W poszukiwaniu najsmaczniejszych: wybierz idealną odmianę ziemniaka

Czy kiedykolwiek myślałeś, że każda odmiana ziemniaka reaguje inaczej na obróbkę cieplną? Na przykład wytwarza się niezwykle delikatny przecier, ale podczas smażenia całkowicie traci nie tylko kolor, ale także smak. A drugi, wręcz przeciwnie, jest całkowicie nieodpowiedni do gotowania, ale w smażonej formie po prostu polizasz palce. Jak nie przeliczyć się przy wyborze najsmaczniejszego ziemniaka, który jest idealny do gotowania tego lub tego dania, i jak wyhodować ulubioną odmianę we własnym ogrodzie?

Który ziemniak smakuje lepiej

Smak ziemniaków w dużej mierze zależy od czasu dojrzewania - im wcześniej dojrzeją bulwy, tym mniej będą miały skrobi, co wpłynie na smak owoców. Dlatego późne odmiany są uważane za znacznie smaczniejsze niż te wczesne, chociaż wśród tych ostatnich jest też wiele smacznych i pożywnych.

Żółte odmiany ziemniaków są bogate w karoten - są dość słodkie, smaczne i niezbyt gotowane. Czerwienie zawierają dużo przeciwutleniaczy, mają delikatny smak i są dobrze przechowywane. A w kolorze białym jest duża ilość witaminy C i skrobi, są soczyste i gotują się.

Bulwy ziemniaka łączą wszystkie substancje niezbędne dla ludzkiego organizmu: są bogate w potas, miedź, mangan, fosfor, kwasy nikotynowe, pantenolowe i kawowe. Ponadto ziemniaki są magazynem witaminy B6, flawonoidów i karotenoidów.

Słodkie odmiany

Niektóre odmiany mają wyraźny słodkawy smak, który odczuwa się przy każdym wariancie obróbki cieplnej. Ktoś lubi ten smak ziemniaków, a ktoś wręcz przeciwnie, stara się unikać kupowania słodkich odmian.

Nie mylić naturalnego słodkawego smaku ziemniaków ze słodyczą, która pojawia się podczas zamrażania - w pierwszym przypadku smak warzywa wynika z cech genetycznych, a w drugim jest konsekwencją niezgodności z warunkami przechowywania.

Adretta to odmiana wczesna, charakteryzująca się wysoką odpornością na choroby i niekorzystny klimat. Kiedyś ta odmiana dokonała prawdziwej rewolucji, ponieważ przed jej pojawieniem wszystkie żółte ziemniaki były uważane za bez smaku i były wykorzystywane wyłącznie do karmienia bydła. Skórka i bulwy są ciemnożółte. Walory smakowe tego ziemniaka nie są tracone nawet po długim przechowywaniu; po zamrożeniu nie uzyskuje nieprzyjemnego posmaku. Dojrzewanie następuje po 60–80 dniach. Średnia waga bulw wynosi 120–140 gramów, wydajność - do 45 t / ha.

Odmiana słodkich ziemniaków Adretta jest odporna na choroby i niekorzystny klimat

Vineta - Wczesna i bardzo produktywna odmiana, która nie boi się chorób i susz. Bulwy są żółte, skóra jest nieco ciemniejsza niż miąższ, jej kolor zależy od techniki uprawy. Zbiór można przeprowadzić w 70–75 dni od momentu sadzenia. Wydajność ziemniaka - 20–25 t / ha; masa bulw waha się od 60 do 100 gramów.

Słodkie ziemniaki Vineta mogą ważyć od 60 do 100 g

Zekura jest odporną i odporną na choroby odmianą wczesnego dojrzewania. Bulwy są zgrabne, lekko wydłużone, z silną żółtawą skórką. Jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, można je przechowywać przez okres do sześciu miesięcy. Okres dojrzewania ziemniaków wynosi około 90-100 dni. Bulwy są duże, średnio 100-200 gramów (w przypadku naruszenia technik uprawy rolnej można zmniejszyć do 50–80 g). Wydajność sięga 50 t / ha.

Odmiana słodkich ziemniaków Zekura ma długi okres trwałości - do 6 miesięcy

Sante - jest odporny na wirusy, ale jednocześnie niezwykle termofilny. Bulwy są jasnożółte. Ziemniak tej odmiany dobrze smakuje, jest dobrze przechowywany w każdych warunkach, a nawet przy długim przechowywaniu nie traci swojej atrakcyjności. Odmiana jest średnio wczesna, dojrzewa po 80–90 dniach. Średnia waga bulw wynosi około 70 gramów, wydajność około 24-57 t / ha.

Słodkie ziemniaki Sante są wyjątkowo ciepłolubne

Symfonia prawie nie jest podatna na choroby, smaczna i estetycznie piękna. Owalne bulwy, skórka jest gładka, czerwona. Zbiór rozpoczyna się za 90-120 dni od momentu sadzenia. Masa bulw wynosi od 70 do 140 gramów, średnia wydajność wynosi 46 t / ha.

Odmiana ziemniaka Symphony ma słodki smak i czerwoną cienką skórkę

Mistrzowie smaku

Nie można jednoznacznie stwierdzić, że pewna odmiana ziemniaków jest najsmaczniejsza, ponieważ wszyscy ludzie mają swoje własne preferencje. Jednak zwykle wyróżnia się kilka odmian, które z pewnością przypadną do gustu najbardziej wybrednym smakoszkom:

• Picasso jest jedną z najsmaczniejszych odmian, jest doskonale przechowywana, ma niską zawartość skrobi i dobrą wydajność. Miąższ ma przyjemny kremowy kolor. Odmiana jest późno późna, pełne dojrzewanie następuje w ciągu 110–130 dni. Masa bulw waha się od 80 do 140 gramów, średnia wydajność wynosi 20-50 t / ha.

  

  Ziemniaki Picasso wyróżniają się osobliwym wyglądem - ich owoce są jakby namalowane przez słynnego artystę

• Tuleyevsky - do smaku nie jest gorszy od poprzedniej klasy. Wydajność jest wysoka (29–40 t / ha), a warzywo praktycznie nie jest podatne na choroby i mało wymagające w warunkach przechowywania. Istotną wadą jest tylko niezdolność tej odmiany do gorącego i suchego klimatu. Średnia waga bulw wynosi 200 gramów (niektóre próbki osiągają 500-600 gramów). Okres dojrzewania trwa 90–110 dni..

  

  Odmiana ziemniaków Tuleyevsky ma duży rozmiar - średnio waga owocu wynosi 200 g, ale są olbrzymy o masie 0,5 kg

• Pai - z powodzeniem łączy najlepsze cechy swoich poprzedników. Uwielbia wilgoć, wrażliwą na warunki atmosferyczne. Bulwy o właściwej formie, bardzo szybko przygotowane. Masa bulw sięga 400 gramów, wydajność może osiągnąć 39 t / ha.
• Dauphine to duży holenderski ziemniak, którego wielkość bulw może osiągnąć 350 gramów. Smak jest jasny i intensywny..
• Zhuravinka - Białoruska odmiana z czerwonymi bulwami jest praktycznie odporna na choroby. To jest najczęściej używany do przygotowania chipsów. Odmiana jest średnio późna, zbiór rozpoczyna się 80-100 dni po posadzeniu. Średnia waga bulw wynosi 90–160 gramów. Wydajność zależy od warunków pogodowych i uprawy rolnej, średnio 630–640 kg / ha.

  

  Ziemniak Zhuravinka - odmiana odporna na różne choroby ogrodowe

• Kiwi to późna, wysokowydajna odmiana, której skórka jest podobna do skórki kiwi. Odmiana nie jest podatna na ataki stonki ziemniaczanej, ponieważ zawiera biowłókno, które nie jest wchłaniane przez te szkodniki. Od pierwszych pędów do dojrzałości technicznej minęło ponad 120 dni. Wydajność jest dość wysoka - do 20 kg plonów można uzyskać z kilograma materiału do sadzenia. Bulwy ziemniaka tej odmiany są zawsze duże lub średniej wielkości, nigdy małe. Odmiana została wyhodowana przez amatorów, więc nie przeszła testów państwowych.

  

  Ziemniak kiwi ma swoją nazwę ze względu na charakterystyczny wygląd, bardzo przypominający egzotyczne owoce

• Piernik - dość duże (od 93 do 140 gramów) ziemniaki, które mają przyjemny delikatny smak. Skórka ma żółty, szorstki, żółty miąższ. Odmiana jest średnio wczesna, od sadzenia do dojrzewania, minęło 80 dni. W dobrych warunkach klimatycznych wydajność ziemniaków wynosi 13–22 t / ha, maksymalnie - 25 t / ha.

  

  Piernik ziemniaczany ma szorstką powierzchnię i miąższ

• Opowieść - odporna na wirusy, ale podatna na zarazę. Skórka jest żółta, miąższ śnieżnobiały. Odmiana jest średnio wczesna, dojrzewa w 70–90 dni. Bulwy są owalne, prawie identyczne, mają masę od 80 do 130 gramów. W sprzyjających warunkach plon osiąga 40–45 t / ha.

  

  Opowieść ziemniaczana jest wyjątkowo podatna na zarazę, dlatego podczas jej sadzenia należy zachować ostrożność

• Karatop to wczesnie dojrzewająca wysokowydajna odmiana pochodząca z Niemiec, estetyczna i bardzo smaczna. Na dobrych glebach bulwy są soczyste i piękne. Średnia waga jednej bulwy wynosi 65–100 gramów, maksymalna to 130 gramów. Zbiór rozpoczyna się zwykle 60–65 dni po posadzeniu. Wydajność ziemniaków jest nie do pochwały - od 45 do 53 t / ha.

  

  Odmiany ziemniaków Karatop przybyły z Niemiec i podbiły serca i żołądki wielu smakoszy

• Impala - sadząc tę ​​odmianę w klimacie południowym, można uzyskać plony dwa razy w roku. Ma bardzo wysoką zawartość skrobi, prawie nie jest podatny na choroby wirusowe. Pierwszą uprawę można zebrać już 45 dnia po posadzeniu, a pełne dojrzewanie następuje po 60-70 dniach. Wydajność odmiany wynosi od 37 do 60 t / ha, a istnieje szansa na jej podwojenie, jeśli sadzisz ziemniaki dwa razy w sezonie. Średnia masa bulw wynosi 90–160 gramów.

  

  Impala ziemniaczana ma wysoką zawartość skrobi w miazdze

• Galaretka jest jednym z najbardziej pożywnych gatunków. Bulwy są średniej wielkości (84–135 gramów), skórka jest złota, miąższ ma jasnożółty kolor. Sezon wegetacyjny trwa 90 dni, plon jest stale wysoki - 45-60 t / ha. Magnez należy stosować do nawożenia ziemniaków tej odmiany, ponieważ stosowanie nawozów azotowych hamuje rozwój bulw.

  

  Galaretka ma jasnożółty miąższ i złotą skórkę

Ziemniaki do smażenia, tłuczone ziemniaki lub sałatka

Sposób zachowania się ziemniaków podczas obróbki cieplnej zależy całkowicie od gęstości miąższu. Na tej podstawie istnieje specjalna klasyfikacja ziemniaków:

• A - ziemniaki o minimalnej zawartości skrobi, które praktycznie nie trawią;
• B - lekko strawny;
• C - wysoce strawny;
• D - ziemniak o bardzo wysokiej zawartości skrobi.

Jeśli nie masz pewności, jaki typ uzyskałeś, przetnij jedną z bulw na pół i szybko przetrzyj połówki. Jeśli kropelki wody wypływają między nimi, masz do czynienia z odmianą typu A, a jeśli połówki się sklejają, masz do czynienia z typem C lub D.

Najbardziej różnorodne odmiany do ziemniaków puree

Niektóre rodzaje ziemniaków mają zwyczaj dosłownie „rozpadać się” podczas gotowania, dlatego idealnie nadają się do potraw takich jak tłuczone ziemniaki. Najlepsze z nich są rozważane:

• Riviera to bardzo wczesna odmiana o wysokiej wydajności. Odporny na suche warunki, ale wrażliwy na strup i zarazy. Bulwy są owalne, skórka jest gruba, jasnożółta, miąższ kremowy, ziarnisty. Wielkość bulw wynosi 105–170 gramów, plon jest wysoki i stabilny, przy dobrej pielęgnacji osiąga 45 t / ha.
• Bellarosa to stosunkowo młoda odmiana, która stała się popularna dopiero na początku 2000 roku. Niemal podatny na choroby, odporny na uszkodzenia chemiczne, ma wysoką wydajność. Bulwy są okrągłe, szorstkie, czerwonawe. Średnia waga bulw wynosi 115–210 gramów, poszczególne próbki mogą osiągnąć 700–800 gramów. Zbiór odbywa się w ciągu 50-60 dni od momentu sadzenia. Wydajność sięga 20–35 t / ha.
• Tiras jest wczesnym, stosunkowo bezpretensjonalnym i wysokowydajnym owocem. Bulwy są podłużne, z różowawą skórką i powierzchownymi „oczami”. Waga bulw może wynosić od 114 do 140 gramów. Okres od sadzonek do dojrzałości technicznej wynosi 82–85 dni. W zależności od warunków uprawy istnieje możliwość zbioru do 46 t / ha.

Ziemniaki mają tendencję do odbarwiania się w kontakcie z niektórymi metalami, dlatego unikaj ich gotowania w garnkach aluminiowych i żelaznych.

Galeria zdjęć: najróżniejsze odmiany ziemniaków

Najlepsze ziemniaki do smażenia

Trudno powiedzieć, który z nas nie lubi pysznych smażonych ziemniaków z chrupiącą skórką. Jednak często zdarza się, że ziemniaki po takiej obróbce cieplnej nie są smażone, ale duszone. Aby uniknąć tego problemu, lepiej wcześniej wiedzieć, które odmiany są najbardziej odpowiednie do smażenia:

• Rosara to bezpretensjonalna odmiana odpowiednia do uprawy w dowolnym klimacie. Bulwy są równe, kompaktowe, prawie tego samego rozmiaru. Skórka ma różowawy lub czerwonawy odcień, miąższ jest żółty. Do pełnego dojrzewania ziemniaków wystarczy 2,5 miesiąca. Średnia waga bulw wynosi około 90-120 gramów, wydajność waha się od 20 do 42 t / ha.
• Anosta - holenderskie ziemniaki, które z powodzeniem uprawia się w WNP. Odporny na większość chorób, ale bardzo często dotknięty zarazą. Bulwy o regularnym okrągłym kształcie, skórce i miąższu w kolorze żółtym. Masa jednego ziemniaka wynosi 71–134 gramów. Odmiana należy do wczesnych; do dojrzewania potrzebuje 70–75 dni. Jest uważany za dość owocny, ale nie ma wiarygodnych informacji na ten temat..
• Ariel to bardzo obiecująca odmiana holenderska. Ma zrównoważony smak, idealny zarówno do użytku własnego, jak i na sprzedaż. Odmiana jest wcześnie dojrzała, od momentu sadzenia do zbioru zajmuje 60–75 dni. Ziemniaki mają bardzo wysoką wydajność - od 22 do 49 t / ha, a plony można uzyskać dwa razy w sezonie. Bulwy są gładkie, schludne, waga waha się od 80 do 170 gramów. Skórka jest żółta, miąższ jasnożółty lub kremowy. Odmiana jest odporna na najbardziej niebezpieczne choroby..

Podczas obierania ziemniaków staraj się usunąć najcieńszą warstwę skórki. W ten sposób oszczędzasz o wiele więcej składników odżywczych.

Galeria zdjęć: najlepsze odmiany ziemniaków do smażenia

Sałatki Ziemniaczane

Ziemniaki sałatkowe (lub stołowe) - takie, które najlepiej nadają się do przygotowywania różnych sałatek. Zawiera bardzo mało skrobi i nie kruszy się podczas gotowania. Sałatka ziemniaczana jest cenna, ponieważ po ugotowaniu nie ciemnieje i zachowuje doskonały smak nie tylko na ciepło, ale także na zimno.

Obecnie do przygotowywania sałatek i winegretów stosuje się odmiany z czerwoną, niebieską i fioletową miazgą. Nie tylko zachowują wygląd bulw po ugotowaniu, ale także spowalniają procesy utleniania w organizmie, tym samym hamując starzenie. Im jaśniejszy kolor ziemniaka, tym więcej zawiera składników odżywczych..

Najpopularniejsze odmiany takich ziemniaków to:

• Red Scarlet jest wczesnym, wysokowydajnym ziemniakiem selekcji holenderskiej. Ma wysoką odporność na większość chorób, jest dobrze przechowywany, łatwo toleruje suche warunki. Bulwy są podłużne, skórka jest czerwona, miąższ żółty. Okres wegetacyjny wynosi około 75 dni. Waga jednej bulwy może osiągnąć 120 gramów. Wydajność jest dość dobra - około 27 t / ha.
  

  

  Ziemniaki Czerwona Szkarłatna należy do odmian holenderskich

• Trufla francuska to bardzo nietypowa odmiana o skórce fioletowej i miąższu. Idealny do sałatek i winegretów, ponieważ się nie gotuje. Obieranie ziemniaków tej odmiany jest konieczne dopiero po całkowitym ostygnięciu - wtedy w środku będzie czarno-fioletowe z różowym środkiem. Bulwy są średniej wielkości, około 10 cm długości, średnia waga wynosi 70 gramów. Odmiana jest późna i ma niską wydajność, jest uprawiana na małą skalę przy użyciu pracy fizycznej, więc takie ziemniaki są dość drogie.

  

  Odmiana ziemniaka Trufla francuska wydaje się najbardziej niezwykła ze wszystkich odmian - jest uprawiana w bardzo ograniczonych ilościach i ręcznie, dlatego jest niezwykle droga

• Annushka - ziemniaki sałatkowe w połowie sezonu o wysokiej wydajności. Skórka jest gładka i błyszcząca, żółta, oczy są małe, miąższ na nacięciu jest żółty. Ziemniak tej odmiany ma przyjemny smak, nie ciemnieje i nie gotuje się. Sezon wegetacyjny trwa 80–85 dni. Wydajność waha się od 21 do 51 t / ha. Odporny na najbardziej niebezpieczne choroby, ale podatny na parcha. Waga jednej bulwy wynosi 100-200 gramów.

  

  Odmiana Annushka nie jest trawiona i nie ciemniejsza, co czyni ją doskonałym składnikiem do sałatek

Aby uniknąć odbarwienia ziemniaka, spróbuj go obrać i pokroić bezpośrednio przed gotowaniem. Jeśli nie możesz ugotować warzywa natychmiast po obraniu, umieść je w misce z zimną wodą, do której dodano niewielką ilość soku z cytryny. Ta prosta technika nie pozwoli na ściemnienie miazgi i utratę kształtu..

Jakie są odmiany diet

Wiele osób szczerze wierzy, że ziemniaki są produktem bardzo wysokokalorycznym i w żaden sposób nie nadają się do dietetycznego jedzenia. Dlatego większość tych, którzy z jakiegokolwiek powodu przestrzegają diety, zdecydowanie wykluczają ten produkt z diety. I to jest bardzo próżne, ponieważ wbrew powszechnemu nieporozumieniom istnieje wiele odmian, które są niezwykle bogate w przydatne substancje, a jednocześnie odpowiednie do diety i żywności dla niemowląt.

Należą do nich:

• Cyganka to wczesna (lub średnio wczesna - w zależności od klimatu) wysokowydajna odmiana o bardzo cienkiej i delikatnej skórce fioletowej, wrażliwej na uszkodzenia mechaniczne. Miąższ jest biały lub kremowy, o delikatnym smaku. Przy każdej metodzie przygotowania ziemniak zachowuje delikatną konsystencję, po ugotowaniu zachowuje strukturę bulwy i nie ciemnieje. Średni rozmiar bulw wynosi 100-130 gramów. Ziemniaki są całkowicie niedegenerowane i odporne na większość chorób. Odmiana nie jest wpisana do rejestru państwowego, dlatego nie ma wiarygodnych informacji na temat jej produktywności.

  

  Odmiana ziemniaczana Cyganka wygląda raczej niecodziennie, ale jej smak jest całkiem przyjemny

• Aladyn jest średnio późną odmianą, która jest wysoce odporna na choroby i odporna na uszkodzenia mechaniczne. Skórka jest czerwonawa, miąższ śnieżnobiały. Takie ziemniaki są zalecane do stosowania w przedszkolach i szkołach. Pełne dojrzewanie bulw następuje 90–100 dni po posadzeniu. Aby uzyskać maksymalny możliwy plon, zaleca się uprawę odmiany po wieloletnich trawach i wprowadzenie do gleby niewielkiej ilości azotu. Z hektara ziemi zbiera się do 45 ton bulw, których średnia waga wynosi 105–185 gramów.

  

  Alladyna ziemniaczana jest niezwykle pożywna, szczególnie polecana dzieciom w wieku podstawowym i szkolnym

• Sifra jest średnio późna, odporna na wiele niebezpiecznych chorób, ale podatna na grzyby i zarazy. Skórka jest złota, miąższ śnieżnobiały. Ziemniaki mają przyjemny, lekko słodki smak, a gotowanie zachowuje kolor. Bulwy są bogate w witaminy i niskokaloryczne, dość duże - 100-150 gramów. Wydajność zależy od składu gleby i warunków klimatycznych; może wahać się w granicach 17–40 t / ha (maksymalna możliwa wydajność wynosi 53 t / ha).

  

  Odmiana ziemniaka Sifra ma przyjemny lekko słodki smak

Skórka ziemniaka jest skoncentrowanym źródłem błonnika pokarmowego. Aby zachować maksymalną możliwą ilość składników odżywczych w warzywach, gotuj je razem ze skórką.

Uprawiamy najsmaczniejsze ziemniaki w Twojej okolicy

Z tego, jakie rodzaje ziemniaków należy wybrać do przygotowania niektórych potraw, zorientowaliśmy się. Ale co, jeśli chcesz nie tylko kupić pyszną odmianę ziemniaków, ale wyhodować ją na własnej działce?

Przede wszystkim powinieneś zdecydować, którą odmianę preferujesz, a następnie przestudiować technologię rolniczą jej uprawy tak szczegółowo, jak to możliwe.. Należy wziąć pod uwagę indywidualne cechy terenu - skład gleby i kwasowość, technologię uprawy itp.. Zastanów się, która metoda uprawy będzie dla Ciebie najbardziej odpowiednia - tradycyjna, sadzenie pod słomą lub w redlinach itp. Pamiętaj, że cechy danej odmiany są genetycznie w niej osadzone, ale mogą się różnić w zależności od obszaru i technologii rolniczej. Innymi słowy, nawet jeśli wziąć szereg bardzo wydajne, ale rosną go w trudnych warunkach, bez brania pod uwagę indywidualne cechy, ostateczne żniwo będzie skromny.

Nie zapomnij o najlepszym opatrunku - na czas zastosuj wszystkie niezbędne nawozy do gleby, ale nie przesadzaj. Jeśli gleba jest uboga w minerały, każda uprawiana na niej odmiana będzie pozbawiona smaku. Ponadto, przy braku składników odżywczych, ziemniaki są znacznie bardziej podatne na różne choroby. Ale nadmiar minerałów nie przyniesie nic dobrego. Bulwy nasycone nawozami zmienią swoje bogactwo, staną się mączne i nabiorą ziemskiego posmaku. Nie zapominaj, że nadmiar azotu przyczynia się do gromadzenia azotanów w bulwach ziemniaka, które nie tylko nadają warzywu nieprzyjemny gorzko-słony smak, ale także są wyjątkowo szkodliwe dla zdrowia. Aby zneutralizować szkodliwe działanie nawozów azotowych, rozprowadź popiół razem z nimi.

Najsmaczniejsze warzywo uprawiane jest na glebach nawożonych popiołem i próchnicą..

Używając trocin lub świeżej słomy podczas uprawy, dodaj do nich azot. I pamiętaj o złożonych nawozach - dostarczą ziemniakom wszystkie niezbędne substancje.

Ważnym aspektem dotyczącym smaku ziemniaków są warunki jego przechowywania, ponieważ w tym okresie w bulwach trwają procesy biochemiczne i dojrzewa. Niektóre odmiany mogą stać się smaczniejsze podczas przechowywania, podczas gdy inne, wręcz przeciwnie, tracą smak. Jeśli bulwy były narażone na niskie temperatury podczas przechowywania, zawarta w nich skrobia zamieni się w cukier, w wyniku czego ziemniak nabierze nienaturalnej i nieprzyjemnej słodyczy. A jeśli temperatura jest zbyt wysoka, w bulwach tworzą się szkodliwe substancje.

Wybierając ziemniaki, weź pod uwagę nie tylko własne preferencje w smaku owoców, ale także możliwości swojej witryny

Kilka sekretów lądowania

1. Staraj się nie sadzić ziemniaków przez długi czas w tym samym obszarze, ponieważ ta praktyka znacznie zwiększa ryzyko infekcji szkodnikami ziemniaka i różnymi chorobami. Ponadto prowadzi to do zubożenia gleby. Dlatego zawsze naprzemiennie plony - sadzić ziemniaki po kapuście, roślinach strączkowych, facelii, wieloletnich ziołach lub rzodkiewce. Unikaj sadzenia ziemniaków po truskawkach ogrodowych: ponieważ mają one identyczne choroby i szkodniki, ziemniaki prawie na pewno zarażą się chorobą, która znacznie wpłynie na zbiory.
2. W ciepłe dni bulwy ziemniaka kiełkują w ciągu 2-3 tygodni. W chłodne dni proces kiełkowania spowalnia, trwając 3-4 tygodnie. Spowolnienie rozwoju prowadzi do tego, że ziemniak tworzy silny system korzeniowy, a wydajność rośnie. Z tego powodu staraj się sadzić bulwy wcześniej. Jednak nie przesadzaj - jeśli sadzenie jest za wcześnie, phytophthora zacznie pojawiać się na roślinach.
3. Sadzenie ziemniaków w redlinach daje dwukrotnie więcej zbiorów niż w tradycyjny sposób. Głębokość sadzenia powinna wynosić od 12 do 15 cm, gęstość - 350-400 krzewów na sto metrów kwadratowych. Przejścia powinny mieć co najmniej pół metra. Również lądowanie pod słomą daje bardzo dobry wynik, ale będzie bardziej czasochłonne i kosztowne.
4. Zwróć uwagę na właściwy dobór materiału do sadzenia. Z czasem ziemniaki mają tendencję do degeneracji, co prowadzi do niższych plonów.
5. Za optymalne uważa się sadzenie 40 wczesnych odmian ziemniaka, 35 średnich i 25 późnych.
6. Pamiętaj, aby poluzować glebę między rzędami i wokół krzaków ziemniaków. W porze suchej należy to robić rzadziej, aw nadmiernie mokrym okresie, tak często, jak to możliwe. Zapobiegaj chwastom.
7. Natychmiast leczyć zarazę ziemniaczaną i chrząszcza ziemniaczanego, ponieważ to one najbardziej szkodzą ziemniakom.

Wideo: sekrety uprawy ziemniaków

Recenzje ogrodników

Ziemniak to naprawdę przydatny i pożywny produkt, który jest w stanie dostarczyć organizmowi ogromną ilość witamin i minerałów. Odmian tego warzywa to świetny wybór, więc każdy może wybrać dla siebie najbardziej smaczne i nadaje się do określonego celu - do gotowania, smażenia lub gotowania sałatkę. A jeśli chcesz, nie jest trudno nauczyć się uprawiać ziemniaki we własnym ogrodzie.