Kolorowe ziemniaki - eliksir wiecznej młodości

Odmiany kolorowych ziemniaków są stosunkowo nowym gościem w naszych ogrodach. Miąższ „jabłek ziemnych” jest malowany nie tylko w różnych odcieniach - wynika to z użytecznych właściwości ziemniaków nowej generacji.

Zainteresowanie egzotycznymi odmianami roślin rośnie z każdym rokiem. Stworzenie kolorowe ziemniakistał się obiecującym kierunkiem hodowlanym, a popyt na takie odmiany już przewyższa podaż. Biorąc pod uwagę, że ziemniak jest już jedną z najpopularniejszych roślin psiankowatych na świecie, jego kolorowe odmiany mają zdecydowanie wspaniałą przyszłość. Dlaczego odmiany ziemniaków są tak popularne??

Przydatne właściwości kolorowych ziemniaków

Podczas hodowli odmian kolorów prowadzone są złożone prace hodowlane mające na celu uprawę ziemniaków o jasnych kolorach. Odbywa się to nie tylko po to, aby rozpieszczać się i zaskakiwać gości puree ziemniaczanym w kolorze czerwonym lub fioletowym.

Główną wartością egzotycznych ziemniaków jest wysoka zawartość przeciwutleniacze i dostępność antocyjany - rzadkie, ale niezwykle przydatne substancje, które zapobiegają rozwojowi infekcji, chorób i nowotworów złośliwych. W naszym ciele substancje te nie są wytwarzane i pochodzą wyłącznie z pożywieniem. Niestety tylko kilka rodzajów owoców i warzyw zawiera ten pigment. Ale antocyjany w rzeczywistości są naturalnymi lekami, które sprawiają, że jesteśmy długimi wątrobami.  

Obce odmiany kolorowych ziemniaków

Istnieje znacznie więcej zagranicznych odmian kolorowych ziemniaków niż krajowych. Nie wymienimy wszystkich możliwych odmian, skupimy się tylko na tych, które zostały przetestowane na środkowym pasie, a także w regionach południowym i północnym.

• Wszyscy Niebieski (Wszystko niebieskie) - odmiana jest w połowie późna. Bulwy mają standardowy rozmiar, pomalowane na niebiesko z ciemnofioletowym miąższem. Struktura pulpy pozwala gotować wszelkiego rodzaju potrawy z bulw tej odmiany, a także gotować, smażyć, duszić itp. Aby zachować spektakularny kolor, ważne jest, aby ziemniaki nie były ugotowane. Ziemniak ma niezapomniany smak i jest przechowywany przez długi czas, bez specjalnych wymagań..

Aby nie stracić koloru miąższu, lepiej gotować kolorowe odmiany ziemniaków w skórce („jednolitej”) w osolonej wodzie.

• Boro (Dzielnica) - Ta odmiana jest zwykle stosowana w surowej postaci jako składnik sałatek warzywnych. Skórka bulw wyróżnia się brązowym odcieniem, a miąższ jest niebieski. Odmiana jest w połowie sezonu.

• Wybuch (Bang) - „detonująca” nazwa odmiany wynika z faktu, że bulwy pojawiają się dość wcześnie, a plon zwykle przekracza normę dla ziemniaków. Miąższ jest niebieski. Odmiana jest odporna na choroby..

• Wszyscy Czerwony (Cała czerwona) - odmiana wyjątkowa pod względem smaku i koloru. Zarówno skórka, jak i pulpa są pomalowane na delikatny czerwony kolor. Smakuje jak orzech. Idealny dla południowych regionów, ponieważ jest odporny na susze i wysokie temperatury..

• Żurawina Czerwony (Czerwona Żurawina) - średnio wczesna odmiana, z owalnymi bulwami. Skórka jest gładka, jasnoczerwona, a miąższ różowy z lekkim czerwonym odcieniem. Wytrzymuje wszelkie potrawy bez przebarwień, smakuje przyjemnie i pachnie.

Ale najbardziej niezwykłym kolorem jest różnorodność Vitelotte.

Lokalne eksperymenty na różnorodność

Obecnie eksperymenty dotyczące uprawy kolorowych ziemniaków prowadzone są w wielu instytutach i laboratoriach. W Instytucie Regionu Moskiewskiego. A.G. Lorha wyhodowała jedną z pierwszych odmian kolorystycznych w WNP Liliowy. Jest to odmiana w połowie sezonu o fioletowym miąższu. Masa okrągłych owalnych bulw osiąga 70-80 g, średnia wydajność, dobra jakość przechowywania.

Nazywamy ostatnimi udanymi odmianami Maliny - odmiana z czerwoną miazgą, której bulwy zachowują swój kolor podczas gotowania i mają przyjemny smak.

Jak uprawiać kolorowe ziemniaki na działce?

Żadne specjalne warunki w procesie uprawy kolorowych ziemniaków nie są wymagane. Sadząc w otworach wprowadzamy złożony nawóz mineralny, a podczas sezonu przeprowadzamy pielenie, hilling i zapewniają regularne podlewanie.

Na wiele sposobów wydajność zależy od składu gleby. Na przykład na czarnoziemach z lekką gliną kolorowe odmiany nie wykazują wysokich plonów; z krzaka zebrano tylko 7-8 małych bulw. Wybuch wykazał najlepsze wyniki spośród wymienionych przez nas odmian - duże bulwy przypominały raczej buraki korzeniowe buraków czerwonych.

Wysoką wydajność kolorowych odmian można osiągnąć przy płodny, oddychająca gleby o lekkiej strukturze. Ale lepiej unikać wysokich temperatur i braku wilgoci.

Kolorowe ziemniaki stopniowo zyskują popularność zarówno za granicą, jak i w WNP. To naprawdę bardzo przydatna i niezwykła odmiana znanej rośliny psiankowatej, która może zapewnić nam zdrowie i długowieczność..