10 Interesujących faktów na temat pomidorów. Nawet nie podejrzewasz wiele!

Owoce o jasnych kolorach ze słodką i soczystą miąższem - trudno przecenić smak i zalety pomidorów. Powodów, dla których warto jeść pomidory, jest wiele. Ale przede wszystkim - to ich cenny skład.

Debata o tym, do jakiego rodzaju roślin należą pomidory, wybuchła w XVI wieku, kiedy hiszpańscy żeglarze sprowadzili nasiona z Ameryki Południowej do Europy. W języku azteckim słowo „pomidor” oznaczało „dużą jagodę”. Peruwiańscy Indianie nie byli daleko od prawdy, ponieważ w sensie botanicznym owoc pomidora to soczysta jagoda o cienkiej skórce i wielu nasionach.

Łacińska nazwa to Solanum lycopersicum, co oznacza „wilczą brzoskwinię”, nadaną pomidorom przez Karola Linneya, który był przekonany, że owoce rośliny są niejadalne i tak trujące jak jagody ziemniaczane lub belladonna. Znacznie później okazało się, że alkaloid solanina zawarty w owocach psiankowatych znika wraz z dojrzewaniem..

Romantyczni Francuzi wierzyli, że jasne czerwone owoce w kształcie serca obdarzone są siłą miłości, dlatego nazywano je „pomme d`amour” - „jabłka miłości”. Włosi, którzy prawdopodobnie znali tylko żółte i pomarańczowe pomidory, nazywali je „złotymi jabłkami” (pomo d’oro).

Dowiedz się teraz, dlaczego pomidory należy jeść codziennie..

1. Pomidory zapobiegają rakowi

Likopen pigmentu karotenoidowego nadaje pomidorom czerwony kolor. Oprócz zdolności barwienia ma silne właściwości przeciwutleniające, dzięki czemu, stosując pomidory, możesz uchronić się przed rakiem. Ponadto w owocach poddanych obróbce cieplnej, na przykład w koncentracie pomidorowym, sosie lub keczupie, ilość substancji jest nawet większa niż w surowych warzywach.

• 

  Co gotować z pomidorów na zimę - przepisy na bułki z octem i bez

  7 niezwykłych przepisów na pyszne śliwki pomidorowe. Spróbuj gotować w domu!

Ciało ludzkie nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć likopenu, więc człowiek może go zdobyć tylko z jedzeniem. Oprócz pomidorów cenny karotenoid znajduje się również w morelach i arbuzach. Dziesięć porcji pomidorów tygodniowo o 45 zmniejsza ryzyko zachorowania na raka prostaty u mężczyzn, i to nie jedyne badania naukowe w dziedzinie zdrowia.

2. Pomidory chronią przed promieniowaniem ultrafioletowym

Ludzie, którzy lubią się opalać, powinni regularnie jeść sos pomidorowy. Niedawno odkryto ochronne właściwości jadalnego „oleju opalającego”. Same pomidory nie chronią jednak przed szkodliwym promieniowaniem słonecznym. Dlatego odmowa stosowania olejków i kremów do opalania za pomocą specjalnych filtrów nie jest w żadnym wypadku niemożliwa. Tylko pomidory, które jesz w sezonie plażowym, jeszcze bardziej poprawią działanie kosmetyków, tworząc przeszkodę dla twardych promieni ultrafioletowych A i B..

3. Pomidory promują odchudzanie

Ponieważ 93 pomidory składają się z wody, jedzenie ich jest zalecane dla każdego, kto zdecyduje się schudnąć. Ponadto soczyste owoce zawierają błonnik, który daje uczucie sytości i reguluje układ trawienny. Pomidory są również bogate w potas, co ułatwia eliminację toksyn i nadmiaru wody z organizmu. I zawsze pociąga to za sobą utratę wagi..

4. Pomidory nadają skórze gładkość

Regularne spożywanie pomidorów pozwoli osiągnąć szczupłą sylwetkę, uchronić się przed rakiem, a także zachować piękną i zdrową skórę..

Witamina C zawarta w pomidorach ma pozytywny wpływ na stan skóry: nasyca komórki tlenem i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Sok pomidorowy pomoże wybielić nieestetyczne czerwone plamy po trądziku. Ponadto pomidory zawierają witaminę E, która jest również nazywana „eliksirem młodości”. Produkty zawierające tę witaminę pomogą zapobiegać głębokim zmarszczkom i zatrzymać przedwczesne starzenie się skóry..

• 

  Maski pomidorowe do wszystkich rodzajów skóry - domowe kosmetyki DIY

  16 prostych przepisów na zdrowe i naturalne maski na twarz.

5. Pomidory wzmacniają paznokcie i włosy

W okresie dojrzewania pomidorów nie trzeba wydawać pieniędzy na drogie zabiegi kosmetyczne. Zawarte w nich substancje mineralne pomogą rozwiązać problemy rozdwajających się końców włosów i łamliwych paznokci.

Pigment, który jest częścią pomidorów, jest idealnym sposobem na uratowanie tych, którzy cierpieli z powodu nieprofesjonalizmu fryzjerów. Jeśli włosy w przypadku nieudanego farbowania nabrały zielonkawego odcienia, najlepszym sposobem na wyeliminowanie tego nieprzyjemnego problemu jest zrobienie maski z pasty pomidorowej. Podczas trwającego 20 minut zabiegu czerwony barwnik neutralizuje zielony kolor. To prawda, bądź ostrożny - po takiej ekspozycji włosy mogą uzyskać ciepły czerwonawy odcień..

Sok pomidorowy będzie działał jako odżywka do włosów po umyciu. Należy go nakładać na skórę głowy i włosy tylko przez 5 minut, a następnie spłukać wodą. Taka maska ​​nawilży włosy, sprawi, że będą gładkie i lśniące. Procedura pomoże również tym, którzy cierpią na suchą i swędzącą skórę głowy.

6. Pomidory stymulują odporność

Pomidory są optymalnym źródłem kwasu askorbinowego i można je jeść przez cały rok. Co więcej, w szklarni owoce „zimnej witaminy” zawierają tyle samo, co w miąższu gleby „bracia”.

Jednak wybierając pomidory, musisz kierować się ich stopniem dojrzałości. Dojrzewający płód charakteryzuje się intensywnym zapachem w miejscu przyłączenia łodygi.

Jeden duży pomidor stanowi 60 dziennego spożycia witaminy C w organizmie. Oprócz zdolności do przeciwdziałania infekcjom kwas askorbinowy przyspiesza proces gojenia się ran i siniaków, przyspiesza szybką regenerację po intensywnym wysiłku fizycznym.

7. Pomidory obniżają ciśnienie krwi

Popularna dieta DASH (dietetyczne podejście do zatrzymania nadciśnienia), tak zwana dieta hipertoniczna, która jest uważana za terapeutyczną, ponieważ obniża ciśnienie krwi, sugeruje codzienne spożywanie 4-5 porcji owoców i warzyw. Co więcej, w codziennej diecie na pewno muszą być pomidory bogate w flawonoidy. Substancje te regulują zawartość „dobrego” cholesterolu w organizmie i zapobiegają rozwojowi nadciśnienia..

8. Pomidory regulują poziom cukru we krwi

Pomidory są idealne dla diabetyków ze względu na wysoką zawartość chromu w owocach. Ten pierwiastek chemiczny pomaga utrzymać stały poziom cukru we krwi, zapobiegając jego gwałtownym wahaniom..

9. Pomidory łagodzą objawy menopauzy

Kobiety z początkiem menopauzy często mają nadwagę, rozwijają się choroby serca, często nowotwory. Według badań medycznych wiele objawów towarzyszących menopauzie można zminimalizować, a nawet wyeliminować. Można to osiągnąć, przestrzegając diety śródziemnomorskiej opartej na warzywach takich jak brokuły, marchewki i pomidory.

10. Duszone pomidory są zdrowsze niż surowe

Tradycyjnie uważa się, że warzywa i owoce są bardziej korzystne dla jedzenia na surowo. W przypadku pomidorów nie ma wyjątku - są one przydatne i smaczne do jedzenia, zbierając bezpośrednio z buszu. Ale inny fakt jest dobrze znany - obróbka cieplna zwiększa korzystny wpływ pomidorów na ludzkie ciało. Likopen zawarty w błonach komórkowych jest uwalniany pod wpływem temperatury. Dzięki ogrzewaniu jest łatwiejszy do strawienia, a korzystne właściwości warzyw nie tylko nie zmniejszają się, ale wręcz przeciwnie, zwiększają się.

• 

  Domowy sos pomidorowy na zimę - najlepsze przepisy

  W naszym artykule dzielimy się najlepszymi przepisami na domowy sos pomidorowy.

Dla kogo pomidory są przeciwwskazane

Niemniej jednak istnieją ograniczenia w stosowaniu pomidorów. Nie mogą być spożywane przez osoby z zapaleniem błony śluzowej żołądka, wrzodami, chorobami nerek. Ze względu na zawartość kwasu szczawiowego pomidory są przeciwwskazane w zapaleniu stawów, dnie moczanowej i reumatyzmie. Ponadto pomidory często wywołują reakcje alergiczne, dlatego osoby podatne na alergie muszą zachować ostrożność podczas jedzenia pomidorów. Jednak opracowano odmiany zielonych pomidorów, które nie powodują pokrzywki, wysypki i swędzenia.

• 

  Zielone Pomidory Przeciw Alergiom

  Rozumiemy wartość zielonych pomidorów

Według różnych źródeł na świecie istnieje od 10 000 do 25 000 odmian pomidorów. Ich owoce charakteryzują się najbardziej niezwykłymi odcieniami - od białego i różowego po liliowy i czarny. Przydatne właściwości są niezmiennie stabilne i nie zależą od koloru, różnorodności i warunków uprawy..

• 

  Jaki kolor pomidorów mówi o ich smaku?

  Smak i kolor pomidorów są różne. Dowiedz się, która jest smaczniejsza!



Czarne pomidory - sekret męskiej długowieczności

Te pomidory aronia mają właściwości afrodyzjaku.



Najbardziej niezwykłe hybrydy pomidorów

Czy krzewy pomidorów i ziemniaków lub pomidory o smaku cytryny wypełnią nasze sklepy? Spróbujmy to rozgryźć.