Słodki ziemniak słodki ziemniak uprawa na środkowym pasie

Niektórzy ogrodnicy oprócz uprawy tradycyjnych warzyw zajmują się uprawą odmian egzotycznych. W południowych regionach Rosji, w domkach letniskowych i działkach domowych, coraz częściej można zauważyć taką kulturę, jak słodki ziemniak lub słodki ziemniak. Dowiedz się, co przyciąga hodowców warzyw, a może chcesz je uprawiać na własnej ziemi..

Słodki ziemniak to trawiasta winorośl, która ma pełzające długie (do 5 m) łodygi, łatwo zakorzenione w węzłach. Tworzy grube boczne korzenie, na których rosną duże bulwy wrzecionowate. Są jadalną częścią rośliny. Skórka i miąższ słodkiego ziemniaka to pomarańczowy, żółty, czerwony, biały, różowy, kremowy, fioletowy. Słodkie ziemniaki ważą od 0,2 do 10 kg.

Kwiaty rośliny są duże, w kształcie lejka, podobne do dobrze znanego powoju. Są to białe, różowe i blade liliowe, ale niestety w regionach o klimacie umiarkowanym wiele odmian słodkich ziemniaków nie kwitnie.

Dziś roślina jest znana tylko jako roślina warzywna. Uprawiany jest głównie w tropikach i subtropikach, rzadziej w ciepłych regionach krajów położonych w strefach umiarkowanych..

Odmiany słodkich ziemniaków

Ogromna różnorodność odmian słodkich ziemniaków (około 7000) została wyhodowana na całym świecie, ale tylko wczesne dojrzałe z okresem uprawy 90-110 dni nadają się do uprawy w rosyjskim klimacie. Wśród odmian słodkich ziemniaków słodkich ziemniaków odpowiednich do uprawy na terytorium Federacji Rosyjskiej można zauważyć:

• Beauregard to odmiana amerykańskiej selekcji, która jest uznawana za standard smaku w wielu krajach świata. Różni się jednorodnymi jednorodnymi bulwami, doskonałą produktywnością i utrzymaniem jakości.
• Apache to wysokowydajna odmiana, która produkuje bulwy z pulpy pomarańczowej bogatej w karoten. Szczególnie smaczne po upieczeniu. Dobrze utrzymany.
• Nancy Hall to stara odmiana o jasnej skórze i biało-żółtym miąższu. Bulwy nadają się do stosowania w postaci surowej, po ugotowaniu nabierają smaku dyni.
• Fiolet - odmiana o fioletowym miąższu. Ceniony za wysoką zawartość antocyjanów w bulwach oraz za doskonały smak zbliżony do smaku elitarnych odmian ziemniaka..

Oprócz nich można hodować dziesiątki odmian, które różnią się kolorem skóry i miąższu, fakturą, soczystością i, oczywiście, smakiem.

Rosnące sadzonki

Słodkie ziemniaki są uprawiane na dwa sposoby: z nasion i bulw, ale w obu przypadkach najpierw uzyskuje się sadzonki, a następnie sadzi się je w ziemi. Potrzeba ta wynika z długiego okresu wegetacji kultury i jej dokładności do podwyższonych temperatur. Słodki ziemniak jest rośliną termofilną, dlatego sadzi się go w ogrodzie stosunkowo późno. Rosnące sadzonki pozwalają na pojawienie się ciepła, które już wyhodowało materiał do sadzenia, zamiast czekać na bulwy i nasiona, które wykiełkują w ziemi. W rezultacie plon ma czas na dojrzewanie i pełne dojrzewanie przed rozpoczęciem chłodzenia, nawet w regionach o stosunkowo krótkim lecie.

Najłatwiejszym sposobem na uzyskanie sadzonek słodkich ziemniaków jest kiełkowanie bulw. Procedura rozpoczyna się 1,5-2,5 miesięcy przed nadchodzącym sadzeniem roślin w ogrodzie. Aby uzyskać sadzonki, wybiera się zdrowe ziemniaki, bez śladów choroby i uszkodzeń. Są dezynfekowane w roztworach fungicydów, witriolu, nadmanganianu potasu. Potem trochę wytrzyj.

Płytkie skrzynki lub pojemniki z drenażem są przygotowane do kiełkowania. Wypełnij je 8-15 cm żyznej gleby, zalej 2-5 cm czystego piasku na wierzchu. Bulwy są zakopane o 50 w podłożu, które jest następnie dobrze nawilżone. W pomieszczeniu utrzymują temperaturę 20-28 (C (najlepiej 24-26˚C) i wilgotność 80. Kiedy pojawiają się kiełki, po około 2-4 tygodniach bulwy z bulwami są oświetlone lampami lub umieszczone w dobrze oświetlonym miejscu. Optymalne jest, aby godziny dzienne wynosiły 16 godzin.

Niektórzy ogrodnicy kiełkują bulwy w wodzie. Aby to zrobić, pokrój warzywo na dwie części, a każdą kroplę pokrój w płyn. Aby słodki ziemniak nie gnił, ale pobierał sadzonki i korzenie, tylko 1-2 cm bulwy powinno znajdować się w wodzie i musi być często zmieniane. Temperatura i warunki oświetleniowe przy tej metodzie kiełkowania pozostają takie same.

Kiedy zielona masa osiągnie 15-20 cm, pędy są ostrożnie oddzielane od bulwy macierzystej. W tym momencie mają już kilka liści i mały system korzeniowy. Na 3-5 dni pozostawia się je w pojemnikach z czystą wodą, po usunięciu 2 dolnych arkuszy - w celu utworzenia dodatkowych korzeni w zatokach.

Sadzonki niektórych odmian słodkich ziemniaków można przechowywać w tym stanie przez okres do 1 miesiąca, na przykład, jeśli pogoda nie pozwala jeszcze na ich sadzenie w ziemi. W takim przypadku wystarczy tylko regularnie wymieniać płyn, a sadzonki będą czuć się normalnie. Inne są koniecznie przeszczepiane do gleby. Aby to zrobić, przygotuj luźną żyzną glebę i plastikowe kubki z otworami do spuszczania nadmiaru wody. Sadzonki są zakopane w ziemi wzdłuż dolnego liścia i lekko dociskają ziemię do łodygi. Po przesadzeniu rośliny są dobrze podlewane..

Kiedy rosną z nasion, słodkie ziemniaki zaczynają być sadzone od stycznia do marca. Materiał do sadzenia najpierw wytrawia się w roztworach grzybobójczych lub nadmanganianu potasu, a następnie suszy. Zasiane nasiona na żyznej glebie, która jest kupowana w sklepach lub przygotowywana niezależnie. W tym drugim przypadku humus, gleba i piasek są używane w równych ilościach. Gleba jest wstępnie kalcynowana lub po prostu zrzucana nadmanganianem potasu. Nasiona są zamykane na głębokość 1,5-2 cm, a następnie uprawiane w takich samych warunkach jak bulwy. Sadzonki gotowe do sadzenia na łóżku powinny mieć 4-5 międzywęźli.

Sadzenie słodkich ziemniaków

Słodki ziemniak to termofilna i wymagająca roślina o jakości gleby. Rośnie dobrze w temperaturze 25-30 ° C, w +10 ° C rozwój liany zatrzymuje się. Uprawa ta jest również wymagająca od oświetlenia, uprawiana w cieniu znacznie zmniejsza plony..

Żyzne płaty ogrodu są przeznaczone na słodkie ziemniaki, a lekkie gliny i gliny są mechanicznie. Jeśli gleba na terenie jest ciężka, do jesiennego kopania dodaje się piasek, trociny i łuskę słonecznika. Na 1 m2 powierzchni łóżka wprowadza się 4–5 kg próchnicy i 300–400 g popiołu. Jeśli stosowane są nawozy mineralne, superfosfat i siarczan potasu dodaje się w pełnej ilości. Kopanie ziemi na łopacie bagnetowej.

Na glebach kwaśnych przeprowadza się wapnowanie. Słodki ziemniak woli gleby neutralne, na innych rośnie gorzej i znacznie zmniejsza wydajność. Przy wytwarzaniu popiołu, który ma podobny efekt, wapno nie jest używane.

Sadzenie słodkich ziemniaków jest możliwe nawet na łóżkach, jednak wieloletnie doświadczenie w uprawie roślin przez ogrodników sugeruje, że warzywo najlepiej rośnie na wysokich grzbietach, które w regionach z krótkimi latami są dodatkowo ściółkowane czarną folią. Umożliwia to lepsze ogrzanie gleby i utrzymanie optymalnej wilgotności u korzeni. Ponadto liczba prac związanych z utrzymaniem sadzenia jest zmniejszona - dlatego należy je rzadziej podlewać, a chwasty rosną na nich mniej. Ponadto nie ma potrzeby usuwania dodatkowych korzeni, które uprawiają słodkie ziemniaki w środku lata. Przygotowanie redlin wykonuje się wiosną przed sadzeniem roślin w glebie, wprowadzając dodatkowe nawozy azotowe.

2 tygodnie przed sadzeniem w glebie sadzonki zaczynają twardnieć. Najpierw są trzymane przez krótki czas w otwartym oknie, a następnie czas stopniowo się wydłuża. W słoneczne, ciepłe dni zabierają je na zewnątrz. Pod koniec utwardzania rośliny muszą w pełni dostosować się do nowych warunków, co jest bardzo ważne dla ich dalszego wzrostu..

Prace w ogrodzie rozpoczynają się w maju - czerwcu. W przypadku sadzonek słodkich ziemniaków gleba powinna rozgrzać się co najmniej 15 ° C, powietrze - do 20 ° C, nie należy sadzić sadzonek wcześniej, zapuści korzenie przez długi czas i może umrzeć w niskich temperaturach.

Sadzonki słodkich ziemniaków sadzi się zgodnie ze schematem: 3 rośliny na 1 metr umieszcza się w rzędzie, między rzędami pozostaje 70-100 cm. Jeśli pozwala na to powierzchnia działki, obszar odżywiania roślin jest jeszcze większy. Słodki ziemniak, który wyhodowano w wodzie, jest zakopany w glebie na dolnym liściu, a następnie dobrze podlany. Sadzonki z bryłą ziemi są przesadzane na tym samym poziomie co krawędź gleby. Jeśli użyjesz schronu filmowego na łóżkach, wycięte zostaną przez niego pierwsze otwory na rośliny.

Agrotechnika uprawy i pielęgnacji

Po tym, jak rośliny zapuszczą korzenie w łóżkach, uprawa słodkich ziemniaków nie jest szczególnie trudna. Sprowadza się to do zwykłych procedur pielęgnacji roślin warzywnych: pielenia i spulchniania gleby, podlewania i opatrunku górnego. Podczas używania folii w pierwszych dwóch wydarzeniach praktycznie nie ma takiej potrzeby; podczas normalnego sadzenia nasadzenia są nadzorowane od momentu sadzenia sadzonki do całkowitego zamknięcia wierzchołków w przejściach.

Ziemniaki są podlewane po wyschnięciu wierzchniej warstwy gleby. Największe zapotrzebowanie na wodę dla uprawy obserwuje się na początkowym etapie wzrostu (1 miesiąc po posadzeniu) i w okresie wzrostu bulw, dlatego nawadnianie w tym czasie powinno być regularne. Podczas uprawy słodkich ziemniaków w regionie moskiewskim w drugiej połowie lata nawadnianie jest rzadsze (średnio 1 raz na 10 dni), a 15-20 dni przed zbiorem bulw ziemia jest całkowicie zwilżona. Jeśli pogoda jest deszczowa i w glebie jest wystarczająco dużo wilgoci, nie nawadniaj.

Około lipca rośliny uprawiane bez filmu tworzą wiele dodatkowych korzeni w kątach liści. Są regularnie usuwane, ale jednocześnie robią wszystko ostrożnie, aby nie uszkodzić łodyg. Podczas uprawy słodkich ziemniaków na środkowym pasie w sierpniu uszczypnij punkt wzrostu na każdym krzaku. Dzięki temu bulwy szybciej się formują i dojrzewają..

Plantacje słodkich ziemniaków są zasilane głównie nawozami zawierającymi potas. Właśnie w tym elemencie odżywczym rośliny bardzo potrzebują podczas okresu formowania i wzrostu bulw. Jako górny opatrunek stosuje się popiół, siarczan potasu, fosforan monopotasu, nadmanganian potasu, humat potasu, calimag itp..

W okresie wegetacji rośliny słodkie ziemniaki mogą cierpieć z powodu szkodników i wielu chorób. Liście i bulwy warzyw przyciągają myszy, ślimaki, korniszony, wireworms, niedźwiadki, przędziorków. Walka z nimi to pestycydy lub stosowanie alternatywnych metod. Wszystko zależy od wielkości nasadzeń i liczby szkodników. Spośród najczęstszych chorób słodkich ziemniaków warto podkreślić porażkę sadzonek czarną nogą, którą można zwalczać fungicydami. Na przykład traktowanie roślin i gleby Fitosporyną-M daje dobre wyniki..

Zbiór i przechowywanie

Wykopują ignam po 3,5-4 miesiącach od posadzenia sadzonek w ziemi. Do zbioru wybierz suchy słoneczny dzień, jeśli mocno pada deszcz - poczekaj, aż przestaną. Mokre i wypełnione sokiem bulwy słodkich ziemniaków są przechowywane bardzo słabo i szybko znikają. Dodatkowo możesz określić czas odbioru blatów. Jeśli zacznie żółknąć, bulwy dojrzewają. Nie warto trzymać ich w glebie, lepiej natychmiast wykopać plony.

Yam oczyszcza się widłami jak ziemniaki. Jeśli to możliwe, bulwy są suszone w ogrodzie, a gleba jest ostrożnie z nich strząsana. Następnie przenosi się go do pomieszczenia i trzyma przez około tydzień w temperaturze zbliżonej do 30˚C. Uszkodzone i chore owoce są przetwarzane natychmiast. Przechowywać ignam w małych pudełkach w temperaturze 10-15 ° C.

Użyj

Słodki ziemniak jest szeroko stosowany w gotowaniu. Jest spożywany na surowo jak marchewka, gotowany, duszony, pieczony. Słodkie ziemniaki są mrożone, konserwowane, suszone. W przemyśle pozyskuje się z niego cukier, alkohol i mąkę. Nasiona działają jako substytut kawy. Gotowane młode łodygi i liście słodkich ziemniaków są składnikiem sałatek. Istnieją przepisy na robienie słodyczy z tego warzywa.

Bulwy słodkich ziemniaków stosuje się w żywności dietetycznej, medycznej i dla niemowląt. Jednak zaleca się, aby całkowicie zdrowi ludzie używali go tak często, jak to możliwe. Słodki ziemniak to nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne warzywo. Zielone części roślin, a także bulwy, można wykorzystać do karmienia zwierząt gospodarskich.

Recenzje letnich mieszkańców

Sadzę słodkie ziemniaki w kilku małych łóżkach. Pomimo niewielkiego obszaru zajmowanego przez plony, zawsze otrzymuję doskonałe plony - więcej niż ziemniaki z tego samego obszaru. A bulwy wspaniale smakują zarówno w formie surowej, jak i gotowanej.

Hodowanie tak niezwykłej kultury jak słodki ziemniak jest bardzo interesujące. Podoba mi się ta roślina ze względu na jej dekoracyjny wygląd, doskonałą wydajność i wszechstronność zastosowania bulw. Oczywiście musisz dbać o słodkie ziemniaki, ale jak miło jest później chwalić się przyjaciółmi na temat egzotycznych warzyw!

Słodki ziemniak w moim ogrodzie jest teraz stałym rezydentem. Uprawiam odmianę ze słodkimi bulwami, które dzieci naprawdę lubią - jedzą ją nawet na surowo. Wierzę, że jest to obiecująca kultura godna pojawienia się w naszych ogrodach.

Słodki ziemniak to niezwykła i interesująca kultura, która zasługuje na większą uwagę rosyjskich hodowców warzyw. Spróbuj i hoduj słodkie ziemniaki w swoim wiejskim domu lub ogrodzie - to egzotyczne warzywo Cię nie zawiedzie.