Rukiew wodna - rosnące witaminy przez cały rok

Rukiew wodna jest jedną z najstarszych roślin zielnych, która ma ponad 2 tysiące lat. Jego popularność osiągnęła szczyt od tak dawna z dwóch powodów: pierwszy to bezpretensjonalność w uprawie i pielęgnacji; drugi to najbogatszy kompleks witamin, jaki posiada. Zimą rosnąca rukiew wodna na oknie pozwala zrekompensować brak witamin u wszystkich członków rodziny. Szybki wzrost to kolejna niezaprzeczalna zaleta tak przydatnej rośliny..

Historia uprawy rzeżuchy

Rukiew wodna ma długą historię. Persowie jako pierwsi użyli go do pożywienia, rozprzestrzeniając roślinę na terytorium Rzymu, Egiptu i starożytnej Grecji. Starożytni uzdrowiciele wierzyli, że liście rzeżuchy przywracają umierających do życia, a pacjenci cierpiący na ciężką przewlekłą chorobę wracają do zdrowia szybciej, w pełni odzyskując zdrowie. Współcześni lekarze i naukowcy zgadzają się ze swoimi kolegami ze starożytności: rukiew wodna ma tak szeroką gamę przydatnych substancji, że regularne stosowanie jej w żywności znacznie zwiększa odporność.

Rukiew wodna jest dobra nie tylko jako świeża, ale również jako przyprawa do potraw

W Egipcie rukiew wodna była ulubioną przyprawą faraonów, a Persowie zaczęli jej używać do jedzenia na długo przed nadejściem chleba..

Pierwszymi Europejczykami, którzy docenili rzeżuchę, byli Francuzi i Niemcy (VIII wiek). Dzięki nim roślina ta stała się popularna w całej Europie. Teraz rukiew wodna uprawiana jest przez 12 miesięcy w różnych krajach świata, nie tylko na skalę przemysłową, ale także w warunkach domowych - na parapecie.

Rukiew wodna na parapecie - to proste i praktyczne

Odmiany rzeżuchy

W sumie istnieją trzy odmiany rzeżuchy: cały liść, kędzierzawy, siew. Różnią się one między sobą dojrzewaniem, kształtem liścia i smakiem..

Różne odmiany rzeżuchy różnią się kształtem liścia

Rukiew liściowa jest idealna do uprawy na zewnątrz. Są to późno dojrzewające odmiany z dużą poziomą rozetą.

Tabela: Sortoform

Rzeżucha z całych liści ma pikantny smak

Kędzierzawy rukiew wodna jest rośliną o wczesnym okresie dojrzewania o chropowatych liściach. Odmiany powiązane z tą odmianą są idealne do uprawy zimowej zieleni w pomieszczeniach.

Tabela: Kręcone

Kręcone rukiew wodna rośnie szybko i ma pikantny smak musztardy

Siew rukwi wodnej w postaci liści jest czymś pomiędzy całolistnym a kędzierzawym. Odmiany mają dużą rozetę, w połowie podniesioną, a kształt liści jest lekko rozcięty.

Tabela: Siew odmiany

Siew rukwi wodnej nadaje się do uprawy na parapecie

Zasady lądowania

Rukiew wodna może być z powodzeniem uprawiana nie tylko w łóżkach, ale także w misce na oknie. Sadzenie, uprawa i opieka są tak proste, że każde niezależne dziecko może sobie z tym poradzić..

Rukiew wodna na parapecie jest nie tylko przydatna, ale także piękna

Wybór gleby

Rukiew wodna jest jedną z najbardziej bezpretensjonalnych roślin, które rosną dosłownie na każdej glebie, a nawet bez niej. Ogrodnicy na parapetach uprawiają tę pyszną zieleninę na zwykłej wacie lub papierowych serwetkach. Eksperymenty przeprowadzono na rosnących roślinach w różnych warunkach:

• ziemia z wodą;
• wata;
• tylko woda;
• wata posypana wodą i posypana ziemią.

Najlepsza sałata wyhodowana w ostatniej mieszance do sadzenia..

Rukiew wodna rośnie na każdej glebie, a nawet bez niej

W normalnej, średnio nawilżonej glebie sałata rośnie również dobrze, ale musisz kupić ziemię w sklepach ogrodniczych. Jeśli zabierzesz ziemię z ogrodu, prawdopodobne jest, że może ona zawierać krzyżowe jaja pcheł - burze wszystkich roślin należących do rodziny kapusty. I rukiew wodna również należy do niego..

Jeśli planujesz siać tę roślinę w ogrodzie, wybierz łóżka, na których rosły ziemniaki, marchew, cebula, czosnek i inne rośliny okopowe. Nie można siać rukwi wodnej po uprawach kapusty.

Przygotowanie nasion do sadzenia

Sadzenie dowolnej rośliny rozpoczyna się nie tylko od przygotowania gleby, ale także od nasion. W rzeżuchy są dość duże, z wyglądu podobne do musztardy, ale podłużne.

Nasiona rukwi wodnej są duże, więc łatwo je zasiać

Aby nasiona rzeżuchy szybko pęczniały i wykluły, należy je umieścić w dowolnym małym pojemniku wypełnionym wodą, który powinien ledwo przykryć materiał do sadzenia. W tym stanie są pozostawione na 11-15 godzin.

Kiedy siać rzeżuchę

W mieszkaniu roślina może być uprawiana prawie przez cały rok. Najlepszy czas na to w chłodne miesiące, ponieważ rukiew wodna jest rośliną kochającą zimno, dla której optymalna temperatura wynosi + 15 ° C. W lecie takie warunki są trudne do zapewnienia. A w wyższych temperaturach sadzonki szybko się rozciągają, bledną i leżą.

Rukiew wodna należy do roślin kochających zimno i świetnie się czuje w temperaturze + 15 ° C

Nasiona wysiewa się na otwartym terenie zimą lub wczesną wiosną, gdy tylko ziemia się rozmrozi. Nawet pierwsze, najdelikatniejsze pędy rzeżuchy nie boją się mrozów do -5 ° С. On, wraz z pietruszką, pojawia się pierwszy w ogrodzie. Jest to szybko rozwijająca się kultura, która przerasta i wiruje (wyrzuca kolor). Dlatego w celu zapewnienia sobie stale świeżej rzeżuchy sadzi się ją zwykłymi sadzonkami z różnicą dwóch tygodni.

Rukiew wodna w ogrodzie pojawia się jako jedna z pierwszych

Jak uprawiać rukiew wodną

Uprawa rukwi wodnej jest najprostszym i najbardziej uciążliwym zadaniem. Przy minimalnym wysiłku ogrodnik będzie mógł cieszyć się pysznymi pikantnymi zieleniami przez cały rok.

Uprawa parapetów w glebie

Tradycyjna uprawa rzeżuchy w doniczce jest najbardziej popularna wśród miłośników tej rośliny. Siew nasion można rozpocząć w drugiej połowie września. W tym czasie upalne ciepło ustępuje i nie zagraża rzeżuchy szybkim wyciąganiem i wylegiwaniem.

W dniach 12-14 dnia świeże warzywa można wykorzystać jako żywność

Ważny punkt: rukiew wodna nie lubi bezpośredniego światła słonecznego, dlatego miejsce do uprawy warto wybrać po północnej stronie domu. Najlepszy ze wszystkich jest przeszklony balkon od strony północnej. Tutaj sadzonki będą się dobrze czuć na wszystkich etapach rozwoju, aż do zbioru.

Schemat sadzenia rzeżuchy w ziemi:

1. Lepiej kupić mieszaninę już gotową w sklepie ogrodniczym. W przypadku rzeżuchy odpowiedni jest zwykły grunt pod sadzonki. W takiej glebie nie ma nasion chwastów, jest ona pożywna i zawiera wszystko, co niezbędne do aktywnego rozwoju rośliny.
2. Nasiona wylewa się wodą, tak aby ledwo je przykryła, i pozostawia na 11 godzin.
3. Mieszankę sadzonek do sadzonek wlewa się do doniczki z otworem drenażowym, lekko zwilż ziemię (jeśli to konieczne), a następnie do pojemnika z nasionami dodaje się kilka łyżek wody.

   

   Podczas wysiewu rzeżuchy do ziemi najpierw zwilżyć glebę z pistoletu natryskowego, a następnie posypać nasiona powierzchnią

4. Zbierz łyżką nasiona i dosłownie „wylej” je na powierzchnię gleby. W ten sposób można osiągnąć nawet wysiew mokrych nasion, a także nawilżyć glebę..
5. Następnie nasiona posypuje się 0,5 cm gleby, ponownie spryskuje z pistoletu i przykrywa czarną lub przezroczystą folią na jeden dzień.

Po dniu pojawią się kiełki, które nie wymagają dalszego schronienia. Rukiew wodna rośnie tuż przed naszymi oczami, ale przy regularnym podlewaniu. 12 lub 14 dnia kiełki można już przyciąć nożem lub nożyczkami i wykorzystać do jedzenia. Nasiona nie muszą być moczone w wodzie, można je siać na sucho, ponieważ dobrze kiełkują, ale w tym przypadku pojawienie się kiełków zostanie odłożone na około jeden dzień.

Moczenie nasion rzeżuchy pozwala zobaczyć kiełki już następnego dnia po wysiewie

Siewając rukiew wodną w dowolny sposób co 7-10 dni, otrzymasz ciągły zielony przenośnik z delikatną i pikantną „bombą witaminową”.

Rośnie na parapecie bez ziemi

Obecnie rosnąca rzepak bez ziemi zyskał dużą popularność. Włókno kokosowe, wata, serwetki, trociny doskonale zastępują glebę do sadzenia.

Wideo: rosnąca rukiew wodna bez ziemi

Głównym warunkiem jest stale mokra baza. Jeśli nasiona nie zostaną nasiąknięte, wyrosną nierównomiernie. Najlepsze odmiany do sadzenia zarówno w doniczce ziemi, jak i na wymienionych podłożach: Ażurowe, zabawne, kręcone, Dansky.

Schemat sadzenia rzeżuchy w misce bez gleby:

1. W szerokim pojemniku, o wysokości co najmniej 5 centymetrów, ułóż wacik (włókno kokosowe, trociny lub serwetki) na całej długości i zalej go wodą, aby podłoże było bardzo mokre - jeśli więc zostało zanurzone w wodzie i nie zostało wykręcone. W tym przypadku dobrze nadają się cienkie plastikowe pojemniki z wyrobów cukierniczych..

   

   Podłoże należy zwilżyć, aby woda nie stała nad powierzchnią

2. Weź łyżkę nasion z wodą i równomiernie rozprowadź je przez „podlewanie” na całej powierzchni waty lub innego wybranego podłoża.
3. Przykryj pokrywką lub pociągnij folię spożywczą, aż pojawią się kiełki.

   

   Miska na nasiona musi być przykryta folią, aby stworzyć mikroklimat

4. Reguluj wilgotność w pojemniku przez nawadnianie, ale nie pozwól, aby poziom wody był wyższy niż bawełna.
5. Po 2 tygodniach rukiew wodna może być używana świeżo lub do gotowania. Młode pędy są wykorzystywane do jedzenia, na którym pojawił się pierwszy prawdziwy liść. W tym czasie kiełki osiągają długość 10 cm. Rżnięty rukiew wodną przechowuj tylko w lodówce i nie dłużej niż dwa dni, w przeciwnym razie jej kolor stanie się blady, a jego smak będzie nieprzyjemnie gorzki.

   

   Do zbioru „okiennych” zbiorów rzeżuchy najlepiej jest używać nożyczek

Uprawa na zewnątrz

Ogrodnicy z działką mogą siać rukiew wodną późną jesienią przed nadejściem trwałych mrozów. W takim przypadku na wiosnę z pierwszą odwilżą rukiew wodna natychmiast zacznie wyrastać silne i przyjazne sadzonki. Ta zieleń jest jedną z pierwszych, która się pojawi, ponieważ nie boi się zimnej pogody i mroźnych nocy..

Rukiew wodna w ogrodzie rośnie równie szybko. jak na parapecie

W październiku na działce, na której wcześniej nie rosły żadne gatunki kapusty, łóżka o głębokości 1 cm są cięte, a nasiona są równomiernie wysiewane. Następnie grabią ziemię grabiami. Wraz z nadejściem wiosny zbiera się pierwsze plony i natychmiast je zasiewa. Przez ponad dwadzieścia dni po pojawieniu się sadzonek nie należy pozostawiać rzeżuchy w ogrodzie, ponieważ rośnie i zaczyna strzelać.

Jeśli planujesz zebrać nasiona rzeżuchy, nie należy dotykać jednej uprawy i pozostawić jej do dojrzewania. Po uformowaniu skrzynek nasiennych rośliny zostają wyrwane z korzeniami, wysuszone w wentylowanym pomieszczeniu, a następnie zawiązane, rozłożone tkaniny lub ceraty, gdzie spadną w pełni dojrzałe nasiona.

Przenośnik lądujący można obserwować, dopóki na ulicy utrzymywana jest stabilna temperatura + 25 ° C i pod warunkiem, że gleba jest utrzymywana w stałym stanie mokrym.

Uprawa szklarni

Na działce technologia rolna rzeżuchy w szklarni niewiele różni się od sadzenia w otwartym terenie. Ważnym niuansem dla nasadzeń szklarniowych jest to, że muszą one być regularnie wentylowane. Ogólnie rzecz biorąc, rosnąca rukiew wodna w szklarni jest bezcelowa, ponieważ dobrze rośnie na otwartym terenie wraz z pojawieniem się pierwszych słonecznych wiosennych promieni.

Uprawa rzeżuchy w szklarni jest racjonalna w środowisku przemysłowym

Niuanse w pielęgnacji roślin

Główne zasady pielęgnacji rzeżuchy: regularne podlewanie i temperatura nie wyższa niż 15 ° C. Od początku sadzonek do zbioru bardzo mało czasu - 2-3 tygodnie, z tego powodu rukiew wodna po prostu nie ma czasu na zarażenie żadnych chorób lub szkodników.

Wideo: dlaczego rzeżucha spada

Top dressing

Rukiew wodna jest tak bezpretensjonalna, że ​​nie wymaga dodatkowego karmienia. Jeśli jest on w stanie aktywnie i skutecznie rosnąć na mokrej wacie, nawet bez dodawania gleby, nie powinieneś ponownie tworzyć nawozów na łóżku, szczególnie sztucznych. Najlepiej zrzucić glebę (na otwartym terenie) przed wysiewem nasion, a nie podczas aktywnego wzrostu rośliny. Do tego nadają się takie nawozy organiczne: Biohumus, Biokompost, Gumi, Kompostin.

W przezroczystym pojemniku łatwo jest kontrolować wzrost rzeżuchy i wilgotność gleby pod spodem

Podlewanie

Podlewanie jest ważnym elementem technologii rolniczej rzeżuchy. Gleba powinna zawsze być względnie wilgotna. A lądowania na parapecie muszą być uważniej monitorowane, zwłaszcza jeśli akumulator się nagrzewa. Niemożliwe jest również wypełnienie podłoża w ogrodzie lub misce podłożem.

Regularność, systematyczność, kontrola - główne zasady podlewania, zgodnie z którymi idealnie rozwija się rukiew wodna.

Zdrowe kiełki rzeżuchy bez nawozów - jej cechą wyróżniającą

Zwalczanie szkodników

Rukiew wodna może dotknąć tylko jednego szkodnika - pchły krzyżowej. Jeśli tak się stanie i jest to rzadkie zjawisko, w czasie upałów musisz zapylić rośliny pyłem tytoniowym. Ponadto pchła krzyżowa bardzo obawia się niskich temperatur, więc rukiew wodną można spryskać lodowatą wodą - szkodnik zniknie.

Substancje chemiczne, których działanie ma na celu długoterminową walkę z owadami, są niebezpieczne w użyciu ze względu na krótki sezon wegetacyjny rzeżuchy. Trudno jest zmyć insektycydy z uprawy, szczególnie z tak delikatnej rośliny. W rezultacie nie otrzymamy z tego korzyści, a jedynie krzywdę.

Ogrodnicy, którzy hodują rukiew wodną na parapecie, nigdy nie spotkają pchły krzyżowej, chyba że użyto prywatnego gruntu.

Cruciferous pchła jest jedynym szkodnikiem rzeżuchy

Recenzje ogrodników

Rukiew wodna jest często nazywana „bombą witaminową”. Ta niesamowita roślina jest łatwa w uprawie w miesiącach zimowych na Twoim oknie. 14 dni po posadzeniu można już używać zdrowych kiełków o przyjemnym smaku musztardy. Jednak nadmierne spożywanie sałaty prowadzi do bólów głowy i bezsenności. Eksperci twierdzą, że jednorazowe zużycie rośliny nie powinno przekraczać 15 gramów. Dzięki umiarkowanemu dodaniu rzeżuchy do diety można łatwo uniknąć zimowego niedoboru witamin.. .