Lipiec to czas sadzenia kapusty pekińskiej

Kapusta pekińska z soczystymi i delikatnymi liśćmi od dawna zdobyła miłość zarówno ogrodników, jak i smakoszy. Ale wielu nadal wierzy, że można go sadzić tylko wiosną - ponieważ w przeciwnym razie kapusta będzie strzelać. A my udowodnimy wam poprawność lipcowego siewu w Pekinie!

Uprawa kapusty pekińskiej to prosta sprawa. Ale wielu niedoświadczonych ogrodników, wiedząc, że okres dojrzewania w Pekinie trwa tylko 1,5-2 miesiące, próbuje sadzić go przez całe lato - i są bardzo zaniepokojeni, gdy roślina, zamiast tworzyć cenną głowę, zaczyna rzucać kwiatowymi strzałami.

„Jak to jest”, są oburzeni. „Rzeczywiście, wszystkie źródła wyraźnie stwierdzają, że wiosenne i letnie siewy kapusty pekińskiej są możliwe!”

Zgadza się, ale istnieją niuanse uprawy tego warzywa, o których powiemy teraz.

Inne nazwy kapusty pekińskiej: kapusta pekińska, petsai, sałata.

Letni siew kapusty pekińskiej - dlaczego?

Po pierwsze, zobaczmy, dlaczego w ogóle sadzimy Pekin latem? Warto to zrobić w przypadkach, gdy nie spożywasz wszystkich warzyw natychmiast po dojrzewaniu, ale lubisz rozpieszczać zapasy domowe na zimę..

Faktem jest, że tylko te głowy kapusty pekińskiej, które wyrosły z nasion wysianych w lipcu - na początku sierpnia, nadają się do przechowywania w zimie. Nie wszystkie kapusty nadają się do świeżego zimowania - odmiany wczesne i średnio dojrzewające nie przetrwają nawet do grudnia. Do solenia, a zwłaszcza przechowywania w zimie, odpowiednie są odmiany średnio późne i późno dojrzewające, a także te, których opakowanie nasion jest oznaczone jako „do przechowywania”.

Drugie pytanie brzmi: dlaczego latem trzeba sadzić kapustę pekińską tylko w lipcu i sierpniu, co nie pasuje czerwcu? Dokładny czas siewu Peking determinuje jego wyjątkowo wysoką wrażliwość na światło (długość światła dziennego). Strzelanie do tej kultury odbywa się z nadmiarem oświetlenia (światło dzienne przez ponad 12 godzin), co dokładnie obserwuje się na początku i w środku lata. Dlatego lepiej siać chińską kapustę albo pod koniec kwietnia, albo pod koniec lipca. W takim przypadku wzrost i rozwój roślin spadnie w okresach o stosunkowo krótkich godzinach dziennych, a roślina skieruje całe odżywianie do formowania główek kapusty, a nie szypułek.

Oznacza to, że kapusta pekińska, posadzona w drugiej połowie lata, będzie przechowywana co najmniej do zimy. Dlatego miłośnicy tego warzywa mają powód, aby sadzić je dwukrotnie: pierwsza uprawa natychmiast trafi do sałatek, druga - do przechowywania.

Rosnące sadzonki kapusty pekińskiej

Sposób sadzenia kapusty pekińskiej ma kilka zalet. To jest:

• Zbiór w krótszym czasie (20-25 dni po przesadzeniu)-
• łatwość dzięki dalszemu umieszczaniu roślin w ogrodzie-
• zmniejszone ryzyko uszkodzenia wrażliwego systemu korzeniowego, co sprawia, że ​​sadzonki łatwo tolerują przeszczep.

Zasady sadzenia i uprawy sadzonek w Pekinie niewiele różnią się od technologii rolnej białej kapusty.

Podczas siewu kapusty pekińskiej na sadzonki zaleca się stosowanie tabletek torfowych lub pojedynczych doniczek, w których umieszcza się 2-3 nasiona. Pojemniki najpierw sterylizuje się roztworem nadmanganianu potasu i napełnia przygotowaną uniwersalną glebą dla sadzonek, którą wstępnie rozlewa się wrzącą wodą lub kalcynuje w piecu, a przed siewem są one również przelewane jasnoróżowym roztworem nadmanganianu potasu. Jeśli chcesz samodzielnie przygotować mieszankę gleby pekińskiej, zmieszaj glebę z darni i piasek w równych częściach i dodaj popiół (w ilości 1 łyżki stołowej na litr mieszanki).

Temperatura powietrza podczas kiełkowania powinna wynosić około 20 ° C. Po pojawieniu się sadzonek w każdej doniczce pozostaw tylko jedną z najsilniejszych pędów, pozostałe są usuwane. Po pojawieniu się ulotek w ciągu dnia temperatura gleby jest utrzymywana na poziomie 15-16 ° C, a nocą około 10-14 ° C. Ta różnica między temperaturami dziennymi i nocnymi pomoże utwardzić sadzonki i zapobiec ich rozciąganiu. Dopóki nie pojawi się kilka prawdziwych ulotek, lepiej oświetlać sadzonki lampami fluorescencyjnymi przez 12 godzin dziennie. Sadzonki pekińskie są zwykle gotowe do przesadzenia do gleby 25-30 dni po wysianiu nasion.

• 

  15 sekretów uprawy dobrych sadzonek kapusty

  Czy wiesz wszystko na temat uprawy sadzonek kapusty? Sprawdź się i nie popełniaj błędów!

Wyhodowane sadzonki kapusty pekińskiej na etapie 4-5 tych liści przesadza się do łóżek w przygotowanych otworach zgodnie z wzorem 30 × 50 cm, uważając, aby nie uszkodzić delikatnych korzeni. Pomimo faktu, że roślina daje wydłużoną główkę kapusty, boczne liście rozprzestrzeniają się dość szeroko, należy to wziąć pod uwagę podczas sadzenia. Jeśli nie masz wystarczającej ilości miejsca na stronie, możesz zmniejszyć odległość między roślinami, ale w tym przypadku przygotuj się na to, że główki kapusty stają się mniejsze niż sugeruje wybrana odmiana.

Miejsce dla kapusty pekińskiej na stronie lepiej wybrać słoneczne, żyzne, bez przeciągów. Pożądane są lekkie gleby gliniaste..

Jakie powinny być poprzedniczki kapusty pekińskiej? Daje dobre zbiory po zielonym oborniku (lucerna, łubin, wyka), ziemniakach, roślinach strączkowych, ogórkach, marchwi, cebuli, płatkach zbożowych. Oczywiście przedstawiciele tej samej rodziny krzyżowej (kapusty, rzodkiewki, rzepy, rzodkiewki) nie powinni wcześniej rosnąć w ogrodzie..

Przed posadzeniem sadzonek, po pekińsku w glebie, ostrożnie wykop ziemię ogrodową, zdezynfekuj ją różowym roztworem nadmanganianu potasu, a następnie dodaj materię organiczną (wiadro kompostu na każdy metr kwadratowy gleby). Niewielka ilość popiołu drzewnego (pudełko zapałek), wprowadzona podczas lądowania w dziurze, posłuży jako dodatkowe pożywienie i ochroni przed szkodnikami.

Kapusta pekińska ma wysoką zdolność do akumulacji azotanów, dlatego nie zaleca się nawożenia w okresie wegetacyjnym. Wszystkie nawozy należy zastosować przed posadzeniem rośliny na miejscu.

Ponadto, jeśli gleba jest słaba (i z jakiegoś powodu jesienią nawozy nie zostały dodane do gleby), możesz dodać nawozy mineralne:

• 1 łyżka superfosfat na 1 mkw,
• 1 łyżka azotan amonu na 1 m2,
• 1 łyżka azotan potasu na 1 m2.

Po posadzeniu sadzonki są obficie podlewane.

Uprawa metody sadzonki kapusty pekińskiej

Letni siew kapusty pekińskiej można bez problemu przeprowadzić z nasionami bezpośrednio w glebie - nie ma prawdopodobieństwa ich zamrożenia.

Na początek przygotowuje się łóżko w sposób opisany powyżej, w którym nasiona Pekinu wysiewa się na głębokość 1-2 cm, po czym posypuje się je ziemią i obficie podlewa. Nasiona wstępnie namaczane nie są wymagane. W każdej studzience można również umieścić 2-3 nasiona, pozostawiając następnie najsilniejszą kiełek.

Doskonałe wyniki uzyskuje się, gdy wysiewa się nasiona kapusty pekińskiej na redlinach o głębokości 1-1,5 cm w glebie.

Pielęgnacja kapusty pekińskiej na otwartym terenie

Troska o kapustę pekińską, a także każdą roślinę warzywną, polega na podlewaniu, pieleniu i górnym sosie. Aby uzyskać dobre wydajności, niezwykle ważna jest optymalna równowaga między temperaturą powietrza i wilgotnością, to stwierdzenie jest szczególnie prawdziwe podczas formowania głowicy i wylotu.

Uważa się, że optymalna temperatura dla wzrostu kapusty pekińskiej wynosi 15–22 ° C w ciągu dnia i nie niższa niż 8 ° C w nocy. Kiedy ten przedział temperatur zmienia się w dowolnym kierunku, roślina może iść w kierunku strzałki. Z tego powodu w regionach o suchym klimacie warto wybierać wyłącznie odmiany odporne na kwitnienie (patrz poniżej).

Jak każda kapusta, ta roślina wymaga obfitego podlewania. Płytki system korzeniowy nie pozwala na pobieranie wilgoci na dużych głębokościach, dlatego konieczne jest monitorowanie stopnia wilgotności gleby, nie zapominając o regularnym poluzowaniu. W przypadku braku suchej i gorącej pogody wystarczy nawadniać kapustę pekińską ciepłą wodą raz w tygodniu w ilości 10 litrów wody na 1 m2. Przy suchej pogodzie konieczne jest codzienne podlewanie, lepiej to zrobić przez zraszanie - Pekin bardzo go kocha. Nadmierne i nierówne nawadnianie prowadzi do pękania głów kapusty i nie będą one przechowywane.

• 

  Jak podlewać rośliny w ogrodzie - wskazówki dotyczące zwiększania plonu

  Nie wiesz, jak prawidłowo, kiedy iw jakiej objętości podlewać ogród, aby zwiększyć plon? Podpowiemy.

Wilgotność gleby powinna wynosić około 65 - jeśli nie zostaną zachowane warunki temperaturowe i wilgotnościowe, na liście w Pekinie często wpływają różne choroby, takie jak szara, biała i czarna zgnilizna, w wyniku czego roślina nie rozwija się normalnie i nie występuje główka.

Pomimo tego, że kapusta pekińska potrzebuje dobrze zwilżonej gleby, nie toleruje stagnacji wody.

Od czasu do czasu warto przeprowadzić uziemienie kapusty pekińskiej - pierwsza przeprowadzana jest 10-15 dni po posadzeniu.

Jeśli nie masz pewności co do bogatego składu gleby na tym terenie, lepiej kilkakrotnie zastosować nawozy do łóżek w sezonie wegetacyjnym:

• dwa tygodnie po przesadzeniu sadzonek do stałego miejsca zaoferuj napar z kapusty dziewanny (1 litr na 10 litrów wody) w tempie 1 litra dla każdej rośliny.
• Możesz powtórzyć to samo karmienie po około dwóch tygodniach.
• podczas formowania głów kapusty można również wykonać dolistny sos górny - spryskać kapustę pekińską roztworem kwasu borowego (2 g rozcieńczone w 1 litrze gorącej wody, a następnie rozcieńczone zimną wodą do objętości 10 l).

Ogólnie rzecz biorąc, przygotowanie łóżka do sadzenia kapusty pekińskiej powinno odbywać się jesienią - aby dodać 4-5 kg ​​substancji organicznych (obornik, kompost) na każdy metr kwadratowy (1,5 łyżeczki). podwójny superfosfat i 2,5 łyżeczki siarczan potasu W przypadku braku ostatniego składnika można go zastąpić zwykłym popiołem drzewnym w ilości 1 litra puszki na 1 m2 gleby.

Duża liczba nawozów azotowych podczas dalszego przechowywania skraca okres przydatności kapusty pekińskiej, a fosfor potasowy wręcz przeciwnie, zwiększa.

Choroby i szkodniki kapusty pekińskiej

Spośród szkodników chińską kapustę najczęściej atakuje pchła krzyżowa i krzyżowiec, ślimaki i kapusta motylska. Spośród chorób dla kultury najbardziej niebezpieczny jest kil. Porozmawiajmy o tych wszystkich nieszczęściach i środkach ich zwalczania.

Pekingka to niezwykle delikatna roślina, która ponadto doskonale gromadzi całą chemię w procesie wzrostu. Dlatego jego leczenie od chorób i szkodników odbywa się tylko przez środki ludowe i biologiczne. 

Pchły krzyżowe - małe, ale bardzo żarłoczne robaki, szczególnie niebezpieczne dla niedawno posadzonych sadzonek kapusty. Po inwazji możesz prawie całkowicie stracić plon z Pekinu. Owady te boją się zimna i wilgoci, dlatego przestrzegając terminów sadzenia i zasad pielęgnacji, pchła krzyżowa ma niewielkie szanse. Jeśli nadal pojawiał się na łóżkach, pomocne będzie zapylanie roślin popiołem drzewnym w mieszaninie z pyłem drogowym, wapnem gaszonym lub pyłem tytoniowym w stosunku 1: 1. Stosowanie chemikaliów (Aktara, Alatar, Aliot, Karbotsin, Fufanon-Nova) jest bardzo niepożądane, ale dozwolone w skrajnych przypadkach i nie później niż miesiąc przed zbiorem.

Kiedy pojawia się w ogrodzie Motyle kapuściane należy badać dolną powierzchnię liści kapusty tak często, jak to możliwe, a jeśli zostaną znalezione sprzęgła, ręcznie zniszcz jaja szkodników. Ta metoda, choć czasochłonna, daje jednak dobre wyniki, ponieważ znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo gąsienic. Ponadto owadowi nie podoba się zapach pyłu tytoniowego, łusek cebuli, proszku gorczycy i piołunu, którymi można spryskiwać rośliny (roztwór przygotowuje się z dodatkiem kleju).

Ślimak uwielbiają cieszyć się delikatnymi liśćmi Pekinu. Szkodniki te są szczególnie niebezpieczne dla młodych roślin. Najłatwiejszym sposobem na odepchnięcie ślimaków z łóżka kapusty jest przeszkoda wykonana ze ściółki (orzecha, kory drzewa itp.) I przynęty (piwo, owoce cytrusowe, produkty z kwaśnego mleka).

Błąd Crucifer zimy w zeszłorocznych roślinach rodziny krzyżowej i rozmnażają się głównie w chwastach. Przed rozpoczęciem lotu zaleca się potraktowanie kapusty pekińskiej odstraszającymi roztworami łusek cebuli, ziemniaków, rumianków lub proszku z pyłem tytoniowym.

Nie zapomnij również o zapobieganiu rozmnażaniu się szkodników w czasie, aby chwastować łóżka, a także sadzić pobliską cebulę i czosnek.

O niebezpiecznych chorobach kapusty wspominamy kil, w którym tworzą się guzki na korzeniach dotkniętej rośliny. W rezultacie rozwój Pekinu jest zahamowany, przestaje się rozwijać i nie tworzy głowy.

Najbardziej skutecznym sposobem walki z kilem jest zapobieganie mu. Choroba rozwija się przy niskim pH gleby, więc przed posadzeniem kapusty chińskiej w otwartym terenie należy ją zneutralizować kompostem i wapnem.

• 

  Kapusta Kila - jak radzić sobie z niebezpieczną chorobą

  Mówimy ci, jak raz na zawsze pozbyć się stępki z kapusty.

Zbiór i przechowywanie kapusty pekińskiej

Okres przechowywania kapusty pekińskiej zależy od wielu czynników - wybranej odmiany roślin, jakości gleby, ilości i składu zastosowanych nawozów, maszyn rolniczych, warunków zbioru główek kapusty i warunków ich przechowywania. Jeśli spełniasz wszystkie warunki uprawy kapusty, pozostaje skupić się na terminowym zbieraniu i właściwym przechowywaniu.

Zbiór Pekinu można rozpocząć, gdy główki kapusty staną się dość gęste - przedwczesne zbiory nie pozwolą dojrzeć warzywom i nie będą leżały niedojrzałe przez miesiąc. Główki kapusty są cięte ostrym nożem u podstawy, pozostawiając je z niewielką częścią pnia (2-3 cm) i parą mocnych liści pokrywających. Zbiór odbywa się przy suchej pogodzie, a ciętą kapustę chińską suszy się w ciepłym, dobrze wentylowanym miejscu przez jeden dzień..

Zebrana kapusta jest starannie sortowana przed przechowywaniem, odrzucając słabo dojrzałe, uszkodzone i popękane główki kapusty, które będą źle przechowywane. Jeśli chcesz zachować uprawę przez długi czas, powinieneś owinąć główki kapusty papierem (pochłonie nadmiar wilgoci i zapobiegnie gniciu), a następnie umieść ją w chłodnym miejscu o temperaturze powietrza nie większej niż 2 ° C i wilgotności co najmniej 95-98. W razie potrzeby warto zmienić papier do pakowania. W takich warunkach nienaruszone głowy Pekinu mogą być przechowywane do trzech miesięcy. Jeśli masz zamiar zjeść kapustę w najbliższej przyszłości, będzie ona doskonale działać przez kilka tygodni w lodówce bez opakowania i dodatkowych środków.

• 

  Przechowywanie kapusty - jakie choroby mogą zepsuć uprawy?

  Niewłaściwe przechowywanie kapusty może prowadzić do smutnych konsekwencji.

Odmiany kapusty pekińskiej do sadzenia w lipcu

Oczywiście w drugiej połowie lata zaleca się stosowanie wczesnych dojrzałych odmian kapusty pekińskiej, aby mieć czas na uzyskanie pełnych głów kapusty przed mrozem. W skrajnych przypadkach - wystarczy zebrać trochę wcześniej niż planowano.

Pomimo tego, że Peking jest początkujący dla naszych hodowców warzyw, w rejestrze stanu można już znaleźć co najmniej 50 odmian tej rośliny. Do sadzenia w lecie i dalszego stosowania w postaci sałatek witaminowych w okresie jesienno-zimowym zalecane są następujące odmiany kapusty pekińskiej:

Victoria

Odmiana jest wcześnie dojrzała, odporna na zimno, wysokowydajna. Okres dojrzewania wynosi około 50–55 dni. Główki kapusty są duże, długo wypukłe, mają kształt cylindryczny, z gęstym nadzieniem. Liście są kruche jasnozielone, soczyste, o doskonałym smaku i przyjemnym świeżym aromacie. Nadaje się do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw zarówno świeżych, jak i poddanych obróbce cieplnej. Przez długi czas można go przechowywać w chłodnym pomieszczeniu..

Jesienny Jadeit

Odmiana jest wcześnie dojrzała, bezpretensjonalna, odporna na różne choroby (mozaika, mączniak rzekomy itp.). Okres dojrzewania wynosi około 55-65 dni. Główki o dużych rozmiarach, gęstym, cylindrycznym kształcie, kolorze głębokiej zieleni, z bardzo soczystymi i chrupiącymi żyłkami. Liście są soczyste, ząbkowane na brzegach, o doskonałym smaku. Jest spożywany świeży lub marynowany. Kapusta nadaje się do długotrwałego przechowywania w zimie, ma dobre właściwości transportowe.

Nika F1

Hybrydowy wczesny dojrzały, produktywny, odporny na różne choroby (kilostrzyk, kwitnienie itp.). Dojrzewa w ciągu 40-45 dni. Główki kapusty są duże, bardzo gęste. Liście są zielone, pomarszczone, z woskową powłoką, w sekcji mają żółty kolor, mają doskonały smak. Kapusta nadaje się nie tylko do świeżej konsumpcji, ale także do przetwarzania. Można go przechowywać przez długi czas w chłodnym pomieszczeniu..

Kolejka górska F1

Hybrydowy wcześnie dojrzały, produktywny, odporny na kil krzyżowy i pękanie. Dojrzewa w ciągu 60-65 dni. Głowy średniej wielkości, beczkowate, gęste. Liście są jasnozielone, w sekcji są żółte, mają doskonały smak. Kapusta doskonale nadaje się nie tylko do jedzenia świeżego, ale także do przetwarzania (solenie, marynowanie). Przez długi czas można go przechowywać w chłodnym pomieszczeniu..

Vesnyanka

Odmiana jest bardzo wczesna, dość odporna na zimno, wysokowydajna, nie nadaje się do strzelania, odporna na kil. Okres dojrzewania wynosi do 35 dni. Główki średniej wielkości, cylindryczne, bardzo soczyste, nie podatne na pękanie. Liście są kruche, jasnozielone, o doskonałym smaku i przyjemnym świeżym aromacie. Nadaje się do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw zarówno świeżych, jak i poddanych obróbce cieplnej. Przez długi czas można go przechowywać w chłodnym pomieszczeniu..

Pomarańczowy mandaryn F1

Odmiana jest bardzo wczesna, dość odporna na zimno, produktywna i toleruje niekorzystne warunki pogodowe. Okres dojrzewania wynosi do 40 dni. Głowy małych i średnich rozmiarów, cylindryczne, soczyste. Liście są zielone, w kontekście mają bogaty pomarańczowy kolor, mają doskonały smak. Nadaje się do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw zarówno świeżych, jak i poddanych obróbce cieplnej. Można go przechowywać przez długi czas w chłodnym pomieszczeniu..

Jak widać, nic nie jest niemożliwe - wybierz odpowiednią odmianę kapusty pekińskiej, przestrzegaj praktyk rolniczych i zasad przechowywania, a letnie sadzenie warzyw zachwyci Cię świeżością i witaminami przez całą zimę!