Żółte i zielone odmiany agrestu dla miłośników dżemu królewskiego

Dżem królewski ma zielonkawo-żółty lub szmaragdowy kolor. Dlatego jest przygotowywany głównie z zielonych i żółtych jagód. Dla miłośników dżemu królewskiego wybraliśmy najlepsze odmiany agrestu, które są idealne do przetwarzania.

Jagody nie muszą być bardzo słodkie. Ponadto dżem jest przygotowywany z niedojrzałych owoców. Wybierając odmianę, należy zwrócić uwagę na kolor skóry i miazgi.

Angielski zielony

Ta dość stara odmiana jest szeroko rozpowszechniona na środkowym pasie. Jagody dojrzewają wcześnie, różnią się okrągłym owalnym kształtem i zielonym kolorem. Miąższ jest słodki, aromatyczny, zielonkawy, soczysty i delikatny. W latach zbiorów ogrodnikom czasem udało się zebrać do krzaka nawet 20 kg owoców. Pamiętaj jednak: przejrzałe jagody stają się mniej smaczne. Wśród wad tej odmiany są grube i częste kolce na gałęziach buszu.

Okres dojrzewaniaJagoda (g)Wydajność (kg na krzak)Funkcje

Początek lipca

3-5Do 10Odmiana jest niestabilna dla biblioteki kul, czasem na roślinę wpływa mączniak prawdziwy, średnia zimotrwalosc.

Invicta

Ta angielska odmiana wyróżnia się silnym (do 1,6 m wysokości) i rozłożystym krzewem z kolczastymi pędami, jasnozielonymi liśćmi i średnimi, żółto-zielonymi owocami. Jednocześnie jagody o różnych rozmiarach często rosną na jednym pędzlu. Miąższ jest przezroczysty, słodki, soczysty. Skóra jest cienka, ale nie uszkodzona podczas transportu. Odmiana jest ceniona ze względu na fakt, że roślina zaczyna owocnie aktywnie już w wieku dwóch lat..

Okres dojrzewaniaJagoda (g)Wydajność (kg na krzak)FunkcjePołowa lipca4-8Do 6Odmiana jest odporna na mróz (do –31 ° C) i mączniaka prawdziwego, toleruje ekstremalne temperatury..

Malachit

Odmiana jest wynikiem krzyżowania odmian Czarny negus i Data. Krzew agrestu lekko się rozprzestrzenia, osiąga wysokość do 1,3 m. Pędy są wyprostowane, pokryte rzadkimi, ale silnymi kolcami. Liście są duże, ciemnozielone, owłosione. Jagody są raczej duże, okrągłe, nie owłosione, zielone, pokryte lekką woskową powłoką. Miąższ jest soczysty, delikatny, kwaśny. Odmiana jest odporna na zimę, produktywna, średnio wczesna dojrzewa.

Okres dojrzewaniaJagoda (g)Wydajność (kg na krzak)Funkcje

Lipiec

5-7Do 4Odporny na mączniaka prawdziwego i odmianę mrozową (do –30 ° C). Krzewy nie boją się gwałtownej zmiany temperatury powietrza i są w stanie tolerować krótkotrwałą suszę..

Rosyjski żółty

W porównaniu do popularnej odmiany Rosyjski czerwony jagody mają delikatniejszy smak, a atrakcyjny złoty kolor sprawia, że ​​idealnie nadają się do robienia dżemu królewskiego. Owoce są owalne. Krzew ma średnią wysokość, jest zwarty. Ciernie są pojedyncze, średniej długości, zlokalizowane głównie w strefie korzeniowej krzewu.

Odmiana jest przystosowana do uprawy w północno-zachodnich i Uralu regionach Rosji.

Okres dojrzewaniaJagoda (g)Wydajność (kg na krzak)Funkcje

Lipiec

5-74.1Stosunkowo odporny na mączniaka prawdziwego. Wysoka odporność na zimę i dobra przenośność.

Ural Emerald

To najpopularniejszy agrest, z którego powstaje słynny dżem królewski. Odmiana została wyhodowana w South Ural Research Institute. Roślina ma wydłużone (lekko wydłużone) zielone jagody ze słodko-kwaśnym miąższem i gładką skórką. Owoce powstają na nierozkładającym się krzewie średniej wielkości, którego pędy pokryte są cierniami na całej długości.

Okres dojrzewaniaJagoda (g)Wydajność (kg na krzak)Funkcje

Czerwca

6,5–7,53-5Krzew wytrzymuje mrozy do –30 ° C, jest odporny na mączniaka prawdziwego, podatny na pogrubienie korony.

Rocznica

Na silnym, lekko rozprzestrzeniającym się krzaku z licznymi cienkimi kolcami dojrzewają zaokrąglone lub owalne zaokrąglone jagody o bogatym żółtym kolorze (czasami z zielonym odcieniem i czerwonawym rumieńcem, dzięki czemu kolor dżemu jest jeszcze bardziej atrakcyjny). Owoce mają gęstą skórkę z wyraźnymi jasnożółtymi żyłkami i słodko-kwaśnym miąższem.

Okres dojrzewaniaJagoda (g)Wydajność (kg na krzak)Funkcje

Koniec lipca

4–5,54-7Zimotrwała i stosunkowo odporna na mączniaka prawdziwego, nie dostaje antraknozy.

Wiosna

Na średnich krzewach ze wyprostowanymi pędami dojrzewają okrągłe owalne jagody o atrakcyjnym kolorze cytrynowo-żółtym, prawie bez pokwitania. Miąższ jest słodko-kwaśny, przyjemny w smaku, skóra jest cienka. Ważne jest, aby nie dopuścić do przepełnienia owoców, w przeciwnym razie staną się bez smaku.

Okres dojrzewaniaJagoda (g)Wydajność (kg na krzak)Funkcje

Koniec czerwca

3-43,5Roślina jest odporna na mączniaka prawdziwego, ale nie toleruje kwaśnych, podmokłych i zimnych gleb..

Przepis Royal Jam

Ten pyszny dżem agrestowy jest często nazywany szmaragdem ze względu na jego niezwykły kolor. Aby utrzymać ten głęboki odcień, niektóre gospodynie domowe używają liści wiśni podczas gotowania. Nadaje również produktowi niepowtarzalny smak..

Będziesz potrzebował:

• 1 kg niedojrzałego agrestu-
• 1,5 kg cukru-
• 2 szklanki wody-
• liście wiśni.

Obierz jagody z płatków i łodyg. Następnie po wycięciu skóry usuń nasiona, włóż owoce do pojemnika, naprzemiennie z dobrze umytymi liśćmi wiśni i wlej tam zimną wodę.

Pozostaw w tej formie na 5-6 godzin, a następnie włóż durszlak.

Z 2 szklanek wody i cukru zagotuj syrop, dodaj jagody z durszlaka do wrzącego syropu, ostudź przez co najmniej 4 godziny. Następnie zagotuj jagody w syropie, ostudź ponownie, a następnie powtórz tę procedurę. Wlej gotowy dżem do sterylizowanych słoików i zwiń go. Smacznego!

Znane są również inne przepisy na dżem królewski..

• 

  Co gotować z agrestem na zimę - 9 niesamowicie pysznych zachodów słońca

  Agrest ma niepowtarzalny smak, którym chcesz się cieszyć na zawsze. Jak zachować jagody do zimy?

Jak zbierać agrest na zimę??