Ulubione odmiany jabłek, które znikają z naszych sadów

Nazwy jabłoni we współczesnych szkółkach niewiele mówią ogrodnikowi, a opisy odmian wydają się do siebie podobne. Ale był czas, kiedy każda ocena była wyjątkowa i każdy uczeń mógł ją odróżnić od innych.

Znalezienie kolorowego rozłożystego ogrodu w regionie moskiewskim nie jest łatwym zadaniem. Zwarte karły zastąpiły jabłonie bujnymi koronami. Kupowanie sadzonek o atrakcyjnych nazwach Mantet lub Amulet, Arista lub Remo, częściowo gramy na loterii, ponieważ nie wiem prawie nic o nowych odmianach. Ale nie tak dawno temu różnorodność odmianowa nie była tak bogata. Ale potem, zbierając jabłko z drzewa i wciąż nie odgryzając kawałka, można sobie wyobrazić, jak by to smakowało.

Starożytne odmiany jabłoni nie zapadły w zapomnienie, rzadkie okazy wciąż można znaleźć w domkach letniskowych. Pamiętajmy o nazwach wszystkich swoich ulubionych jabłek i zastanówmy się, dlaczego tracą popularność..

Antonowka

Zapach tych jabłek uwielbionych przez Bunina stał się ich znakiem rozpoznawczym. Owoce „zapachowe” zaczynają się wkrótce po ich usunięciu, przez kilka miesięcy zachwycają delikatnym zapachem. Latem owoce są zielone i wcale nie apetyczne. Ale w trakcie przechowywania zyskują słomkowo-żółty odcień. Są bardzo bezpretensjonalne w kłamstwie: bez większego wysiłku możesz oszczędzić żniwa do nowego roku, a nawet do wiosny.

Drzewa są zwykle energiczne, z owalną koroną, która z wiekiem rozprzestrzenia się i przybiera kształt kuli. Zaczynaj owocować 7-8 lat po posadzeniu. Początkowo owoce są produkowane nieregularnie, ale z czasem są stabilne, co 2 lata cieszą się bogatym plonem. Odmiana klasyczna (niemodyfikowana genetycznie) Antonowki - jeden z najbardziej produktywnych. Drzewo w wieku 100 lat jest w stanie wyprodukować do 300 kg jabłek.

Jabłka Antonowa są uważane za mistrza w zawartości żelaza. Można to zobaczyć nawet gołym okiem: plasterek jabłka bardzo szybko staje się brązowy. Co więcej, w połączeniu z kwasami organicznymi, z których składa się jabłko, żelazo bardzo dobrze się wchłania.

Jest aktywnie wykorzystywany w hodowli. Oto tylko kilka odmian, z których się zrodziło Antonovka: Imrus, Bogatyr, Memory of the warrior, Orlovim, March, Przyjaźń narodów.

 
Wyjmowana dojrzałość: druga połowa września - październik, przed pierwszymi przymrozkami.

Przechowywanie: przy wysokiej wilgotności i temperaturze około 0 ° C przez 4-5 miesięcy.

Formularz: okrągłe, z wyraźnie zaznaczonymi żebrami w dolnej części.

Kolor: zielonkawy podczas dojrzewania, żółknie podczas przechowywania.

Walory smakowe: kwaśny o różnych odcieniach smaku. Wynik degustacji - 4,2 punktu.

Jesienny aport

Aport - Różnorodność czerwonych jabłek o bogatym słodko-kwaśnym smaku i lekkich nutach korzennych. Owoce są duże: średnia waga wynosi około 250 g, ale przy odpowiedniej pielęgnacji znaleziono prawdziwych gigantów - do 900 g. Kolor miąższu zmienia się od białego do kremowego o strukturze średnioziarnistej i słodkawym aromacie. Skórka jest błyszcząca, średniej grubości.

Drzewo jest bardzo wysokie, o wysokości około 6 m, a rozgałęziona okrągła korona rośnie do 7 m średnicy. Średnio odporny na mróz. Pierwsze wydajne plony plonują w wieku 10-15 lat, chociaż owocowanie następuje w 7-8 roku po posadzeniu.

Owocowanie trwa do 40 roku życia. Charakteryzuje się wyraźną cyklicznością (pełny cykl - 4 lata).

Mrozoodporność jabłoni jest niska. I nie jest to zaskakujące, ponieważ ciepłe Włochy są uważane za miejsce narodzin tej odmiany. Jednak naukowcy opracowali już odmiany bardziej odporne na ostre zimy.

Wyjmowana dojrzałość: koniec września - początek października. 

Przechowywanie: 2-4 miesiące w chłodnym miejscu.

Formularz: żebrowany, ścięty stożkowo.

Kolor: jednolity szkarłatny rumieniec na jasnożółtej skórce.

Walory smakowe: słodko-kwaśny z pikantnym odcieniem i posmakiem wina. Wynik degustacji - 4,6-5 punktów.

Białe wypełnienie

Delikatny smak Białe wypełnienie nie mylić z niczym. Pod cienką skórą z szarymi lub zielonkawymi kropkami kryje się śnieżnobiała, krucha i soczysta miąższ. Owoce w ogrodzie dojrzewają jako jedne z pierwszych: możesz cieszyć się płynnymi jabłkami, gdy większość jabłoni zaczyna tworzyć plony.

Drzewa są średniej wielkości, osiągają 3-4 m wysokości. Zaczynają owocować już w 4-6 roku po posadzeniu dwuletnich sadzonek. W młodym wieku szeroka piramidalna korona stopniowo się zaokrągla. Odmiana jest odporna na zimę, ma średnią odporność na szkodniki. Potrzebuje zapylaczy, jak samozapłodna.

Białe wypełnienie znany również jako Papier, chociaż w rejestrze stanu te letnie odmiany jabłek są opisywane jako różne. Był szeroko stosowany w hodowli jako forma początkowa. Z jego udziałem powstało ponad 20 nowych odmian.

Wśród głównych wad odmiany Białe wypełnienie - krótki okres trwałości ze względu na podatność na rozkład. Ponadto zbiór tych jabłek nie nadaje się do transportu: szybko tracą swoją prezentację, najmniejszy cios prowadzi do pojawienia się ciemnych plam.

Wyjmowana dojrzałość: 25 sierpnia. Usuwanie odbywa się w dwóch etapach. Pierwszy przypada na 5-10 sierpnia. Drugi - do 20-25 sierpnia.

Przechowywanie: 2-3 tygodnie.

Formularz: zaokrąglony stożkowy z zauważalnymi szerokimi żebrami, często występuje ostry podłużny „szew” - fałd skórny.

Kolor: zielonkawo żółty z białawym nalotem w fazie zbierania.

Walory smakowe: słodko-kwaśny. Przejrzałe owoce są bez smaku. Wynik degustacji - 4,7 punktu.

Robin (Suylepskoe)

Robin - wczesna letnia odmiana selekcji ludowej. Owoce są średniej wielkości (80-130 g), ale niewielka waga i rozmiar rekompensują wczesne dojrzewanie i przyjemny orzeźwiający smak. Miazga Robins śnieżnobiała z różowawymi smugami pod skórą.

Drzewo jest średniej wielkości, osiąga wysokość od 3 do 5 m. Średnica gałęzi jest nie większa niż 4 m. Szybkość wczesnego wzrostu jest średnia. Daje pierwsze owoce w 3-4 roku po posadzeniu, a maksymalna wydajność występuje w 6-8 roku. A sama uprawa rzadko jest zbyt bogata. Ponadto owoce są przechowywane bardzo krótko. Chociaż z drugiej strony wczesne jabłka zwykle nie przechowują, ale natychmiast jedzą, ponieważ w tej chwili ogród zwykle nie psuje obfitości owoców.

Ze względu na cienką skórę i soczystą delikatną miazgę do transportu Robin bardzo trudne.

Żniwa: koniec lipca - początek września.

Przechowywanie: 2-3 tygodnie.

Formularz: okrągły, stożkowy w górnej części, mocno karbowany, nierówny.

Kolor: zielonkawy do żółtego z jednolitym cieniowaniem na różowym tle.

Walory smakowe: słodko-kwaśny deser.

Pepinka po litewsku

Pepinka - Jesienno-zimowa odmiana selekcji ludowej. Kiedyś była to jedna z najlepszych odmian do obróbki technicznej. Ogromny plus jabłoni - roczna i obfita wydajność.

Drzewo jest średniej wielkości z szeroką koroną płaczącą. Rośnie bardzo szybko. Owoce są małe (70-80 g), pomalowane na żółto i mają rozmazany rumieniec po słonecznej stronie.

Zaczyna owocować wcześnie (od około 4 lat po posadzeniu), od 7-8 lat daje plony przemysłowe. Z wiekiem obserwuje się wzrost plonu, ale jednocześnie przejawia się tendencja do cyklicznego noszenia i mielenia samych owoców.

Zimotrwalosc jest przeciętna. W północnych regionach środkowego pasa może zamarznąć.

Wyjmowana dojrzałość: pierwsza połowa września.

Przechowywanie: 2-3 miesiące.

Formularz: zaokrąglone do jajowatych.

Kolor: żółty lub kremowy z karminowym rumieńcem po słonecznej stronie owocu.

Walory smakowe: cierpki smak z pikantnością i delikatnym aromatem. Wynik degustacji - 4,3 punktu.

Ranetka

Ranet, lub Renet, - wspólna nazwa kilku odmian jednocześnie - Złoto, Ural, Ermolaeva, Miód itd. Kolor owoców może być czerwony lub żółty, w zależności od odmiany. Jabłka są małe, średnia waga waha się od 18 g (Dziki syberyjski) do 40 (Kochanie), ale drzewo jest zawsze jakby usiane nimi (6 sztuk w jednym gnieździe).

Drzewo jest średniej wielkości (wysokość dorosłego drzewa wynosi do 6-6,5 m) i ma wysoką wydajność. To prawda, że ​​owocowanie odbywa się okresowo. Ma zwiększoną odporność na parcha i inne choroby.

Owoce są nierówne z gęstą miazgą o białym kolorze. Smak jest świeży z dobrze wyczuwalną kwaskowością. Waga może osiągnąć 180 g. Ceniony za niezwykle długi okres trwałości - owoce można przechowywać do następnego zbioru. Zaczyna owocować w 5-6 roku po posadzeniu.

Wyjmowana dojrzałość: Wrzesień - początek października.

Przechowywanie: do 6 miesięcy jednak podczas dłuższego przechowywania tracą kwasowość i stają się świeższe.

Formularz: okrągły lub owalny.

Kolor: zmienia się z jasnozielonego na czerwony. Rumieniec tworzy się po słonecznej stronie.

Walory smakowe: cierpki z północną kwaskowatością, słodsze owoce stają się po pierwszych mrozach.

Sharopai

Sharopai - wczesna zimowa odmiana jabłoni z dużymi owocami o nieregularnych kształtach. Miąższ zielonkawo-żółty, kruchy, gruboziarnisty. Istnieje kilka odmian tej odmiany o różnym zabarwieniu instrumentalnym, są owoce bez ogólnego zabarwienia instrumentalnego. Owoce są czysto zielono-żółte z rdzą w łodydze.

Same drzewa są średniej wielkości z szeroką zaokrągloną lub rozłożystą koroną. Końce gałęzi opadają. Owoce są średniej wielkości, zwykle asymetryczne. Miąższ jest biały, lekko żółtawy, gęsty, gruboziarnisty, raczej soczysty, kwaśny, o niskim smaku, bez aromatu.

Owocuje w 5-6 roku po posadzeniu.

Żniwa: koniec września.

Przechowywanie: około 5 miesięcy.

Formularz: stożkowy, nierówny, mocno żebrowany.

Kolor: jasnozielony lub zielono-żółty, po przechowywaniu - żółto-woskowy, występuje różowo-czerwony rumieniec w postaci przerywanych rozmytych, łączących się pasów.

Walory smakowe: kwaśny.

Shtrifel (jesień w paski, jesień Shtreyfling)

Czytanie opisu odmiany jabłek Shtrifel, wielu może rozpoznać w nim dobrze znane Jesienne paski, Livonia, Gravenstein. Jabłoń naprawdę ma wiele nazw, ale miłość ogrodników do tego drzewa owocowego pozostaje niezmieniona.

Jabłonie charakteryzują się wysokim tempem wzrostu i przyciągają uwagę swoją mocą. W wieku dorosłym wysokość osiąga 7-8 m. Rozprzestrzenianie korony kopułowej o średnicy może dochodzić do 9 m.

Miąższ żółtawy, czasem z lekko różowawym odcieniem bliżej skóry.

Jabłoń charakteryzuje się niską tolerancją na suszę. Ale w drugiej połowie lata, przy braku deszczu, może upuścić liście.

Zaczyna się późno w owocowaniu - w 8 roku, a plony zwiększają się dopiero w 15 roku. 

Żniwa: początek września, kiedy jabłko nabiera zielonkawego odcienia.

Przechowywanie: do 2 miesięcy.

Formularz: zaokrąglone, rzadko spotykane jednostronne owoce.

Kolor: zielonkawo-żółty lub żółty z charakterystycznym rumieńcem pionowych pasków pokrywających około połowy owoców.

Walory smakowe: słodko-kwaśny.
 

Gdzie poszły stare jabłka?

Bez względu na zalety starych letnich, jesiennych i zimowych odmian jabłek, fakt pozostaje: coraz rzadziej znajdują się w sadach. Nie trzeba dodawać, że nawet zakup ich sadzonek nie jest łatwym zadaniem. Gdzie podziały się wszystkie znane i ukochane drzewa owocowe??

1. Zainteresowanie nowymi odmianami. Kiedy sąsiedzi rywalizujący ze sobą mogą pochwalić się modnymi odmianami jabłek, nawet trochę zawstydzające jest przyznanie, że masz tylko Białe wypełnienie i Antonowka. Interesuje nas wszystko nowe. Dlatego pojawienie się w sadach drzew owocowych o nietypowych nazwach jest zrozumiałe. Cóż, ponieważ powierzchnia działki nie jest gumowa, często trzeba wykorzenić stare drzewo, aby zasadzić nowe.
2. Nie nadaje się do uprawy na małych obszarach. Niewielu na przedmieściach może pochwalić się naprawdę dużym zacienionym ogrodem. Na standardowych 6 akrach z reguły można sadzić całą parę drzew owocowych. A następnie musisz ostrożnie wybrać miejsce, aby cień z nich nie spadł na stronę sąsiada. Ale większość odmian starych jabłek ma rozkładającą się koronę i potężny system korzeniowy. Tworzą gęsty cień, a ich kłącza przeszkadzają w uprawie innych roślin i utrudniają pielenie. Dlatego drzewa karłowate były ostatnio bardzo poszukiwane..
3. Długo czekaj na żniwa. Jabłonie starych odmian żyją długo: wiek niektórych z nich może osiągnąć 100 lat. Tak długi okres życia pozwala im na owocowanie daleko od 2-3 roku po posadzeniu. Czasami pierwsze poważne żniwa muszą czekać 10-15 lat. I to nie jest odpowiednie dla współczesnych ogrodników, którzy chcą jak najszybciej zobaczyć wynik swojej pracy.
4. Trudna opieka. Wysokie i rozłożyste drzewo jest o wiele trudniejsze w utrzymaniu niż drzewo karłowate. Zarządzanie szkodnikami, przycinanie, a nawet zbiór są złożone. Ponadto stare jabłonie nie reagują dobrze na przycinanie kardynalne, reagując na gwałtowny wzrost pędów - „wierzchołków”, które odbierają „siłę” z drzewa, ale nigdy nie dają owoców.
5. Niezgodność z nowoczesnymi standardami. Większość jabłek starych odmian nie spełnia nowoczesnych standardów. Nie są przechowywane zbyt długo, pomarszczone podczas transportu i są podatne na wszelkiego rodzaju choroby..

Stare jabłonie są pod wieloma względami gorsze od nowości hodowlanych. Ale w końcu większość nowoczesnych dobrych odmian to tylko modyfikacja słynnych jabłek. To prawda, że ​​w wyścigu o czas przechowywania, łatwość transportu, atrakcyjny wygląd i odporność na szkodniki unikalne walory smakowe słynnych jabłek są często tracone lub nie do poznania. Więc jeśli zachowałeś stare drzewa w ogrodzie, nie spiesz się, aby je wykorzenić. Minie trochę więcej czasu, a oni staną się prawdziwą rzadkością.