Żółte odmiany ziemniaków - mistrzowie smaku
Odmiany ziemniaków z żółtą miazgą są zasłużoną miłością dla ogrodników. Owoce są bogate w karoten, umiarkowanie słodkie, gotowane, nie kwaśne i nie gorzkie. I jak zadowoleni są kucharze z jasnych ziemniaków!
Ziemniaki nie są na próżno nazywane „drugim chlebem”. Pamiętasz, ile różnych potraw, które można przygotować „z ziemniaków”, wymieniła bohaterka filmu „Dziewczyny”? Tak więc w większym stopniu entuzjazm należał do żółtych odmian ziemniaków. Wskaźnikiem jakości, którego zbywalnością jest stosunek bulw przeznaczonych do sprzedaży do całkowitej wielkości uprawianych produktów (mierzony w procentach).
I żółte ziemniaki wyróżniają się ich smakiem. Wpływ na nie ma przede wszystkim zawartość skrobi (skrobia), która jest mierzona w procentach. Tak więc w naszym przypadku ziemniaki skrobiowe z gęstą miazgą zwykle nadają się do gotowania - są to prawie wszystkie odmiany o różowej i czerwonej skórce i zawartości skrobi 13-15. Owoce o żółtej skórce i miąższu i skrobiowości 12-14 nadają się do smażenia. Jakie odmiany z żółtym miąższem są uważane za najbardziej smaczne i atrakcyjne pod względem wyglądu?
Adretta
Ta odmiana dokonała kiedyś rewolucji. Przed Adrettą wszystkie żółte odmiany były uważane za paszę i były wysyłane nie na stół, ale do koryta dla bydła. Owoce są owalne, pokryte brązową skórką. Miąższ jest bogaty w witaminy B i minerały. Prawdziwy naturalny uzdrowiciel serca i układu naczyniowego! Największą korzyść można uzyskać, gotując tego ziemniaka „w mundurze”. Adretta znalazła tysiące fanów również dlatego, że nie boi się chorób i szkodników, a po zamrożeniu jej bulwy nie nabierają słodkawego posmaku.
400–450
100–150
60–80
Anosta
Holenderska odmiana, z powodzeniem uprawiana w WNP. Bulwy są jasnożółte, o regularnym zaokrąglonym kształcie. Smak jest odpowiedni dla tych, którzy podczas gotowania uważają, że przystawka nie jest najważniejsza lub zamierzają otworzyć małą fabrykę do produkcji chipsów. Wierzchołki nie są bardzo odporne na zarazę, ale ogólnie parcha, nicienia i raka ziemniaka nie boją się odmiany.
450–600
80–120
70–75
Bellarose
Jedna z najmłodszych odmian, która stała się popularna dopiero na początku 2000 roku. Jest bardziej odpowiedni dla klimatu umiarkowanego w Europie Wschodniej. Niewymagający składu gleby i różnicy temperatur. Bulwy są zaokrąglone, czerwonawe, z lekką szorstkością. Nawet po obróbce cieplnej ziemniak zachowuje doskonałą smakowitość. Podczas testów potwierdzono odporność odmiany na parcha, raka ziemniaka, rizoktonię, czarną nogę, zarazy itp. Szczęśliwi, którzy już znają odmianę, zauważają wysoką wydajność i odporność Bellarosa na uszkodzenia mechaniczne..
200–350
170–200
50–60
Vineta (Veneta)
Odmiana wyróżnia się wczesną dojrzałością i wysoką wydajnością, nie obawia się suszy i zapominalskich ogrodników nieregularnie podlewających rośliny. Skórka bulw jest nieco ciemniejsza niż miąższ, w zależności od warunków wzrostu może być ciemnobursztynowy lub jasnobrązowy. Prawie nie tworzą obrażeń: pęknięcia, doły, ciemne obszary. Roślinę omijają takie nieszczęścia, jak mozaika i rak ziemniaka. Bulwy rzadko uszkadzają nicienie. I zgodnie z technologią rolniczą, każda szansa na uzyskanie wysoko rosnącego plonu.
200–250
70–90
45–50
Zekura
Produkt niemieckiej selekcji, który łączył szybkie dojrzewanie, wytrzymałość, przyjemny smak i właściwości odżywcze. Rezultatem są czyste bulwy, podobne do siebie jak dwie krople wody. Owoce są lekko wydłużone, z żółtawą, gładką i mocną skórą i małymi oczami. Zekura nie pozwala się na atak zarazy, strupa, czarnej nogi, rdzy itp. W sprzyjających warunkach (temperatura -1-2 ° C, umiarkowana wilgotność) ziemniaki mogą być przechowywane do 4-6 miesięcy.
500–550
150–200
90–100
Szkarłatny czerwony
Wysoko wydajna odmiana „Redskin” do użytku na stole. Na pewno nie pomylisz jej owoców z innymi z powodu jego charakterystycznego wyglądu. Są podłużne, owalne z gładką czerwoną skórką. Kolor owoców nie zmienia się podczas przechowywania, zawsze wyglądają czysto i świeżo. Podczas gotowania ziemniaki zachowują swój pierwotny kształt. Dobra odporność to kolejny znak rozpoznawczy tej odmiany. Jedyną rzeczą, która może łatwo „powalić” rośliny, jest późna zaraza wierzchołków.
550–600
80–120
75–90
Rosara
Zdrowa, bezpretensjonalna odmiana odpowiednia do uprawy w prawie każdych warunkach klimatycznych. Żniwa nie zależą od kaprysów pogody, a materiał do sadzenia może być używany przez 5 lat bez aktualizacji. Ziemniaki są takie same jak w selekcji, zwarte i zadbane. Skórka jest czerwonawa lub z różowym odcieniem. Wysoka jakość utrzymania i możliwości transportu tej odmiany pozwalają uprawiać ją na sprzedaż, a jednocześnie nie obawiają się infekcji grzybiczej.
450–500
80-115
65–70
Święty Mikołaj
Doskonała odmiana zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych ogrodników. Pierwsza holenderska próbka, której zintegrowana odporność na wirusy została oficjalnie uznana. Jedyny mały „kaprys” Sante wymaga temperatury gleby. Odmiana bardzo lubi ciepło, dlatego jest podzielona na strefy głównie w Mołdawii, na Ukrainie i na południu Rosji. Bulwy mają jasnożółty kolor. Wydajność jest wysoka, podobnie jak smak. Odmiana jest doskonale przechowywana w każdych warunkach i nie traci atrakcyjnego wyglądu..
500–550
70–90
80–90
Symfonia
Estetycznie atrakcyjna odmiana stołu holenderskiego. To, co nie jest charakterystyczne dla kochających ciepło „gości”, spokojnie toleruje klimat zarówno w południowych regionach, jak i na przykład na Syberii. Bulwy są średniej wielkości, owalne, z gładką czerwoną skórką i małymi oczami. Całe bogactwo smaku owoców ujawnia się podczas gotowania. Odmiana jest odporna na zarazę (nie ma to wpływu na bulwy ani liście), jest odporna na parcha i wiele innych chorób, bulwy nie uszkadzają nicienia.
250–400
80–130
85-115
Spróbuj wyhodować żółte ziemniaki w następnym sezonie. Niezależnie od tego, którą wybierzesz, ten wyjątkowy magazyn składników odżywczych trudno jest czymś zastąpić. A jeśli nadal eksperymentujesz z przepisami - za takie ziemniaki nie będzie ceny.
Opis odmiany ziemniaków ragned
Odmiany i rodzaje ziemniaków według celu, koloru i dojrzewania
Opis odmian ziemniaków dla smakoszy
Sposoby gotowania ziemniaków w kuchence mikrofalowej: w mundurach, torbie, plasterkach
Wartość ziemniaków
Gotowane ziemniaki z koperkiem, masłem i czosnkiem
Bang
Opis odmian ziemniaków „varmas”
Opis odmiany ziemniaka axamite
Opis odmiany ziemniaków gloria
Opis rosyjskiej odmiany ziemniaków
Opis odmian ziemniaków nakra
Opis odmiany ziemniaka atlant
Opis odmiany ziemniaków oredezhsky
Jak gotować ziemniaki w skórkach - sekrety pysznego dania
Opis odmiany ziemniaków „vetraz”
Opis odmiany ziemniaka aurora
Kolorowe ziemniaki - odmiany o miąższu fioletowym, niebieskim i czerwonym
Odmłodzone ziemniaki - co to jest i co „je”
Top 7 sprawdzonych odmian ziemniaka
Jak gotować ziemniaki w kuchence mikrofalowej