Galaretka ziemniaczana: zapomniany smak dzieciństwa

„Dobrze jest być zaszczyconym”, powiedziała bohaterka bajki „Ziemniak” Hansa Christiana Andersena, mówiąc swojemu wnukowi, jakie trudności roślina dotarła do ludzi. W dzisiejszych czasach ziemniak, zwany drugim chlebem, nie potrzebuje reklamy: dzieci i dorośli wiedzą o jego zaletach. Jednak nowe odmiany niechcący mogą pozostać w zapomnieniu. Dzisiaj porozmawiamy galaretka ziemniaczana.

Ale po prostu nie żelki ziemniaczane, których nazwa wywołuje przyjemne skojarzenia z przysmakami. Być może tworząc nową odmianę ziemniaków, holenderscy hodowcy również o tym pomyśleli..

Jelly ziemniaki zostały wpisane do Krajowego Rejestru Federacji Rosyjskiej na początku tego wieku, po oficjalnym uznaniu w ich ojczyźnie. Średnio wczesna odmiana ziemniaka szybko zdobyła sympatię mieszkańców Centralnego Okręgu Federalnego i regionu Wołgi-Vyatka. Obecnie odmiana galaretki jest uprawiana prawie wszędzie. Popularność galaretki podyktowała potrzebę uprawy średnio wczesnych odmian ziemniaka na potrzeby przemysłowe.

Wysoki, wyprostowany ziemniak odmiany galaretki z rozłożystymi krzewami, ciemnozielonymi liśćmi z falami wzdłuż krawędzi i małymi białymi kwiatami może stać się dekoracyjną ozdobą każdego terytorium gospodarstwa domowego. Ale ma inny cel.

Elementy treści

Galaretki bulw ziemniaka są bogate w minerały i witaminy, są ozdobą ogrodników. Właściwie zorganizowana opieka zapewnia dobre zbiory - do 310 centów zbieranych jest z jednego hektara. Do połowy lata każde gniazdo galaretki daje do 15 roślin okopowych, których skórkę cechuje niewielka szorstkość. Kolor warzyw korzeniowych jest żółty, kształt jest okrągły, zmieniając się w owal.

Kuźmie, ku zadowoleniu hostess, jest niewiele i wszystkie znajdują się na powierzchni. Ciemnożółta miazga zawiera do 16-18 skrobi. Eksperci zwracają uwagę na smak ziemniaków. Podczas obróbki cieplnej zachowuje swój aromat i kształt..

Istotne cechy

Wśród głównych cech odmiany wczesnego stołu producentów ziemniaków Jelly produkują przyzwoitą wydajność. Jeśli lato wyróżniała się stabilną pogodą, właściciel nie był zbyt leniwy, aby odeprzeć łuki podczas hilling i pielenia, nie żałował materii organicznej, a gleba spadła do ziemniaków, można zebrać do pół tony.

Drugą ważną cechą jest utrzymanie jakości, która w tłumaczeniu na język liczb jest 86. W dobrych warunkach rośliny okopowe nie tracą swojej prezentacji i smaku przez długi czas.

Głównym kryterium ich zachowania jest reżim temperaturowy: podczas przechowywania termometr nie powinien spadać poniżej + 2 ... + 4 ° C. Znak zero spowoduje przejście skrobi w cukier. Bulwy, które straciły swój kształt i smak, nie nadają się do spożycia..

Konsumenci zwracają uwagę na wartość odżywczą bulw, brak wody i kremowy smak. Rośliny okopowe nie ciemnieją podczas przetwarzania, nie gotują się.

Zasady lądowania

Przygotowania do sadzenia ziemniaczanych żelków rozpoczynają się jesienią. Przed kopaniem gleby do każdej m2 dodaje się próchnicę (5 kg), superfosfat (30 g), siarczan potasu (20). Po rozsianiu nawozów wokół terenu kopią ziemię. Piasek lub torf dodaje się do ciężkiej gleby w ilości jednego wiadra na m2. W tym samym czasie materiał siewny jest przygotowywany przez zrywanie silnych bulw z uprawy.

Wiosną ziemia jest ponownie wykopywana, dodając do niej nawozy potasowe, azotowe i fosforowe. Jako górny opatrunek przydatny jest popiół lub obornik, ale tylko zgniły. Świeży obornik zawiera wiele szkodliwych larw i azotu. Wiosenne kopanie powinno być głębokie. W trakcie tego procesu właściciele witryn usuwają chwasty, stare korzenie, które mogą powodować chorobę.

• Około miesiąc przed rozpoczęciem sadzenia rośliny okopowe zaczynają gotować. Nasiona wybrane jesienią są ponownie sprawdzane, uszkodzone okazy są usuwane, a następnie pozostałe są narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych..
• Po 10-14 dniach, gdy bulwy zmieniają kolor na zielony (sygnał z solaniny), są składane w pudełka, pokryte gęstym polietylenem, w którym wykonuje się dziury, i pozostawia do kiełkowania.
• Gdy tylko pędy bulw dorastają do 1,5-2 cm, ziemniaki są krojone na kawałki, aby każdy z nich miał oczy. Teraz musisz wysuszyć plastry, w przeciwnym razie materiał siewny może gnić w ziemi. To zajmie około tygodnia..
• Przed sadzeniem nasiona są przechowywane w bladym roztworze nadmanganianu potasu - do dezynfekcji. Niektórzy rolnicy leczą bulwy stymulantami wzrostu.
• W otworach nasiona są ułożone oczami.
• Galaretki trzeba sadzić, gdy ziemia ogrzeje się do 7-8 ° C i nie ma niebezpieczeństwa powrotu mrozu.
• Doświadczeni ogrodnicy wiedzą, że lądowisko musi być otwarte i dobrze oświetlone.
• Rzędy ziemniaków są ułożone z północy na południe. Galaretka nie jest kapryśna dla jakości gleby, ale będzie najbardziej wygodna na glinie lub glinie piaszczystej.
• Odległość między grzbietami, biorąc pod uwagę rzadkość krzaków, powinna wynosić co najmniej 70-80 cm, a między krzakami - 35 cm.
• Aby odeprzeć szkodniki w każdej dziurze, zaleca się dodanie skórki cebuli.

Funkcje opieki

W trosce o żelki nie ma żadnych wyraźnych punktów: wszystko odbywa się zgodnie z klasyczną zasadą. To także plus, powiedzmy ogrodnicy. Dobrą zaletą jest to, że galaretka ziemniaczana, pomimo swojej egzotycznej nazwy, jest dość bezpretensjonalna. Jeśli tylko zamkniesz oczy na regularne hilling. Ale nie ma dokąd pójść, musisz zapłacić za wszystko, co dobre..

• W pierwszych dniach po posadzeniu ziemniaki żelkowe muszą być bronowane. Zmniejszy to liczbę chwastów pojawiających się przed ziemniakami.
• Jak tylko wyklują się pierwsze pędy, należy poluzować ziemię, aby usunąć skorupę. Umożliwi to dotarcie tlenu do samych korzeni. Drugie hilling odbywa się, gdy tylko pojawią się pąki.
• Jeśli istnieje ryzyko powrotu mrozu, kiełki należy posypać ziemią.
• Uziemienie ziemniaków Jelly, biorąc pod uwagę czas dojrzewania, powinno być wysokie - dla lepszego tworzenia stolonów, od których zależy liczba bulw w każdym gnieździe.
• Ogrodnicy nie powinni zapominać o poluzowaniu i pieleniu.
• Wczesne poluzowanie odbywa się za pomocą grabi lub motyki. Głębokie spulchnianie odbywa się w rzędach i przejściach, gdy tylko sadzonki ziemniaka wyrosną.
• Galaretki nie tolerują ciepła. Ściółkowanie może cię uratować przed tą plagą.
• Ale wilgoć może również podważyć zdrowie roślin. Podlewanie nie jest konieczne często, tylko w okresie potrzeby. Zwiędłe liście staną się latarnią morską. Podczas kwitnienia i tworzenia pąków konieczne jest podlewanie.

Czyszczenie i przechowywanie

Galaretka zbiera ziemniaki we wrześniu. Żółknące liście rośliny będą sygnałem do rozpoczęcia zbioru. Na tydzień przed zbiorem wszystkie szczyty należy kosić. W tym czasie obierka ziemniaczana stają się grubsze i rzadziej reagują na uszkodzenia mechaniczne..

• Zebrano ziemniaki galaretki z widelcami, łopatami, kombajnami na dużych obszarach.
• Kopane ziemniaki suszy się pod baldachimem, układając na starych workach lub szmatce.
• Następnie rośliny okopowe są sortowane, usuwając zielone i zepsute.
• W tym samym czasie pobierany jest materiał siewny. Zielone bulwy ziemniaka nie muszą być wyrzucane, są przydatne na następny sezon, ale są przechowywane, jak wszystkie nasiona, osobno.

Podczas przechowywania żelki potrzebują okresowych zapasów. Sortujące bulwy, które zgniły lub wykiełkowały, powinny zostać usunięte. Trzymaj galaretki w workach, sieciach lub skrzyniach. Istnieje opinia, że ​​w celu jak najlepszego zachowania w pierwszych dniach ziemniaki muszą zostać „utwardzone”. W tym celu temperaturę w piwnicy lub magazynie warzywnym obniża się o 0,5 stopnia każdego dnia, stopniowo podnosząc ją do pożądanego poziomu. Ta procedura może rozciągać się przez 2 tygodnie.

Wiosną zaleca się regularną wentylację pomieszczenia, w którym leżą ziemniaki galaretki. Zrób to, zwykle rano i wieczorem.

Choroby i szkodniki

Jelly ziemniaki na przestrzeni lat wykazały odporność na wiele chorób. Wśród nich:

• rak ziemniaka;
• ryzoktonia;
• nicień złoty.

To, czego nie robi sama galaretka, to zaraza późna. Ponadto wpływa nie tylko na liście ziemniaka, na których pojawiają się brązowe plamy, ale także na bulwy. Deszczowe lato, zbyt częste podlewanie, obecność chwastów z wirusami w ziemi może wywołać dolegliwość..

Tutaj musisz przypomnieć sobie zielone bulwy do sadzenia. Solanina pomoże poradzić sobie z wieloma dolegliwościami, w tym zarazy. Co zrobić, gdy ziemniak Jelly jest chory? Działaj zresztą natychmiast.

• Gdy tylko zostaną wykryte ślady zarazy, roślinę należy spryskać preparatami zawierającymi miedź. Procedurę można powtórzyć do trzech razy. Na 3 tygodnie przed zbiorem opryskiwanie substancjami zawierającymi toksyny należy przerwać.
• Jelly ziemniaki są uwielbiane nie tylko przez ludzi, są zachwycone, że gryzą je chrząszcze Colorado, larwy chrząszcza orzechowego i wireworm. Pierwszy obsługiwany jest ręcznie. Jeśli będzie mało rąk, użyj specjalnych środków owadobójczych.
• Zapobieganie owsikowi i dziadkowi do orzechów pomoże w działaniach zapobiegawczych, które są podejmowane przed sadzeniem i podczas wzrostu rośliny: czyszczenie gleby z chwastów, odpowiednia pielęgnacja. Jeśli to nie zadziała, kup fumigatory.

Zalety i wady

Wśród cech, które dają powód do uznania ziemniaków galaretowych jako jednej z najlepszych odmian, eksperci nazywają:

• Wysoka wydajność.
• Walory smakowe.
• Odporność na transport na duże odległości i uszkodzenia mechaniczne.
• Przydatność przemysłowa.
• Odporny na ekstremalne temperatury i krótką suszę.
• Odporność na niektóre klasyczne choroby ziemniaka.

Istnieją pewne wady, o których musisz wiedzieć, zanim zdecydujesz się na średnio wczesną odmianę galaretki ziemniaczanej:

• Wymagający złożonych nawozów mineralnych.
• Potrzeba okresowego hillingowania.
• Brak odporności na zarazę.

Recenzje

„Jesienią zbieramy odmianę galaretki, ale kopanie zaczynamy na początku czerwca. Czekamy na nowe ziemniaki. Piec w ogniu, a zimą smażymy, wlewamy zupy. Pureshka z niego nie jest bardzo, do tego jest inny ziemniak. Chociaż ziemniaki odmiany Galaretki nazywane są owocnymi, spierałbym się o to, istnieją jednak bardziej wartościowe odmiany. Ale jeśli chodzi o opiekę, przechowywanie i konserwację, postawiłbym solidną piątkę. Zimował z nim trzy razy - bez zmartwień i kłopotów. Nie ma rozkładu, może się marszczyć ”, - Angelina Grishkina, Tula

„Uprawiamy żelki od 10 lat. Dobra opieka, a wraz z nią doświadczenie, daje doskonałe wyniki. Nie zapomnij od czasu do czasu, aby zmienić obszary do siewu, wybierając odpowiednich poprzedników: siderata, cebula, marchew, rośliny strączkowe. Doceniamy gatunek galaretki za smak ", - Inna i Victor Gudimov, Kalyazin

Wideo