Opis odmiany jabłka anyż w paski

Charakterystyka odmian jabłek Anyż w paski (Anyż szary).

Owoce w środkowej i północno-zachodniej części regionu, a także w środkowej i górnej części Wołgi, są przeznaczone do spożycia zimą, w środkowej części regionu Dolnej Wołgi, jesienią, a na południu regionu Dolnej Wołgi, latem. Owoce dojrzewają później Szkarłatny anyż i przechowywane dłużej. W regionie Dolnej Wołgi w Wołgogradzie owoce są zbierane w pierwszej połowie sierpnia, a owoce są przechowywane tylko przez 1,5–2 miesięcy. Owoce są spożywane na świeżo, a także na płatek, suszenie, produkcję wina i ciasto jabłkowe. Anyż szary okazał się cenną formą początkową przy tworzeniu nowych odmian odpornych na zimę. Z jego udziałem uzyskano odmiany Zvezdochka i Córka Wagnera.

Drzewa są bardzo wysokie, takie same jak szkarłatne Anis, z gęstą koroną (w młodym wieku mają koronę w kształcie stożka lub nawet miotły). Główne gałęzie szkieletu są wykrzywione, średniej grubości, brązowe, z falistą, szorstką korą. Owocowanie koncentruje się na włóczniach i rękawiczkach. Pędy są dość proste, czasem występuje niewielka krzywizna i artykulacja, ciemnobrązowy, z czerwonym odcieniem i krótkimi międzywęźlami, nagi lub lekko owłosiony, z małymi, kilkoma, zaokrąglonymi, szorstkimi soczewicami. Liście w całkowitej masie średniej wielkości, w połączeniu z niewielką liczbą małych liści, są nieco większe niż szkarłat Anis, średniej szerokości. Mają prawie zaokrąglony owalny kształt, ciemnozielony. Pomarszczony, skórzkowaty, lekko błyszczący, z lekkim i średnio-osolonym pokwitaniem. Ostrze liścia jest wyraźnie zakrzywione tylko u podstawy, nieco złożone wzdłuż głównej żyły, z nieregularnościami w środkowej części, wśród których są charakterystyczne, zaokrąglone wgłębienia, o średnicy grochu. Krawędzie liścia są nierówne, drobno postrzępione i kanciaste. Podstawa liścia jest zaokrąglona, ​​zaokrąglona końcówka kończy się krótką, gładko zwężającą się końcówką. Ogonek krótki, rzadko osiąga średnią długość. Ostrze liścia znajduje się pod kątem prostym do łodygi. Przylistki nitkowate, małe lub nieobecne. Kwiaty są duże z dość dużymi płatkami białego koloru z żółtawo-zielonym odcieniem w kształcie miseczki. Kolumna tłuczka średniej wielkości, nieco owłosiona poniżej widelca i bardzo mocno w widelcu. Kolumny są puste. Znamiona znajdują się nieco wyżej i na poziomie pylników.

Owoce są średniej lub nieco mniejszej wielkości, względnie jednowymiarowe. Masa owocu jest nieco większa niż szkarłatu Anis. W kształcie są raczej mocno spłaszczone, zaokrąglone lub lekko stożkowate do kielicha, z gładkim reliefem lub subtelnymi, szerokimi, zaokrąglonymi żebrami. Skóra jest gładka Główny kolor jest jasnozielony. Na połowie lub na większości powierzchni owocu plamisty rumieniec na różowym tle, matowy, pod intensywną, niebieskawą, woskową powłoką na skórze. Szypułka jest krótka, średniej grubości, nie wystaje poza lejek. Lejek jest raczej wąski, głęboki, ale częściej o średniej szerokości i głębokości, z gładką skórą, która czasami ma słabą, delikatną rdzę, która nie wystaje poza wnękę. Kubek jest zamknięty, czasem półotwarty, spodek jest raczej mały, wąski, ze stromymi krawędziami, prawie bez fałd lub z lekko wyraźnymi fałdami. Rurka miseczki jest stożkowa lub cylindryczna, o średniej szerokości i głębokości. Wnęka osiowa jest niewielka lub wcale nie jest wyraźna. Serce jest małe. Komory nasienne są zwykle lekko uchylone. Gniazdo nasienne znajduje się pośrodku płodu lub nieco bliżej jego wierzchołka.
Miąższ jest biały, zielonkawy, drobnoziarnisty, soczysty, słodko-kwaśny o szczególnym smaku anyżu. Dojrzałe owoce są zwykle pachnące, więc odmiana zyskała dużą popularność na rynku. Pod względem składu chemicznego owoce Anis w paski są zbliżone do szkarłatu Anis: średnio suche substancje - 15,1 (maksymalnie - 17,4), cukry - 11,2 (11,6), miareczkowane kwasy - 0,65 (0,74) na mokra masa, kwas askorbinowy 6,5 mg / 100 g (7,8), stosunek cukru do kwasu 17,7 (21,1).

Drzewa w sprzyjających warunkach osiągają wiek 100 lat lub więcej. Jest to potwierdzenie ekologicznego zrównoważenia odmiany w regionie Wołgi. Drzewa są odporne i bezpretensjonalne dla gleb. Odmiana charakteryzuje się bardzo wysoką odpornością na zimę, suszą i odpornością na ciepło oraz wysoką odpornością na czarnego raka oraz średnią odpornością na parcha i mączniaka prawdziwego..

Odmiana jest samozapłodniona, najlepszymi zapylaczami są: Jandykovsky, July Chernenko, Bellefleur-Chinese i Borovinka. Drzewa wchodzą w okres owocowania przez 5-6 lat po posadzeniu, zapewniają wysoką wydajność handlową. Wydajność odmiany jest bardzo wysoka, rośnie stopniowo, aw wieku 20–25 lat osiąga 250–300 kg na drzewo. Według Samara Gardening Experimental Station odmiana jabłoni Anyż okazała się najbardziej produktywną ze wszystkich odmian Wołgi. Przy bardzo wysokich plonach obserwuje się częstotliwość owocowania..

Zalety odmiany: wysoka zimotrwalosc i tolerancja na suszę, wysoka wydajność i trwałość, a ogólnie szeroka ekologiczna adaptacja odmiany do warunków środowiskowych jest doceniana za jej przyjemny smak i specyficzny aromat anyżu.

Różnorodne wady: mały rozmiar owoców i stosunkowo krótki okres trwałości w Dolnej Wołdze.

Odmiana jest podzielona na strefy w północno-zachodniej, środkowej, Wołdze-Vyatce, środkowej Wołdze i Uralu w Rosji.