Koper: rodzaje i najlepsze odmiany

Pachnąca pikantna zieleń, znana wszystkim, jest jedną z najpopularniejszych przypraw w kuchni, ma szeroki zakres użytecznych właściwości i nadaje potrawom szczególny akcent.

Wielu letnich mieszkańców i ogrodników samodzielnie uprawia koperek, jego rodzaje i odmiany są różnorodne, ale w większości bezpretensjonalne i nie wymagają kłopotów.

Najlepsze odmiany koperku

Możesz odróżnić odmiany koperku od siebie zewnętrznymi znakami, przyglądając się bliżej roślinie:

• określić cechy strukturalne kształtu wylotu-
• zwróć uwagę na długość, szerokość i kształt segmentów końcówki arkusza-
• spójrz na kolor samej rośliny-
• określić stopień rozcięcia liści.

Ale najdokładniejszym znakiem, który pomoże określić rodzaj i różnorodność koperku, jest czas rozpoczęcia tworzenia łodygi. Ta funkcja ma ogromne znaczenie praktyczne, ponieważ od niej zależy, dostaniemy dużą ilość zieleni lub parasoli w ogrodzie.

Wszystkie odmiany tej rośliny są podzielone na trzy główne typy: wczesne, w połowie dojrzewające i późne. Wybór zależy od tego, jak szybko chcesz uzyskać plon. Rozważ bardziej szczegółowo każdy widok..

Wczesne odmiany koperku

Wczesne odmiany koperku wyróżniają się niemal natychmiastowymi parasolami - dzieje się to, gdy roślina osiągnie dojrzałość handlową. Siew tych odmian koperku, aby uzyskać dużo zieleni, nie zadziała.

Najlepsze odmiany wczesnego koperku to:

• Reduta. Klasa wczesnego dojrzewania. Wysokość rośliny - do 27 cm Jest to szczególnie pachnący koperek, który nie wymaga specjalnych warunków sadzenia. Ogrodnicy najczęściej go uprawiają. Gotowy do cięcia w 35 dni.
• „Daleko”. Klasa wczesnego dojrzewania. Wysokość rośliny - do 21-25 cm Odmiana jest bardzo odporna na wahania temperatury i różne szkodniki. Ma ciemnozielony kolor i charakterystyczny efekt powłoki woskowej. Nadaje się do przyprawiania potraw i uprawy komercyjnej.
• „Gribovsky”. Klasa wczesnego dojrzewania. Wysokość rośliny - do 25 cm Jako zieleń można zebrać odmianę w 38-40 dni. Bezproblemowy, pachnący, mięsisty. Dobry na zimowe zbiory.
• Grenadier. Klasa wczesnego dojrzewania. Wysokość rośliny - do 26-30 cm. Zieleni usuwane w ciągu miesiąca. Aby użyć go do konserwacji, musisz poczekać dłużej. Ma delikatny aromatyczny smak i szmaragdowy kolor..

Odmiany koperku w połowie sezonu

Średnio dojrzewające odmiany tworzą do 6-10 liści na łodydze, co zapewnia wysoką wydajność i wydłuża okres konsumpcji zieleni.

• Aligator. Ocena w połowie sezonu. Wysokość rośliny - do 160 cm, ma bogaty aromat i niebiesko-zielony kolor. Jest gotowy do odbioru na zieleniach po 40-45 dniach, na przyprawach - po 110-115 dniach. Rozety liści są podniesione. Parasole przyjdą później.
• Parasol. Ocena w połowie sezonu. Jest gotowy do odbioru na zieleniach już po 41-44 dniach, na przyprawach - po 86-90 dniach. Wysokość rośliny - do 1,8-2 m. Koper staje się jasnozielony z dużymi, długimi liśćmi. Odmiana zawsze daje duże zbiory..
• Kibray. Ocena w połowie sezonu. Wysokość rośliny - do 40 cm Odmiana krzewów, którą uwielbia wielu naszych letnich mieszkańców. Gałęzie są wspaniałe, gęste. Dojrzewa po 45-50 dniach, gniazda pojawiają się po 70 dniach. Odporny na choroby.
• Amazonka. Ocena w połowie sezonu. Wysokość rośliny - do 160 cm, gotowy jako zieleń 45 dni po posadzeniu, na przyprawach - po 100-105 dniach. Liście są mięsiste, soczyste, mają bogaty aromat i ciemnozielony kolor. Długo pozostaje świeży.
• Richelieu. Ocena w połowie sezonu. Rozeta liści jest częściowo podniesiona, łodygi są bujne, delikatne. Ma delikatny aromat. Wysokość rośliny - do 115-125 cm Cięcie do zieleni może nastąpić w 40-45 dni, w przypadku przypraw - po 80-82 dniach.

Późne odmiany koperku

Późne odmiany koperku mają długi okres od kiełkowania do łodygi - 65-70 dni i tworzą na łodydze ponad 10 liści.

• Kutuzowski. Odmiana jest w połowie późna. Ma jasnozielony odcień, pojawia się za 1,5 miesiąca, liście są duże, krzaki zamiatają. Możesz ciąć warzywa kilka razy w sezonie. Wysokość rośliny - do 150-170 cm Możesz zbierać nasiona po 41-45 dniach od sadzonek.
• „Szron”. Odmiana jest w połowie późna. Ulotki niebiesko-zielone z domieszką wosku, wysokie, twarde i mięsiste. Krzewy są grube. Daje wysoki plon, odporny na chłód, bardzo pachnący. Wysokość rośliny - do 150-170 cm.
• „Psotny”. Odmiana jest w połowie późna. Ma również ciemny odcień i płytkę nazębną. Posiada dużą liczbę podstawowych łodyg. Najlepiej nadaje się jako przyprawa, ponieważ jego aromat jest nasycony, mocny. Wysokość rośliny - 100-110 cm, przez długi czas nie tworzy parasola.

Dwie kolejne odmiany - „Salyut” i „Buyan”, których mieszkańcy w lecie często nie rosną na łóżkach. Istnieje kilka powodów:

• te odmiany koperku kwitną późno i często nie mają czasu na uformowanie parasola nasiennego, więc nie nadają się do sezonowania,
• parasole często dotknięte mączniakiem prawdziwym,
• liście „Salute” i „Buyana” są dociskane do ziemi i prawie zawsze są brudne, co utrudnia zrywanie i rozluźnienie rośliny.

Najlepsze pachnące odmiany koperku

Do suszenia i tak nie powinieneś wybierać żadnego rodzaju kopru - użyj roślin, które zawierają najbardziej rekordową ilość olejków eterycznych w swoim składzie. A są to następujące odmiany koperku:

• Aligator
• Amazonka
• Kibray
• Richelieu
• Umbrell
• Psotny
• Grenadier
• Reduta
• Szron
• Kutuzowski

Odmiany koperku z rejestru państwowego Federacji Rosyjskiej

Państwowy rejestr osiągnięć selekcyjnych dopuszczonych do użytku obejmuje ponad 70 odmian koperku. Poniższa lista pokazuje rok, w którym odmiana jest zarejestrowana.

• AMBRELLA 2002
• ANKER 2008
• ANNA 1998
• ASTORIA 2002
• ATAMAN 2008
• AURORA 2001
• Ażurowy 2006
• ALLIGATOR 2002
• DIAMENT 2008
• AMAZON 2002
• Buyan 1998
• BELMOND 2003
• BOREAU 1996
• VITYAZ 2006
• KORONKA VOLOGDA 2008
• Goldcron 2009
• GRENADER 2002
• Gribovsky 1974
• GUARD 2008
• HERCULES 2007
• DILL 2007
• DUKAT 2008
• FAR 1995
• DELIKATNE 2008
• DELON 2000
• UNCLE VANIA 2008
• KUCHNIA PRYSZNICOWA 2008
• Parasol 1995
• ZIELONA ALLEY 2008
• Frosty 2007
• KARUSEL 2008
• KASKELENSKY 1981
• Bushy 2002
• KUTUZOVSKY 2007
• CENTAUR 2006
• CORAL 2003
• KIBRAY 1991
• Wizard 2008
• LEŚNICTWO 1986
• LATO HIT 2008
• MASKARAD 2008
• MAX 2008
• MAMONT 2002
• MORAVAN 2007
• NIEZAWODNY 2008
• Czułość 2004
• ABLIFICATE 2004
• DOSKONAŁE CEMO 2004
• TRANSFIGURACJA 2007
• PAVLIN 2003
• SPICY 2007
• WCZESNY CUD 2003
• REDT 2008
• RZHEUTSKY 2008
• RICHELIER 2002
• SALUTES 1996
• SYMPHONY 2004
• SEVASTOPOLSKY 2007
• SUPERDUCAT OE 1973
• SELF-COLOR 2003
• TURKUS 2006
• UZBEKISTAN 243 1972
• Perkusista 2003
• HURRICANE 2010
• WZORY 1995
• FIREWORKS 2005
• HANAK 1997
• SHMARAGD 2005

Jak widać, różnorodność gatunków i odmian koperku jest po prostu niesamowita i sugeruje, że na wiosnę, kiedy przychodzi czas na zasiew w ogrodzie, warto przyjrzeć się torebkom z nasionami i wybrać ten, który lubisz ze względu na swoje cechy. Dobre plony i obfite zbiory!