Dlaczego brokuły stają się kolorowe? Smutne osobiste doświadczenie

Brokuły w naszej rodzinie uwielbiają zarówno stare, jak i młode. Jest uniwersalny: brokuły można dodawać do zupy, sałatki, gulaszu warzywnego, po prostu gotować i służyć jako dodatek. Zielone elastyczne kwiatostany chętnie jedzą nawet sześcioletniego syna. W ubiegłym roku brokuły okazały się sukcesem, chociaż posadzono tylko 7 roślin (odmiana Linda). Gęste, duże głowy zamarliśmy i bawiliśmy się zimą.

W tym roku posadzono jeszcze więcej sadzonek (5 różnych odmian), ale coś nie wyszło: centralne główki na początku lipca zakwitły, chociaż stały się dość małe. Musiałem to wyciąć. Oszczędność dzięki sadzeniu sadzonek w dwóch kategoriach, a wciąż jest nadzieja, że ​​druga partia się spodoba. A ponieważ brokuły są ulubioną rośliną na łóżkach, postanowiono dowiedzieć się, dlaczego wcześniej kwitły. Co możesz zrobić - musisz uczyć się na własnych błędach.

Zdjęcie: Nasze brokuły są gotowe do spożycia w kolorze

29 czerwca kapustę z gąsienic spryskano produktem biologicznym Lepidocide, a niektóre pąki tego dnia wydawały się nam luźne. Następnego dnia moja babcia zadzwoniła i powiedziała, że ​​odciąła kilka głów, ponieważ pąki zaczęły się otwierać - kapusta zaczęła się barwić.

I na początku uprawy brokułów stało się tak: nie wiedzieli, kiedy odciąć głowy, i rozpadli się na wiele kwiatostanów na długich łodygach, które następnie szybko kwitły:

Brokuły kwitną: dlaczego?

1. Powód: zimny, suchy i gorący

Brokuły są uważane za mniej kapryśne dla warunków środowiskowych niż kalafior. Szybko dojrzewa i praktycznie nie choruje. Ale mimo to pogoda może zagrać ogrodnikowi w sztuczkę i całkowicie pozbawić uprawy:

Sucha, gorąca pogoda w lecie przyczynia się do tego, że głowa brokułów zaczyna się kruszyć: pojedyncze kwiaty w kwiatostanie są otwarte, chociaż głowa jest nadal bardzo mała. Musisz przedwcześnie obciąć główkę kapusty, aż całkowicie zakwitnie.

Susza jest szczególnie niebezpieczna w okresie, gdy głowy zaczynają się ustawiać. Jeśli rośliny w tym czasie cierpią na brak wilgoci przez 3-4 dni z rzędu, nie będzie dobrego plonu.

Z niedoborem wilgoci głowy są małe i luźne. Ale podlewanie gleby jest szkodliwe - korzenie mogą gnić.

Hodowcy warzyw wiedzą, że kalafior powinien być zacieniony. A brokuły cieniują tylko na początkowym etapie dojrzewania głowy. Literatura podkreśla, że ​​w bezpośrednim świetle słonecznym głowy okażą się małe i „rozczochrane”.

Długotrwałe chłodzenie i temperatura powietrza w zakresie +2 - +8 stopni powoduje przedwczesne strzelanie i obniża jakość głowic. Moment przesadzenia sadzonek do ziemi jest bardzo ważny: jeśli było bardzo zimno, formują się również małe głowy.

Dla dobrego wzrostu i rozwoju brokułów potrzebujesz temperatury powietrza w zakresie +16 - +25 stopni.

Co robić?

Brokuły uwielbiają wilgotne powietrze i wilgotną glebę. Podczas suchej pogody konieczne jest obfite podlewanie do głębokości korzeni. Dodatkowo możesz zapewnić kapuście wilgoć, umieszczając niskie szerokie zbiorniki z wodą wokół obwodu grzbietów.

Ważne jest, aby nie przegapić momentu cięcia główki kapusty. W czasie upałów kwiaty otwierają się szczególnie szybko, nawet przy dużych głowach.

Jeśli nie można obficie podlać kapusty, możesz ściółkować glebę pod roślinami - pozwoli to zaoszczędzić cenną wilgoć.

Możesz również spryskać liście z butelki z rozpylaczem..

Tymczasowe schronienie uratuje kapustę przed ochłodzeniem przez folię lub materiał pokrywający.

2. Powód: Zarośnięte sadzonki

Sadzenie zarośniętych sadzonek prowadzi również do tworzenia małych główek. Wcześniej czy później kwitnie brokuł - to są jego naturalne cechy. Uformowała się mała głowa - oznacza to, że mała głowa zakwitnie.

Być może sadzonki naprawdę zostały zasadzone zbyt wcześnie, oto taka rada - trzymaj się dat sadzenia. Ale zdarza się, że wiosenna pogoda nie pozwala sadzić sadzonek brokułów na otwartym terenie na czas. W rezultacie sadzonki na parapecie wyrastają.

Możliwe jest ubezpieczenie się i ochrona przed klęskami żywiołowymi poprzez sadzenie nasion dla sadzonek w 2-3 terminach w odstępie 10-15 dni. Ta technika pozwoli ci również regularnie zbierać plony do września..

Innym wyjściem jest sadzenie różnych odmian. W naszym przypadku odmiana Ironmen zachowywała się doskonale. Kiedy Gnome i Linda przygotowywali się do rozkwitu, kontynuował rozwijanie głowy, aż urosła do standardowych rozmiarów. Ironman okazał się znacznie bardziej odporny na warunki środowiskowe, chociaż odmiany sadzono jednocześnie.

Co robić?

Nie spiesz się, aby całkowicie wyciąć roślinę. W większości odmian brokułów po odcięciu głowy centralnej dodatkowe rosną z zatok bocznych. Bardzo często głowice boczne są uformowane dość duże i stanowią większość plonu.

Jeśli stanie się jasne, że pędy boczne nie będą miały większego zastosowania, lepiej usunąć rośliny z ogrodu, robiąc miejsce do ponownego sadzenia (inne uprawy).

3. Powód: Brokuły też chcą jeść

Niedobór makro- i mikroelementów również obiecuje strzępienie głowy i przedwczesne kwitnienie. Z tego powodu nie można zaniedbać górnego sosu brokułowego. Idealnie powinieneś dać 4 opatrunki na sezon, w skrajnych przypadkach - dwa.

Z wyglądu możesz zrozumieć, czego brakuje brokułów:

• Z braku azotu kapusta słabo rośnie, dolne liście żółkną i umierają.
• Brak potasu obfituje w zmianę koloru liści z zielonego na brązowy lub nawet fioletowy. Liście wokół krawędzi zaczynają wysychać. Głowy rozpadają się na kwiatostany i nie powiększają się.

Istnieje wiele sposobów karmienia brokułów, podobnie jak inne uprawy. W literaturze dotyczącej letniego domku poznaliśmy:

W tym schemacie opatrunki mineralne występują naprzemiennie z organicznymi, co oczywiście jest bardzo dobre.

Jeśli nie jest możliwe częste karmienie, dwa razy w sezonie możesz karmić brokuły azotanem potasu i amonu (40 i 15 g na 1 metr kwadratowy ziemi).

Możesz również wziąć pełny nawóz mineralny w ilości 20-30 g na 1 metr kwadratowy.

Po każdym karmieniu zaleca się poluzowanie gleby, a rośliny - lekko ugryzienie.

Gdyby brokuły kwitły ...

Czy można to zjeść??

Tak, możesz wyciąć głowy kwitnących brokułów i zjeść je. Kwitnące brokuły nie gromadzą szkodliwych substancji i trucizn. Zestaw składników odżywczych pozostaje normalny. Ale cierpią smaki. Otwarte głowy stają się bardziej szorstkie i nabierają gorzkiego smaku.

Nawiasem mówiąc, musisz odciąć głowę brokułów wraz z częścią łodygi, nie na krótko. Ogonki i łodygi mają również dobry smak i zawierają wiele witamin..

Czas odciąć głowy, gdy ich średnica osiągnie 10-25 cm, ale pąki w kwiatostanie się nie otworzą.

Głowice odcięte wcześnie rano lub późnym wieczorem są dłużej świeże.

PS: Przed napisaniem tego artykułu przeglądaliśmy wiele książek, czasopism i gazet dla ogrodników i ogrodników, obejrzeliśmy kilka filmów. Mamy nadzieję, że naprawdę udało nam się zbliżyć do prawdy, jak to możliwe, a ta informacja była dla Ciebie tak przydatna, jak dla nas 😉 Napisz recenzje w komentarzach, będziemy zadowoleni!