Marchewki badają korzyści, czy są jakieś szkody

Popularność marchwi w domowych ogrodnikach nie jest zaskakująca. Kultura ta wyróżnia się łatwą uprawą, ma doskonałe właściwości gastronomiczne, a dzięki bogatemu składowi chemicznemu jest niezwykle przydatnym warzywem dla naszego zdrowia. Powiemy Ci bardziej szczegółowo, do czego przydają się marchewki i jakie są największe warzywa uprawiane przez ogrodników..

Marchew to dwuletnia roślina z rodziny baldaszkowatych, którą z powodzeniem uprawiają ogrodnicy domowi. Dziko rosnąca roślina charakteryzuje się charakterystycznym dwuletnim okresem dojrzewania, a wiele uprawianych odmian umożliwia uzyskanie dużych i wyjątkowo smacznych roślin okopowych z nasion już w pierwszym roku uprawy..

Marchew jest łatwa w pielęgnacji, co pozwala uzyskać doskonałą plon bez nawożenia i złożonego przetwarzania nasadzeń. Marchew korzyści i szkody tej rośliny są szeroko stosowane w medycynie ludowej.

Wiadomo, że ojczyzną marchwi z czerwonymi i pomarańczowymi warzywami korzeniowymi jest region śródziemnomorski. Ale białe i żółte marchewki początkowo pojawiły się w Azji Środkowej, a dopiero potem w średniowieczu rozprzestrzeniły się w całej Europie. Przez wiele lat Europejczycy nie uznawali marchewki za produkt jadalny, ale uprawiali blaty wyłącznie do stosowania zieleni jako dekoracji fryzur..

Następnie w Holandii opracowano odmiany selekcyjne z rośliną o czerwonym korzeniu, które zyskały popularność i szybko rozprzestrzeniły się na cały kontynent europejski. Ta holenderska odmiana jest przodkiem najnowocześniejszych odmian tego warzywa.

Korzyści i szkody wynikające z marchwi

Marchew jest warzywem bogatym w witaminę A. Dwa średniej wielkości warzywa korzeniowe zawierają codzienną normę takiej witaminy, która odpowiada za wzrok, ogólny stan organizmu i zapobiega przedwczesnemu starzeniu się. Zawartość kalorii wynosi 33 kilokalorie, więc regularne spożywanie takiego warzywa nie prowadzi do przyrostu masy ciała. Korzyści zdrowotne wynikające z marchewki to zawartość węglowodanów, co pozwala nasycić organizm niezbędnym odżywianiem i różnymi pierwiastkami śladowymi.

Wiadomo, że właściwości leczniczej marchwi mają pozytywny wpływ na wzrok człowieka, wystarczy wiedzieć, jakie witaminy i pierwiastki śladowe są zawarte w tym warzywu. To zastosowanie marchwi tłumaczy się zawartością witaminy A w tym warzywu, która pozwala uniknąć zmian widzenia związanych z wiekiem.

Pamiętaj, że marchew zawiera witaminę A w postaci beta-karotenu - zaleca się przyjmowanie warzyw z niewielką ilością oleju roślinnego, aby beta-karoten był lepiej wchłaniany. Wystarczy jedna lub dwie marchewki dziennie, aby zapobiec upośledzeniu wzroku związanemu z wiekiem.

Marchew jest uważana za produkt dietetyczny, więc jest odpowiedni dla osób z cukrzycą. Unikalne właściwości gotowanej marchwi w celu zwiększenia ilości przeciwutleniaczy. Dlatego możesz łatwo jeść surową marchewkę (ponieważ jest dobrze wchłaniana) oraz w formie gotowanej lub smażonej. Często wystarczająca ilość marchwi jest zawarta w różnych dietach odchudzających, które są oparte na tym niezwykle smacznym, zdrowym warzywu..

Znane jest stosowanie marchwi do obniżania ciśnienia krwi, co pozwala pozbyć się miażdżycy i innych chorób układu sercowo-naczyniowego. Korzyści z marchwi pozwolą uniknąć żylaków i zmniejszą ryzyko udaru mózgu.

Onkolodzy zalecają włączenie tego leczniczego warzywa do codziennej diety, ponieważ jego regularne stosowanie zmniejsza ryzyko raka o 40. Marchew to nie tylko doskonały sposób zapobiegania rakowi, ale także zapobieganie rozwojowi komórek rakowych w ciele z onkologią.

Jedząc to warzywo, należy pamiętać, że ma pewne przeciwwskazania. Na przykład nie zaleca się jedzenia marchewki w przypadku zaostrzenia choroby dwunastnicy, wrzodów żołądka i stanu zapalnego w jelicie cienkim.

Indywidualna nietolerancja tego warzywa wyraża się w żółknięciu dłoni, co tłumaczy się wzrostem produkcji żółci w ciele. Podczas jedzenia tego warzywa należy przestrzegać tego środka. Przy takim nadmiernym stosowaniu można zauważyć ból głowy, letarg, senność w szczególnie ciężkich przypadkach, wymioty i problemy żołądkowe. Dzienne spożycie marchwi to nie więcej niż cztery średnie rośliny okopowe.

Jakie witaminy mają marchewki?

Marchew to prawdziwy magazyn witamin, które są w lekkostrawnej formie. Witaminy zawarte w marchwi odpowiadają za wzrok człowieka, regenerację komórek, wzmacniają włosy, poprawiają kondycję skóry. Marchewki są szczególnie korzystne dla kobiet w ciąży. Witaminy z grupy B normalizują funkcjonowanie układu nerwowego, zmagają się z uczuciem zmęczenia i bezsenności. Ponadto witaminy te usuwają nadmiar cholesterolu z krwi, zapobiegając rozwojowi zakrzepicy, nadciśnienia i innych chorób układu sercowo-naczyniowego.

Marchew jest bogata w witaminę C, która poprawia układ odpornościowy, utrzymuje piękno skóry i utrzymuje młodość. Lecznicze właściwości marchwi tłumaczy się zawartością witaminy E, która usuwa toksyny i substancje rakotwórcze z organizmu. Rośliny okopowe są bogate w witaminy K, które są niezbędne dla tkanki kostnej, co z kolei zapobiega rozwojowi choroby, takiej jak osteoporoza. Ponadto witamina ta poprawia stan naczyń krwionośnych, pozytywnie wpływa na pracę przewodu żołądkowo-jelitowego.

Jakie pokarmy są najlepsze dla marchwi?

Aby poprawić przyswajalność wszystkich przydatnych witamin i minerałów, marchew zaleca się spożywać z różnymi tłuszczami. Dlatego wraz ze świeżą marchewką zaleca się jeść niewielką ilość warzyw i masła, kwaśnej śmietany i innych różnych warzyw i owoców. Pamiętaj, że codzienną normą jest 3-4 marchewki, więc jedzenie tego warzywa bez miary nie jest zalecane. Jest to nie tylko nieprzydatne, ale może prowadzić do ostrego zatrucia organizmu.

Marchew jest przydatna nie tylko świeża, ale także zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości marchewki po obróbce cieplnej. Dlatego możesz łatwo jeść duszoną lub gotowaną marchewkę, która ma wspaniały delikatny aromat. Niezwykle przydatne są również różne soki z miąższem marchwiowym, które uwielbiają wszystkie dzieci. Pamiętaj, że najlepiej pić nie kupione soki sklepowe, ale świeżo wyciśnięte z miąższu startej marchwi.

Największa marchewka

Średni rozmiar roślin okopowych marchwi wynosi około 200-300 gramów. W niektórych przypadkach możliwe jest uzyskanie roślin okopowych o wadze 500-600 gramów. Jaka jest największa marchewka, którą udało ci się wyhodować w ogrodzie? W Księdze Rekordów Guinnessa wymieniona jest rekordowa uprawa marchwi, której waga wynosiła 8,5 kg. Ta duża marchewka została wyhodowana na Alasce w 1998 roku. W Rosji największa wielkość marchwi została wyhodowana na początku 2000 roku, a jej waga wynosiła 2,18 kg..

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich krewnych i sąsiadów w ogrodzie największymi rozmiarami uprawianych przez Ciebie upraw korzeni marchwi, najlepiej użyć odpowiednich dużych odmian mieszańców i wyhodować to warzywo przy użyciu dwuletniej technologii cyklu. W takim przypadku nasiona są sadzone na łóżku, które będą wymagały intensywnej pielęgnacji, w tym regularnego podlewania i nawożenia. Jesienią łóżka są zamykane sianem lub innym podobnym materiałem. Wiosną po stopieniu śniegu marchew ponownie wraca do wzrostu, po czym jesienią zbierane są największe rośliny okopowe. Podobna technologia uprawy pozwoli ci uzyskać warzywa o wadze 1-1,5 kilograma.