Rodzaje ogórków - który jest odpowiedni dla ciebie

Okazuje się, że taka prosta i dobrze znana roślina, jak ogórek, ma kilka odmian. Znajomość rodzajów ogórków pomoże ci lepiej zaplanować sadzenia i zebrać obfite plony..

W opisach nasion ogórków często można znaleźć słowa takie jak „partynocarpic” (ginekolog), „Beit Alpha”, PRZETWARZANIE itp. Przy wyborze odpowiedniej odmiany ważne jest, aby znać i rozumieć oznaczenia znajdujące się na etykiecie, ponieważ wydajność i udana uprawa konkretnej odmiany ogórka będą od tego zależeć..

Nie zawsze jest możliwe uzyskanie dobrych zbiorów w pierwszym roku uprawy nowych odmian. Czasami potrzeba kilku lat, aby dowiedzieć się, które typy są najlepsze dla Twojej witryny i klimatu..

Jakie są główne rodzaje ogórków

Rodzaje ogórków są ograniczone jednym podstawowym kryterium - są w stanie owocować z zapylaniem lub bez. Nazywa się odmiany zapylające partenokarpiczny. Nadają się do uprawy w szklarni lub na obszarach, gdzie jest mało pszczół i innych owadów zapylających. Czasami na opakowaniach z takimi odmianami znajduje się ikona szklarni.

Ogólnie przyjmuje się, że ogórki partenokarpiczne nie są tak smaczne jak zapylacze pszczół. To jest złe

Owoce z ogórków partenokarpicznych nie mają nasion.

Różnorodność odmian partenokarpicznych to gatunki ginekolog. Powstają na nich tylko kwiaty żeńskie (z których pozyskuje się później owoce). Zwykłe ogórki należą do dwupiennych roślin i mają kwiaty męskie i żeńskie. Stosunek ten wynosi zwykle 10-20 męskich kwiatów na 1 kobietę. Dlatego czasami mówią, że ogórki kwitną pusty kwiat - przy przeważającej liczbie kwiatów męskich nie ma wzrostu i zapylania kwiatów żeńskich, w wyniku czego plon jest niewielki.

Partenokarpiczny i samozapylone odmiany ogórków. W jednym kwiacie samozapylone odmiany mają zarówno tłuczek, jak i pręcik, więc zapylają się. Owoce tych odmian, w przeciwieństwie do partenokarpicznych, zawsze mają dobrze rozwinięte nasiona.

Krzewy zapylanych pszczół odmian ogórków są zwarte, więc są sadzone gęstsze niż inne

Dość powszechną opcją są zapylane pszczoły odmiany ogórków. Jest to klasyczny wygląd, który sugeruje, że zapylanie jest wykonywane tylko przez pszczoły lub trzmiele. Bez nich jajniki i, w rezultacie, owoce nie pojawią się. Zarówno hybrydy, jak i zwykłe odmiany ogórków mogą być zapylane przez pszczoły..

Przy okazji hybrydy. Tak zwane rośliny uzyskane przez krzyżowanie dwóch odmian o pewnym zestawie przydatnych właściwości. Kupując hybrydowe nasiona ogórka, łatwo jest odróżnić oznaczenie F1 zastosowane do saszetki. Uzyskane z nich rośliny charakteryzują się zwiększoną przeżywalnością, odpornością na choroby i szkodniki, wysoką produktywnością.

Rodzaje ogórków w zależności od celu

Inne rodzaje ogórków są również dość powszechne i służą do określonych celów. związane na przykład z odstępami lub innym przetwarzaniem.

• Ogórki Idealny do marynowania, konserwowania lub marynowania. Ich rozmiary z reguły nie przekraczają 10-15 cm, nadają się również do świeżego spożycia, ponieważ mają cienką skórkę i soczysty miąższ.

Do wytrawiania zbierać ogórki o tym samym rozmiarze

• Korniszony. Małe ogórki o wielkości 5-8 cm, o przyjemnym smaku i chrupiącej strukturze. Ze względu na swój rozmiar i cienką skórę zasłużyli na przydomek „ogórki do przekąsek”. Korniszony mają zwykle wydłużony cylindryczny kształt, często są uprawiane w szklarni.

Francuski szef kuchni otrzymał od rządu 12 000 franków za odkrycie tajemnicy konserw korniszonów

• Sałatka Ogórkowa. Ogórków tego typu nie można mylić z żadnymi innymi. Są wydłużone i długie, o gęstej gładkiej skórze. Ogórki sałatkowe są spożywane świeże lub dodawane do sałatek. Ale nie nadają się do konserw ani konserwowania - gęsta skóra nie wchłania dobrze solanki. To te ogórki są sprzedawane częściej niż inne na rynku, ponieważ są przechowywane dłużej niż ich „bracia”.

Skórka ogórków zawiera dużą ilość błonnika, ale również aktywnie pochłania szkodliwe substancje.

Ogórki mogą również różnić się kolorem cierni:

• biało-piersiowy - nadaje się tylko do sałatek-
• chernoshipnye - spożywane świeże, używane do marynowania i marynowania.

Rodzaje ogórków według regionu

Ponieważ ogórek jest jedną z najczęstszych roślin na świecie, istnieje bardzo wiele jego rodzajów. Często nazywane są przez region, w którym były hodowane..

• Holenderski. Wąskie i wydłużone ogórki o długości prawie 30 cm, zwykle uprawiane w szklarni. Owoce o cienkiej skórce otrzymują maksimum składników odżywczych, ale szybko tracą wilgoć. Dlatego do długotrwałego przechowywania są pakowane w odporne na wilgoć plastikowe torby..
• Beit alfa. Gatunek ten został wyhodowany specjalnie do gorących klimatów i wysokich temperatur. Są mniejsze niż holenderskie, osiągają długość 10-15 cm, a smak i chrupiąca struktura tych ogórków nie pozostawi nikogo obojętnym. Potrzebują lepszej ochrony przed odwodnieniem i szkodnikami..
• Azjatyckie ogórki. Najbardziej egzotyczny z rodzajów ogórków, które badaliśmy. Zazwyczaj owoce tego gatunku są cienkie i kłujące o specyficznym smaku..

Azjatyckie ogórki mają niezwykły wygląd

W jakiej koszuli urodził się twój ogórek?

Ogórki różnią się między sobą nie tylko celem, rodzajem zapylania i innymi parametrami, ale także „wzorem” skórki.

Mówimy o liczbie i wielkości guzków i kolców, które umożliwiają klasyfikację ogórka jako szczególnego rodzaju. Znanych jest kilka podstawowych koszulek lub wzorów..

• Niemiecka koszula. Ogórki tego typu mają małe guzki, które znajdują się blisko siebie. Kolce kropkują nie tylko guzki, ale także przestrzeń między nimi, więc zielone liście wydają się puszyste, a nawet „kłujące”. Owoce nie dłuższe niż 12 cm, mają krótkie podłużne paski. Ten typ jest uważany za idealny do wytrawiania - przez mikrodołek solanka penetruje płód szybko i równomiernie.

Niemieckie ogórki koszulowe najlepiej nadają się do marynowania

Najpopularniejsze odmiany ogórków w „niemieckiej” koszuli: Łukowicki F1, Harmonista F1, Gerasim F1, Baby Annie F1, Wujek Fedor F1, Mademoiselle F1, Zest F1, Libella F1.  

• Holenderska koszula. Owoce „urodzone w holenderskiej koszuli” są cylindryczne i większe niż „niemieckie”. Guzki na nich są zaokrąglone i nieco mniejsze niż u poprzednich gatunków. Kolce znajdują się tylko na guzkach. Również „holenderscy” wyróżniają się owocowaniem bukietowym (w zatokach liściowych powstaje do 10 jajników lub więcej). Takie ogórki świetnie nadają się do marynowania, zwłaszcza jeśli są małe, o długości 5-7 cm.

Wiele owoców zbiera się z jednego krzewu holenderskiego

Najpopularniejsze odmiany ogórków w koszuli „holenderskiej”: Liliput F1, Shchedryk F1, Mullet F1, Bóbr F1.  

• Rosyjski (Słowiański, wschodnia) koszula. Zelentsy są małe, z dużymi i rzadkimi guzkami, gęstym miąższem i małymi czarnymi lub brązowymi kolcami zlokalizowanymi tylko na guzkach. Ich długość wynosi 9-13 cm, słowiańskie ogórki są idealne do marynowania, konserwowania, marynowania, a także do sałatek. Solanka przenika powoli do płodu, więc ogórki okazują się chrupiące i smaczne.

Ogórki w „rosyjskiej koszuli” zwykle rosną w szklarniach i szklarniach

Najpopularniejsze odmiany ogórków w „rosyjskiej” koszuli: Gęsia skórka F1, Personel F1, Farma F1, Piwnica F1, Pełen wdzięku F1, Konkurent F1, Alyonushka F1, Princess F1, Jean F1, Polina F1. 

• Azjatycka koszula. Gładkie, wydłużone ogórki, na których nie ma guzków i kolców. Kolor owoców jest ciemnozielony, długość 11-15 cm, ogórki tego typu są spożywane świeże i dodawane do sałatek. Są bardzo delikatne w smaku, ale czasem mogą być gorzkie..

Koszula azjatycka to bardzo popularna odmiana ogórków w Europie

Popularne odmiany: Rozbłysk F1, Owoce F1.

• Czasami produkujemy ogórki „Koreańsko-japoński"koszula. Owoce jasnozielonego koloru z rzadkimi guzkami. Ich długość nie przekracza 20 cm. Zelentsy są chrupiące i soczyste, nadają się do spożycia na świeżo i przygotowania sałatek. Są również odporne na choroby grzybowe i bakteryjne..

Owoce koreańsko-japońskich ogórków są mocne i zdrowe.

Przykłady odmian: Bride F1 i Blond F1

Oznaczenia na workach z nasionami - znak nowej odmiany?

Często worki wskazują dodatkowe informacje, że nasiona zostały poddane takiej lub innej obróbce. Nie oznacza to, że w wyniku „modyfikacji” uzyskuje się nową odmianę. Po prostu takie nasiona zostały poddane specjalnej obróbce przez producentów, dzięki czemu ich zdolność kiełkowania została znacznie zwiększona. Zwykle są takie napisy:

• PRZETWARZANIE. Nasiona ogórka mogą mieć dla nich nietypowy kolor: niebieski, zielony itp. Jest to znak, że są traktowani treaterem. Skrót „przetworzony” powinien wskazywać nazwę użytej substancji..

Marynowanych nasion nie wolno namaczać przed siewem.

• OGRZEWANIE. Obróbka cieplna lub ekspozycja na nasiona termiczne są konieczne, aby zniszczyć infekcję, która często pozostaje na ich skorupie. „Podgrzanych” nasion nie trzeba dezynfekować, ale można na nich wykonać dowolną obróbkę przedsiewną: namaczanie, rozwarstwienie itp..  

Jakie rodzaje ogórków są odpowiednie do użytku na zewnątrz i wewnątrz?

Przed rozpoczęciem siewu dokładnie przestudiuj poniższe tabele. Wskazują, jakie rodzaje ogórków można uprawiać w szklarni, które są odpowiednie na otwartym terenie i które są odpowiednie do tymczasowych schronień..

Metoda lądowania

Partenokarpiczny

Samozapylające

Pszczoła zapylana

+

+

-

+ -

+

+

+

+

+ -

W zależności od rodzaju zastosowania ogórki można również sadzić na otwartym terenie, w szklarni lub pod tymczasowym schronieniem filmowym..

Metoda lądowania

Korniszony

Solenie

Sałatka

+

+

+

+

+

-

+

+

-

Teraz wiesz wszystko o rodzajach ogórków i nie będzie trudno wybrać odmianę, która spełnia określone wymagania (na przykład samozapyloną odmianę do wytrawiania).