Grzyb mleczny (kefir): użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Ze względu na pogarszające się rezerwy zdrowotne każdego roku osoba musi stosować narkotyki syntetyczne lub „pamiętać” o środkach testowanych przez naszych przodków. Należą do nich grzyby mleczne, korzystne właściwości i przeciwwskazania, a także ich pochodzenie, które rozważymy w tym artykule.

W końcu jest to nie tylko profilaktyczne, ale także terapeutyczne, które było stosowane na długo przed naszymi narodzinami. Ale więcej o wszystkim.

Co to jest grzyb mleczny

Każdy nabiał jest cenny i korzystny dla ludzkiego organizmu. Nawet w czasach starożytnych prawie każdy naród posiadał własne produkty ze sfermentowanego mleka. Na przykład w Tybecie wyhodowano specjalnego grzyba mlecznego, dzięki czemu uzyskano kefir o wyjątkowych właściwościach.

Nazwy grzyba są różne - tybetański grzyb, mleko, kefir, grzyb indyjskiej jogi.

Jak wygląda grzyb mleczny? Jest bardzo podobny do żółtawo-białych ziaren ryżu. Tylko „urodzone” ziarna mają około pięć do sześciu milimetrów, a dojrzałe - czterdzieści do pięćdziesięciu milimetrów. Kiedy mleczny grzyb zaczyna rosnąć, jego wygląd przyjmuje kształt kalafiora.

Przydatne właściwości grzybów mlecznych

Co sprawia, że ​​kefir z grzybów jest tak przydatny? Specjalne bakterie kwasu mlekowego, kwas mlekowy, dwutlenek węgla, witaminy, tłuszcze, białka, antybiotyki i wiele innych substancji powstają w produkcie początkowym, a także podczas fermentacji, które nadają te właściwości gotowemu kefirowi.

Spośród nich można zauważyć:

• Aktywna walka z bakteriami chorobotwórczymi w ludzkim ciele.
• Pozytywny wpływ na układ moczopędny.
• Jest stosowany jako skuteczny środek żółciopędny.
• Gotowy produkt może tonizować, wzmacniać ciało, łagodzić stres i łagodzić.
• Jest stosowany w różnych procesach zapalnych, a także w celu łagodzenia skurczów..
• Jeśli jesteś uczulony, powinieneś włączyć kefir z mlecznego grzyba do swojej diety, ponieważ pomaga on w walce z nim.
• Produkt ten jest stosowany w rozwoju i zapobieganiu różnego rodzaju guzom w celu ograniczenia ich wzrostu..
• Pozytywny wpływ na przewód pokarmowy - przywrócenie mikroflory jelitowej, normalizacja trawienia, poprawa apetytu.
• Doskonale nadaje się do leczenia zapalenia jelita grubego, wrzodów, zapalenia żołądka, zaparć..
• Jest zalecany w przypadku niewystarczającej czynności tarczycy, ponieważ dobrze stymuluje jej pracę..
• Jako produkt mleczny wzmacnia kości, zęby, włosy, paznokcie, poprawia kondycję skóry.
• Pomaga w nadciśnieniu.
• Usuwa kamienie z pęcherzyka żółciowego i nerek, pomaga w leczeniu wątroby.
• Pozytywny wpływ na funkcjonowanie narządów płciowych mężczyzn.
• Jest przydatny w przypadku otyłości, ponieważ produkt rozkłada tkankę tłuszczową. Pij kefir codziennie po posiłku (pół godziny później), a raz w tygodniu ustalaj na jego podstawie dni postu.
• Usuwa z organizmu radionuklidy, toksyny, metale ciężkie, przyspiesza regenerację po chemioterapii, promieniowaniu.
• Pomaga wyzdrowieć po antybiotykach, pomaga zmniejszyć skutki uboczne różnych leków.
• Dzięki kefirowi możesz poprawić pamięć i uwagę..
• Jest z powodzeniem stosowany w kosmetologii.

Przeciwwskazania do stosowania grzybów mlecznych

Istnieje również wiele przeciwwskazań do stosowania produktu przygotowanego z grzybów mlecznych. Wymieniamy je:

• Jeśli nie tolerujesz produktów mlecznych, nie powinieneś jeść kefiru.
• Ostrożnie stosuje się kefir w leczeniu cukrzycy, ponieważ nie można łączyć jego podawania i podawania insuliny..
• Jeśli masz historię astmy oskrzelowej, nie powinieneś pić nawet zwykłego kefiru.
• „Lekarstwo” na sfermentowany alkohol mleczny jest niezgodne.
• Ponadto nie możesz pić kefiru i brać konwencjonalne leki w tym samym czasie. Zrób trzygodzinną przerwę między nimi.

Zastosowanie kefiru z grzyba w kosmetologii

Bardzo często kefir, przygotowany na bazie grzybów mlecznych, jest stosowany w kosmetologii. Jak tak?

• Do utraty wagi. Kefir jest bardzo skuteczny, ponieważ regularne stosowanie tego produktu prowadzi do usuwania toksyn, które gromadzą się w dużych ilościach w naszych jelitach, a także toksyn. Jeśli pijesz kefir przez długi czas, w przyszłości również znikną złogi tłuszczu..
• Do pielęgnacji włosów. Połącz chleb żytni i kefir, odstaw na około trzy godziny. Nałóż kleik na włosy, wmasuj, spłucz ciepłą wodą. Nie używaj zwykłego szamponu. Po chwili łupież zniknie, cebulki włosów znacznie się wzmocnią.
• Do leczenia skóry. Jeśli często masz trądzik, można je natłuścić kefirem, który wysycha i leczy. Kefir jest również stosowany jako maska ​​do skóry. Po takim odżywieniu skóra staje się elastyczna i świeża, komórki skóry odmładzane.

Aby korzystać z grzybów mlecznych, musisz znać kilka zasad. W końcu on, podobnie jak każda roślina i organizm żywy, wymaga odpowiedniej opieki, aby zapobiec chorobom i zepsuciu „ryżu”. Rozważmy bardziej szczegółowo.

Jak zrobić kefir z mlecznego grzyba

Aby właściwie przygotować kefir na bazie grzybów mlecznych, musisz wykonać następujące kroki:

• Weź dwie łyżeczki grzyba i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą.
• Przenieś przedmiot do szklanego pojemnika.
• Rozgrzej trochę mleka (wystarczy pół litra), napełnij go grzybem.
• Przykryj słoik. Aby to zrobić, potrzebujesz kilka razy czystej bawełnianej szmatki lub gazy. Zostaw to na jeden dzień.
• Po określonym czasie spuść kefir przez sito.

Uwaga! Sito nie powinno być metalowe!

• Natychmiast opłucz grzyb pod bieżącą wodą i ponownie wlej mleko. Lub zostaw to w magazynie.

Przechowywanie grzybów mlecznych

• Jeśli nie zamierzasz używać półfabrykatu „ryżowego”, spłucz go bieżącą wodą, przenieś do trzylitrowego słoika i napełnij mlekiem i wodą (1: 1). Nie zaleca się przechowywania grzyba przez więcej niż trzy dni, a następnie należy go ponownie spłukać i dodać mleko, aby przygotować kefir.
• Jeśli jednak z jakiegoś powodu nie możesz przygotować kefiru, przechowuj kulturę startową w lodówce w słoiku z wodą, płucząc ją co trzy dni i zalewając czystą wodą. Abyś mógł przechowywać grzyba nie dłużej niż trzy miesiące, a następnie musisz go przejrzeć pod kątem zepsutego „ryżu”, ponownie wlać mleko.

Gotowy napój (kefir) należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż trzy dni.

Jak dbać o grzyba w domu

• Aby drożdże nie uległy pogorszeniu, do przechowywania i przygotowania należy używać wyłącznie szklanych pojemników, lepiej jest wziąć sito i łyżkę.
• Podczas gotowania nie zakrywaj słoika pokrywką; lepiej jest położyć gazę lub cienką bawełnianą tkaninę.
• Podczas gotowania utrzymuj zakwas w temperaturze pokojowej, ponieważ jeśli umieścisz słoik na słońcu, bakterie mogą umrzeć, a po umieszczeniu w lodówce pleśń może tworzyć się w kefirze.
• Codziennie płucz zakwas.
• Mleko do robienia kefiru należy przyjmować wysokiej jakości, bez tłuszczu.

Hodujemy „zdjęcia”

Jeśli nie masz przyjaciół, którzy mogliby oddzielić część swojego zarośniętego grzyba i dać ci go, powinieneś kupić sos w aptece, przeszukać odpowiednie fora (można je tam podać za darmo lub za symboliczną cenę) lub w sklepie internetowym, w którym sprzedają różne rodzaje zoogley (należy do nich grzyb mleczny).

Uprawa grzyba jest bardzo prosta. Wlewaj mleko i codziennie gotuj kefir. Po chwili zobaczysz wzrost grzyba. Oczywiście na początku dostaniesz trochę kefiru, ponieważ szklanka mleka idzie na jedną łyżkę stołową zakwasu. Ale gdy grzyb rośnie, możesz zrobić więcej kefiru.

Zalecenia i wskazówki

• Mleko do robienia kefiru należy przyjmować w domu. Jeśli tak nie jest, to sklep jakości. Jego temperatura nie powinna być zbyt gorąca ani zimna, optymalna - pomieszczenie.
• Kefir należy również fermentować w temperaturze pokojowej. Nie umieszczaj go w miejscu zbyt ciepłym lub zimnym..
• Jeśli „zdjęcia” grzyba mają więcej niż trzy centymetry, należy je odrzucić, ponieważ on już nie żyje.
• Obserwuj kolor grzyba. Jeśli stanie się brązowy, możesz go bezpiecznie wyrzucić, taki grzyb jest już martwy.
• Pleśń, śluz i nieprzyjemny zapach są oznakami choroby drożdży. To musi zostać wymienione.

Jak widać, grzyb mleczny ma wiele przydatnych właściwości, ale istnieją przeciwwskazania. Jeśli używasz go zgodnie z zasadami, możesz znacznie poprawić swoje zdrowie, pozbyć się chorób przewlekłych i schudnąć. Bądź zdrowy!