Wiosna 2019: kiedy można zbierać sok z brzozy?

Kwiecień w pełni wszedł w życie, śnieg powoli spada z ziemi, ptaki wracają z południa, przyroda budzi się. Nadchodzi czas, kiedy mogę odebrać

uzdrowienie sok brzozowy. Konieczne jest dotrzymywanie terminów i technologii zbierania soku dla drzew.

Daty odbioru soku brzozowego

Nikt nie poda dokładnej daty; w tej kwestii lepiej skupić się na samych znakach natury. Z reguły przychodzi sprzyjający czas na zebranie soku brzozowego:

• Pod koniec marca - kwietnia,
• Kiedy śnieg topnieje,
• Liście jeszcze nie zakwitły, ale pąki zaczęły puchnąć,
• Na początku soku przepływ drzew, i można to sprawdzić w następujący sposób: W pniu drzewa wykonaj małą dziurę z szydłem. Jeśli pojawi się kropla, możesz zebrać sok brzozowy. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o pokryciu rany ogrodowym var, aby drzewo nie bolało.

Najlepsza pora dnia na zebranie:

• od 12:00 do 18:00 (sok „biegnie” szczególnie obficie).

W 2019 roku ...

Przygotowując ten artykuł, przejrzeliśmy dużą liczbę kalendarzy księżycowych na rok 2019 i tylko w magazynie „Farma Homestead” pojawiły się rekomendacje, kiedy lepiej zbierać sok brzozowy w 2019 r:

• 9 i 10 kwietnia,
• 13 kwietnia (od 11 rano),
• 14 kwietnia
• 15 kwietnia (do 13:00).

W te dni zakup soku brzozowego jest najbardziej korzystny, zgodnie z kalendarzem księżycowym na kwiecień 2019 r.

W tym roku wiosna jest wystarczająco ciepła. Już w kwietniu śnieg w mieście prawie stopił się, a na wsi zaspy szybko spadają. Temperatura powietrza w ciągu dnia jest zawsze dodatnia (na środkowym pasie), a prognoza pogody charakteryzuje kwiecień 2019 r. Jako ciepły miesiąc. A więc - i natura obudzi się szybciej.

Sok z brzozy nie jest panaceum

Ogólnie przyjmuje się, że sok brzozowy jest bardzo przydatny:

• poprawia mikroflorę w żołądku i poprawia trawienie,
• neutralizuje zwiększoną kwasowość, a brak - nadrabia,
• ma działanie moczopędne,
• przydatny przy dolegliwościach skórnych i stawowych,
• daje efekt zapobiegawczy i terapeutyczny w chorobach płuc,
• ma ogólny efekt regenerujący na ciało jako całość.

Lista dolegliwości, w których warto pić sok brzozowy, jest bardzo imponująca:

• choroby płuc, zapalenie oskrzeli, gruźlica,
• furunculosis, wyprysk, porosty,
• choroby stawów, dna moczanowa, reumatyzm, zapalenie stawów, zapalenie korzonków,
• zapalenie migdałków i inne choroby jamy ustnej (stosowane do płukania),
• wrzód żołądka, choroby wątroby i dwunastnicy, woreczek żółciowy, niska kwasowość,
• bóle głowy.

Sok z brzozy jest również stosowany w kosmetologii: mogą myć twarz, aby zmniejszyć plamy starcze i zaskórniki, umyć włosy, aby stymulować ich wzrost i zmniejszyć zawartość tłuszczu.

Ale w niektórych przypadkach sok brzozowy może być szkodliwy, i istnieją przeciwwskazania do jego stosowania.

Szkoda i przeciwwskazania

Surowo zabronione jest picie soku brzozowego:

• osoby uczulone na pyłki brzozy,
• pacjenci z kamicą moczową, ponieważ sok brzozowy ma aktywne działanie moczopędne.

Nie ma ograniczeń dla zdrowych ludzi, ale osoby cierpiące na jakąkolwiek chorobę (zwłaszcza nerki i wątrobę) powinny skonsultować się z lekarzem.

Czy sok brzozowy jest przeciwwskazany w cukrzycy?

Uważa się, że przy cukrzycy można pić sok brzozowy, ponieważ jego zawartość cukru jest minimalna - tylko 2.

Szkoda lub dobrze?

Cóż, jeśli spojrzysz na obie listy i zważysz zalety i wady, okaże się: wciąż jest więcej korzyści niż przeciwwskazań. A więc tak, zbieranie soku! Ale zanim weźmiesz nóż, przydatne będzie zapoznanie się z zasadami jego zbierania.

Ostrożnie i delikatnie zbieraj sok brzozowy

Zbieranie soków brzozowych może znacznie zaszkodzić nie zdrowiu, ale portfelowi. Za zbieranie w niewłaściwych miejscach możesz „zarobić” wysoką grzywnę. Nie można zbierać soku w parkach, obszarach chronionych, w nadmorskich pasach rzek i jezior, na terytoriach sanatoriów i domów wypoczynkowych, w osadach. Warto skontaktować się z leśnictwem i wyjaśnić obszary, w których zbieranie soku jest oficjalnie dozwolone.

Nacięcia należy również wykonać bardzo ostrożnie, zebrane z jednego drzewa nie więcej niż 2-3 litry i pamiętaj, aby pokryć rany po zebraniu odmian ogrodowych. W literaturze natrafiliśmy na takie zalecenia dotyczące organizacji kolekcji soku brzozowego i pokrótce je przedstawiliśmy, dla nas i dla ciebie 😉

1. Średnica pnia drzewa na wysokości klatki piersiowej powinna wynosić co najmniej 20 cm Na pniu drzewa o średnicy 20-26 cm można wykonać tylko jeden kanał, na pniu o średnicy 27-34 cm są już dwa, od 35 do 40 cm - trzy kanały, więcej niż 40 cm - cztery. Nie możesz wziąć soku z młodych, cienkich brzóz.
2. Otwór najlepiej wykonać na wysokości 25-50 cm od ziemi, po południowej stronie pnia. Możesz użyć noża lub dłuta, aby zrobić trójkątny otwór. Ale niektórzy rzemieślnicy używają również wiertarki elektrycznej. Ale podniesienie piły łańcuchowej jest dopuszczalne tylko podczas połowów soku.
3. Najpierw ostrożnie usuwa się górną, szorstką korę toporem, a następnie wierci się otwór pod niewielkim spadkiem.
4. Średnica otworu powinna wynosić nie więcej niż 1 cm, a głębokość - od 2 do 3 cm.
5. W wywiercony otwór wkładany jest rowek, a pod nim pojemnik.
6. Po zebraniu soku z kanału młotkują go drewnianą zatyczką i smarują ogrodowym var, aby drzewo nie bolało.

Ile mogę pić sok brzozowy dziennie?

Więc sok został zebrany, teraz co z nim zrobić, jak pić? W jednym ze źródeł drukowanych przedstawiliśmy konkretną rekomendację na temat,

Ile razy dziennie i ile dni z rzędu możesz pić sok brzozowy:

• Wystarczy pić sok z brzozy 1-3 szklanek dziennie przez 3-4 tygodnie, aby pokonać niedobór witamin i zmęczenie wiosną.
• Picie 1 szklanki soku brzozowego najlepiej pół godziny przed posiłkiem, 3 razy dziennie.

Tylko w kwietniu, gdy drzewa brzozy aktywnie wypływają, wszyscy mamy okazję poprawić nasze zdrowie, pijąc 3 szklanki dziennie.

Jak zachować sok z brzozy: przepisy na żniwa

Po odstaniu przez 3-4 dni sok brzozowy zaczyna mętnieć, błąkać się, psuć. Istnieje kilka sposobów na zachowanie tego, aby zachować świeżość przez długi czas. Mamy kilka przepisów na puszkowanie, udostępnij:

Przepis numer 1

Będziesz potrzebować: 3 litry soku brzozowego, 1 szklanka cukru, pół łyżeczki kwasu cytrynowego, szczypta sody oczyszczonej.

Jak zachować: Wlać sok do emaliowanej patelni, wrzucić cukier, doprowadzić do wrzenia, usuwając „pianę”. Ale! Nie gotować Doprowadzamy sok do wrzenia i natychmiast wlewamy go do słoików. Już w słoiku dodaj kwas cytrynowy do soku i zwiń go, jak zwykle obrabiane przedmioty. Tak, sok jest już uzyskiwany z dodatkami, ale jest przechowywany przez długi czas.

Przepis numer 2

Będziesz potrzebował: 5 litrów soku brzozowego, 500 g granulowanego cukru, 3-4 g kwasu cytrynowego.

Jak zachować: Wlać sok do emaliowanej patelni, dodać cukier i cytrynę. Wszystko znowu jest podgrzewane, doprowadzane do wrzenia, tylko po to, aby cukier całkowicie się rozpuścił, ale sok się nie gotuje. Przefiltruj gorący sok przez gazę i wlej do gorących butelek. Zamknięte butelki umieszcza się w gorącej wodzie (90 stopni) na 25 minut.

Przepis numer 3: Kwas brzozowy!

Są to tak interesujące i dość proste metody zaopatrzenia. A kiedy zwykle zbierasz sok z brzozy? Jak zachowujesz? Napisz do nas komentarz, doświadczenie jest interesujące i ważne dla nas wszystkich 😉