyto w kadzidle i noszono na szyi. Został również włączony do składu mikstur miłosnych..

Tymianek od dawna uważany jest za boską roślinę, zdolną nie tylko do odzyskania zdrowia, ale także do wskrzeszenia.

Tymianek: odmiany

Współcześni ogrodnicy i ogrodnicy uprawiają następujące odmiany tymianku na osobistych poletkach:

Gribovsky 23

Gęsty krzew do 40 cm wysokości, porośnięty ciemnozielonymi, bardzo pachnącymi liśćmi, o niebieskawym odcieniu. Zielona masa jest gotowa do cięcia po 55 dniach od wschodu.

Bryza

Roślina ma średnią dojrzałość: zieleń rośnie po 50 dniach. Bardzo pachnące liście, wyrastające na łodygach o wysokości około 45 cm, pokryte są delikatną woskową powłoką. Kwiat tymianku kwitnie fioletowo-niebieskimi kwiatami.

Wydajność - do 2 kg na 1 metr kwadratowy.

Satyr

Szybko rosnący zielony krzew stojący, dorastający do 35 cm wysokości i wyróżniający się zwartością. Odmiana ma tak silny aromat, że nie traci go nawet po wysuszeniu.

Z metra kwadratowego można zebrać do 1,2 kg zieleni tej odmiany.

Aromat miodu

Odporna na zimno bezpretensjonalna roślina wieloletnia, która rośnie przez 40 dni od pojawienia się sadzonek. Krzewy osiągają wysokość nie większą niż 30 cm.

Z 1 metra kwadratowego zbierz do 0,5 kg zieleni tej odmiany.

Alba

Krzew o wysokości nie większej niż 40 cm, pokryty silnie pachnącymi błyszczącymi skórzastymi liśćmi o jasnozielonym kolorze. Tymianek różni się od innych odmian białym kwitnieniem.

Snake

Roślina w kształcie pełzającego krzewu do 50 cm wysokości, porośnięta małymi zielonymi liśćmi i kwitnąca kolorowymi fioletowo-różowymi kwiatami. Zieloni wydziela przyjemny korzenny zapach i ma ostry smak..

Z metra kwadratowego można zebrać do 0,4 kg zieleni tej odmiany.

Dolina Donny

Popularna odmiana o maksymalnej wysokości 8 cm z jasnozielonymi liśćmi z żółtymi plamami, pachnąca cytryną. Kwitnie różowymi kwiatami.

Limoncello

Gęsty krzew osiągający 25 cm wysokości, rosnący soczysta zieleń 40 dni po wykiełkowaniu. Ze względu na aromat cytryny emanujący z ziół tymianek tej odmiany dodaje się do herbat, sałatek i innych potraw.

Wydajność odmiany wynosi około 0,6 kg na metr kwadratowy.

Miód alpejski

Różnorodny tymianek zwyczajny, dorastający do 40 cm wysokości i tworzący silnie rozgałęzione łodygi z małymi liśćmi i kwiatami o różowo-fioletowym odcieniu.

Zbiera się do 1,2 kg pachnących zieleni na metr kwadratowy.

Sprint

Odmiana wczesno dojrzewająca, gotowa do cięcia po 40 dniach. Tworzy zwarte, dobrze rozgałęzione krzewy o wysokości nie większej niż 35 cm z gładkimi zielonymi liśćmi. Kwitnie jasnofioletowymi kwiatami..

Z 1 metra kwadratowego można zebrać około 1,7 kg zieleni tej odmiany.

Filevsky Semko

Odmiana gotowa do zbioru pierwszego zbioru dwa miesiące po kiełkowaniu. Wysokie krzewy, osiągające pół metra wysokości, wyrastają z zielonych liści o wąskich liściach i kwitną różowymi kwiatami.

Masa jednego krzaka osiąga 190 g.

Charlie

Szybko rosnąca roślina zielona: od kiełkowania do cięcia trwa 50 dni. Wysokość słabo rozgałęzionego krzewu wynosi 30-50 cm, krzewy rosną bujną zielenią z małych zielonych pachnących liści i kwitną jasnymi kwiatami bzu..

Na metr kwadratowy ziemi zbiera się około 1,7 kg zieleni tej odmiany.

Foxley

Karzeł roślina o wysokości nie większej niż 20 cm i średnicy około 30 cm, porośnięta błyszczącymi ciemnozielonymi liśćmi z białą obwódką. Kwitnie małymi kwiatami bzu.

Oczywiście nie są to wszystkie odmiany tymianku, ale najbardziej popularne, dające przyzwoite zbiory pachnących zdrowych ziół.

Teraz już wiesz, dlaczego uprawia się tymianek pełzający i inne gatunki tymianku. Wybierz najbardziej odpowiednie odmiany i wyhoduj ostry przypas w swojej okolicy!