Top 9 najsmaczniejszych jabłek zimowych odmian ze zdjęciami

Uważa się, że czerwony jest jedynym znakiem dojrzałego owocu. Jednak najczęściej tylko zimowe odmiany jabłoni mogą zadowolić taki kolor. I które z późniejszych odmian są najsmaczniejsze?

Wybór sadzonek zimowych lub, jak się je nazywa, późne jabłka, Należy wziąć pod uwagę kilka ważnych czynników. Jabłka zimowe uzyskują optymalny smak nie bezpośrednio po zbiorach, ale w ciągu kilku tygodni lub nawet miesięcy po zbiorach. Ponadto drzewa takich jabłoni mają zwiększoną odporność na zimę i mogą łatwo tolerować zarówno silne mrozy, jak i powrót chłodzenia po odwilży.

Jakie są dobre późne odmiany jabłek?

Główna cecha wyróżniająca późne jabłka jest zwiększona utrzymywanie czasu. Są doskonale zachowane do wiosny (niektóre odmiany są przechowywane do lata), a jednocześnie nie tracą dziewiczego smaku i aromatu. Zwykle są one strzelane pod koniec września - na początku października w fazie dojrzałości wymiennej. Owoce w tej chwili zawierają dużo protopektyna i skrobia. Podczas dojrzewania wzrasta udział w nich barwników i substancji aromatycznych.

Późne jabłka stają się w pełni gotowe do spożycia w ciągu kilku miesięcy. Okres trwałości, w zależności od odmiany i warunków środowiskowych, wynosi od 4 do 8 miesięcy.

Korzyści późne odmiany jabłek:

• długi okres trwałości-
• jabłka dojrzewają i zyskują stabilny smak i aromat-
• gęsta konsystencja i mocna skórka-
• dobra przenośność-
• przydatność do każdego rodzaju przetwarzania.

Późniejsze odmiany jabłek różnią się również okresem przydatności do spożycia poprzez:

• wczesna zima (Antonovka zwykła, Zwycięzca, Szafran Pepin, Parmen Winter Golden, Welsey) - przechowywane do stycznia-lutego-
• zima (Szkarłatny anyż, Anyż szary, Deser Antonovka, Aport, Cortland, Lobo, Spokojnie, Ranet Bergamot, Synap północny, Sinap Orłowski) - przechowywane do marca-kwietnia-
• późna zima (Mantua, Sary synap, Renet Orleans, Ponownie szampan, Synap północny itp.) - przechowywane do maja-czerwca.

Główną różnicą między zimowymi i letnimi odmianami jabłek jest to, że są one niepożądane do natychmiastowego spożycia - muszą leżeć przez co najmniej miesiąc.

Idarmed

Wysoka odmiana późnej zimy. Owoce o lekko stożkowym kształcie z małymi tępymi lub lekko kanciastymi żebrami. Początkowo są zielone, wystawiane na słońce, pokryte żółto-czerwonym rumieńcem. Dobrze smakuje z gęstą i soczystą miazgą. Odmiana jest odporna na brązowe plamienie, ale jest podatna na choroby mączniaka prawdziwego i parcha. Są stosowane nie tylko w świeżej formie, ale także do przygotowania kompotów, suszonych owoców i soków.

Wejście w owocowanieWysokość drzewa (m)Masa płodu (g)ŻniwaOkres ważności (dni)

Przez 5-6 lat

2-3

150–190

Koniec września

150–180

Antey

Późna odmiana jabłek otrzymana przez białoruskich hodowców. Ma wysoką mrozoodporność i toleruje nawet najsurowsze zimy. Owoce są soczyste i słodkie, długo nie tracą smaku. W miarę dojrzewania zmieniają kolor z zielonego na jasnoczerwony i bordowy. Często mają woskową powłokę, która nadaje niebieskawy odcień. Dojrzałość owoców konsumpcyjnych następuje 2 miesiące po zbiorach. Mogą być używane zarówno świeże, jak i zebrane do przyszłego użytku..

Wejście w owocowanieWysokość drzewa (m)Masa płodu (g)ŻniwaOkres ważności (dni)

Przez 2-3 lata

2-2,5

180–200

Druga połowa września - początek października

200–240

Bohater

Odmiana owocująca w prawie każdej strefie klimatycznej. Zostało stworzone późną zimą, owoce są bardzo jędrne i mocne, w dobrych warunkach mogą leżeć do końca maja. Mają przyjemny słodko-kwaśny smak. Do momentu zerwania kolor owoców pozostaje jasnozielony, podczas leżenia żółkną, a czasem pokrywają się czerwonym rumieńcem. Zalety tej odmiany obejmują wczesne owocowanie, odporność na parcha, doskonałą prezentację owoców, łatwość transportu, doskonały smak i niezmiennie wysoką wydajność.

Wejście w owocowanieWysokość drzewa (m)Masa płodu (g)ŻniwaOkres ważności (dni)

Przez 5-6 lat

2-3

150–190

Koniec września

150–180

Jonathan

Ta amerykańska odmiana późnej zimy ma inne nazwy: Zimowa czerwień, Horoshavka zima, Oslamovskoe. Drzewa są średniej wielkości, dają dobre plony tylko na żyznej, raczej wilgotnej glebie. Odmiana jest stosunkowo odporna na mączniaka prawdziwego i strup. Owoce mają świetny smak. Pod koniec dojrzewania czerwony rumieniec pokrywa prawie całą ich powierzchnię. 

Wejście w owocowanieWysokość drzewa (m)Masa płodu (g)ŻniwaOkres ważności (dni)

Przez 4-5 lat

2,5–3

110–150

W połowie września

150–180

Lobo

Klasa pomocnicza Mackintosh, odziedziczył po nim najlepszy smak i bogaty czerwony kolor. Wydajność jest powyżej średniej. Owoce rocznie, a liczba jabłek stale rośnie. Ma dobrą zimotrwalosc i odporność na suszę. Średnia odporność na choroby. 

Wejście w owocowanieWysokość drzewa (m)Masa płodu (g)ŻniwaOkres ważności (dni)

Przez 4-5 lat

3-4

100–180

Od 25 września do 5 października

150–180

Mac

Unikalna kanadyjska odmiana, która, jak się uważa, została wyhodowana z jedynej jabłoni, która przetrwała w ogrodzie. Główny kolor owocu to białawo-żółty lub zielony, kolor całkowity jest prezentowany w postaci fioletowych lub ciemnoczerwonych pasków. Owoce dojrzewają 2-3 tygodnie po zbiorach. Czasami po dłuższym przechowywaniu jabłka są używane do zbioru do przyszłego użytku, ale ich głównym celem jest świeże jedzenie. Smak jest umiarkowanie słodki i bogaty. Zimotrwalosc jest przeciętna, odporność na parcha jest niska.

Wejście w owocowanieWysokość drzewa (m)Masa płodu (g)ŻniwaOkres ważności (dni)

6-7 lat

Do 4

150–180

Druga połowa września - początek października

150–180

Czerwony zachwyca

Drzewo jest średniej wielkości, w młodym wieku korona ma wygląd odwróconej piramidy, a następnie staje się zaokrąglona lub szeroka. Owoce, gdy dojrzewają, nabierają jasnoczerwonego nasyconego koloru. Smakuje słodko z nutą żelaza. Są dobrze przechowywane i transportują. Ich jedyną wadą są częste uszkodzenia spowodowane gorzkim plamieniem podczas przechowywania..

Wejście w owocowanieWysokość drzewa (m)Masa płodu (g)ŻniwaOkres ważności (dni)

Przez 3-4 lata

3-4

200–250

Koniec września

180–210

Renet Simirenko

Dokładne pochodzenie tej mieszanej odmiany zimowej jest nieznane. Drzewa zwykle rosną powyżej średnich rozmiarów i są odporne na suszę i silny wiatr. Owoce są średniej i dużej wielkości. Ich główny kolor to jasny lub jasnozielony. Cechą charakterystyczną odmiany (a nie choroby) są brodawkowate formacje o średnicy 7 mm z rdzą na powierzchni. Ich liczba może osiągnąć 2-3 na jednym owocu. Miąższ jest biały, delikatny i soczysty, z pikantnym posmakiem winno-słodkim. Jedz owoce głównie świeże.   

Wejście w owocowanieWysokość drzewa (m)Masa płodu (g)ŻniwaOkres ważności (dni)

Przez 4-5 lat

Do 6-7

140–170

Koniec września - początek października

230–250

Sinap Oryol

Odmiana późnej zimy. Drzewa są duże, dlatego przy układaniu ogrodu należy przeznaczyć wystarczająco dużo miejsca. Owoce rosną duże, prawie tego samego rozmiaru. Ogólny kolor jabłek jest zielony, miejscami tworzy się czerwony rumieniec. Miąższ jest słodki z lekką kwasowością. Dla dobrego wzrostu i owocowania wapń musi zawsze być obecny w glebie.. 

Wejście w owocowanieWysokość drzewa (m)Masa płodu (g)ŻniwaOkres ważności (dni)

Przez 4-5 lat

6-8

130–150

Ostatnia dekada września

200–240

Zimowe odmiany jabłek charakteryzują się długim okresem przydatności do spożycia, mają mocną strukturę i atrakcyjny wygląd. Przy odpowiedniej uprawie dają obfite zbiory i można je zachować w oryginalnej formie do prawie połowy lata.