Mennica: rodzaje i odmiany

Rośliny o orzeźwiającym smaku i aromacie od dawna stosowane są jako surowiec w herbatach ziołowych: łagodzą nerwy, tonizują i wzmacniają.

Na przykład mięta pieprzowa, której rodzaje i odmiany są szeroko stosowane w gotowaniu, medycynie tradycyjnej, przemyśle kosmetycznym i farmakologicznym. Zastanówmy się nad najczęstszymi odmianami tej rośliny, dowiedzmy się, jak się różnią i które z nich są wysoko cenione przez koty. Możesz również dowiedzieć się o korzystne właściwości mięty.

Odmiany dzikiej mięty

Mięta polna

Mięta polna - Méntha arvénsis

Mięta polna (łąkowa) rośnie w rzadkich lasach, łąkach i miejscach w pobliżu zbiorników wodnych. Występuje prawie w całej Rosji, rośnie w krajach europejskich.

Roślina ma podłużne, spiczaste, jajowate liście z zębami wzdłuż krawędzi. Wysokość trzonu - 15-100 cm.

Dzika mięta kwitnie od czerwca do października z liliowymi lub różowawymi kwiatami zebranymi w spiralę. Ze względu na długi okres kwitnienia możesz zbierać surowce miętowe przez całe lato, chwytając jesień! Łąka mięty ma delikatny aromatyczny aromat z nutami mentolu, jak olejek eteryczny zawiera geraniol, mentol, karwon i inne smaki. Olejek miętowy ma wiele właściwości i jest szeroko stosowany przez ludzi.

Dzika mięta jest używana do celów medycznych i kulinarnych jako dodatek do deserów, dań mięsnych i rybnych, sałatek, syropów, herbat ziołowych, sosów i koktajli.

Kocimiętka

Kocimiętka - Nepeta cataria

Inne nazwy - budra, kocimiętka. Kocimiętka jest bujną rośliną, która dorasta do metra wysokości. Woli rosnąć na zboczach wzgórz, wolnych działkach, wzdłuż dróg i w strefie leśnej. Rośnie wszędzie - nie ma kocimiętki, chyba że w ojczyźnie niedźwiedzi polarnych!

Łodygi kocimiętki są dobrze rozgałęzione, liście w kształcie przypominają kartą pik. Małe kwiaty kocimiętki są zbierane w długie pędzle, są różowawe, białe i liliowe. Odmiany ogrodowe są po prostu oszałamiające dzięki bujnemu kwitnieniu.!

Ale przede wszystkim koty uwielbiają tę roślinę! Jeśli kocimiętka relaksuje się na osobie, to kocimiętka jest dokładnie odwrotnie. Zwierzęta zaczynają tarzać się po ziemi, ocierać się o krzaki mięty i gryźć liście, ogólnie zachowują się dziwnie. Chodzi o non-detalactone: gdy olejek z mięty pieprzowej zaczyna odparowywać z powierzchni liści, emituje bardzo ostry zapach, który pobudza układ nerwowy kota. Ale kocimiętka nie jest niebezpieczna dla zwierząt, więc nie powstrzymuj ich przed cieszeniem się tak przyjemną rozmową.

Użyj kocimiętki w postaci przypraw i leków na przeziębienia, bezsenność, zapalenie skóry, zaburzenia trawienia itp..

Mięta wodna

Mięta wodna - Mentha aquaticas

Mięta wodna, której wysokość czasem osiąga 90 cm, uwielbia wilgotne miejsca, dlatego znajduje się wzdłuż brzegów rzek i innych stawów leśnych.

Różni się od innych odmian miętą ostrzejszym zapachem mentolu i prawie kapituluje fioletowymi kwiatostanami dwoma dużymi przylistkami. Kwiatostany wyglądają jak kokardki z różowymi sękami. Mennica kwitnie przez całe lato. Roślina ma kwadratowe, przekrojowe owłosione łodygi i owalne liście o kolorze zielonym lub czerwono-zielonym.

Mięta jest stosowana jako przyprawa do różnych napojów i potraw oraz jako roślina lecznicza.

Pachnąca mięta

Pachnąca mięta - Mentha suaveolens

Pachnąca mięta rośnie głównie w basenie Morza Śródziemnego, w niektórych krajach Europy i Azji Mniejszej w słonecznych, wilgotnych miejscach..

Wysokość rośliny wynosi od 30 do 100 cm. Łodygi są owłosione, stojące, wysadzane drobnymi zielonymi liśćmi z zębami wzdłuż krawędzi. Kwitnie białymi małymi kwiatami zebranymi w gęste kwiatostany w kształcie stożka.

Aromatyczna mięta jest dodawana do potraw i napojów i używana jako roślina lecznicza..

Japońska mięta

Japońska mięta - Mentha japonica

Japońska mięta to bylina rosnąca wyłącznie na wyspach Honsiu i Hokkaido, w wilgotnych i podmokłych lasach.

Maksymalna wysokość rośliny wynosi 40 cm, łodygi pełzają lub stoją, wielkość małych liści to tylko 1,5-2 cm.

Japońska mięta kwitnie od sierpnia do połowy jesieni. Jasnofioletowe lub białe małe kwiaty są zbierane w rzadkie kwiatostany. Ze względu na zawartość aromatycznych olejków eterycznych ten rodzaj mięty jest stosowany jako przyprawa przyprawowa lub składnik do produkcji kosmetyków.

Leśna Mennica

Leśna Mennica - Origanum vulgare

W Rosji miętę leśną nazywano oregano, w krajach europejskich - oregano. Dla tych, którzy lubią „polowanie” na grzyby lub lubią wędrować w leśnej ciszy, ta pachnąca roślina często spotyka się z przeszkodą.

Oregano wybiera rzadkie lasy liściaste, krawędzie lasów iglastych, łąki zalewowe i miejsca polan. Mięta leśna wyróżnia się rozgałęzionymi łodygami o wysokości 30-70 cm i wydłużonymi owalnymi liśćmi z ciemnym wierzchołkiem i jasnym dnem.

Możesz zbierać oregano od czerwca do września - w czasie kwitnienia. W przeciwieństwie do innych rodzajów i odmian mięty, tworzy kwiatostany cymbozowe o jasnofioletowych lub różowawych małych kwiatach.

Mieszkańcy Rosji z leśnego naparu miętowego pachną herbatki kojące, a Amerykanie i Europejczycy przyprawiają go ciastami, marynatami, potrawami z warzyw i mięsa.

Odmiany mięty ogrodowej

Mięta pieprzowa

Mięta pieprzowa - Mentha piperita

Najpopularniejsza odmiana mięty ogrodowej, specjalnie hodowana do masowej uprawy w XVI wieku w Anglii.

Jest byliną o owłosionych pędach dorastających do 1,3 m wysokości i podłużnych postrzępionych liściach o jasnozielonym kolorze. Mięta pieprzowa kwitnie od czerwca do sierpnia, tworząc kwiatostany kwiatów bzu lub różowawych. Co godne uwagi, miód zebrany z mięty nadaje smak mentolu!

Mięta pieprzowa jest stosowana jako źródło mentolu i olejku eterycznego z mięty pieprzowej w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym oraz medycynie, jako przyprawa do różnych potraw. Nawiasem mówiąc, lepiej gotować ryby z suszoną miętą, okaże się smaczniejsze i bardziej aromatyczne niż ze świeżymi.

Kręcona mięta

Kręcona mięta - Mentha spicata crispa

Inne nazwy - zielona mięta, mięta z kolcami, kędzierzawa mięta.

Z powodzeniem rośnie w miejscach o klimacie umiarkowanym - w Europie i Rosji, Ameryce Północnej. Na wolności kędzierzawą miętę można zobaczyć tylko w północnej Afryce i na południu Europy. Nazwa odmiany pochodzi od fantazyjnie skręconych, zebranych liści o jasnozielonym kolorze..

Potężne wyprostowane łodygi kręconej mięty rosną od 30 cm do 1 m. Owinięte kwiatostany składają się z jasnoróżowych lub białych kwiatów.

W przeciwieństwie do mięty pieprzowej o ostrym, trwałym zapachu, jej kędzierzawy odpowiednik wydziela subtelny aromat. Jednak w mięcie kolca jest dużo karwonu - substancji poprawiającej laktację. Tak więc dla matek karmiących, które mają mało mleka, kędzierzawa mięta to prawdziwe zbawienie!

Czekolada Mięta

Czekolada Mięta - Mentha piperita Czekolada

Rodzaj mięty pieprznej, uwielbiany przez ogrodników za niezwykły aromat mieszanki mentolu, cytryny i czekolady.

Woli rosnąć w miejscach nasłonecznionych i wilgotnych, na przykład w pobliżu zbiorników wodnych. Łodygi czekoladowej mięty, zwieńczone ciemnozielonymi liśćmi o szkarłatnym odcieniu, osiągają 40 cm. Roślina zaczyna kwitnąć na początku sierpnia. W tym czasie łodygi pokryte są wiechami małych kwiatów lawendy.

Czekoladowa mięta jest stosowana jako dodatek do żywności: lody, ciastka, sosy i napoje.

Meksykańska mięta

Mięta meksykańska - Agastache scrophulariifolia

Inne nazwy - Polygon i Lofant..

Kolorowy wieloletni krzew o wysokości do 1,5 m o ostrym korzennym zapachu (stąd nazwa). W Rosji meksykańska mięta jest uprawiana do celów leczniczych, dla pszczół (lofant to cudowna roślina miodowa) i dekoracji ogrodowych.

Roślina uwielbia ciepły klimat, więc ogrodnicy z Uralu i Syberii muszą ją pokryć na zimę.

Jak widać, istnieje tak wiele rodzajów i odmian mięty, że nie można wymienić ich wszystkich. Jednak każdy z nich ma swoją własną atrakcję pod względem dekoracyjności, aromatu i zakresu, a wszystkie mają wiele przydatnych właściwości.