Kolorowy parasol

Wśród pieczarek są grzyby, które Włosi nazywają pałeczkami w czasie, gdy kapelusz jeszcze się nie odwrócił.

Należą do nich pstrokaty parasol, którego miazga przyjemnie rozdaje orzechy i będzie świetną pomocą w sezonie grillowym (czapki dobrze smażyć na grillach).

Kolorowy parasol

Kolorowy parasol - Macrolepiota procera

Nazywa się to również Umbrella high lub Umbrella big..

Gdzie i kiedy rośnie

Lubi klimat umiarkowany i lekkie piaskowce w jasnym lesie i na otwartych przestrzeniach, takich jak krawędzie lasu, łąki, leśne polany, polany, parki, pola, a nawet ogrody kuchenne..

Rośnie we wszystkich krajach europejskich, w Iranie i Turcji, Indiach i Kirgistanie, Mongolii i Chinach, na Dalekim Wschodzie i Chile. Występuje na ziemiach Australii, Zakaukazia, Syberii, Afryki, Madagaskaru, Kuby, Sri Lanki i Wysp Salomona.

Owocowanie trwa od czerwca do listopada, indywidualnie lub w grupach, w postaci rzędów i „kręgów czarownic”.

Jak wygląda pstrokaty parasol

Grzybowa noga

Ten duży grzyb wyrasta z długiej wydrążonej nogi, sferycznie rozszerzającej się na dno, o długości od 10 do 40 centymetrów, której grubość waha się od 1 do 4 cm.

Kolor nóg, które można łatwo oddzielić od czapek, jest najpierw jednolicie brązowy, a następnie jasnobrązowy. Są pokryte ciemnymi łuskami, umieszczonymi w kształcie pierścienia, co sprawia, że ​​noga jest owinięta skórą węża.

Nogi są wyposażone w błoniaste kółeczka - białe u góry i brązowe u dołu. Krawędzie pierścieni są rozwidlone i same z łatwością poruszają się wzdłuż trzonu. Srom jest niedostępny.

Grzybowy kapelusz

Średnica dużych czapek parasolowych sięga 25–35 cm, początkowo kształtują się w kształt kuli, później zmieniają się w stożki i parasole o prostych lub lekko zakrzywionych krawędziach i ciemnych łagodnych pagórkach na środku.

Czapki z jasnym miąższem, które nie zmieniają koloru podczas cięcia i ucisku, są pomalowane na szaro-brązowy odcień, a jego łatwo odczepione łuski kątowe są ciemnobrązowe..

Dno jest wyposażone w szerokie (około 2 cm) białe płytki zwężające się do nóg. W miarę dojrzewania ich kolor zmienia się na beżowy lub kremowy, a nogi otaczają cienkie kolarium, a na powierzchni kapeluszy pojawiają się kremowe lub białe zarodniki.

Podobne widoki

Istnieje kilka jadalnych i trujących gatunków podobnych do pstrokatego parasola..

Odmiany niejadalne

• Parasol Morgana. Grzyb Chlorophyllum molibdeny jest mniejszy, a zarodniki na jego czapce są zielono - oliwkowe. A jeśli pchniesz miazgę, zmieni ona kolor na czerwono-brązowy.
• Chlorophyllum ciemnobrązowy. Grzyby Chlorophyllum brunneum są również małe, a ich miąższ zmienia kolor na czerwony po naciśnięciu.

Odmiany jadalne

• Parasol jest pełen wdzięku. Grzyby Macrolepiota gracilenta są znacznie gorsze od pstrokatego analogu pod względem wielkości.
• Rumieni się parasol. Grzyby Rhacodes Chlorophyllum są również małe, ich miąższ zmienia kolor na czerwony po naciśnięciu, a czapki są „rozczochrane”.

Variegated Umbrella - jadalny grzyb o miąższu pachnącym lekkim aromatem grzybowym o przyjemnym orzechowym smaku. Twarde nogi można łatwo wysuszyć, aby uzyskać proszek grzybowy lub zagotować pachnące zupy, a delikatne czapki to prawdziwy wybór dla miłośników grillowania. Dobrze jest smażyć je na ogniu lub na patelni, w bułce tartej. Przed gotowaniem i suszeniem należy usunąć grzyby z twardej łuski..