Świętujemy zapusty: radość na każdy dzień

Wszyscy wiedzą, że zwyczajowo jeść naleśniki i palić stracha na wróble w Ostatki. Ale skąd pochodzą te tradycje, z którymi musisz spędzać każdy dzień tygodnia, nie wszyscy wiedzą, jak bawić i dawać prezenty gościom..

Zapusty mogą pochwalić się największą liczbą nazwisk - jest ich prawie pięćdziesiąt w różnych językach słowiańskich, a nawet więcej na całym świecie. Świętuj to nie tylko w Rosji i krajach sąsiednich, ale także w wielu krajach Europy, USA, Kanadzie, a nawet Australii..

Ostatki nie mają ustalonej daty - co roku daty jej posiadania są ponownie obliczane, w zależności od dat początku Wielkiego Postu. Późna Wielkanoc czeka nas w tym roku, więc zapusty 2019 odbędą się w dniach 4-10 marca. 

Wakacyjna historia 

Różni badacze cytują liczne wersje początków uroczystości zapusty. Ktoś jest pewien, że w okresie przedchrześcijańskim były one uważane za symbol początku nowego roku, ktoś, że jest to tylko rodzaj obchodów Dnia Własiewa. Jednak wszyscy zgadzają się, że główny rytuał płonących wizerunków ma na celu zwiększenie płodności. Popioły z wypchanych lub niespalonych resztek słomy zostały rozrzucone po polach, co z jednej strony było dobrym nawozem, az drugiej hołdem dla tradycji. 

Znaczna część tradycji Maslenitsa jest faktycznie poświęcona upamiętnieniu zmarłych. Dla nich zorganizowano walki na pięści i obfite biesiady. Słowianie wierzyli, że przodkowie, którzy byli niewidocznie obecni na festiwalu, będą mogli wpłynąć na następny rok i zwiększyć plony, jeśli zostaną zaspokojone. Nawiasem mówiąc, naleśniki, wbrew powszechnemu przekonaniu, nie były symbolem słońca, ale były obowiązkowym daniem na trisen. 

Kościół nie zawsze był lojalny wobec świąt, które przypadały w ostatnim tygodniu przed Wielkim Postem. Festiwale próbowały zakazać, ograniczać, wyjęć spod prawa, ale tradycja spędzania czasu przed postem wesołym i satysfakcjonującym pozostała praktycznie niezmieniona. Większość Europejczyków twierdzi, że ma podobne święta, takie jak karnawał. 

Tydzień naleśnikowy 

Każdy z siedmiu dni Ostatki ma swoje znaczenie i cechy. Nasi przodkowie byli dość rygorystyczni co do tego, który dzień powinien zacząć od uroczystości i rozrywki, i nie było dozwolone spontaniczne zmiany z wiekiem na wiek. 

Nawiasem mówiąc, w niektórych rejonach Ostatki zaczęły być uwielbione na dwa dni przed oficjalnym rozpoczęciem, w sobotę pstrokacego tygodnia. Hostessy upiekły pierwsze smakołyki i wysłały dzieci, by wezwały wiosnę na pola. 

Poniedziałek - spotkanie

W poniedziałek Maslenica została przywitana i zaplanowana na tygodniowe uroczystości. Omówiono, kto, w którym dniu, odwiedzi kogo, kto przygotuje przysmak. Do poniedziałku ukończono zjeżdżalnie i śnieżne fortece, tego samego dnia zrobili stracha na wróble i zaniosli wokół wioski na saniach, a następnie przymocowali do słupa na wzgórzu lub na placu.

Naleśniki zaczęły piec, a pierwszy z pewnością podarowano dzieciom lub włóczęgom na wspomnienie zmarłego. Od poniedziałku do środy wszystkie prace zostały zakończone - okres ten nazywał się Wąską Maslenicą. 

• 

  9 przepisów na niezwykłe naleśniki na zapusty

  Jednym z ulubionych wydarzeń podczas Pancake Week było szybkie jedzenie naleśników. Tutaj można było zabić dwa ptaki jednocześnie jednym kamieniem - i zjeść naleśniki na wysypisku, a nawet zdobyć nagrodę - oczywiście w przypadku zwycięstwa.

Wtorek - Sztuczki 

Wtorek był dniem ślubu - wszyscy młodzi ludzie zgromadzili się razem, goście przybyli z sąsiednich wiosek, była szansa na spotkanie i bliższe przyjrzenie się potencjalnej parze, aby po Wielkim Poście wysyłać osoby losujące.

Środa - smakosz

Środa była uważana za dzień naleśników teściowej. Tego dnia zięć odwiedził matki swoich małżonków i spojrzał na poczęstunek - im bardziej satysfakcjonujący i urozmaicony jest stół, tym bogatsze są naczynia, tym lepiej teściowa traktuje zięcia. Ponieważ rzadka rodzina mogła się pochwalić tylko jedną córką (a zatem zięciem), zgromadziło się całkiem sporo ludzi. Zaproszono także przyjaciół teściowej, sąsiadów i wszystkich tych, którym chciała okazać serdeczność i talenty kulinarne. 

Czwartek - biesiada 

Złamanie, spacer, szeroki czwartek - pierwszy dzień Broad Maslenitsa. Cała praca domowa została przełożona na początek urzędu i odbywały się uroczystości. Tego dnia prowadziliśmy jazdę konną, walki na pięści, hałaśliwe biesiady zaprojektowane, aby rozlać negatywność, wykazać siłę i usunąć. 

Ponadto w czwartek zaczęli przeskakiwać ogniska i psocić tydzień Pancake - straszyli przechodniów, przebrani za złe duchy, ciągnęli wózek na dach, podpierali drzwi z bali lub pokryte śniegiem. W niektórych rejonach istniały niezwykłe tradycje - gdzieś zbudowali konia ze słomy, oblali go wodą, a kiedy zamarzł, pomalowali go i wjechali na wierzch. Gdzieś przebrały kozę i jeździły po wiosce, jednym słowem, wygłupiać się, jak tylko mogły. 

Piątek - wieczory teściowej 

Ponowna wizyta teściowej w rodzinie u zięcia i córki wypadła w piątek i była dość szeroka. Chcąc okazać szacunek swojemu zięciowi, teściowa zabrała ze sobą przyjaciół i krewnych, a jej córka przygotowała smakołyki. 

Sobota - spotkania Zolovkina 

Sobota była także rodziną, jednak tym razem zgromadzenia były głównie żeńskie. Młoda synowa zaprosiła szwagierkę (siostry męża) do odwiedzenia. Jeśli szwagierki były już w związku małżeńskim, to synowa zaprosiła swoich żonatych krewnych do odwiedzenia, a jeśli nie jeszcze, to wolne dziewczyny, które nie zostały jeszcze związane. 

Przyjmująca gości gospodyni wręczyła wszystkim drobne upominki. Może to być grzebień, wstążka, koraliki lub zabawka. 

Niedziela - pożegnanie

Najdłużej wyczekiwanym i pełnym wrażeń dniem była niedziela, zwana także Przebaczoną. Przygotowania do Wielkiego Postu zaczęły się od tego, że wszyscy członkowie rodziny prosili się o przebaczenie zniewag i wykroczeń. Dorośli i dzieci poszli do kąpieli, zmywając cały brud z minionego okresu, dokładnie myjąc naczynia, paląc resztki świątecznego jedzenia. 

Po południu poszliśmy na cmentarz, aby pożegnać się z umarłymi, przynieść im naleśniki i poprosić o wybaczenie. Uroczyście spalone i strach na wróble tygodnia naleśników, ustawiony w poniedziałek, a popiół i niespalona słoma zostały rozrzucone po polach.

I wreszcie, pod koniec dnia, wszyscy poszli do kościoła, gdzie opat przeprosił parafian, po czym rozpoczęły się wielkopostne nabożeństwa. Ostatki zostały uznane za zakończone, ale w wielu miejscach przez tydzień nadal piec chude naleśniki, organizowała walki na pięści i spotkania. 

Maslenica dzisiaj 

Teraz, gdy słowiańskie tradycje znów stały się popularne, Maslenica obchodzona jest dosłownie w każdej wiosce. Zwykle uroczystości odbywają się na świeżym powietrzu w jednym z parków miejskich lub na placach, ale istnieją alternatywne opcje. Jeźdźcy, rekonstruktorzy, turyści, muzycy, uczniowie, studenci i wiele innych osób spędzają zapusty.

Świętują z reguły w standardowy sposób: pieczą naleśniki, palą stracha na wróble, śpiewają piosenki i mierzą swoją siłę w różnych konkursach. Jeśli pozwala na to pogoda, organizują bitwy śnieżne, jeżdżą na wzgórzu lub bronią śnieżnej fortecy. Wiele rodzin nie bierze udziału w masowych uroczystościach, ale organizuje własne wakacje, wyjeżdżając na weekend poza miasto lub na wieś.

Oczywiście współczesny rytm życia nie pozwala wielu ludziom spędzać każdego tygodnia Pancake zgodnie ze starożytnymi tradycjami. Ale przynajmniej raz upieczemy naleśniki, aw weekend prawie wszyscy mogą wyjść z całą rodziną na spacer.