Co zrobić z nadmiernym zbiorem prezentów ogrodniczych - 7 niezwykłych rozwiązań

To lato przyniosło ogrodnikom i ogrodnikom wiele zmartwień. Ale plony nie są pozbawione. Niemal jednocześnie dojrzewają maliny i jeżyny, jabłka i gruszki, śliwki, śliwki i winogrona, aronia i kalina. Bitwa o plony przerodziła się w walkę z plonem. Jak wyjść z tego jako zwycięzca?

Jeśli w zamrażarce nie ma już pojemników z jagodami, podłoże jest pełne dżemu i kompotu, a żniwa są wystarczające dla kompanii żołnierzy, możesz dojść do niezwykłego.

Weź udział w dzieleniu się jedzeniem

Ruch dzielenia się jedzeniem, chociaż się tutaj nie pojawił, rozwija się coraz aktywniej, szczególnie w dużych miastach. Jego istota sprowadza się do racjonalnej dystrybucji żywności i przekazywania niepotrzebnych produktów osobom, które mogą się przydać. Zwykle powrót odbywa się za pośrednictwem sieci społecznościowych i specjalnych społeczności, w których można opublikować zdjęcie lub listę swojego bogactwa i kontaktów.

Ważne jest, aby zrozumieć, że nie jest to sprzedaż, ale prezent, tj. W zamian nie otrzymasz pieniędzy, ale pomożesz komuś, kto nie ma własnego domku letniego i możliwości zakupu świeżych owoców. Z reguły w takich społecznościach jest wielu studentów i młodzieży, ale można też znaleźć osoby w starszym wieku.

Umów się z przyjaciółmi na letnie pożegnanie

Bez względu na to, jak hojny może być ten sezon, zbliża się koniec, co oznacza, że ​​wciąż jest bardzo, bardzo daleko od następnych zbiorów. Byłoby miło spędzić tak cudowny rok, nie czekając na zimowy mróz.

Zaproś przyjaciół, a na stole, dla odmiany, serwuj nie tylko znudzonego grilla na lato, ale także prezenty własnego ogrodu. Jeśli twoi dorośli przyjaciele nie przyjmują z entuzjazmem tego pomysłu, zorganizuj przyjęcie dla dzieci. Małe chłopczyce są zawsze mile widziane nowymi niezwykłymi przedsięwzięciami. Ponadto z jagodami i owocami możesz nie tylko gotować, ale także grać. Zaproś dzieci do robienia figurek, zabawek i prawdziwych scen ze wszystkiego, co się pojawi, zorganizuj konkurs i przygotuj tort urodzinowy dla zwycięzcy.

Zabierz prezenty do stajni lub zoo

Nie chcesz zadzierać z ludźmi, ponieważ zawsze wolałeś zwierzęta? Następnie zamień swoje plony w wspaniały prezent dla kontaktu lub prywatnego zoo, stajni, rezerwatu przyrody. Zwierzęta potrzebują jagód, owoców i warzyw nie mniej niż potrzebujemy, a umieszczenie ich w niewoli nie jest takie proste..

Znajdź kontakty najbliższej instytucji podobnej instytucji i dowiedz się, czy przyjmą jesienne prezenty. Z reguły będziesz wdzięczny za takie prezenty podczas bezpłatnej wizyty lub uroczej sesji zdjęciowej.

Zawieś karmniki i wiewiórki

Przez całe lato gorliwie chronimy nasze uprawy przed ptakami i małymi gryzoniami, co jest zrozumiałe. Ale kiedy nie ma gdzie zdobyć owoców, warto podzielić się z naszymi braćmi naszymi mniejszymi lub przynajmniej ich upierzonymi przedstawicielami. Zawieś karmniki w ogrodzie i posyp w nich suszone jagody i nasiona.. 

W zamian ptaki nie tylko zadowolą cię przyjemnymi pieśniami, ale także oczyszczą Twój ogród z wielu owadów. Nawiasem mówiąc, koryta karmienia lepiej jest tworzyć całoroczną tradycję, ponieważ w poszukiwaniu „mięsa” do zaproponowanego przez ciebie „garnirunku” ptaki przeszukają wszystkie twoje grzbiety i drzewa i stamtąd zgromadzą tysiące larw, gąsienic i robaków. 

• 

  Nie zapomnij o ptakach - zrób karmnik dla ptaków

  Czy zrobiłeś już karmnik dla ptaków? Jeśli nie, zwróć uwagę na kilka interesujących i prostych pomysłów..

Wymieniaj zapasy i przepisy z przyjaciółmi

W tym roku masz taki zbiór jabłek, że soki i kompoty nie mają gdzie go położyć, ale kilka młodych krzewów malin jeszcze nie zaowocowało? Lub, przeciwnie, jest wiele jagód, ale czy nie zadałeś sobie trudu, aby posadzić gruszkę? Następnie umów się na wymianę z sąsiadami w letnich domkach lub przyjaciółmi i krewnymi, którzy również mają ogród.

Wszyscy uprawiamy różne drzewa i krzewy, wybieramy różne odmiany i zawsze chętnie próbujemy czegoś nowego. Ponadto, jeśli podczas otwartej degustacji podoba ci się jakiś rodzaj, na pewno będziesz wiedział, co uwzględnić na liście wiosennych zakupów w ogrodzie. Nawiasem mówiąc, możesz zmienić nie tylko świeże produkty, ale także zachody słońca.

Wypróbuj czyjś sok, kompot lub dżem, a możesz uzupełnić książkę kucharską o nowe wpisy.

Spróbuj swoich sił w produkcji wina

Nawet jeśli winogrona na twojej stronie nie rosną, możesz poczuć się jak prawdziwy Europejczyk, wymyślając i przygotowując własny napój. Napoje, nalewki i wino, przygotowane na bazie świeżych jagód i owoców, będą prawdziwą ozdobą Twojej rodzinnej kolekcji. Istnieje teraz wiele przepisów, a całe strony poświęcone są podobnym czynnościom, więc możesz wybrać coś według własnego gustu i ogrzać się pachnącym napojem w mroźną zimę i z uśmiechem poczekać na nowe lato.

• 

  Nalewki do domowych alkoholi - najlepsze przepisy

  10 sprawdzonych przepisów na pyszne nalewki.

Gotuj niezwykłe potrawy na zimę

Oczywiście każda gospodyni ma sprawdzone przepisy kulinarne. Robimy dżemy z jabłek, robimy dżemy ze śliwek lub zamrażamy maliny, aby zimą dodać je do owsianki. Ale kiedy jest dużo jagód i owoców, w tradycyjny sposób nie można sobie z nimi poradzić. Spróbuj wycofać się z zasad kulinarnych i ugotować coś niezwykłego.

Zefir śliwkowy

Będziesz potrzebować: 1 kg drenażu bez nasion i nóg, 1 szklanka cukru.

Gotowanie. Pokrój śliwki na pół i gotuj we własnym soku na małym ogniu przez 60 minut. Następnie przetrzyj przez sito i gotuj ponownie przez 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. Po wlaniu cukru gotuj przez kolejne 30 minut. Ostudzić i rozprowadzić na papierze do pieczenia ułożonym na blasze do pieczenia cienką warstwą. Suszyć przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 90 ° C.

Dżem Aronia z jabłkami

Będziesz potrzebować: 1 kg aronii, 400 g jabłek, 1,5 kg cukru, 1 szklanka wody, 5 g kwasu cytrynowego, cynamon do smaku.

Gotowanie. Opłucz jarzębinę i gotuj przez 5 minut. Przygotuj syrop cukrowy z 500 g cukru i 2 łyżki. wodę, zanurz w niej jarzębinę, gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie pozostaw na 8 godzin. Obierz jabłka ze skórki i rdzenia, pokrój w plastry, włóż do wrzącej wody na 10 minut. Po 8 godzinach połóż jarzębinę na ogniu, gotuj z pozostałym cukrem przez 30 minut, a następnie wlej jabłka i gotuj przez kolejne 20 minut. Wymieszaj, dodaj kwas cytrynowy i cynamon i ułóż w bankach.

Jarzębina w cukrze

Będziesz potrzebować: 1 kg jarzębiny, 500 g cukru, 100 g cukru pudru. 

Gotowanie. Moczyć jagody w osolonej wodzie przez około trzy dni. Następnie dobrze wysusz i dopiero wtedy przejdź do głównego gotowania. Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać cukier, gotować do uzyskania syropu. Zanurz jagody na kilka sekund w syropie, a następnie obficie posyp cukrem pudrem. Rozgrzej piekarnik do 50 ° C i lekko wysusz jagody. Przechowuj uzyskane słodycze w chłodnym miejscu i używając naczyń chroniących przed wilgocią. 

Sos Śliwkowy Satsebeli

Będziesz potrzebować: 2 kg śliwek, 200 g orzechów włoskich, 100 g czosnku, 50 g chili, 20 g curry, 8 łyżek. cukier, 1 łyżka sól, 2 łyżeczki czarny pieprz.

Gotowanie. Umyj i obierz wszystkie składniki, przełóż śliwki, czosnek, paprykę i orzechy przez maszynę do mięsa. Przełóż tłuczone ziemniaki na patelnię, dodaj sól, cukier, curry i czarny pieprz. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, gotuj przez 30 minut i zwiń puszki.

Śliwki suszone na słońcu

Będziesz potrzebować: 1 kg śliwek, 300 g oliwy z oliwek, 1 łyżeczka. sól, mielony pieprz i zioła.

Gotowanie. Umyj śliwki, usuń nasiona i łodygi, wysusz. Włóż do głębokiej miski, posyp solą, pieprzem, ziołami i skrop oliwą, dobrze wymieszaj. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i umieść mocno na niej śliwki, odcinając je do góry. Ustaw piekarnik rozgrzany do 120-130 ° C na trzy godziny, pozostawiając uchylone drzwi. Gotowe śliwki przechowuj w słoikach, szczelnie zapakowanych i wypełnionych oliwą z oliwek.

Kandyzowane jabłko i gruszka

Będziesz potrzebować: 1 kg jabłek lub gruszek, 1,2 kg cukru, 400 ml wody. 

Gotowanie. Jabłka (gruszki) obierz, pokrój w plastry, blanszuj przez 10 minut. Rozpuść cukier w pozostałej wodzie, wlej owoce do syropu i pozostaw na 3-4 godziny. Postaw patelnię z jabłkami na ogniu i gotuj przez 10 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić na 8 godzin, następnie ponownie gotować przez 5-7 minut i ochłodzić przez kilka godzin. Powtarzaj ten cykl, aż jabłka będą przezroczyste. Następnie połóż jabłka na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 150 ° C przy otwartych drzwiach.

Duszona śliwka i kabaczek

Będziesz potrzebować: 1 kg śliwki wiśniowej, 200 g cukinii, 700 g cukru, 5 l wody, kilka gałązek mięty.

Gotowanie. Umyj cukinię i śliwkę wiśniową, wysusz. W sterylizowanych słoikach rozłóż śliwkę wiśniową i obraną cukinię pokrojoną w kółka, dodaj tam gałązkę mięty. Wlać wrzącą wodę na zawartość słoika, przykryć sterylizowanymi pokrywkami i pozostawić na pół godziny. Wlać płyn z puszek do emaliowanej patelni, wlać do niego cukier i umieścić na kuchence.
Doprowadź syrop do wrzenia, mieszając, aby rozpuścić wszystkie kryształy cukru, a następnie gotuj przez minutę. Wlej syrop z powrotem do słoików, zwiń je pokrywkami. Niech ostygną do góry nogami, zawijając je w koc. 

Czekoladowy Dżem Śliwkowy

Będziesz potrzebować: 2 kg śliwki, 2 kg cukru, 200 g masła, 300 g orzechów włoskich, 100 g proszku kakaowego.

Gotowanie. Umyj śliwki, obierz i przeszukaj je, a następnie dodaj cukier. Umieść pojemnik na małym ogniu i zacznij mieszać. Kiedy śliwki zaczną soczyć, wlej posiekane orzechy na patelnię i zagotuj mieszaninę. Po ugotowaniu dodaj kakao, ponownie zagotuj i gotuj przez 40 minut, mieszając. Następnie włóż masło do miski, zamieszaj, gotuj przez kolejne 20 minut. Następnie włóż dżem do sterylizowanych słoików i zwiń.

Jak widać, wyrzucanie owoców pracy nie jest konieczne. Tak wiele osób (i zwierząt) chętnie poświęci się temu, co wychowałeś. A niezwykłe pustki w zimie przypominają o owocnym lecie i dają siłę.