Co zrobić z marnotrawieniem żywności w kraju w zimie

Jeśli w zimnych porach roku nadal mieszkasz na wsi lub przynajmniej przyjeżdżasz tam na weekend, problem usuwania resztek jedzenia jest dla ciebie problemem. Jak zorganizować kompostowanie odpadów zamiast wynoszenia worków na śmieci do miasta?

Większość letnich mieszkańców organizuje kupkę kompostu w najdalszym i najbardziej niepozornym zakątku tego miejsca. Latem, gdy rozkładające się odpady mają nieestetyczny wygląd i zapach, jest to zrozumiałe i całkiem praktyczne. Ale zimą transport odpadów do punktu zbiórki może powodować problemy. Oczyszczenie ścieżki przez cały odcinek nie jest takie proste, a odpady leżące na śniegu mogą przyciągać gryzonie, ptaki, psy uliczne. Problemów tych można uniknąć, tworząc alternatywny system przechowywania odpadów żywnościowych na okres jesienno-zimowy..

Właściwe miejsce do kompostowania zimowego powinno znajdować się po północnej stronie miejsca, w cieniu budynków, ale niedaleko domu, obok toru, który jest zawsze oczyszczony ze śniegu i lodu. 

Istnieją dwa sposoby organizacji zimowego przechowywania odpadów żywnościowych - w beczce i na otwartym terenie na śniegu. Idealnie możesz użyć obu opcji, zaczynając od pierwszej, a następnie stopniowo przechodząc do drugiej. Jeśli jednak w domku odwiedzasz tylko w weekendy, wystarczy jedno miejsce do przechowywania. 

Najłatwiejszą opcją jest zakup plastikowego pojemnika z pokrywką do przechowywania pozostałości organicznych. Można w nim wlać i osuszyć resztki jedzenia, środki czyszczące, odpady mięsne i rybne, zepsute pieczęcie lub zgniłe warzywa. Zbiornik będzie spokojnie pozostawał bezczynny przez całą zimę, a wiosną, gdy topnieje śnieg, można wlać jego zawartość do głównego stosu kompostu. 

Dlaczego nie zrobić tego zimą? Ponieważ płyny zamarzające na powierzchni hałdy tworzą skorupę lodową, co znacznie opóźni początek dojrzewania kompostu wiosennego.

Jeśli nie chcesz kupować pojemnika, możesz go zastąpić zwykłą plastikową lub metalową beczką, na przykład taką, w której w lecie nalegasz na nawozy organiczne lub gromadzisz wodę deszczową do nawadniania. Aby nie zabrudzić samej beczki i nie mieć problemów z wyciekiem płynów, włóż do niej gęsty worek na śmieci (200–300 l). Kiedy nadchodzi wiosna, a kupa kompostu topi się, możesz włożyć do niego zawartość beczki. 

Druga metoda jest również dość prosta, chociaż będzie wymagała więcej pakietów. Zainstaluj małe wiadro (do 5 l) w kuchni, do którego możesz włożyć biodegradowalne torby i wysłać tam odpady spożywcze. Gdy worek będzie pełny w 3/4, zawiąż go i wyjmij na zimno.

Na ogrodzonym terenie w zacienionej części działki ułóż paczki jeden na drugim. W chłodne dni szybko zamarzają, jednak w przypadku odwilży dobrze byłoby wypełnić każdą kolejną warstwę śniegiem.

Możesz przechowywać paczki zarówno na zewnątrz, jak iw stodole lub innym nieogrzewanym pomieszczeniu, jednak w drugim przypadku konieczne jest ułożenie warstwy folii lub innego materiału hydroizolacyjnego na podłodze. 

Gdy nadejdzie wiosna, paczki należy zabrać do kompostownika, załadować do osobnego przedziału i wymieszać z widłami. Opakowania, które stają się kruche na zimno, rozrywają się i można je usunąć, a substancje organiczne pozostawić do przegrzania. Zawartość beczki do kompostowania jest wysyłana do tego samego przedziału..

Pomysł zimowego kompostowania wpadł na nas w Garden Magazine LiveJournal i postanowiliśmy podzielić się nim z naszymi czytelnikami.

Jakie są trudności: paczki rozmrażają się, należy je gdzieś przetransportować, oddzielając celofan od organicznych śmieci, odłóż je, aby nie wyciekły! Ułatwiamy to! Pod koniec jesieni wykopujemy rowek na jednym z łóżek przylegających do oczyszczonej ścieżki. Około dwóch metrów długości, 30 cm szerokości i 30-40 cm głębokości. To wszystko. Rzuć sprzątanie przez całą zimę. Ten rowek wystarcza na całą zimę ze stałym pobytem. Sprawdzony przez lata. Wiosną kopiemy rowek. Okazuje się, że nawożone łóżko dla ogórków, rzodkiewek itp. I nie przeciągnij i upuść. A co za dobre zbiory! (Natalya Pronichenko)