Dlaczego nie możesz jeść ogórków lub kto może zaszkodzić zdrowemu produktowi?

Wydaje się, że od dzieciństwa przyzwyczailiśmy się do tego, że ogórki - jako najtańsze warzywa - są uważane za bardzo przydatne, więc skąd pochodzi opinia, że ​​nie należy jeść ogórków?

Należy od razu zauważyć, że nie jest to „całkowity zakaz”, ale jedynie cechy korzystania z tych warzyw przez niektóre kategorie ludzi. Rzućmy okiem na kolejność - kto i jakie ogórki są niepożądane i dlaczego, a także, kto wręcz przeciwnie, powinien częściej opierać się na tym produkcie.

Rozważ ogórek pod mikroskopem

Aby zrozumieć, dlaczego ogórek należy do kategorii zdrowych produktów i dlaczego jest tak kochany na całym świecie, musisz zwrócić uwagę na skład tego produktu.

Jak wiadomo, 95 ogórków składa się z wody. Jest to jedna z najlepszych właściwości produktu, nie tylko dla osób zmagających się z nadwagą, ale po prostu dbających o swoje zdrowie. Zawartość kalorii w ogórku jest uważana za zbliżoną do zera, więc nie możesz obawiać się, że zaspokajając głód ogórkami, zyskasz dodatkowe kilogramy.

Ponadto należy zauważyć, że ten produkt jest objęty prawie wszystkimi dietami odchudzającymi i programami odchudzania. Innymi słowy, ogórek jest produktem dietetycznym..

ogórek pod mikroskopem

Ale skład ogórka nie jest tak „kiepski”, jak mogłoby się wydawać. Wręcz przeciwnie - jest to prawdziwy magazyn składników odżywczych.

Na przykład ogórek zawiera dużą ilość witaminy C, a także witaminy z grupy B, A, PP i najbardziej „żeńskiej witaminy” E.

Połączenie tych elementów pozwala aktywnie zwalczać procesy starzenia się zachodzące zarówno w ciele, jak i przy zewnętrznych przejawach „starzenia się”.

Ponadto ogórki zawierają wiele pierwiastków śladowych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania wszystkich układów ciała..

Jod, cynk, sód, żelazo, magnez, potas i inne ważne pierwiastki śladowe znajdują się w dużych ilościach w ogórkach, co jest ważnym czynnikiem dla tych, którzy monitorują swoje zdrowie i przestrzegają zasad zdrowej i zbilansowanej diety..

Dlaczego więc od czasu do czasu mówi się, że ogórki nie powinny być spożywane?

Rozumiemy niuanse kompozycji ogórków

Faktem jest, że oprócz wymienionych użytecznych pierwiastków w składzie ogórka pojawiają się kombinacje chemiczne, które w pewnych warunkach mogą zaszkodzić ciału. Na przykład ogórek zawiera glukozę.

cukier we krwi

W małych ilościach jest przydatny, a nawet niezbędny dla wszystkich, ale wraz ze wzrostem jego poziomu we krwi często pojawiają się problemy. Zwłaszcza u osób z cukrzycą.

Oczywiście, aby poziom cukru we krwi wzrósł do wartości krytycznych, będziesz musiał jeść ogórki w dziesiątkach kilogramów, ale biorąc pod uwagę, że glukoza występuje również w innych produktach spożywczych (nie zawsze w postaci „czystego” cukru), dla diabetyków lepiej nie ryzykować przejadania się ogórki.

Jak odrzucić ten produkt i osoby podatne na choroby wątroby i nerek. I z innego powodu - ogórki zawierają wiele soli mineralnych, które mają tendencję do gromadzenia się w organizmie i prowadzą do zaostrzenia chorób przewlekłych.

Ogólnie rzecz biorąc, każdy produkt, jeśli jest jego nieograniczona ilość, może zmienić się z przydatnego w szkodliwy, a nawet niebezpieczny.

Przejdźmy do medycyny

Oczywiście całkowity lub częściowy zakaz używania niektórych produktów spożywczych jest z reguły nakładany z przyczyn medycznych.

Dlatego ważne jest, aby wiedzieć przed jedzeniem, musisz mieć pewność, że nie masz chorób, które mogą się pogorszyć, gdy używasz zwykłego, na pierwszy rzut oka, jedzenia.

ogórki nie są dozwolone ...

Komu lekarzom nie wolno jeść świeżych ogórków? Przede wszystkim są to osoby cierpiące na zapalenie żołądka lub wrzód dwunastnicy, a także zapalenie jelit. Jedzenie nawet niewielkiej ilości ogórków może poważnie pogorszyć stan pacjentów z tymi diagnozami..

Kiszone ogórki nie mogą być spożywane przez osoby, u których zdiagnozowano miażdżycę, choroby układu moczowo-płciowego (w szczególności choroby nerek) i nadciśnienie tętnicze.

Ludzie z tymi chorobami powinni zminimalizować stosowanie „przetworzonych” ogórków ze względu na wysoką zawartość różnych soli w nich..

Wróćmy do ogrodu

Ogórki nie mogą być spożywane nie tylko przez osoby z różnymi chorobami, ale także zdrowe w tych przypadkach, gdy choroby roślin zostały odkryte podczas uprawy ogórków na stronie.

Nawet „utwardzone” rośliny mogą być niebezpieczne. Dlatego jeśli twoje rośliny cierpiały na niektóre choroby (a jest ich wiele) w świeżej formie, lepiej ich nie używać. Może być poddany obróbce cieplnej lub solony.

Dlaczego nie możesz jeść „chorych” ogórków?

Jeśli masz to pytanie, oznacza to, że nie dbasz wystarczająco o swoje zdrowie.

Dla osób poważnie traktujących o swoim ciele oczywiste jest, że każde warzywa, które uległy chorobie, może powodować zatrucie.

Nie podejmuj ryzyka i nie jedz uszkodzonych owoców - każda „dziura”, bez względu na to, czy zostanie odłamana z narzędzia podczas przetwarzania, czy (szczególnie) „ugryzienie” szkodnika, jest okazją do zastanowienia się nad bezpieczeństwem.

jedno z uszkodzeń ogórków

Przez pęknięcia w skórze niebezpieczne mikroorganizmy mogą przenikać do płodu, co powoduje różne rodzaje zatruć u ludzi lub wywołuje rozwój utajonej choroby u płodu, co wpływa również na zdrowie osób, które później go spożywają.

Nawiasem mówiąc, „zdrowe”, ale niemyte ogórki. Jeśli właściwie opiekowałeś się nimi podczas procesu uprawy, karmiłeś je i spryskiwałeś, cząsteczki nawozów mogą pozostać na owocach - przydatne dla roślin, mogą być niebezpieczne dla ludzi.

Według statystyk okres aktywnego owocowania upraw ogrodowych stanowi największą liczbę zatruć pokarmowych spowodowanych użyciem niemytych warzyw i owoców. A ponieważ ogórki są najczęściej spożywane ze skórą, ryzyko zatrucia wzrasta kilkakrotnie.

Spójrzmy na kuchnię

Ogólnie rzecz biorąc, wykwalifikowani szefowie kuchni i kucharze z doświadczeniem i wyobraźnią mogą przygotować danie z dowolnego produktu i sprawić, że każda kombinacja smaków będzie nie do opisania i niepowtarzalna. Istnieje jednak wiele produktów spożywczych, których nie należy spożywać razem..

ogórki i pomidory

Na przykład (i być może będzie to dziwne) nie zaleca się gotowania sałatek, które obejmują ogórki z pomidorami.

Oczywiście jest to jedna z najczęstszych, tradycyjnych i lubianych przez wiele kombinacji, ale ze względu na różnicę w składzie chemicznym tych dwóch produktów ich użyteczne właściwości są zminimalizowane, a ryzyko niestrawności przeciwnie, wzrasta.

Niemal na pewno rozstrój żołądka wystąpi w przypadku połączenia ogórków z produktami mlecznymi. Co więcej, niezależnie od tego, czy jest to świeże warzywo, czy marynowane, a mleko jako „niezależny” produkt lub jego pochodne - biegunka jest prawie gwarantowana.

Być może dzięki tym „prezentom ogrodowym” możesz bezpiecznie używać tylko serów mlecznych z produktów mlecznych..

Wyciągaj wnioski

Zdecydowaliśmy więc, dlaczego ogórki nie powinny być używane przez osoby z pewnymi diagnozami i do czego to może prowadzić. Zbadaliśmy pytanie, w jakiej formie i kombinacji lepiej jeść te warzywa, czy nie, a także dowiedzieć się o korzystnych substancjach, które składają się na ogórki.

Pozostaje tylko przypomnieć - wszystko jest w porządku, z umiarem.

Jeden świeży i dobrze umyty ogórek nie zaszkodzi nikomu, ale nawet zdrowa osoba może zachorować z powodu dużej liczby tych produktów.

Dlatego, aby nie zepsuć wrażenia bogatych zbiorów i nie zaszkodzić ciału, monitoruj swoją dietę i wybieraj odpowiednie produkty, zwracając uwagę na ich jakość i, oczywiście, ilość!