Tonacja brokułów: sprawdzona odmiana domowa

Brokuły Tonus wybierane są przez tych, którzy wolą zbierać plony przez długi okres, a nie wszystkie naraz. Po wycięciu środkowych główek na każdym krzaku, rosną mniejsze boczne. W rezultacie to cenne warzywo trafia na wiele jesiennych zbiorów. Ponadto Tonus ma soczyste i delikatne łodygi, dzięki czemu można odcinać kwiatostany bardziej autentycznie i ucztować bez wychodzenia z ogrodu. Nie każdy brokuł, nawet hodowla holenderska, ma takie cechy.

Historia uprawy brokułów Tonus

Odmiana została wyhodowana w regionie moskiewskim, we wsi VNIISOK, przez hodowców instytutu badawczego specjalizującego się w uprawie nowych odmian i uprawie nasion warzyw. Wieś została zbudowana w pobliżu instytutu i nazwana na jego cześć. Wniosek o rejestrację Tonus został złożony w Rejestrze Państwowym w 1983 r. Po 3 latach, po testach odmianowych, nowa kapusta uprawna została wpisana na listę oficjalnie uznanych odmian. Odmiana jest zatwierdzona do uprawy we wszystkich strefach świetlnych Federacji Rosyjskiej.

Brokuły przyniosły rodzimych hodowców

Zanim rynek został nasycony hybrydami holenderskimi, Tonus był uważany za jedną z najlepszych odmian brokułów. Dziś jest gorszy od „obcokrajowców” pod względem liczby głów, ale jego smak nadal jest oceniany jako „doskonały”.

Kwiatostany i ogonki można jeść na surowo, smakują jak szparagi.

Opis

Ten brokuł należy do wczesnych. 60–90 dni upływa od pojawienia się do powstania głów produktu.. Termin zależy od klimatu i jakości opieki. Waga pierwszych środkowych kwiatostanów wynosi 200 g. Około tygodnia po ich zebraniu znajdziesz w krzakach wiele małych główek pachowych o masie 50–70 g.

Podczas sadzenia zgodnie ze schematem 50-50 cm na metr kwadratowy łóżek można zebrać 1,6–2 kg kapusty.

Kolor głów jest ciemnozielony, brązowawy odcień pojawia się w niskich temperaturach.

Wielkość głównego kwiatostanu brokułów Tonus - 8-10 cm, waga - 200 g

Kwiatostany Tonus o średniej gęstości, zbieraj je przed pojawieniem się kwiatów. Jako pierwsze otwierają się pąki znajdujące się na zewnątrz głowy. Jeśli staną się miękkie, gotowe do otwarcia, nadszedł czas, aby je odciąć. Obecność kilku kwiatów nie stanowi problemu, nie wpłynie na smak.

Ton ma skłonność do kwitnienia. Lepiej jest hodować tę odmianę dla ogrodników, którzy odwiedzają ich witrynę każdego dnia i mogą kontrolować wzrost głów i regularnie je ścinać.

Oprócz doskonałego smaku, główną zaletą Tonusa jest szybkie i przyjazne odrastanie główek pachowych po przecięciu głównego. Przy regularnym podlewaniu i górnym opatrunku kwiatostany powstają do października. Niektórzy ogrodnicy zimą zostawiają rośliny w ogrodzie i zbierają zamrożone, ale pełne głowy w listopadzie-grudniu.

Rosnące funkcje

Odmiany wczesno dojrzewające są uprawiane na kilka sposobów: przez sadzonki, siew pod tymczasowym schronieniem i bezpośrednio na otwartym terenie. Metoda zależy od twoich pragnień i możliwości. Jeśli strona jest mała, ale chcesz uzyskać z niej dużo warzyw, wyhoduj Tonusa w sadzonkach. Będziesz zbierać od końca czerwca do mrozów. Wielu ogrodników woli wycinać tylko pierwsze duże kwiatostany na jedzenie, a następnie kapusta jest usuwana z ogrodu. W takim przypadku odcień można wysiać natychmiast w ziemi w maju-czerwcu, główki brokułów będą rosły do ​​sierpnia-września, w połowie jesiennych zbiorów.

Brokuły Tonus, gdy są hodowane przez sadzonki, dają zarówno wczesną produkcję, jak i głowy do zbiorów zimowych

Rosnące sadzonki

Bądź krytyczny w stosunku do informacji o czasie siewu, nawet jeśli pochodzą one od doświadczonych ogrodników lub są zapisane na workach z nasionami. Często nazywane są określone liczby, ale nie wspomniano, dla którego regionu są prawdziwe. Nasiona tonusów dla sadzonek sieją 35-40 dni przed przewidywaną datą sadzenia w ziemi. Tradycyjnie kapustę sadzi się około 2 tygodnie wcześniej niż rośliny kochające ciepło (pomidory, papryka, bakłażan), ponieważ toleruje małe mrozy. Ale ten okres w różnych strefach klimatycznych występuje w różnym czasie. Tak więc w środkowej strefie brokuły sadzi się w dniach 10-15 maja, na północy - później, na południu - wcześniej.

Wideo: siew sadzonek brokułów na początku marca (Ukraina)

W sklepie można kupić gotową glebę do sadzonek. Jeśli wolisz samodzielnie stworzyć glebę, zmieszaj ziemię darniową (1 część) z humusem (2 części) i piaskiem (1/4). Jedną część próchnicy można zastąpić torfem. Na wiadrze takiej mieszanki dodaj szklankę popiołu i łyżkę złożonego nawozu, na przykład Fertika Lux. Możesz wysiewać w skrzynkach lub kasetach o głębokości 5-7 cm. Jeśli w pojemniku nie ma otworów drenażowych, wlej piasek, ekspandowaną glinę, perlit do dna warstwą 1 cm. Napełnij pojemniki mieszaniną gleby i rozlej je wodą z pistoletu natryskowego.

Kasety z komórkami średniej wielkości - 3x3x3 cm nadają się do siewu kapusty

Nasiona powlekane kolorami nie muszą być namaczane i przygotowywane. Nieprzetworzone nasiona brokułów w gorącej wodzie przez 5 minut (+ 48-50 ⁰C). Jeśli planujesz zasiać jedno ziarno w poszczególnych doniczkach (komórkach), wykiełkuj przed siewem, zanim wykiełkujesz w wilgotnej szmatce. Korzystna temperatura do kiełkowania kapusty: + 20-24 ⁰C.

Zgięte nasiona można natychmiast wysiać w osobnych kubkach, mają one stuprocentowe kiełkowanie

Siej w skrzynkach w rzędach zgodnie ze wzorem: 1x3 cm Głębokość siewu - 1 cm Kiełkowane nasiona wykiełkują za 2-3 dni, suche nasiona za tydzień. Natychmiast ułóż pędy w najbardziej nasłonecznionym i najfajniejszym miejscu (+15 ⁰C). Aby sadzonki Tonus się nie rozciągały, siew najlepiej wykonać w szklarni lub szklarni, gdzie warunki dla kapusty są bardziej odpowiednie niż w mieszkaniu.

Wideo: siew kapusty na sadzonki w szklarni (Odessa)

W przypadku wysiewu we wspólnym pudełku, po pojawieniu się jednego prawdziwego liścia, posadź kapustę w osobnych filiżankach lub w bardziej przestronnym i głębszym pojemniku (10 cm). Na tydzień przed sadzeniem w ziemi zacznij przyzwyczajać się do otwartego słońca. Wyjdź na ulicę najpierw na 1-2 godziny, a następnie na cały dzień. Zalej brokuły dobrze jeden dzień przed sadzeniem.

Do czasu sadzenia sadzonki brokułów powinny mieć 3-5 prawdziwych liści

Nawożenie nie jest konieczne, ponieważ mieszanka gleby jest żyzna, okres sadzonki nie trwa długo, rośliny nie mają czasu, aby spędzić wszystkie składniki odżywcze. Jednak w zagęszczonych nasadzeniach można zaobserwować brak odżywiania i światła: liście żółkną. Następnie musisz karmić nawozem dla sadzonek lub przeszczepić brokuły na świeżej ziemi i pojemnikach bardziej przestronnych.

Wideo: kiedy sieją kapustę na sadzonki na Syberii

Sadzenie sadzonek w otwartym terenie

Chociaż ton jest bezpretensjonalny, dobrze rośnie bez specjalnej troski, a nawet na gliniastej glebie, powinieneś nadal zadbać o to podczas okresu sadzenia. Wybierz słoneczne miejsce. Najlepszymi poprzednikami są ziemniaki, cebula, dynie, rośliny strączkowe i uprawy.

Umieść łóżko z brokułem w dobrze oświetlonym miejscu

Wykop łóżko, robiąc na każdy metr kwadratowy 2 wiadra próchnicy, 1 litr popiołu, szklankę kości lub mąki dolomitowej i 1 łyżkę. l superfosfat Wykonaj otwory zgodnie ze schematem głębokości 50 x 50 cm korzeni sadzonek i napełnij je wodą.

Możesz dodać Fertika Lux (1 łyżka. L na 10 l) lub BioGumus dla kapusty (30 ml na 10 l) do wody. Fundusze te zawierają niezbędne pierwiastki śladowe i pomagają sadzonkom szybciej się zakorzenić.

Nawet niewielka ilość ściółki sprawi, że gleba będzie luźna i wilgotna.

Gdy woda w studniach zostanie wchłonięta, przystąp do sadzenia. Podlewaj każdy krzak ponownie zasadzony, teraz pod korzeniem lub z konewki na liściach czystą wodą, a następnie ściółkuj całą ziemię na łóżku za pomocą skoszonej trawy lub słomy. Najpierw, aby stworzyć cień, opóźnić odparowywanie wilgoci z liści i chronić przed pchłami krzyżowymi, lepiej pokryć nasady agrofibrem.

Wideo: sadzenie sadzonek brokułów bez nawozów na złożu siderate

Siew nasion w ziemi

Możesz siać natychmiast w glebie w tym samym czasie, gdy sadzisz sadzonki kapusty, a pod tymczasowym schronieniem - 1-2 tygodnie wcześniej. Przygotuj ziemię w taki sam sposób, jak do sadzenia sadzonek. Układ Tonusa pozostaje taki sam (50x50 cm), umieść 3-5 nasion w jednym otworze. Kiedy sadzonki zaczną się ściskać, wybierz jedną z najsilniejszych, uszczypnij resztę.

Na otwartym polu brokuły wysiewa się gęsto, a następnie rozcieńcza lub sadzi

Chroń małe krzaki brokułu przed wysychaniem, mrozem i szkodnikami, pomoże to przykryć materiał. Wielu ogrodników pokrywa krzaki połówkami butelek. Ale wygodniej jest używać agrowłókna na łukach, nie można go długo usunąć z ogrodu, a nawet podlać przez materiał.

Wideo: siew kapusty pod plastikowymi butelkami

Care

Początkujący ogrodnicy wyrazili dwa główne problemy podczas uprawy brokułów:

• głowy nie są związane;
• głowy szybko kwitną.

Brokuły Tonus mają tendencję do kwitnienia, ale tę fazę można opóźnić, jeśli kapusta jest dobrze podlewana, karmiona i zacieniona w upale

Przyczyny obu zjawisk są takie same:

1. Niewystarczające podlewanie. Brokuły potrzebują więcej wody niż inne rodzaje kapusty. Gleba powinna być zawsze wilgotna. Jeśli jesteś w ogrodzie raz w tygodniu, przykryj ziemię ściółką. W przypadku niedoboru wilgoci głowy nie tworzą się, a jeśli susza przejdzie podczas układania kwiatostanów, będą małe i szybko kwitną.
2. Niewłaściwe odżywianie, brak pierwiastków śladowych: molibden, bor itp. Tonus należy karmić złożonymi nawozami co 2 tygodnie: Gumi-Omi, BioGumus, Agricola, czysty liść itp. Dobrą alternatywą jest napar z trawy i jesion drzewny.
3. Upał Optymalna temperatura dla brokułów: + 18–23 ⁰C. Od parnego słońca musisz przykryć kapustę lub posypać posypką.

To są główne niuanse opieki. Przez resztę zachowuj się jak z białą kapustą. W szczególności brokuły również wysypują się, dodatkowe korzenie sprawią, że rośliny będą silniejsze i bardziej stabilne.. Muszę też radzić sobie z ślimakami i gąsienicami kapusty.

Wideo: Porady dotyczące uprawy brokułów

Zbiór i zbiór

Głowice są cięte, aż kwitną. Ale nawet kwitnące pozostają smaczne i zdrowe, tylko ich prezentacja jest zepsuta. Nawiasem mówiąc, kwiatostany pachowe są znacznie dłuższe niż środkowe, pozostają w stanie pąków. Obetnij głowy nogą o długości 5–7 cm, jest również jadalna, jak ogonki liści. Jak najszybciej umieść rośliny w lodówce lub poddaj recyklingowi. Brokuły po cięciu nie tolerują ciepła, szybko tracą swoje użyteczne właściwości. 5-7 dni są przechowywane w lodówce, zapakowane w papier lub folię..

Nogi kwiatostanów brokułów Tonacja jest również soczysta, smaczna i zdrowa.

Jedna 200-gramowa głowa brokułów zawiera 300 dziennych norm witaminy C i 200 witaminy K. W tego typu kapuście jest więcej witaminy A niż w innych. Ponadto warzywo jest bogate w makro- i mikroelementy: żelazo, wapń, potas, fosfor, magnez. Brokuły zawierają przeciwutleniacze, hamują wzrost guzów nowotworowych.

Najczęściej brokuły zamrażają:

1. Aby to zrobić, podziel głowy na mniejsze kwiatostany, opłucz je, wysusz i wyślij do zamrażarki.
2. Zimą, bez rozmrażania, zanurz we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty lub smaż z innymi warzywami.
3. Niektórzy kucharze zalecają blanszowanie głów przed zamrożeniem..

Brokuły Tonus dodaje się do sałatek, omletów, zup, smażonych w cieście.

Wideo: o zaletach brokułów, jak je zamrozić

Oceny klasy

Ton różni się od wielu współczesnych odmian brokułów intensywnym odrastaniem głów pachowych. To oni stanowią większość zbiorów. Aby uzyskać cenne kwiatostany od lata do samych mrozów, kapustę należy sadzić sadzonkami, a następnie podlewać i karmić ją przez cały ciepły sezon.