Jak prawidłowo uprawiać chrzan w kraju: szczególnie sadzenie i pielęgnacja

Chrzan jest znaną rośliną ogrodową, którą można zobaczyć na każdej osobistej działce. Nie jest kapryśny i wytrwały, a jego technologia rolnicza jest prosta, więc uprawa tego warzywa nie sprawia problemów hodowcom warzyw. Ale w każdym razie uprawę chrzanu należy prowadzić zgodnie z pewnymi zasadami, aby ogrodnik mógł uzyskać wystarczającą ilość korzeni i liści, ale roślina nie stanie się okupantem ogrodu, co może stać się przy niewłaściwych praktykach rolniczych.

Długość łodygi chrzanu może osiągnąć 0,5-1,5 m. Roślina kwitnie w drugim roku w maju lub czerwcu, rzucając szypułką białymi małymi kwiatami charakterystycznymi dla wszystkich form krzyżowych. Owoce chrzanu to strąki o długości 0,5 cm, w których znajdują się 4 nasiona. Nasiona są podobne w kształcie i kolorze do kapusty, ale rzadko powstają z powodu rzadkiego kwitnienia.

Kłącze rośliny jest potężne, długość korzeni chrzanu może osiągnąć 1,5-2 m. Silny specyficzny aromat i palący smak nadaje im olejek eteryczny, którego integralną częścią jest izotiocyjanian allilu. Powstaje w wyniku hydrolizy sinigriny zawierającej siarkę, która jest częścią składu chemicznego rośliny. Świeże korzenie zawierają enzym lizozym - substancję o działaniu przeciwbakteryjnym, witaminy C, PP i grupę B, karoten, skrobię, substancje smoliste i alkaloidy. Zawierają dużo soli mineralnych ważnych pierwiastków dla organizmu: P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S.

Wartość chrzanu dla ogrodnika leży w jego korzeniach i liściach. Są stosowane w kuchni i tradycyjnej medycynie. Najczęściej stosowane są świeże korzenie, które są używane w postaci tartej i posiekanej:

• jako przyprawa korzenna do galaretki, gotowanego na zimno, smażonego i wędzonego mięsa, kiełbasy i ryb;
• do przygotowania gorącego sosu (chrzan), nalewki alkoholowej (chrzan);
• jako składnik sosów z czerwonych buraków, kwaśnej śmietany lub jabłek, domowego majonezu, kwasu chlebowego.

Kawałki korzeni i świeżych liści służą do marynowania i marynowania pomidorów, ogórków, grzybów, marynowanej kapusty. W żołądku chrzan stymuluje wydalanie soku i trawienie, zwiększa apetyt.

Wodny roztwór świeżego soku z korzeni stosuje się na przeziębienia i grypę, do sanitacji jamy ustnej i gardła w chorobach bakteryjnych, łagodzi stany zapalne w uszach, nalewki - w celu zmniejszenia bólu zęba. Chrzan jest również przydatny w chorobach narządów układu wydalniczego, niedoborze witaminy C, stresie fizycznym i psychicznym oraz w skłonności do krwawień. Kleik ze świeżych korzeni stosuje się jako miejscowy środek w leczeniu zapalenia korzonków, reumatyzmu, zapalenia stawów, dny moczanowej, grzybiczych zmian skórnych. Roślina jest również używana do celów kosmetycznych: usuwają piegi, plamy starcze i opaleniznę.

Rosnące funkcje

Chrzan jest rośliną odporną na zimno, bezpretensjonalną dla warunków wzrostu. Może rosnąć i rozwijać się na każdym rodzaju gleby, łatwo toleruje zimy, nie wymaga obowiązkowej opieki. Uprawa chrzanu na wsi jest możliwa w kulturze wieloletniej i rocznej.

Kilka krzewów może samodzielnie istnieć na stronie, bez uwagi ogrodnika. Jednak jeśli celem sadzenia chrzanu jest uzyskanie smacznych soczystych kłączy, należy go uprawiać jako roślinę ogrodową, sadzić kłącza co roku i zbierać gotowe plony. Technologia uprawy rolnej nie jest trudna, każdy może ją opanować.

Przygotowanie gleby

Chrzan rośnie na każdej działce. Ale woli żyzne, uprawiane gleby, dobrze doprawione składnikami odżywczymi. Najlepiej nadają się do tego piaszczyste gliny i gliny o neutralnej lub lekko kwaśnej reakcji. Łóżka sadzi się w półcieniu lub na słońcu do sadzenia; przy całkowitym zacienieniu rośliny słabo się rozwijają.

Dobrymi poprzednikami chrzanu są ogórki, pomidory, wczesne ziemniaki, buraki na pęczku. Możesz sadzić go po przedstawicielach rodziny roślin strączkowych. Łóżka, na których będą rosły kapusta, rutabaga, musztarda, rzodkiew, rzodkiew i rzepa, będą złym wyborem do umieszczania roślin..

Obszary przeznaczone do uprawy chrzanu są głęboko wykopane. Wcześniej na każdy 1 m2 powierzchni stosowano do 10 kg materii organicznej, humusu lub kompostu i nawozów mineralnych. Użyj złożonych kompozycji, na przykład nitrofosforanu lub zmieszaj azotan, superfosforan i siarczan potasu. Wskaźniki zużycia nawozu zależą od stanu i rodzaju gleby. Ponadto ciężkie gliny i lekkie piaszczyste gleby są zbudowane z piasku, trocin, torfu, gleby darniowej. Kwaśne gleby z góry wapno.

Chrzan jest uprawiany zarówno na zwykłych łóżkach, jak i na redlinach. Ta ostatnia opcja jest praktykowana w regionach o nadmiernej wilgotności lub w pobliżu występowania wód gruntowych w tym obszarze. Lądowanie na grzbietach jest również wskazane w przypadku, gdy gleba na terenie nie jest wystarczająco żyzna i zawiera mało próchnicy.

Kiedy sadzić

Chrzan na prywatnych stronach jest rozmnażany głównie przez kłącza. Sadzenie materiału do sadzenia jest możliwe od wczesnej wiosny do późnej jesieni. Aby uzyskać plon w roku sadzenia, łóżka chrzanu układa się na wiosnę, od marca do kwietnia, gdy tylko ziemia zostanie rozmrożona. W dowolnym momencie wierzchołki roślin ukorzeniają się, które również dobrze się zakorzeniają, ale dają zbywalne kłącza dopiero w następnym sezonie. Zimowe lądowanie chrzanu odbywa się w październiku i listopadzie, a można go wykopać jesienią przyszłego roku.

Przygotowanie materiału do sadzenia

Kulturowe rozmnażanie chrzanu wymaga wstępnego przygotowania kłączy. Sadzonki do sadzenia zbiera się jesienią lub wczesną wiosną. Jeśli to konieczne, przechowuj procesy korzeni w piwnicy lub ociekaj w ogrodzie. Najlepszym materiałem do sadzenia jest roczny wzrost średnicy od 0,5 do 1,5 cm i długości 20-30 cm. Takie sadzonki są oddzielane od starszego korzenia matki. Górna część jest równo przycięta, a dolna ze spadkiem. Pozwala to następnie poprawnie określić przyszły wierzchołek i korzeń rośliny..

Przed posadzeniem sadzonek chrzanu na łóżku w ich środkowej części usuń wszystkie pąki i małe korzenie grubą szmatką. Nie przetwarzaj tylko górnej i dolnej części materiału do sadzenia na wysokość 1-1,5 cm, w tym momencie będą rosły korzenie i liście chrzanu. Przygotowanie odbywa się w ten sam sposób podczas sadzenia wiosną i jesienią.

Niektórzy ogrodnicy również stosują tę metodę. Najpierw kłącza są usuwane z piwnicy, trzymane w mokrych trocinach lub torfie przez okres do 3 tygodni w temperaturze 18 ° C. Następnie usuń kiełkowane pąki w środkowej części sadzonek. Następnie wyrastają z nich gładkie, grube, równomierne kłącza. W przypadku sadzenia zimowego nie stosuje się kiełkowania. Krótkie - do 10 cm i grube - kłącza powyżej 2 cm nie łuszczą się.

Lądowanie

Chrzan sadzi się na łóżkach w pozycji pochyłej. Sadzonki podczas sadzenia są zakopane w ziemi pod kątem 30-45 °, do znakowania służy kołek. Kłącza umieszcza się w powstałym wgłębieniu, tak że wierzchołek znajduje się 2-5 cm pod ziemią, a następnie gleba wokół łodygi jest zagęszczana.

Do sadzenia chrzanu stosuje się następujący schemat: między rzędami na łóżku pozostało 60-70 cm, w rzędzie rośliny są umieszczone w odległości 30-40 cm od siebie. Ponadto łóżka są obficie podlewane i ściółkowane za pomocą improwizowanych materiałów.

Podczas ukorzeniania wierzchołków stosuje się małe segmenty kłączy o długości 1-2 cm, sadzi się je w rowkach o głębokości do 7 cm, między roślinami pozostawia się 10-15 cm, a także przeprowadza się nawadnianie i ściółkowanie. Wyhodowane kłącza są następnie wykorzystywane jako materiał do sadzenia. Krótkie sadzonki bez usuwania są sadzone pionowo.

Pielęgnacja chrzanu

Aby uzyskać dobry plon, musisz zwrócić uwagę na piekło. Jednak dbanie o sadzonki tej uprawy nie zajmie dużo czasu ogrodnikowi. Obejmuje standardowe procedury - nawadnianie, opatrunek górny, usuwanie chwastów, spulchnianie gleby. Jednak ostatnia procedura jest szczególna: poluzowane są tylko rośliny sadzone na płaskich grzbietach, te, które rosną na grzbietach, są spudowane.

Podlewanie i nawożenie

Chrzan jest rośliną kochającą wilgoć. W suszy i przy niewystarczającej wilgoci, oczywiście nie znika, ale znacznie zmniejsza wydajność. Nie w najlepszy sposób znajduje to odzwierciedlenie w smaku produktu. Kłącza są suche, włókniste, silnie rozgałęzione. Nadmiar wilgoci prowadzi do tego, że korzenie tracą ostrość, mogą gnić. Chrzan rzadko jest podlewany, ale obficie.

Sadzenie jest karmione 1-2 razy w sezonie. Zwykle używaj nawozów mineralnych. Mogą to być złożone preparaty, na przykład nitrofosk, ammofosk lub mieszanina mocznika, superfosforanu i chlorku potasu. W tym drugim przypadku stosuje się 20, 40 i 15 g każdego nawozu na 1 m2 obsadzonej powierzchni. Górny opatrunek zamyka się w glebie, a następnie przeprowadza się podlewanie..

Pielenie i spulchnianie gleby

Procedury te są obowiązkowe przy uprawie chrzanu. Powierzchniowe spulchnienie gleby odbywa się przed pojawieniem się sadzonek. Umożliwia to swobodny dostęp powietrza do korzeni i przyspiesza kiełkowanie sadzonek. Kiedy pojawiają się liście, rozpoczyna się pielenie. Ponadto rozluźnianie i pielenie odbywa się do 3 razy w sezonie, ale wraz ze wzrostem i rozwojem rośliny gleba jest uprawiana na dużych głębokościach..

Kiedy grzbiet lądujący chrzan kilkakrotnie wyrzuca. Na początku czerwca ostrożnie grabią ziemię z kłączy i usuwają je z małych pędów bocznych. Następnie grzebień jest przywracany, a nasadzenia obficie podlewane.

Zbiór i przechowywanie

Liście chrzanu można zbierać latem, gdy puszkuje się produkty roślinne z ogrodu. Najlepiej jest używać świeżych, mogą być przez pewien czas przechowywane w lodówce. Jednak suche liście wystarczą.

Korzenie chrzanu wykopuje się jesienią, przed mrozem lub wiosną przed rozpoczęciem wzrostu liści. Wybierają nie tylko główny korzeń, ale także wszystkie małe cienkie korzenie. Jeśli są wystarczająco grube (o średnicy 0,5-1,5 cm), są używane do dalszej reprodukcji, kopania z powrotem w ziemię lub pozostawiania w wilgotnej piwnicy do wiosny. Najcieńsze korzenie są wyrzucane. Grube i długie korzenie są usuwane z ziemi, ale nie są myte i wysyłane do przetwarzania lub przechowywania. Są one przechowywane w lodówce lub w piwnicy w skrzynkach z mokrym piaskiem, usuwane w razie potrzeby. Przechowywanie chrzanu dobrze znosi, nie znika.

Uprawa chrzanu jest bardzo prosta, wystarczy wiedzieć, jak sobie z tym poradzić. Wtedy na pewno zadowoli ogrodnika masą zielonych liści i płonących, ale bardzo przydatnych korzeni.