Domek letniskowy zamienia się w las spożywczy!

Ogród leśny z żywnością to złożony system, którego stworzenie będzie wymagało ciężkiej pracy. Ale wtedy taki ogród dba o siebie, zadowala się swoim naturalnym pięknem, a ponadto zapewnia jagody, owoce i zdrowe zioła.

Czy uważasz się za progresywnego letniego mieszkańca? Czy wiesz, czym jest permakultura? Ujawnijmy mapy: jest to nowe, ale progresywne i już dość popularne podejście do projektowania przestrzeni oparte na naturalnej interakcji ekosystemów. Idealnie byłoby, gdyby do realizacji takich projektów dostępne były duże obszary (co najmniej 1 ha). Ale jeśli chcesz, możesz łatwo zorganizować w swoim wiejskim domu jeden z rodzajów permakultury - żywność (lub jadalny) ogród leśny. Zainteresowany? Porozmawiajmy o wszystkim bardziej szczegółowo..

Jadalny ogród leśny - co za modny trend?

everwideningcircles.com

Aby stworzyć jadalny ogród leśny od zera, potrzebujesz miejsca bez sadzenia i ... wyraźnego zrozumienia, co można z nim zrobić. Istnieje wiele zasad tworzenia ogrodu spożywczego. Prawie wszyscy są szpiegowani przez projektantów krajobrazu w dzikiej przyrodzie lub w leśnictwie.

Wielowarstwowa

Naturalne ekosystemy tworzą się od podstaw. Weźmy na przykład świeżo zaoraną ziemię. Po pierwsze, rosną na nim chwasty. Wraz ze wzrostem różnorodności gatunków pojawiają się wieloletnie zioła. Następnie wyższe poziomy są rozwijane przez krzewy i drzewa, których nasiona są przynoszone przez wiatr lub ptaki. Ale jest to bardzo długi proces, który nie zawsze można powtórzyć. Dlatego warto go przyspieszyć. To prawda, że ​​w tym przypadku sekwencja rozwoju poziomów będzie nieco inna - z reguły od góry do dołu.

Różnorodność gatunków

Nawarstwianie oznacza różnorodność gatunkową roślin. Nawet w małych ogrodach spożywczych może być około 300 upraw. Pozwala to nie tylko uzyskać plon szerokiej gamy owoców, ale także umożliwia przeniesienie funkcji pielęgnacyjnych (ochrona przed wiatrem, tworzenie nisz dla ptaków, tworzenie warunków do rozwoju mikoryzy itp.) Bezpośrednio z upływem czasu dla jego mieszkańców.

Orientacja

Zwróć uwagę na orientację ogrodu na główne punkty. Gdy światło pada z południa, północna część będzie zacieniona przez wysokie i rozłożyste drzewa. Dlatego rośliny tolerujące cień są sadzone w ciemniejszych obszarach.

Postaw na lokalne poglądy

medium.com

Projektując ogród leśny, najlepiej użyć rodzimych gatunków dla tego obszaru. Uprości to nie tylko opiekę nad projektem krajobrazowym, ale także stworzy encyklopedię lokalnej flory na żywo.

Szczelność lądowania

Do pewnego stopnia jadalny ogród leśny to zorganizowana dżungla. Trudno zrozumieć, gdzie kończy się jedna roślina, a zaczyna inna. Ale przy tak ciasnym sadzeniu rośliny aktywnie oddziałują na siebie, pomagając sobie nawzajem. Nie ma między nimi konkurencji o składniki odżywcze, wodę i światło. Ponadto mają na siebie pozytywny wpływ. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednich sąsiadów, aby uzyskać wzajemnie korzystną symbiozę.

Kompatybilność z roślinami

W naturalnej roślinie leśnej rośliny rosną blisko siebie. Dlatego ważne jest, aby zachować ostrożność przed brakiem „konfliktów” między współmieszkańcami. Na przykład gruszka nie będzie dobrze czuć się obok kasztana, brzoskwiń i orzechów, a także drzew iglastych. Ale maliny rozwijają się znacznie lepiej pod jabłonią niż z osobnym sadzeniem. Ważne jest również, aby rozważyć, czy wybrana odmiana jest samozapylona. Jeśli nie, musisz rozwiązać ten problem, w przeciwnym razie na pewno nie dostaniesz plonu.

Estetyka

Ogród powinien zawsze cieszyć oko, nawet na bardzo wczesnym etapie tworzenia. Dlatego stwórz jednocześnie jego „szkielet” z wolno rosnących majestatycznych drzew, a jego „ubrania” z szybko rosnących gatunków ozdobnych. Szkielet to drzewa rodowe, które pozostaną na miejscu na zawsze, a nawet mogą stać się symbolami twojej rodziny. A „odzież” to coś, co w razie potrzeby można zawsze wymienić, jeśli chcesz odświeżyć projekt ogrodu.

Przejdźmy przez poziomy

Nawarstwianie jest jedną z podstawowych zasad lasu pokarmowego. Rozważ cel każdego z nich, a także określ wybór najbardziej odpowiednich roślin.

1. poziom (górny)

1. poziom - są to najwyższe drzewa (20 m lub więcej). Nie muszą być przeznaczone do zbioru. Ich zaletą jest tworzenie baldachimu i specjalnego mikroklimatu. Ze względu na swoją wysokość chronią przed wiatrem i wpływają na charakter ruchu powietrza, poziom światła i wilgotności, rozmieszczenie wrogów pod ich koroną podczas opadów deszczu itp. Posiadając dobrze rozwinięty system korzeniowy, są w stanie wydobywać elementy mineralne z głębokich warstw ziemi i dzielić się nimi z innymi gatunkami podczas jesiennych liści.

Drzewa poziomu 1 mogą utrwalać azot: weź azot atmosferyczny i przekształć go poprzez symbiotyczną relację z bakteriami w korzeniach w odpowiednią formę nawozu.

Inną funkcją, którą pełnią wysokie drzewa, jest to, że są źródłem nektaru. Są również doskonałym wsparciem dla winorośli, w tym. winorośl.

Przykłady drzew 1. poziomu dla ogrodu spożywczego: lipa, orzechy pekan i inne orzechy, jadalne kasztany, morwa.

2. poziom (drzewa owocowe)

Drugi poziom to prawie wszystkie drzewa owocowe w naszym regionie o wysokości do 20 m. W tym samym czasie w niewielkim ogrodzie spożywczym uprawy te mogą spełniać funkcję 1 poziomu. Wysokość roślin jest już znacznie wygodniejsza do zbioru. Warto sadzić rośliny na tym poziomie, nawet pod baldachimem wyższych „sąsiadów”, ale jednocześnie monitorować wystarczającą ilość światła.

Przykłady drzew i krzewów 2 poziomów dla ogrodu spożywczego: jabłonie, gruszki, brzoskwinie, śliwka wiśniowa, śliwka, wiśnia, czereśnie, przebiśniegi, kalina, aronia, jarzębina itp..

3. poziom (krzewy owocowe)

Dotyczy to większości krzewów owocowych. Wysokość tego poziomu zwykle nie przekracza 4 m.

Przykłady krzewów 3 poziomów: wiciokrzew, jeżyna, malina, agrest, porzeczka, orzech laskowy.

4. poziom (byliny zielne)

Zimozielone i wieloletnie rośliny wieloletnie stanowią 4. poziom ogrodu spożywczego. Ich wysokość waha się od 10-20 cm do 3 m. Różnorodność gatunków na tym poziomie jest bardzo bogata: jest jadalna, upraw leczniczych i roślin farbujących.

Przykłady roślin 4 poziomów: szlamowa cebula, truskawki, jagody, katran, karczoch, rabarbar, szparagi, mięta, melisa, szczaw.

5. poziom (rośliny okrywowe)

Gatunki okrywowe z reguły są trawami odpornymi na cień i krzewami o niskim wzroście. Zadaniem tego poziomu leśnego ogrodu jest ochrona gleby przed erozją. Jeśli rośliny z powodzeniem zarządzają tą funkcją, wówczas automatycznie przynoszą korzyści innym gatunkom. Dlatego do piątego poziomu nie nakładaj specjalnych wymagań w zakresie wydajności, chociaż zdolność do wydawania owoców nie jest wykluczona.

Przykłady roślin 5. poziomu: kwas, petunia, bakopa, acena.

6 poziom (pnącza)

Szósty poziom to pnącza. Co więcej, mając dobre wsparcie i wystarczające odżywianie do rozwoju, mogą osiągnąć poziom 1 poziomu. Pnie wysokich drzew, stanowiące podporę winorośli, z kolei chronią je przed mrozem i zimnym wiatrem. Ponadto ptaki, które jedzą szkodniki, mogą żyć latem w winorośli..

Jeśli drzewo jest jeszcze bardzo młode i jeszcze niewystarczająco silne, winorośl może je zniszczyć.

Przykłady roślin z 6 poziomów: winogrona, szczypce do drewna, bluszcz, chmiel.

7. poziom (strefa główna)

Najniższy poziom łączy strefę korzeniową roślin, a także gatunki, które produkują podziemne owoce. Dotyczy to również grzybów, w tym tworzenie mikoryzy. Kiedy ekosystem zaczyna działać i zaczyna funkcjonować niezależnie, grzyby mogą pojawiać się same. Jednak do tego momentu można je sadzić.

Przykłady roślin 7. poziomu: borowiki, kurki, trufle, rośliny okopowe.

Instrukcje dotyczące tworzenia lasu spożywczego

Krok 1. Wybór i analiza strony

Wybór strony to dobra rzecz. Ale jeśli chodzi o dostępny domek pod Moskwą, nie można oczekiwać szerokiej gamy opcji. O wiele ważniejsze jest przeanalizowanie dostępnego obszaru i przestrzeganie zasady architekta krajobrazu J. Symondsa: „Dla każdej witryny istnieje idealna aplikacja. Dla każdej aplikacji istnieje idealna witryna”.

Każda gleba może być żyzna i stworzyć na niej wymarzony ogród. Pytanie brzmi: ile to kosztuje? Idealnie, jeśli ziemia jest początkowo dobra, z neutralną kwasowością. Ale jeśli nie, musisz po prostu dużo więcej pracować, aby naturalny ogród był samowystarczalny. Podczas projektowania należy również wziąć pod uwagę klimat, poziom wód gruntowych, topografię, skład gleby.

Krok 2. Wyobraź sobie ogród marzeń

Jeśli masz już ziemię, to ona sama będzie dyktować koncepcję naturalnego ogrodu. W przeciwnym razie, jeśli ślepo podążasz za snem, będziesz musiał rozwiązać problemy z witryną, a to uderzy w twoją kieszeń. I poświęć czas i energię.

Jeśli chcesz stworzyć oazę krajobrazową, która spodoba się Twoim dzieciom i wnukom, obserwowanie tego miejsca nie zaszkodzi, aby poczuć, jak „zachowuje się” w różnych porach roku - gdzie strumienie płyną wiosną, z której strony najlepsze krajobrazy otwierają się jesienią, a zimą wieją zimne wiatry . Po przeanalizowaniu mocnych i słabych stron możesz stworzyć w wyobraźni obraz idealnego ogrodu.

Krok 3. Zaplanuj swój system wodny

Aby rośliny nie cierpiały z powodu suszy i nie musieli brodzić przez bujne zarośla leśnego ogrodu za pomocą węża do podlewania, rozważ zorganizowanie systemu wodnego. Jedną z zasad naturalnego ogrodnika jest: stopiona woda powinna pozostać na miejscu. W tym celu wykorzystywane są tarasy i wały, valokanavas są tworzone wzdłuż poziomów witryny i organizują własny staw..

Większość drzew owocowych nie czuje się dobrze przy wysokiej wodzie gruntowej, nadmiernej wilgoci i podmokłej glebie. A samo utworzenie zbiornika rozwiązuje problem. Gromadzi się w nim nadmiar wilgoci, a z ziemi, która pozostała po kopaniu zbiornika, możesz tworzyć szyby, na których wyrosną krzaki jagód.

Staw nie tylko tworzy bardziej komfortowy mikroklimat i skutecznie rozprowadza wilgoć wokół miejsca, ale także jest miejscem podlewania pożytecznych owadów i ptaków, a także odbija promienie słoneczne, tworząc pułapki cieplne dla upraw kochających ciepło. Ponadto można w nim hodować raki, ryby i ptactwo wodne..

Postaraj się, aby staw był naprawdę naturalny - bez stromych brzegów i kątów prostych. Beton i film? Zapomnij o tych materiałach! Idealną formą jest wijąca się (jak rzeka) strefa głębokich i płytkich wód. Pomoże to wodzie samo się oczyścić..

Krok 4. Wybór roślin i ich umieszczenie na dendroplane

Wybór roślin, planowanie miejsca i miejsca, w którym będą rosły - proces ten można nazwać biokonstrukcją. Ten etap nie może zostać ukończony w ciągu kilku dni: na działce o powierzchni 1 ha lub większej zwykle wybiera się 300 gatunków bylin. Ale nawet w przypadku skromniejszego ogrodu leśnego nie można ograniczyć się do 3-6 tuzinów gatunków.

Nawet jeśli planujesz jadalny ogród, same uprawy owoców i jagód nie mogą tego zrobić. Ekosystem to ogromna różnorodność roślin, z których każda spełnia swoje funkcje i przynosi pewne korzyści: 

• używany jako jedzenie-
• środki lecznicze-
• karma dla zwierząt-
• ściółka-
• jako ochrona przed wiatrem i hałasem - jak żywopłot-
• dla nektaru i pyłku dla pszczół-
• do poprawy gleby i kontroli erozji-
• jak fitoncyd, w zwalczaniu szkodników itp..

Krok 5. Wykop

Wreszcie możesz przejść od planowania do realizacji projektu. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest ukończenie wszystkich prac, które wymagają użycia ciężkiego sprzętu. Jest to utworzenie zbiornika i ukształtowanie terenu (mury, tarasy, wzgórza), a także układanie ścieżek itp..

Zaplanuj krajobraz, aby strona wyglądała pięknie nawet bez roślin. Po zakończeniu wykopu natychmiast zasiej nagą glebę zielonym nawozem lub przykryj ją ściółką. Zapobiegnie to wysychaniu ziemi i pomoże zminimalizować zwalczanie chwastów..

Krok 6. Przygotuj glebę

Co może rosnąć na jałowej ziemi zabitej przez pestycydy? Racja, nic dobrego! Górne 15-20 cm gleby jest domem dla mikroorganizmów odpowiedzialnych za żyzność, a także odżywianie i zdrowie roślin. Aby przyspieszyć zasiedlanie ziemi przydatnymi zwierzętami glebowymi, możesz stosować leki oparte na skutecznych mikroorganizmach.

Innym sprawdzonym sposobem na przywrócenie płodności jest zasianie terenu roślinami siderat, w szczególności utrwalaczami azotu..

Krok 7. Posadź żywopłot i pionierskie drzewa

Po wysianiu utrwalaczy azotu i sideratów zadbaj o żywopłot, który znajduje się na obwodzie całego terenu (nawet jeśli ogród leśny jest zlokalizowany wyłącznie w jednej części terenu, da to harmonię i kompletność całej koncepcji). Posadź pionierskie drzewa, które będą odpowiedzialne za ochronę przed wiatrem i stworzą komfortowy mikroklimat dla pozostałych roślin..

Krok 8. Ułóż ogród

Etapy projektowania i prac przygotowawczych zostały zakończone. Czas zacząć sadzić główne owoce i rośliny ozdobne. Opanuj terytorium stopniowo, opierając się na zwartych lądowaniach. W bliskiej odległości rośliny nie tylko wyglądają bardziej naturalnie, ale także rosną razem, pomagając sobie nawzajem.

Krok 9. Zabierz ogród do samowystarczalności

medium.com

Przez pierwsze kilka lat las spożywczy będzie wymagał dużo czasu. Musisz zadbać o podlewanie roślin, karmienie ich, a także ochronę przed chorobami i szkodnikami. W przypadku odmian wymagających wilgoci przydatne będzie wprowadzenie systemu nawadniania kropelkowego lub zadbanie o ściółkowanie w odpowiednim czasie. Napary Biohumus i EM radzą sobie z zadaniem karmienia. Są to jednak środki tymczasowe. Kiedy ekosystem stanie się mniej więcej stabilny, automatycznie rozpoczną się w nim naturalne procesy. Zajmie to jednak 7–10 lat.

Ogród leśny jest próbą życia w pełnej harmonii ze środowiskiem i otrzymania nagrody w postaci żywności, roślin leczniczych, a nawet materiałów budowlanych. Ogród leśny jest dziką, ale zarządzaną przyrodą wśród idealnych trawników, ogrodów ściśle zepsutych i zwietrzałych łóżek. I wreszcie, leśny ogród to hobby, z którego nie można już zregenerować się..