Jak utrzymać uprawę ziemniaka

Trwałe odmiany ziemniaków

Do przechowywania w zimie odpowiednie są odmiany o określonych cechach:

1. Odporny na zarazę. W przeciwnym razie zimą można zaobserwować piękną gładką skórkę, ale poczerniałe mięso.
2. Z optymalną zawartością skrobi. Im więcej suchej masy znajduje się w bulwach ziemniaka, tym dłużej rośliny mogą przetrwać. Aby ustalić, które odmiany ziemniaków są lepiej przechowywane, należy zapoznać się z zasadami etykietowania warzyw. Producenci używają liter łacińskich do oznaczania odmian. Oznaczenia są wybierane w zależności od procentu skrobi. Litera A, umieszczona obok nazwy, wskazuje przydatność odmiany do zup i sałatek. Litera B jest wskazana w przypadku gatunków o niskiej temperaturze topnienia; nadają się do robienia wiórów. Litera C wskazuje na przydatność odmiany ziemniaka do smażenia. Puree ziemniaczane i zapiekanki oznaczone literą D.
3. Średnio późne lub późne dojrzewanie. Te odmiany ziemniaków, zależnie od parametrów przechowywania, leżą do wiosny. Wczesne ziemniaki przechowywane 2-3 miesiące po zniesieniu.
4. Utrzymanie jakości. Charakterystyka jest ustalona przez hodowców, ale zależy od warunków stworzonych dla bulw do przechowywania.

Zgodność z przepisami rolnymi

Innym znaczącym czynnikiem jest przestrzeganie technologii rolniczej do uprawy ziemniaków. Warunki pogodowe i klimatyczne mają również wpływ na trwałość. Zebrane zbiory ziemniaków są trudne do utrzymania w przypadku:

1. Deszczowe i chłodne lato. W tym okresie przy wysokiej wilgotności bulwy są nasycone wilgocią, więc straty przy przechowywaniu zwiększają się 1,5 - 2 razy.
2. Uprawa warzyw na ciężkich glebach gliniastych. Lekka piaszczysta glina nadaje się do kultury. Jeśli na stronie znajduje się gleba torfowa, wówczas skórka warzywa różni się czarnym odcieniem. Takie rośliny okopowe nie są przechowywane przez długi czas. Uważa się, że warzywa, w tym ziemniaki, muszą być uprawiane na czarnej ziemi. Ale w takich glebach patogeny szybko się rozmnażają, co zwiększa ryzyko infekcji bulw.
3. Nadmiar lub niedobór nawozu. Nadmiar azotu prowadzi do wzrostu zawartości cukru i uszkodzenia bulw przez choroby spichrzeniowe. W przypadku przedawkowania bulwy mają wodnisty rdzeń i cienką skórkę. Niedobór potasu jest drugim powodem niskiej jakości utrzymania.
4. Uszkodzenia późnej zarazy. Aby zmniejszyć ryzyko choroby bulw, wykałaczki są usuwane przed kopaniem.
5. Nieprzestrzeganie terminów zbiorów. Wczesne zbiory ziemniaków są pokryte delikatnymi skórkami, które gniją podczas przechowywania..
6. Obecność zielonkawej skórki na bulwach. Ten kolor pojawia się, gdy ziemniak otrzymał oparzenie słoneczne. W uprawach korzeniowych tworzą się trujące substancje, co czyni je nieodpowiednimi do spożycia i przechowywania..
7. Zbiór w wilgotną wilgotną pogodę. Bulwy gniją i psują się po krótkim czasie.

Na podstawie powyższego należy wyciągnąć wniosek. Po zbiorach ziemniak dobrze leży, jeśli:

• wybierana jest odmiana późnego dojrzewania, inne odmiany mają zmniejszone parametry czasowego przechowywania;
• uprawiane na żyznej luźnej glebie;
• w pełni dojrzały - terminy zbiorów są dotrzymane;
• zebrane podczas suchej pogody;
• bez uszkodzeń i chorób.

Hodowcy warzyw nie zalecają przechowywania bulw tylko jednej odmiany ziemniaka. Połączenie 2-3 gatunków zwiększa prawdopodobieństwo zachowania plonu do wiosny. Daje się pewność, że bulwy są zimowane przez sortowanie roślin okopowych na dobre i mniejszej jakości. Drugi odłóż na bok, do pierwszego użycia.

Miejsce do przechowywania

Istnieją pewne wymagania dotyczące miejsc do przechowywania ziemniaków. Wymaga ochrony przed światłem, utrzymując wymagany poziom temperatury i wilgotności. Najczęściej używana piwnica. Rozważ główne:

1. Piwnica Przed ułożeniem bulw do przechowywania jest wstępnie przygotowany. Przygotowanie zmniejsza ryzyko zepsucia ziemniaków. Pokój jest traktowany dwukrotnie. Aby to zrobić, wymieszaj 2 kg wapna, 150 g soli kuchennej, 1 kg siarczanu miedzi. Rozpuścić składniki w 10 l wody i wybielić ściany i sufit. Następnie sprawdź system wentylacji, przewietrz pomieszczenie. Struktury drewniane są traktowane roztworem potasu lub wapna. Warzywa są układane w pudełkach, torbach lub sieciach. Dozwolone jest składowanie luzem w pojemnikach.
2. Mieszkanie Obywatele muszą przechowywać zapasy ziemniaków na balkonie. Aby uchronić rośliny okopowe przed zamarzaniem, miejsce to jest izolowane. Bulwy umieszcza się w torbie z podwójną warstwą chusteczki, a następnie umieszcza w pudełku. Drugim krokiem jest zainstalowanie tego pudełka w drugim, większym rozmiarze. Izolacja jest umieszczona w przestrzeni między ścianami - stare rzeczy, pianka lub pianka.
3. Burty Tak nazywa się nasyp bulwowy, wykopany w glebie o 0,5 m, pokryty na górze słomą o grubości 60 cm i materiałem termoizolacyjnym. Boki ramienia są ograniczone deską. Do wentylacji ziemniaków zainstalowana jest pionowa rura, która jest otoczona wnęką do odprowadzania wody.
4. Pit. Metoda przechowywania ziemniaków w ogrodzie. Głębokość dołu jest nie mniejsza niż 1,5 m, dno pokryte jest warstwą słomy, ziemniaki są układane na górze. Ponownie przykryj słomą i suchą deską. Pochowany w ziemi. Wraz ze spadkiem temperatury powietrza zwiększa się grubość górnej warstwy.

Oprócz właściwego przygotowania strony musisz kompetentnie zbierać bulwy.

Zbiór warzyw na zimę

Proces przechowywania ziemniaków składa się z trzech etapów:

• leczenie
• chłodzenie;
• magazynowanie.

Po zbiorach ziemniaki muszą przejść wszystkie trzy etapy..

Suszenie ziemniaków

Leczenie następuje podczas suszenia bulw. Początkowo plon pozostawia się na redlicy w celu wstępnego suszenia. Na bulwy wystarcza 1,5 do 2 godzin. Następnie zebrane ziemniaki są układane w jednej warstwie w miejscu o wilgotności powietrza 95 i temperaturze + 13 ° C ... + 15 ° C, pozostawione na 1,5 tygodnia. W tym czasie szkody wyrządzone podczas czyszczenia zostają wyleczone. W tym samym czasie skórki zgrubnie. Ziemniaki stają się mniej podatne na kontuzje. Po półtora tygodnia warzywa są sortowane, odkładając na bok okazy zgnilizny. Ziemniaki wybrane do przechowywania są układane w pojemniki.

Chłodzenie korzeni

Po całkowitym dojrzewaniu roślin okopowych musisz poczekać na ustanie procesów metabolicznych. Aby to zrobić, w miejscu bulw temperatura jest stopniowo obniżana. Proces trwa 1,5 - 2 tygodnie, co dwa dni zmniejszają wskaźnik o 1 ° C. Dolna granica wynosi + 1 ° C, wilgotność - 90. Na tym etapie należy chronić ziemniaki przed wilgocią. Schłodzone rośliny okopowe mają pełną podaż składników odżywczych, które są utrzymywane przez cały okres przechowywania..

Wybór magazynu

W pomieszczeniu magazynowym należy podać główne wskaźniki:

1. Brak oświetlenia. Ekspozycja na światło prowadzi do powstania toksycznego składnika - solaniny. Przechowywanie na balkonie jest obarczone lekkimi zbiorami ziemniaków.
2. Temperatura pokojowa Niska wartość prowadzi do psucia bulw, zwiększonego do kiełkowania. Optymalne uważa się za + 2 ° С ... + 4 ° С. Dlatego powinieneś wybrać pokój, w którym możesz podać wymagane wartości lub dostosować się w czasie.
3. Wilgotność jest potrzebna w przedziale 85–90. Odchylenie wskaźnika od normy spowoduje obniżenie okresu trwałości i jakości produktu.

Pokój jest wybierany zgodnie z zaleceniami dotyczącymi zachowania upraw ziemniaka.