Cechy rosnącego kalafiora w otwartym terenie

Spośród wszystkich rodzajów kapusty kalafior jest najbardziej wartościowy pod względem diety i smaku. Białka są w nim 1,5–2 razy większe niż w kolorze białym, jest dużo witamin i minerałów. Złożony skład chemiczny sprawia, że ​​to warzywo jest niezbędne w diecie. Nic dziwnego, że ogrodnicy zwracają coraz większą uwagę na kalafior i hodują go na swoich stronach. Ale opiekują się nią, jakby byli białogłowi. Jednak wysokiej jakości i nasycone przydatnymi substancjami główki rosną tylko dzięki specjalnej technologii rolniczej.

Jaki rodzaj kalafiora będzie owocny w Twojej okolicy?

Odmiany i mieszańce kalafiora, jak każda inna roślina, są pogrupowane według dojrzałości na:

• wczesne - 3-4 miesiące od sadzonki do zbioru;
• średni - 4–5 miesięcy;
• późno - od 6 miesięcy.

Wybierz kapustę do uprawy w swoim regionie według dojrzałości

Wczesne odmiany można wysiewać natychmiast w glebie, a odmiany środkowe i późne można uprawiać przez sadzonki. Oczywiście istnieje zależność od warunków klimatycznych w Twojej okolicy. Na przykład późno dojrzała kapusta, nawet przez sadzonki, nie może być uprawiana na środkowej linii i w regionach z krótkimi latami.. Powodem jest nie tylko to, że kultura nie ma wystarczającej liczby dni z optymalną temperaturą, ale także w swojej reakcji na długość dnia.

Nigdy nie zrozumiałem moich rodaków, ogrodników z Syberii, którzy sieją kapustę w marcu, a nawet w lutym. To nie jest egzotyczna roślina, ze względu na którą warto zainstalować fitolamp i stale monitorować długość dnia. A przecież temperatura jest potrzebna. Wiem, widziałem wyniki ich pracy. W ogóle nie mieli kalafiora. Posadzono niektóre nieszczęśliwe, wydłużone źdźbła trawy, które w końcu umarły, prawdopodobnie dlatego, że ich okres wegetacji dobiegał końca, a narządy generatywne nie zostały ustalone. Po co tyle wysiłku i osiągać zerowe wyniki, gdy nie ma mniej owocnych wczesnych i średnich odmian, które można zasiać, tak jak powinno być w naszym klimacie, w okresie kwiecień-maj?

Wideo: Przegląd odmian kalafiora

https://youtube.com/embed/fLsrqRb44B0

Kalafior tworzy duże i gęste głowy w temperaturach od 15 ° C do 20 ° C. Godziny dzienne powinny wynosić 13-15 godzin. W temperaturze 25 ° C i wyższej, a także z długim dniem (w czerwcu-lipcu) kwiatostany są małe i luźne. Podobnie jak rzodkiew obserwuje się kwitnienie. Oznacza to, że kalafior należy sadzić jak najwcześniej wiosną, aby można go było związać z kapustą przed czerwcem lub pod koniec lata, ale pod warunkiem, że jesień w twoim regionie jest długa i ciepła.

Utwardzone sadzonki kalafiora tolerują przymrozki wiosenne do -5–7 ° C, nieutwardzone umiera w -1 ° C. Powstałe kwiatostany są niszczone przez jesienne niskie temperatury do -2-3 ° C. Zamrożone pąki rozmrożą się po rozmrożeniu.

Znając te subtelności, możemy stwierdzić:

• w regionach ekstremalnego rolnictwa (Syberia, niektóre regiony Uralu, na północy Federacji Rosyjskiej) gwarantuje się, że można uzyskać jedną letnią uprawę wczesnej kapusty uprawianej przez sadzonki;
• w środkowej strefie Rosji i Białorusi wczesna kapusta jest w stanie wyprodukować dwie uprawy na sezon. Odmiany wczesne i średnio dojrzałe nadają się do uprawy przez sadzonki;
• na południu Rosji, w Mołdawii, Kazachstanie, na Ukrainie kapustę środkową i wczesną wysiewa się na otwartym terenie, a późno - na sadzonki w szklarni lub szklarni. W tych regionach nawet trzy uprawy wczesnego kalafiora uprawianego przez sadzonki mają czas na zbiór..

Sukces uprawy tej rośliny w wieku 80 lat zależy od właściwego wyboru odmiany. Musisz porównać okres dojrzewania z czasem sprzyjającym wzrostowi kalafiora w twoim regionie. Pozostałe 20 to kompetentna opieka.

Przygotowanie łóżka kalafiora

Wybierz miejsce na łóżko słoneczne, chronione przed silnymi wiatrami, ale dobrze wentylowane. Jednocześnie gleba nie powinna zbytnio wysychać; kalafior nie lubi suchych wiatrów. Stagnacja wody również nie jest dozwolona.. Kultura dobrze rośnie na glebach gliniastych z dużą warstwą próchnicy.

Humus jest produktem rozkładu pozostałości organicznych, ich przetwarzania przez bakterie i dżdżownice, czyli zwykłego humusu lub kompostu

Aby dowiedzieć się, jaki jest rozmiar ogrodu, należy pamiętać o schemacie: dla wczesnej kapusty - 30 x 60 cm, dla średniej i późnej kapusty, zwiększ odległość między roślinami o co najmniej 10 cm Po ustaleniu granic dodaj wiadro próchnicy i 1 łyżkę na każde 1 m2. l nitrofoski.

Humus i wszelkie substancje organiczne mają ogromne znaczenie dla kalafiora. Kiedy się rozkładają, uwalniany jest dwutlenek węgla, co ma korzystny wpływ na rozwój głowy.

Etapy sadzenia sadzonek lub kalafiora w otwartym terenie:

1. Wykonaj studnie zgodnie ze wzorem odpowiednim dla twojego gatunku.
2. Pomimo faktu, że humus został już dodany do gleby, wlej dodatkową garść do każdej studni..
3. Dodaj 1 łyżkę. l popiół drzewny i wymieszać powstałą mieszaninę gleby.
4. Wlej każdą studzienkę ciepłą, osiadłą wodą.

   

   Nasiona kalafiora będą szybko kiełkować w nawożonej glebie

5. Gdy woda zostanie wchłonięta, siej nasiona lub sadzonki roślin.

   

   Sadzonki sadzi się w wilgotnej glebie

6. Ściółkować studnie humusem lub kompostem.
7. Cieniuj rośliny przez 1–2 dni, na przykład zakładając każdą papierową czapkę i posypując jej dolną krawędź ziemią.

Jeśli kupisz sadzonki kalafiora, zwróć uwagę nie tylko na cechy i nazwę odmiany, ale także na stan roślin. Powinny być przysadziste, mieć 4-6 liści i grube łodygi.

Zdrowe sadzonki mają silne łodygi i 4-6 liści

Jak dbać o kalafior w otwartym terenie

Kalafior wymaga więcej uwagi niż biała kapusta. Chwasty i szkodniki mogą łatwo zagłuszyć delikatne nasadki. Aby utworzyć głowę, krzew musi dobrze rosnąć i składać się z 15–20 dużych liści. Wymaga to dużej ilości składników odżywczych, gleba musi być stale wilgotna i luźna. Jeśli upał zatrzyma się na 3-4 dni bez podlewania lub nie zrobisz nawozów zawierających bor i molibden, to nie możesz liczyć na dobry plon.

Wideo: podstawy uprawy kalafiora

Ochrona przed szkodnikami

Trzeba tylko pojawić się na łożu sadzonek lub pierwszej sadzonki, gdy natychmiast na nich osiądą pchły krzyżowe. Są to małe owady, ale żyją w dużych koloniach, dzięki czemu mogą zamienić kapustę w sito w ciągu dnia, a nawet je zniszczyć. W walce z tak agresywnymi szkodnikami dobrze pomaga zwykły popiół drzewny..

Małe czarne robaki (pchły krzyżowe) pasożytują na rzodkiewkach i wszelkiego rodzaju kapuście

Pierwszego dnia pojawienia się kalafiora w otwartym terenie posyp go mokrymi liśćmi popiołem. Gdy warstwa ochronna zostanie zmyta przez deszcz lub zdmuchnięta przez wiatr, odnów ją. Rób to, aż krzaki wyrosną, a dolne liście staną się grubsze. Takie pchły nie są już zainteresowane.

Używaj tylko świeżego popiołu z ogniska lub grilla, który nie był w deszczu..

Z gąsienic pomaga zwykła sucha musztarda. Wlej 200 g proszku do 10 l wody ogrzewanej na słońcu, pozwól mu parzyć przez 5-10 minut i spryskaj liście gąsienicami. Możesz po prostu złożyć je ręcznie..

Gąsienice można zbierać ręcznie lub spryskiwać roztworem musztardy

Ślimaki nie przedostaną się do kapusty, jeśli wokół każdego krzaka lub całego łóżka powstanie bariera ściółki iglastej, wapna, popiołu, musztardy, pieprzu i innych żrących i kłujących materiałów, których nie mogą pokonać gołe mięczaki. Oczywiście po każdym deszczu bariery wszelkiego rodzaju proszków będą musiały zostać zaktualizowane..

Zamiast igieł możesz użyć zmiażdżonych skorupek jaj.

Inwazja ślimaków zapobiegnie powstawaniu barier w pobliżu kapusty

Uważa się, że ściółka z igieł, szyszek, kory sosny zakwasza glebę. Ale dzieje się to dopiero po kilku latach. Problem jest inny: gruba warstwa takiej ściółki nie przepuszcza światła ani powietrza. Ponadto pozostałości roślin iglastych zawierają żywice, emitują fungicydy, substancje te hamują korzystne bakterie, mikroorganizmy, owady, a także rośliny uprawne.. Dlatego nie nadużywaj igieł, nie używaj go jako ściółki pod kapustą. Wlać tylko cienką warstwę wokół każdej główki kapusty lub wokół obwodu łóżka.

Podlewanie i karmienie

Kalafior należy podlewać, aby grunt pod nim był stale wilgotny do głębokości 30 cm. Nie można go wypełnić, nie ma tlenu w zbyt wilgotnej glebie, korzenie nie oddychają, roślina umiera. Pod jednym krzakiem zalej 2-3 litry wody. Trzymaj łóżka pod ściółką, wtedy ziemia wyschnie znacznie wolniej. W upalne dni (powyżej 25 ° C) posyp.

Zraszanie w upalne dni pomoże obniżyć temperaturę kapusty do optymalnego poziomu

W sezonie wegetacyjnym wystarczą dwa najlepsze opatrunki, ale muszą one zawierać wszystkie makro- i mikroelementy:

1. 2 tygodnie po posadzeniu w ziemi (jeśli wysiewa się nasiona, następnie w fazie wzrostu 5-6 liści) karmić napar dziewanny (1:10), odchodów ptaków (1:20) lub chwastów (1: 5). Na wiadrze takiego nawozu dodaj 1 łyżkę. l superfosforan i siarczan potasu.
2. Kiedy głowy zaczną rosnąć, użyj tych samych substancji organicznych, ale teraz dodaj 1 łyżkę. l nitrofoski na 10 l naparu.

Zużycie paszy - 1 litr pod krzakiem. Zawsze noś go na mokrym podłożu. Jeśli podlejesz i prawidłowo karmisz kapustę, pogoda jest sprzyjająca, ale roślina wciąż powoli wyrasta z liści, możesz zrobić dodatkowy opatrunek 10-14 dni po poprzednim.

Rozluźnienie i hilling

Chochoł pomaga utrzymać glebę na kapuście zawsze luźną i czystą od chwastów. Niestety, nie każde gospodarstwo ma wystarczającą ilość resztek roślinnych (siano, słoma, stare trociny, ścinki trawy), aby pokryć ziemię warstwą, która ochroni ziemię przed wysuszeniem i kiełkowaniem chwastów.

Chochoł dobrze chroni ziemię przed wysychaniem, ale szybko rozpada się i wymaga regularnej aktualizacji

Nieustannie przykrywam łóżka skoszoną trawą, zbieram je za płotem w naręczach, a nawet łamię młode, wciąż zielone gałęzie rosnącej tam ozdobnej jagody. Rosnę siderates. Nie wystarczy to jednak dla wszystkich lądowań. Ściółka szybko wysycha, a ziemia jest ponownie odsłonięta. A po 3-4 tygodniach nie ma po nim śladu, albo gnije w deszczową pogodę, albo w upale zamienia się w pył i jest przenoszony przez wiatr. Materiał na nową ściółkę rośnie wolniej niż stara. Dlatego ziemia musi się jeszcze poluzować.

Po każdym podlewaniu lub opatrunku poluzuj ziemię pod kalafiorem, gdy tylko zobaczysz, że na ziemi zaczyna tworzyć się skorupa. Zrób to ostrożnie, na głębokość nie większą niż 3-5 cm, aby nie uszkodzić korzeni powierzchniowych. Po drodze pozbyć się chwastów i podkuchivaem jeszcze mokrych krzewów glebowych. Ważne jest, aby nie wypełniać serc gniazd, w których znajduje się punkt wzrostu..

Kapustę zbóż tylko na wilgotnej i luźnej glebie.

Cieniowanie głowy

Kapusta kalafiorowa wielkości orzecha włoskiego potrzebuje ochrony przed słońcem. W jasnym świetle będą luźne i szybko kwitną. Nie trzeba wycinać dolnych liści i kłaść się na głowach lub otwierać kolejne i przykrywać je. W takim przypadku liście albo położy się mocno, kwiatostany nie będą wietrzone i gniją, albo wyschną i zostaną uniesione przez wiatr. Lepiej stwórz żywy ażurowy cień z dostępem powietrza i rozproszonym światłem.. Unieś 2–3 sąsiednie liście nad kwiatostanem, bez rozrywania, i połącz ich wierzchołki spinaczem do bielizny, lekkim klipsem lub wiązaniem, bez ciągnięcia, sznurkiem. Zdobądź naturalną kopułę.

Aby osłonić głowę, połącz nad nią liście lekkimi spinaczami do bielizny

Zbiór i przechowywanie upraw, zastosowanie w gotowaniu

Zbieraj główki kalafiora, gdy dojrzeją, gdy osiągną wielkość charakterystyczną dla odmiany. Jeśli nie planujesz natychmiast użyć kapusty do jedzenia, wytnij główki kapusty z 3-4 sąsiadującymi liśćmi i włóż je do pudełek, koszy lub pudeł z plasterkami do góry. Tak więc kapusty będą wyglądać jak w swoich naturalnych opakowaniach, nie zostaną uszkodzone podczas transportu i nie zabrudzą się.

Do transportu pokrój kalafior kilkoma liśćmi, będą chronić główki kapusty przed brudem i uszkodzeniem.

Kalafior nie jest długo świeży, szybko traci swoje przydatne właściwości, staje się ospały, a nawet żółknie w świetle. W lodówce kwiatostany owinięte folią spożywczą mogą leżeć przez tydzień. Ale wcześniej muszą zostać oczyszczone z liści i brudu, rozmontowane na kwiatostany, umyte i wysuszone. Na zimę kalafior jest zamrażany i konserwowany.

Wideo: przepis kalafiorowy w cieście

Sałatki przygotowywane są ze świeżych głów kapusty i udekorowane potrawami mięsnymi. Kalafior gotowany w wodzie mineralnej jest szczególnie pyszny.. A zupy z młodych kwiatostanów i soczystych szypułek nie są gorsze w żywieniu i smaku od bulionu z kurczaka.

Właściwie dobrana odmiana nadająca się do uprawy w danym regionie jest kluczem do dobrych zbiorów kalafiora. Jednocześnie nie przegap tak ważnego czynnika, jak wydajność. Uprawa, choć ma cechy, ale składa się głównie z klasycznych technik: regularne podlewanie, złożone karmienie i uprawa, cieniowanie głów. Pamiętaj, aby chronić kapustę przed szkodnikami od pierwszych dni sadzenia.